Садржај калорија и нутритивна вредност пшеничне каше

Пшенична крупица је једна од најпопуларнијих у Русији. Разлози за то су веома економична цена, одличан укус и велике предности. Поред тога, пшенична крупица је разноврсна: може се кувати у води или млеку, зачинити воћем, медом, орасима, засладити или посолити - у било ком облику, свима ће се допасти.

Крупица се прави од згњечене дурум пшенице. 100 г производа садржи око 300-350 кцал. Чини се да није тако мало, али је калоријски садржај куване пшенице значајно смањен.

На пример, каша на води ће садржати највише 100 кцал. То јест, у ово јело је дозвољено додати чак и шећер или путер у разумним количинама, а онда ће се садржај калорија повећати на 140 кцал. Поред тога, од каше куване на води може се припремити много различитих јела - то су прилози, доручци, па чак и тепсија за десерт.

Ако се житарице кувају у млеку, онда садржај калорија достиже 210 кцал на 100 г производа. Ова каша је добра за храну за бебе. Можете додати воће, бобице, суво грожђе, орахе. И упркос високом садржају калорија, млечно јело је здравији прилог од, на пример, кромпира или тестенине.

Пшенична каша је често укључена у основу дијете. Велика количина влакана побољшава функционисање органа за варење.Нерастворљива влакна обезбеђују благовремено уклањање намирница које нису сварене. Растворљиве супстанце помажу у смањењу нивоа глукозе и смањењу густине липопротеина холестерола у крви.

Ако се житарице користе као основа дијете или здраве исхране, онда се од њих могу припремити колачи и заменити хлебом. Али најкориснији пријем пшеничне каше је могућ ујутро. Чињеница је да јело даје људском телу енергију и омогућава вам да добијете довољно до ручка.

Ако се пшенична каша користи као основа дијете, онда се мора поштовати неколико важних правила:

• пити најмање 2 литра чисте воде дневно, боље је то учинити пре оброка;
• каша не може бити сољена, заслађена или ароматизована путером;
• из течности током дијете дозвољени су само биљни чај, производи од киселог млека;
• можете додати слатки цимет, биље са поврћем у кашу;
• Дневно је потребно 4-5 порција каше.

За недељу дана, таква дијета ће вам омогућити да се ослободите додатних 3-4 килограма. За разлику од других опција, губитак тежине на пшеничној каши је практично сигуран. То је због богатог састава житарица, који надокнађује потребу тела за другим супстанцама. Каша садржи следеће витамине:

• Б4 - чисти јетру;
• Б5 - побољшава мождану активност и памћење;
• Б2 - спречава оштећење вида;
• Б1 - штити ћелије тела од зрачења;
• Е - спречава стварање крвних угрушака;
• А - промовише подмлађивање коже;
• ПП - даје телу енергију.

Што се тиче садржаја БЈУ у пшеничној каши, све зависи од начина припреме. Енергетска вредност најједноставнијег доручка на води без соли и шећера (100 грама):

• протеини - 2,6 г;
• масти - 0,3 г;
• угљени хидрати - 14,2 г.

Ако се каша припрема са додатком млека, шећера и соли, онда ће садржај БЈУ бити следећи:

• протеини - 2,5 г;
• масти - 1,5 г;
• угљени хидрати - 14,1 г.

Често се поставља питање да ли је увођење пшеничне каше у исхрану пацијената са дијабетесом прихватљиво. Обично се једноставни угљени хидрати, који се налазе у производима од брашна или слаткишима, брзо варе, повећавајући шећер у крви. Пшеница је, с друге стране, засићена сложеним угљеним хидратима, које тело полако апсорбује, па се ово јело може уврстити у мени дијабетичара.

Гликемијски индекс пшеничне каше је 71 јединица. Након мале порције, телу није потребна храна дуго времена, због чега се обнавља равнотежа масти, сагоревају вишак килограма. Влакна, којима је богата пшенична крупица, благотворно утичу на функционисање црева, уклањају масти и одржавају ниво глукозе на нормалном нивоу.

Захваљујући пектинама, трули остаци хране се не таложе у цревима, зидови и слузокоже се ослобађају упале.

Предности житарица су одређене његовом разноликошћу. Иако генерално, каша је корисна у било ком облику. На пример, фино уситњене житарице се брзо вари, а грубо здробљена пшеница има високе квалитете чишћења. Генерално, пшенична каша има следећа корисна својства:

• доприноси квалитативном процесу метаболизма липида у ћелијама;
• обезбеђује ослобађање тела од штетног холестерола;
• побољшава еластичност крвних судова;
• спречава запртје, побољшава рад дигестивног тракта;
• промовише сигуран губитак тежине;
• јача нокте и косу, позитивно утиче на стање коже;
• подмлађује тело изнутра због садржаја антиоксиданата;
• има опуштајући ефекат, помаже код стреса и депресије;
• јача кости;
• има благотворно дејство на вид;
• обезбеђује уклањање лекова и њихових остатака из тела.

Ако се каша узима као део здраве исхране, онда пшеницу треба смењивати са другим врстама житарица. Најбоље је „разбацати“ различите врсте житарица по данима у недељи, посвећујући по један дан у недељи свакој. Препоручује се конзумирање 1-2 порције од 250 г готове пшенице дневно. Боље је то учинити за доручак или ручак.

Ако будућа мајка нема симптоме лошег варења, онда може безбедно укључити пшеничну кашу у свој мени. У "занимљивом" положају, јело је дозвољено да се конзумира 2-3 пута недељно. Препоручљиво је јести са свежим поврћем. Међутим, трудница треба пажљиво прочитати контраиндикације у наставку, тако да тон материце не реагује негативно на узимање пшенице.

Ако се пшенична каша уведе у исхрану дојенчади, онда то треба учинити не пре него што дете напуни 8 месеци. Морају се поштовати следећа правила:

• прва порција не би требало да прелази ½ кашичице;
• током времена, количина хране се може повећати;
• оптимално време за узимање је ујутро;
• мора проћи најмање 3 недеље између два нова производа;
• бебама треба понудити кашу само на води без заслађивача и уља;
• потребно је кувати кашу течне конзистенције.

Многе младе мајке се плаше да уведу нови производ у мени бебе. Међутим, пшеница има пуно корисних супстанци које ће само побољшати здравље бебе:

• побољшава имунитет;
• спречава затвор;
• јача скелет.

За старију децу у кашу је дозвољено додати суво воће, путер, џем, млеко. Растуће тело сапи доноси следеће предности:

• нормализује процесе варења хране;
• елиминише дисбактериозу;
• јача вид, што је важно за школарце;
• доприноси добром функционисању нервног система.

Упркос огромним предностима које пшенична каша доноси телу, не би требало да је злоупотребљавате. Поред тога, морате се упознати са списком контраиндикација за употребу производа.

• целијакија У овом случају, тело не толерише житарице због садржаја глутена у саставу.
• Гастритис и ниска киселина у желуцу су такође ограничења за узимање.
• Уз изузетан опрез, пшеницу треба да конзумирају особе са закисељеношћу организма.
• Вриједно је одустати од кашице за пацијенте који су недавно прошли операцију абдомена.
• Не препоручује се злоупотреба каше за мушкарце са слабом потенцијом - пшеница може погоршати ситуацију.
• Труднице треба да се консултују са својим лекаром пре увођења пшенице у исхрану.

Да би каша донела максималну корист, вреди обратити посебну пажњу на избор житарица.На пример, инстант житарице практично немају корисне особине, иако, у ствари, не носе много штете. Најкорисније су житарице од пролећне пшенице, али је боље одбити куповину у јесен. Током овог периода у продаји је производ који је изгубио своје квалитете, па је на јесен боље купити зимску пшеничне крупице.

Крупна здробљена зрна су вреднија. У продавници се полирани производ може идентификовати гледањем броја (од 1 до 4): што је већи број, то су зрна мања.

Да бисте избегли штету коју неквалитетне житарице могу да изазову организму, потребно је проверити рок трајања (не више од 14 месеци, а пожељно не више од 8), обратити пажњу на течност (зрна не би требало да се лепе и формирају грудвице), погледајте датум производње - може се разликовати од времена паковања.

Рецепт за пшеничну кашу погледајте у наставку.