Каша од гриза за бебе: користи и штете, узраст почетка комплементарне хране и рецепти

Гриз је производ млевења зрна пшенице. У Совјетском Савезу, гриз се конзумирао скоро од рођења. Читава генерација је одрасла на овој житарици. Бакама се до данас саветује да хране бебе овом укусном житарицом. Али сада се однос педијатара према гризу променио. Хајде да развејемо контроверзе и митове о овој популарној каши.

Срдачна гриз каша на млеку лако се апсорбује у тело. Има високу енергетску вредност (око 100 кцал на 100 грама готовог производа). Састав производа садржи велику количину угљених хидрата у облику скроба. Пошто се житарице кувају врло брзо, задржавају максимум корисних супстанци као резултат кратке топлотне обраде. Само 3-5 минута кувања неће негирати предности витамина и минерала садржаних у крупици.

Гриз може бити одлична дијетална храна за децу са следећим тегобама.

• постоперативни период. Крпица је богата угљеним хидратима, зрна су веома ситна и лако сварљива. То га чини незаменљивом храном за ослабљен дечији организам, како после операција тако и после тешких болести.
• Лоше функционисање гастроинтестиналног тракта. Ова каша има способност да обавија зидове црева и желуца, омекшава грчеве, бол, грчеве.
• Отказивање бубрега. Као што знате, бубрезима је тешко да обрађују протеине. У овом производу, његова минимална количина.Због тога, код проблема са бубрезима код деце, таква каша се може неустрашиво конзумирати.
• Мала тежина и губитак снаге. Редован прилив брзих угљених хидрата у растуће тело ће помоћи да добијете потребне килограме и обезбедите неопходну енергију за виталност.

Гриз је користан због свог витаминско-минералног састава. Садржи:

• витамини Б који јачају нервни систем;
• магнезијум и калијум, који негују срчани мишић;
• силицијум и калцијум, неопходни за развој костију бебе;
• гвожђе је есенцијални елемент који је део ензима и протеина;
• фосфор, који обезбеђује раст и развој зуба.

Упркос великом броју предности, гриз није најбољи производ за најмању децу. Производ садржи не само супстанце које су корисне за бебе, већ и штетне.

• Уклопити се. Овај микроелемент спречава нормалну апсорпцију витамина Д. Недостатак овог витамина може изазвати тако опасну болест код новорођенчета као што је рахитис. Бебе са недостатком витамина Д не би требало да једу гриз кашу.
• Глутен - пшенични протеин, који често изазива алергије у крхком телу мале деце или је потпуно неподношљив због целијакије. Производи са овим протеином се не препоручују за увођење у исхрану за бебе млађе од једне године.
• Глиодин је супстанца која смањује апсорпцију хранљивих материја у цревима.У још увек неу потпуности формираном дигестивном систему детета, присуство глиодина у исхрани може бити штетно.

Пре увођења новог производа у исхрану бебе, боље је консултовати педијатра како би он, узимајући у обзир развојне карактеристике одређеног детета, помогао у изради плана исхране. Апсолутно није неопходно давати гриз деци са знацима рахитиса, како не би погоршали стање. На крају крајева, гриз делимично спречава мало тело да апсорбује калцијум. Ако дете има алергију на глутен, онда је и овај производ за њега стриктно контраиндикован, најмање до треће године.

Многе мајке, под утицајем искусних бака, настоје што раније да почну са допуном гриз кашом како би дете „што пре добило снагу“. Апсолутно је немогуће то учинити пре шест месеци.

Грис кашу треба давати први пут у првој половини дана, како би се, ако је могуће, пратило појављивање алергијских реакција и проблема са гастроинтестиналним трактом. Кашу за прво храњење треба кувати на води без соли и шећера. За 100 мл течности - 5 грама житарица. Тако ће детету бити лакше да испроба производ. Пре него што дате беби да проба гриз, проверите да ли је прошло најмање три дана од додавања претходног новог производа у исхрану.

Ако је овај услов испуњен, слободно дајте беби кашичицу кашице. Након теста, понудите беби дојку или адаптирано млеко ако се храни адаптираним млеком.Величина порције уопште треба да буде око 200 мл.

Убудуће, сваки дан морате повећати порцију комплементарне хране отприлике за половину. На пример:

• Понедељак: 5 грама каше од гриза (кашичица) + мајчино млеко или формула.
• уторак: 10 грама гриза (2 кашичице) + мајчино млеко или формула.
• Среда: 15 грама гриза (3 кашичице) + мајчино млеко или формула.
• четвртак: 25 грама гриза (5 кашичица) + мајчино млеко или формула.
• петак: 50 грама гриз каше + мајчино млеко или мешавина.
• субота: 100 грама гриз каше + мајчино млеко или мешавина.
• недеља: 200 грама гриз каше + мајчино млеко или мешавина.

Тако ћете за недељу дана постепено уводити потпуни оброк у исхрану бебе, који се састоји од само једне каше од гриза на води. Не покушавајте да уведете другу комплементарну храну ове недеље. За бебе је боље уводити било које производе полако, пажљиво пратећи реакцију крхког тела. Вреди упозорити да ли су храњење гризом карактерисале следеће непријатне манифестације:

• осип на лицу или по целом телу;
• натеченост лица;
• назална конгестија и кијање;
• упаљено грло;
• узнемирени стомак или црева, надутост.

Сви ови знаци могу указивати на појаву алергијских реакција. У овом случају морате престати да дајете гриз и обратите се лекару. Ако није дошло до видљивих проблема, а беба одбија гриз, боље је не присиљавати га да користи овај производ на силу. У исхрану можете почети да уводите и друге врсте житарица, а за месец-два покушајте да понудите гриз. Могуће је да ће се укусне преференције детета променити до тог времена.

У основи, деца воле укусни течни гриз, али понекад је кување ове житарице тешко. Често постоје проблеми у виду грудвица или превише густе конзистенције. Такође, приликом куповине житарица у продавници, треба обратити пажњу на етикетирање производа. М значи меко. Мора се користити први пут да би беба пробала. МТ - средња мекоћа. То је мешавина житарица од меке и дурум пшенице. Његов калоријски садржај је нешто мањи, али се практично не разликује по укусу. И коначно, Т је солидан. Ова сорта је скупља, али надмашује друге врсте. Може се давати деци од три године.

За прво храњење, кашу треба припремити на следећи начин:

• кувати 100 мл чисте воде;
• 5 грама житарица сипајте у врелу воду, стално мешајући;
• кувати око 3-5 минута на лаганој ватри и стално мешати;
• охладите готов производ на температуру од око 40 степени.

Класичан рецепт за припрему кашице од крупице за бебе за једну порцију за једногодишње дете је следећи:

• доведите чашу воде до кључања;
• уз стално мешање, потребно је додати две кашичице житарица;
• наставите да мешате како не бисте завршили са грудвицама;
• за кување крупице потребно је око седам до десет минута;
• сипајте 100 мл млека у лонац;
• додајте шећер и со по укусу (ако ваше дете може без ових састојака, боље је да их уопште не додајете);
• довести смешу до кључања;
• склонити са ватре, додати путер и охладити на 40 степени.

За децу од 1-2 године биће занимљива каша од гриза са разним пунилима. Прво морате да га кувате према овом рецепту.

• У шерпи са дебелим зидовима прокувајте 300 мл доброг млека. Можете купити специјалну бебу, обогаћена је витаминима и минералима, а прошла је и разне провере квалитета.
• У посебној посуди помешајте 2 кашике гриза и исту количину шећера. Ова акција је неопходна да бисте добили савршену конзистенцију без грудвица.
• У кључало млеко у танком млазу сипајте житарице из шоље помешане са шећером и при том непрестано мешајте млеко.
• Наставите да мешајте кашу још око пет минута. Ако вам се чини превише танак, сачекајте, врло брзо ће се згуснути.
• Искључите ватру и додајте парче путера у кашу. Пустите да се топи под затвореним поклопцем.
• После десет минута поново помешајте кашу са отопљеним путером и послужите.
• Да би дете почело да једе са жељом, тањир са јелом можете украсити разним воћем, бобицама, џемом, посути ренданом чоколадом или кокосовим љуспицама, ако је беба већ почела да користи ове производе. На интернету постоји много слика, како су целе слике положене на кашу од гриза.

Занимљив рецепт за гриз кашу са малинама за децу старију од годину дана:

• потребно је да узмете две чаше свежих малина и срушите их у кашу;
• додати 150 мл воде и исцедити;
• колач мора бити куван са 400 мл воде и 200 грама гранулираног шећера, а затим процедити кроз сито и одбацити остатке;
• кувати гриз кашу на компоту од колача.Да бисте то урадили, сипајте у њу 100 грама житарица у танком млазу и стално мешајте 3 минута;
• охладите масу до собне температуре и умутите миксером заједно са соком од малине до хомогене конзистенције;
• распоредите масу у калупе и пошаљите да се згусне у фрижидеру три сата;
• приликом сервирања можете украсити свежим малинама и гранчицама нане.

Више о предностима и опасностима гриза ће рећи др Комаровски у следећем видеу.