Рецепти за прављење каше од гриза

Каша од гриза је јело познато и омиљено многима од детињства. Лако се припрема, даје енергију и омогућава вам да експериментишете са различитим састојцима. Научити како кувати гриз уопште није тешко, јер чак и почетници у кулинарству могу да се носе са таквим задатком.

Главна предност каше од гриза је у томе што је извор здравих угљених хидрата и протеина, које тело савршено апсорбује. На 100 грама производа има 12,7 грама протеина, 1,03 грама масти и 69 грама угљених хидрата. Витамини нису толико заступљени у овом јелу, али је гриз и даље засићен калцијумом, калијумом, витаминима Б, фосфором и другим супстанцама. У крупици има и скроба са глутеном.

Калоријски садржај 100 грама гриз каше куване на води је 358 килокалорија. Наравно, индикатор ће бити већи за јело са млеком и путером, џемом и другим сосовима. Међутим, гриз на води са циметом и свежим бобицама само ће користити телу, за разлику од вишка штетних калорија. Генерално, калоријски садржај гриза зависи од тога од којих сорти је направљен. Тврде сорте садрже мање калорија, док меке садрже знатно више.

Није узалуд што се гриз каша сматра једним од најбољих доручка - његов састав омогућава телу да се напуни за цео дан.Поред тога, због своје омотајуће текстуре и способности да се апсорбује у цревима, погодан је за особе које пате од проблема са гастроинтестиналним трактом. Јело се може конзумирати чак иу ситуацији погоршања болести или након операција. Поред тога, због присуства калцијума, постоји благотворно дејство на коштани систем.

Важно је и то напоменути гриз се препоручује онима који пате од затајења бубрега – калијум подржава рад бубрега. Цинк јача имуни систем, а витамин Е - нервни систем. Осим тога, верује се да редовна конзумација гриза помаже у суочавању са високим холестеролом.

Каша од гриза може штетити само особама са интолеранцијом на лактозу или глутен, тако да у овим ситуацијама треба бити опрезан. Што се тиче глутена, важно је напоменути да може бити опасан и за малу децу до скоро три године - гриз је за њих категорички контраиндикована. Поред тога, производ има прилично пристојан садржај калорија, што сугерише да га не треба додавати у мени за оне који су на дијети или имају вишак килограма.

Да би каша била укусна и имала потребну конзистенцију, неопходно је поштовати пропорције: по правилу, један литар млека одговара шест кашика гриза. Иначе, испада седам кашичица зрна по 1 стандардном стаклу. Генерално, количина се одређује на основу жељене густине.

На пример, уобичајено је да мала деца дају веома течну супстанцу, па на један део житарица треба да падне десет делова течности.За 2 порције су око две кашике гриза и 600 милилитара млека, а за једну - нешто више од чаше течности и кашике житарица.

Кашу треба кувати највише седам минута, а најмање два минута. Време се рачуна након кључања течности. Овај индикатор зависи од тога која је конзистенција потребна и колико је пећ врућа. Осим тога, гриз би било добро кувати десет до дванаест минута под затвореним поклопцем.

Укусни гриз је могућ само ако се посматра неколико важних тачака.

• Прво, важан је сам гриз, информације о којима можете прочитати на паковању. Ознаком се објашњава којим разредима припада производ: тврд, меко-тврд или мек. Њихов укус је отприлике исти, али се дурум пшеница сматра најкориснијом. Ако је могуће, треба проучити и изглед зрна: не би требало бити грудвица, остатака, оштећења.
• Друго, посуда за кување мора бити направљена од нерђајућег челика или алуминијума. У супротном, постоји велика вероватноћа сагоревања каше.
• Треће, зрна се већ полако сипају у кључалу течност и стално мешају. Ако се ово правило занемари, онда ће се, највероватније, појавити бројне грудвице, које нису посебно пријатне за укус. Узгред, можете покушати да прво навлажите житарице хладном водом, а затим је прелијте кипућом водом - можда ћете успети да избегнете грудвице.
• Четврто, шећер и со се сипају у тренутку када течност почне да кључа.
• Пето, биће могуће избећи опекотине ако се лонац претходно испере под славином ледене воде, или прво можете ставити мали комад леда на дно.
• Шесто, каши ће бити могуће додати прозрачност ако је умутите пјењачом након додавања уља.

За густи гриз потребно је од 800 до 900 милилитара млека и око четири кашике житарица.

Да бисте добили течну кашу, мораћете да узмете две до три кашике гриза по литру млека.

Ако каша треба да буде "таман", односно не воденаста, али ни густа, онда ће се морати додати четири кашике пшеничног зрна на литар млека.

Уобичајено је да се кува гриз каша са млеком. Обично се на 500 милилитара течности припрема девет кашичица житарица, прстохват соли, шећер – око кашика или по жељи и путер – око кашичица. Класична опција кувања је следећа: течност се сипа у одговарајућу посуду, сипа се гриз, све се промеша и остави на миру десет минута. Затим се све још једном измеша и стави на тиху ватру.

Док каша не почне да кључа, периодично се меша, а затим кува док не прође три минута, такође мешајући. Све је зачињено шећером, сољу и путером. Грис треба поново промешати и можете послужити.

Постоје различити начини припреме гриз каше у зависности од технике која се користи.

Да бисте скували кашу у спором шпорету, биће вам потребно пола чаше брашна, једна и по чаша воде, две чаше млека, две кашике шећера, мало соли и око 20 грама путера. Сипајте суве састојке у посуду и добро промешајте. Затим се све прелије мешавином воде и млека и дода парче путера. У менију се бира програм "Млечна каша", а време је подешено на двадесет минута. Готово јело се меша и служи на столу.Начин припреме гриза у експрес лонцу и двоструком котлу изгледа приближно исто.

Да бисте кували гриз у микроталасној, потребно је 40 грама житарица, 250 грама млека, 15 грама путера, 10 грама гранулисаног шећера и мало соли. Морате кувати или у посебној стакленој посуди, или у дубокој плочи без шара. Сви суви састојци се сипају тамо и сипају млеком. Све се помеша и стави у микроталасну. Загревање се укључује на један минут, а затим се каша меша. Овај корак се понавља још једном, али се уз мешање додаје парче путера.

Кување каше од гриза на шпорету већ је описано раније.

Правилно припремити кашу од гриза за доручак за губитак тежине уопште није тешко. Главна ствар је да се све штетне или висококалоричне компоненте замене дијеталним. Због тога се уместо гранулисаног шећера користи суво воће или мед, уместо млека користи се вода, а путер се брише са листе. Приближан рецепт за дијетални гриз захтева једну и по чашу воде, две кашике гриза, шаку сувог грожђа, две кашичице меда и мало соли. Прво се слана вода доведе до кључања, а затим се у њу сипа гриз. Све се држи на ватри док не прође пет минута, а затим се додају остали састојци.

Готова каша се меша, а затим одлежава око десет минута испод поклопца. Постоји и опција да се уместо млека користи сок од бруснице.

Корак по корак рецепти за гриз показују да су могућности варијација састојака бескрајне - јело се може припремити са какаом, џемом, јајима, бобичастим воћем, чоколадом и другим састојцима.

Избор бобица, воћа и поврћа за гриз је веома широк. Гриз долази са сувим грожђем, бундевом, јагодама, малинама, јабукама и другим састојцима. На пример, јело са бундевом ће дивно украсити сто у јесен. За кување су вам потребне три кашике гриза, кашика путера, 400 милилитара млека, 100 грама саме бундеве, шећер и со. Поврће се ољушти и исече на ситне комаде, које ће се кувати у води петнаестак минута. Фрагменти се затим обрађују у блендеру и мешају са млеком.

Добијена супстанца се ставља на ватру, након чега се доводи до кључања. У кашу се додају со, шећер, а затим гриз. Од пет до седам минута наставља да се термички обрађује на шпорету, а затим се готово јело служи за столом.

Млеко се такође може заменити кефиром. У овом случају, житарице се узимају толико да је излаз густа каша. Биће потребно кувати на малој ватри, јер довођење кефира до кључања лишава га значајног дела хранљивих материја. Додавање шећера или природне замене спасиће јело од непријатне киселости.

Они са слатким зубима сигурно ће ценити такав рецепт као што је прављење каше са кондензованим млеком. Поред чаше гриза биће вам потребно пет чаша воде, 150 до 200 грама кондензованог млека, мало соли и путера. Вода, кондензовано млеко и со се мешају у лонцу, након чега се доводе до кључања. Постепено, гриз се сипа у течност, а ватра се смањује. За кување такве каше биће потребно десет до петнаест минута.

Како кувати гриз кашу на млеку, погледајте следећи видео.