Рецепти за прављење каше од спелте у спором шпорету

Спелта је сродник пшенице, само је њено зрно заштићено тврдим крљуштима. Иако је мање вероватно да ће се видети на столу као јело, постоји много рецепата како можете да кувате укусну кашу у спором шпорету.

Зрна спелте су много већа од зрна пшенице, има укус орашастих плодова, што привлачи кулинарске стручњаке. Ово је једина житарица која није генетски модификована, имуна је на хемикалије, а спелта је и после чернобилске катастрофе остала безбедна јер није прихватала зрачење.

Накратко је заборављена, јер није тако лако огулити горњу љуску, али данас се житарице враћају на трпезу због благодети које доноси организму. Посебно је неопходан деци, садржи лако сварљив протеин, који се деловањем желудачног сока разлаже на 18 аминокиселина. Поред тога, спелта садржи фосфор, цинк, гвожђе и магнезијум.

Класични рецепт се може користити чак и за кување у спором шпорету, где ће се најбоље кувати, јер се тамо његова зрна савршено кувају, али не губе своје предности. За припрему класичног јела биће вам потребна чаша спелте, један лук, шаргарепа, неколико кашика сунцокретовог уља и три чаше воде. Сол се додаје по укусу.

Процес припреме једноставног и укусног јела састоји се од неколико корака.Прво треба да припремите поврће, за то се очисти, исече и пржи у сунцокретовом уљу у режиму "Пржење".

Затим се спелта полаже у посуду, која се прво мора добро испрати под текућом водом. Крупа се пуни водом у омјеру од 1/3. За кување спелте активира се режим специјално дизајниран за ово. Споро штедњак аутоматски поставља тајмер на четрдесет минута. Док се пасуљ кува, не отварајте поклопац.

Чим је тајмер најавио крај процеса кувања, у кашу се додаје зеље по укусу, соли и бибером.

Слатка каша се обично припрема са млеком, у коју се шећер може заменити медом или додати суво воће по жељи. Суве шљиве, суве кајсије и суво грожђе су одличне.

Пре него што почнете да кувате било коју кашу, Спелта се мора добро испрати да би се уклонила прашина са ње. Споро штедњак се поставља на режим кувања „Каша“, житарице се сипају у посуду и додаје се млеко у истој пропорцији као у претходном рецепту. За четрдесет минута житарица ће бити потпуно кувана и биће потребне конзистенције.

Мед се додаје након што се тајмер огласи, јер губи своја корисна својства ако се остави да прокључа. Можете ставити комад путера и сипати суво воће, које је унапред ситно исецкано. Сви састојци су помешани, а каша се остави да се кува са затвореним поклопцем.

Мало људи зна да ова сорта пшенице чини диван и здрав пилав. Може се кувати и са месом и са печуркама, поврћем, све зависи од личних преференција домаћице.

Са свињетином се добија веома укусно јело.За две чаше житарица биће вам потребно 400 грама меса, две шаргарепе, исти број лука. Главица белог лука, зачини и парадајз паста дају добру арому пилаву. За пржење меса и поврћа можете користити свињску маст или биљно уље. Као додатак користе се свеже биље.

Припрема јела почиње обрадом свињског меса. Испере се, уклањају се филмови и тетиве, сече на мале комаде. Месо се пржи директно у лонцу док се не појави златна кора.

Када парадајз добије пријатну арому, у њега се додају четири чаше воде, која мора обавезно да прокључа, а тек онда се сипају житарице, спори шпорет се поставља на режим кувања „Пилаф“ или „Чување“. Тајмер ће дати сигнал након 50 минута, али посуду не треба отварати одмах, јер треба да се кува. После десет минута отворите поклопац, додајте свеже зачинско биље, помешајте сецкани бели лук и поново затворите на пар минута. Овај пилав одлично иде уз салату од свежег поврћа.

Овај посебан рецепт за кашу од спелте не може да не одушеви децу и одрасле. Да бисте га припремили, биће вам потребно:

• две чаше житарица;
• пет чаша компота, куваног од сувог воћа;
• једна чаша кондиторског мака;
• шећер;
• неколико кашика меда;
• суво грожђе, суве кајсије и суве шљиве, по сто грама;
• сто грама халве;
• чаша ораха.

На самом почетку, потребно је да кувате компот од припремљеног сувог воћа.Филтрира се и сипа у посуду за мултиварке, где се доведе до кључања.

Крупа се опере под текућом водом, као и суве шљиве, суво грожђе и суве кајсије. Суво воће за сада треба ситно исецкати и оставити на страну.

Када компот прокључа, сипајте житарице и сушено воће, укључите режим „Кување“ и подесите тајмер на пола сата.

Док се каша кува, исперите кондиторски мак и истрљајте га, додајући шећер. После неколико минута, сипајте га у кашу, отворите поклопац и сачекајте док се тајмер не огласи.

Пржите орахе у тигању док им се љуска не скине. Помешајте мед и халву и самељите. Када је здробљена спелта готова, отворите поклопац, сипајте орахе и мед са халвом, промешајте и оставите са затвореним поклопцем да се посуда упије. Ова посластица се служи када се потпуно охлади.

За информације о томе како да кувате кашу од спелте у спором шпорету, погледајте следећи видео.