Предности и штете од гриза

Грис се добија прерадом зрна пшенице. Због тога се ситнозрнати производи добро апсорбују у гастроинтестиналном тракту и помажу у засићењу тела у различитим патолошким процесима. Због богатог хемијског састава и полутечне конзистенције, гриз брзо обнавља унутрашње резерве енергије и хранљивих материја. Производ смирује слузокожу код различитих инфламаторних процеса, побољшава процес регенерације рана.

Гриз се користи као моно-дијета као терапија за болести гастроинтестиналног тракта. Производи се за 50% састоје од полисахарида, углавном скроба, а само 2-3% се издваја на садржај биљних влакана. Таква хемијска структура не дозвољава употребу гриза као главне дијете за људе који пате од нетолеранције на глутен.

Корисне особине гриза се манифестују због богатог састава житарица.

• Висок садржај магнезијума и калијума. Ови хемијски елементи повећавају функционалну активност имунокомпетентних ћелија, повећавајући отпорност организма на ефекте вируса и патогених микроорганизама. Поред тога, магнезијум са калијумом побољшава рад срца, а такође смањује ризик од болести кардиоваскуларног система.
• Гриз садржи велика количина гвожђа, због чега је вероватноћа развоја анемије код одраслих и деце смањена за 60%. Гвожђе стабилизује серумски ниво хемоглобина и спречава настанак кисеоника у ћелијама. Због тога се гриз препоручује женама током менструације, враћајући трошкове енергије и недостатак гвожђа.
• Житарице су засићене токоферолом, или витамином Е, што убрзава процес регенерације ране након обимних операција. Витаминско једињење има сличан ефекат на ткива у случају тешке инфекције. Гриз садржи природне антиоксиданте који заустављају штетно дејство слободних радикала на ткива и ћелије. Као резултат, процес старења успорава, побољшава еластичност коже, обнавља структуру ноктију и косе.
• Цинк побољшава функционалну активност репродуктивног система код мушкараца и жена. Смањује се ризик од еректилне дисфункције код мушкараца и атрофије јајника у женском телу. И такође хемијски елемент повећава функционисање јетре.

• Витаминска група Б нормализује рад централног и периферног нервног система. Особа побољшава памћење, психо-емоционалну контролу, менталне и физичке перформансе. Због тога се производ препоручује за употребу било којој старосној групи, посебно старијим особама.Након 50 година, гриз смањује вероватноћу развоја деменције.
• Каша од крупице кувана на млеку је засићена калцијум. Као резултат, повећава се снага коштане структуре мишићно-скелетног система, смањује се крхкост плоча за нокте, а крајеви косе престају да се цепају. Калцијум помаже у бржем формирању скелета у детињству. Поред тога, хемијски елемент спречава психолошке сломове, убрзава опоравак од депресивног стања.
• Гриз има својства омотача. Стога, када уђе у стомак, ствара заштитни филм слузокоже, смањује грчеве глатких мишића, ублажава бол и уклања токсична једињења из тела. Уз редовну употребу гриза, смањује се ризик од развоја малигних неоплазми у дигестивном тракту и канцерогене дегенерације ћелија.
• Хемијски састав гриза има уравнотежен однос угљених хидрата, липида и протеина. Ово је главна предност производа када сте на дијети. У данима поста треба наизменично да се смеју каша кувана на млеку и води. Јела се препоручује да се конзумирају сваки други дан.

Висок садржај угљених хидрата обезбеђује телу енергију на дужи период, јача структура скелетних мишића, костију и зглобова. Енергетска вредност на 100 г производа варира од 120 до 330 кцал, што варира у зависности од врсте производа. Највећи садржај калорија се примећује у сувим житарицама. Ако кувате кашу са водом, онда ће нутритивна вредност бити много нижа него када користите млеко са високим процентом масти.

Каша од гриза се практично не вари под утицајем хлороводоничне киселине у желуцу и танком цреву. Полутечна храна, када уђе у дебело црево, обавија и уклања несварену храну, отпадне и токсичне материје из организма. Грис се такође користи као дијететски производ за губитак тежине.

Каша од гриза позитивно утиче на здравље људи у било ком добу. Због корисних својстава полутечне хране, педијатри препоручују да је користе као комплементарну храну за малу децу. Производ јача имуни систем и помаже у смањењу времена опоравка у постоперативном периоду због садржаја скроба и мале количине биљних влакана. Грис куван на млеку има високу енергетску вредност, па је укључен у исхрану особа ослабљених болешћу.

Индикација за редовну употребу гриза је дијета без протеина. Крупа повећава отпорност на факторе стреса и обнавља залихе хранљивих материја. Производ има позитиван ефекат на зглобове код гихта, обавија зидове гастроинтестиналног тракта код болести дигестивног система и смањује ризик од развоја кардиоваскуларних патологија. Због високог садржаја калијума, гриз повећава тонус мишића скелетних мишића, јача структуру мишићно-коштаног система и побољшава психоемоционалну контролу.

У детињству људи више воле да једу течну храну коју не треба дуго жвакати или дробити. У такву храну спада и гриз кувана на млеку.Лако се вари и брзо засићује тело бебе енергијом неопходном у овом добу за раст и развој главних ткива.

Стручњаци из области педијатрије препоручују увођење новог производа у исхрану од годину и по дана. Међутим, у присуству патологија различитог порекла, требало би да сачекате до три године. Истовремено, потребно је пажљиво пратити реакцију младог организма на нови производ, јер има висок садржај глутена. У случају лоше толеранције, треба га искључити из исхране деце. Гриз или тепсија је добра за децу која не могу да добију потребну телесну тежину.

До 3 године, гриз треба додати у малим порцијама не више од 50 г само 2 пута недељно. Ако се производ добро подноси, величину порције треба постепено повећавати. Гриз нормализује количину формираних елемената у крви, смањујући ризик од анемије, повећава апетит и стабилизује тежину детета. Као резултат тога, смањује се вероватноћа развоја дистрофије и анорексије. Скроб у комбинацији са протеинима повећава брзину формирања мишићно-скелетног система, јача снагу зубне глеђи. Због садржаја хитиназе, отпорност тела на инфекције и вирусе се повећава, а метаболизам се нормализује.

Каша од гриза показује корисна својства само када се правилно користи. Не би требало да једете више од 500 г производа свака 3 дана, иначе се ризик од добијања вишка тежине значајно повећава. Уз правилну употребу, житарице ће заситити тело мултивитаминским комплексом и минералним компонентама: калијумом, гвожђем, фосфором и магнезијумом.Ови хемијски елементи су важни за нормално функционисање кардиоваскуларног система, јетре и менталне активности. Активна једињења повећавају ниво хемоглобина у серуму и побољшавају функционисање имунокомпетентних ћелија. Због високог садржаја калцијума повећава се чврстоћа зуба и костију, а смањује се крхкост косе и ноктију.

Одрасли имају повећан ризик од развоја бубрежне инсуфицијенције. У присуству болести уринарног система на позадини употребе гриза, апсорпција протеина се смањује.

Старији људи старији од 50-55 година морају да кувају житарице на води. Млеко отежава апсорпцију хранљивих материја и мање га апсорбују микровили танког црева. Грис има сличан ефекат на тело старијих људи као и на тело одрасле особе. Производ се лакше вари и смањује вероватноћу малигних неоплазми, срчаног удара, коронарне болести срца и других болести циркулаторног система. Гриз јача васкуларне зидове и враћа функционалну активност миокарда.

Дијабетес мелитус спада у категорију болести повезаних са поремећеним метаболизмом угљених хидрата. Дијабетичари треба да запамте да гриз има висок ГИ (гликемијски индекс), због чега се, када се користи, сахариди брзо апсорбују у главни крвоток.Као резултат, концентрација глукозе у плазми нагло расте, што не би требало дозволити, посебно код дијабетес мелитуса типа 2. Због високог садржаја калорија, није дозвољено узимати гриз приликом губитка тежине.

Кување житарица је такође контраиндиковано код гестационог дијабетеса. Ако трудница почне да једе гриз, може брзо да добије на тежини. Производи ометају нормалну производњу инсулина и смањују осетљивост ткива на дејство хормона.

Чак и када користите гриз, треба поштовати одређени скуп правила, посебно током трудноће, у детињству и старости. У процесу развоја ембриона у мајчином телу се јављају хормонски поремећаји, тако да различите производе треба укључити са опрезом. Током овог периода жена пати од констипације и колитиса. Течна храна не само да ће помоћи да се напуни енергија и хранљиве материје, већ ће и елиминисати ове проблеме.

Код старијих људи, гастроинтестинални тракт, заједно са другим унутрашњим органима, пролази кроз промене везане за узраст. Као резултат природног процеса старења, црева лошије апсорбују храну, а стомаку постаје тешко да свари храну. Слична ситуација се примећује на позадини тела детета, када органи за варење не би требало да буду подвргнути прекомерном стресу.

Каша од гриза се препоручује да се једе топла. Забрањено је користити вруће производе, јер течна конзистенција може запалити слузокожу уста, ждрела и једњака.

Панкреатитис карактерише запаљење панкреаса, па је током лечења болести потребна штедљива дијета. Крпица не врши оптерећење на погођеном органу. Каша има полутечну конзистенцију, која има омотачки ефекат на слузницу желуца. Производ не изазива повећано стварање гасова у цревном тракту. Житарице се могу јести не само у облику каше, већ и као пита или прелив за прва јела. Воће и друге додатке исхрани у гриз треба додавати само током ремисије.

Са гастритисом, зид желуца се упали, што захтева строгу дијету, јер се главни процес варења хране одвија у овом органу. На позадини повећане киселости, гриз ће помоћи у заштити слузнице од штетног дејства хлороводоничне киселине. У агресивним условима, производи вам омогућавају да зауставите бол и побољшате регенерацију погођеног епитела. Као резултат тога, смањује се ризик од развоја гастроентероколитиса и чира на желуцу.

Ентероколитис карактерише поремећена покретљивост црева и поремећај столице - дијареја или констипација. Да бисте обновили нормално функционисање дигестивног тракта, дозвољава се употреба велике количине дијететских влакана.Гриз практично не садржи биљна влакна, не слаби, стога није у стању да помогне дигестивном тракту да се ослободи затвора. Каша јача, па се користи у присуству дијареје за нормализацију столице. Истовремено, производе треба кувати само на воденој бази.

Интоксикација храном је праћена повраћањем, лабавом столицом и болом у епигастричном региону. У већини случајева, тровање погађа људе у детињству, када се органи за варење не могу преоптеретити. Каша од гриза је лако сварљив производ. Због полутечне конзистенције, хранљиве материје се брзо апсорбују, па се производи препоручују да се једу са тровањем храном. Посуда засићује тело, попуњава унутрашње резерве енергије, а истовремено не иритира гастроинтестинални тракт, не изазива надимање.

Нутриционисти препоручују јести гриз током трудноће, јер производ показује следеће корисне особине:

• лако се апсорбује микровилима танког црева и не изазива запртје;
• надокнађује трошкове енергије;
• захваљујући уравнотеженом хемијском саставу допуњује залихе витаминских и минералних једињења;
• житарице не садрже холестерол, стога не изазивају развој атеросклеротских промена у васкуларном ендотелу, јача зид крвотока;
• производ је додатни извор калијума.

Упркос благотворном дејству на тело, гриз се може користити не више од три пута недељно, 1 пут дневно. Ово ограничење је због високог садржаја калорија у производу, посебно када се додају слатки адитиви за храну. Уз злоупотребу гриза код труднице, повећава се ризик од остеохондрозе.

Гриз доноси телу не само користи. То је прилично штетно за тело у присуству одговарајућих контраиндикација.

1. Индивидуална нетолеранција. Уз повећану осетљивост ткива код људи склоних алергијским реакцијама, употреба гриз каше у великим количинама може изазвати развој ангиоедема, свраба коже и осипа.
2. Деца до годину дана - због високог садржаја угљених хидрата и витамина Б8. Фитин има благотворно дејство на метаболизам протеина. Истовремено, ово једињење блокира апсорпцију јона калцијума. Витамин Б8 формира комплекс са цинком и витамином Д, који хватају калцијум и уклањају га из тела. Као резултат, развија се недостатак хемијског елемента. Да би се стабилизовао киселинско-базни баланс, калцијум почиње да се испире из коштане структуре мишићно-скелетног система, што повећава вероватноћу рахитиса, грчева у мишићима, недостатка витамина и мијалгије у детињству.
3. Са повећаним ризиком од развоја анафилактоидних реакција. Гриз садржи велику количину глутена, због чега може изазвати целијакију. На позадини патолошког процеса, слузница гастроинтестиналног тракта почиње да се тањи. Као резултат, апсорпција витамина и минерала је поремећена.

Такође можете добити негативну реакцију тела ако се производ злоупотребљава. Површина зрна је прекривена глијадином. Ова супстанца негативно утиче на микровиле танког црева, који престају да у потпуности апсорбују хранљиве материје из хране. Поред тога, важно је запамтити да деца нису у стању да сваре сложену структуру угљених хидрата. Због тога детету не треба давати гриз у великим количинама, посебно ноћу.

Више о предностима и штетности гриз каше погледајте у следећем видеу.