Пшенична трава: користи и штете, савети за исхрану

Проклијала пшеница постаје саставни део исхране не само старијих, већ и младих. Због тога су многи заинтересовани за садржај калорија, нутритивну вредност производа, рецепте за његову припрему и препоруке стручњака о потрошњи.

Пшенична трава садржи обиље хранљивих материја. Остале житарице их садрже много мање.

Клице пшенице су засићене масним киселинама, витаминима ПП, А, Д и Ф, влакнима, протеинима. На 100 г житарица има магнезијума 79 мг, калијума - 170 мг, калцијума - 68 мг, натријума - 17 мг, гвожђа - 2,16 мг, мангана - 1,86 мг, бакра - 259 мг, фосфора - 197 мг, селена - 4 г. , цинк - 1,7; витамини: Б1 - 2 мг, Б2 - 0,7 мг, Б3 - 3,087 мг, Б5 - 0,97 мг, Б6 - 3 мг, Б9 - 0,38 мг, Е - 21 мг, Ц - 2,6 мг.

У биљци има 17 аминокиселина: тирозин, фенилаланин, хистидин, валин, аргинин, леуцин, метионин, триптофан, треонин, цистеин и друге.

На 100 г пшеничних клица има 200 килокалорија, 7,5 г протеина, 1,3 г масти, 41,4 г угљених хидрата, 1,1 г дијететских влакана.

БЈУ промене у процесу клијања зрна: постоји повећање количине протеина са 20% на 25%, масти - са 2% на 10%, смањење угљених хидрата - са 65% на 35%. Влакна се повећавају са 10% на 18%

Гликемијски индекс је само 15. Тако ниска стопа омогућава дијабетичарима и особама са прекомерном тежином да неустрашиво додају производ у храну.

Клице зрна одржавају равнотежу исхране. Тело их лако апсорбује. Чак су и египатске краљице приметиле њихова чудесна и подмлађујућа својства. 400-тих година пре нове ере, Хипократ је такође користио ову биљку као лековито средство у својој пракси.

Свеже излегле клице сматрају се најкориснијима, јер садрже обиље животворне и исцелитељске моћи. Али немојте занемарити узгајано зеленило, посебно зими. Клице су зелене, растегнуте клице.

Практичне предности клица:

• тело је напуњено хранљивим материјама, аминокиселинама, витаминима;
• побољшане су заштитне функције тела;
• нестају болести, слабост, прекомерна поспаност и вртоглавица;
• водни биланс је регулисан;
• подржава се репродуктивна функција жена;
• коса и кожа су ојачани;

• ћелије се обнављају, процеси старења се одлажу, тело се подмлађује;
• спречавају се онколошке болести: смањује се раст ћелија рака и појављује се више црвених крвних зрнаца, које засићују тело кисеоником;
• смањује се ризик од развоја анемије;
• скелетни систем је ојачан;
• рад ендокриних жлезда је нормализован, ризик од депресивних и неуротичних манифестација је смањен;
• срчани мишић је ојачан;
• зидови капилара и посуда су збијени;
• смањена је могућност таложења холестерола на зидовима крвних судова;
• нормализује метаболизам масти;

• јачају имуни и нервни систем;
• регулисање нивоа глукозе у крви;
• ублажава се патња пацијената са псоријазом, дифузним неуродерматитисом, екцемом;
• цревна микрофлора се побољшава, процеси варења се нормализују, констипација и дисбактериоза нестају;
• вишак тежине, жудња за пушењем, пијење алкохола се смањује;
• активирају се когнитивни процеси;
• повећана концентрација и памћење.

Лековиту моћ има сок од ембриона и клица:

• ублажава бол од неуропсихијатријских тегоба: Алцхајмерове и Паркинсонове болести, епилепсије и других;
• служи као додатак лечењу уобичајених кардиоваскуларних поремећаја;
• помаже у лечењу неких болести уринарног система;
• смањује проблеме са дијабетесом, гојазношћу, недостатком хормона раста;
• побољшава стање код болести циркулаторног система;
• доприноси лечењу очију, неутралисању анизокорије, астигматизма, катаракте, одвајања мрежњаче, коњуктивитиса, јечма;
• ублажава болове у зглобовима;
• помаже у лечењу хепатитиса, великог кашља и многих других заразних болести.

Лектин пшеничне траве може да ослаби ендокрине функције, иритира желудац и црева. Употреба житарица је контраиндикована код оних који имају чир ових органа. Треба одмах престати са узимањем пшенице ако осетите јаку вртоглавицу, мучнину, бол у епигастричном региону.

Људи у постоперативном периоду су контраиндиковани у употреби садница.

Ако сте нетолерантни на лектин или глутен, требало би да се уздржите од једења житарица.Неопходно је почети да користите клице са малом количином, пажљиво посматрајући реакцију тела на биљку. У почетку може бити малаксалост, слабост и мала вртоглавица.

Пшеницу можете узгајати код куће. Прво се зрна натапају и остављају најмање 12 сати како би се заситиле течношћу и уклониле хемикалије. Затим пажљиво опрати, положити на влажну крпу. Ствар се ставља у стаклену или порцеланску посуду.

За поступак клијања неки користе цедиљку у коју се ставља мокар слој газе. Сито је причвршћено за шољу охлађене воде. Зрна треба да додирују течност, али им не треба дозволити да слободно лебде у ситу. Воду у шољи треба периодично мењати, најбоље свака три сата.

Кување здравих јела од проклијале пшенице не одузима много времена.

• Коктел "Здравље" враћа снагу. Прво се исцеди сок од шаргарепе, чија се пола чаше помеша са 30 г згњечених клица, умућена. Пиће је спремно.
• Воћни коктел се добија од мешавине комада банане, кивија, клица. Додајте јогурт и умутите у блендеру.
• Коктел од банане се припрема од млевених проклијалих клица (100 г), једне банане уз додатак мале количине воде. Састојке треба умутити у блендеру.

• Салата "Радост" се прави од сецканих комадића авокада и парадајза са додатком печених бадема и 30 г сецкане проклијале пшенице. Додајте биљно уље и лимунов сок у посуду, мешајте.
• Салата од јабука и купуса подразумева преливање соком исцеђеним од пола лимуна и поморанџе. Мешавину претходно исецканог купуса (200 г), сецкане јабуке, 100 г проклијале пшенице треба прелити соком од лимуна и поморанџе.

• Дијетални десерт се може припремити од 4 комада сувих шљива, 3 кашике немасног свјежег сира, чаше сецканог свјежег воћа, 20 г клица, 20 мл кефира и јогурта. Састојци су темељно помешани и зачињени лимуновим соком или маслиновим уљем.
• Колачићи се праве од орашастих плодова, сувог воћа и клица умотаних у млину за месо. Колачиће формиране од смесе уваљати у сусам и ставити у рерну на 15 минута.

Постоје и козметички рецепти:

• У млину за кафу или блендеру се мељу проклијала зрна, додају се кувани кромпир, пире од авокада, глина. Женама се саветује да маску нанесу на лице, држе 20 минута и оперу хладном водом.
• Боре око очију добро је изгладити мешавином уља: једне поморанџе, две руже и 1 кашике клица. Добијена маса се наноси глатким покретима на проблематична подручја коже. Неке даме додају кап уља сандаловине или менте.
• За јачање фоликула косе, рицинусово уље, уље клица, бадеми (1 супена кашика) узимају се у једнаким размерама. Ставите посуду са смешом у лонац са кључалом водом, оставите неколико минута, охладите, нанесите на корен косе. Глава је прекривена фолијом. Након 2 сата темељно исперите косу.

Производ морате купити на продајним местима здраве хране. Неопходно је изабрати пшеничне клице дужине 2 мм: токсини се акумулирају у дужим клицама. Биљка не би требало да мирише на трулеж.Боље је купити дугуљаста семена: округла је тешко жвакати, јер је ово сорта озиме пшенице. Облик зрна не утиче на лековита својства.

Код куће, зрна се клијају у малим порцијама, које се могу чувати на хладном месту не више од три дана. Треба их узимати одмах након припреме, како би се сачували сви нутритивни квалитети. Употребу затамњених зрна треба одбацити.

Невероватан ефекат се постиже дневним уносом пола чаше производа. Препоручује се додавање житарица у салате од поврћа и воћа, коктеле, супе и житарице. Није потребно подвргавати зрна топлотној обради, јер ће нека од њихових чудесних својстава бити изгубљена.

Можете их јести са сувим воћем. Обавезно жваћите дуго и веома пажљиво, до појаве млека, тада се корисне супстанце боље апсорбују у телу. Нема потребе да их пијете. Жито се не конзумира са млечним производима, јер може доћи до гасова, диспепсије и надимања.

Једу их једном дневно. Неки их деле у две дозе: ујутру и поподне. Увече, њихова употреба је непожељна. У одсуству алергијске реакције, старији мушкарци могу узимати 50 г клица дневно.

Клице се могу конзумирати са медом (у 30 г зрна додати 2 кашичице пчеларских производа), са две јабуке или са ситно сецканим краставцем.

Труднице и дојиље треба да смање количину клица које узимајујер имају превисоку биолошку активност. Житарице ће заштитити од токсикозе и побачаја у првим месецима трудноће.Затим се препоручује смањење порције клица на 10 г дневно. Тада ће се у потпуности формирати нервни систем, скелет и мозак нерођеног детета.

Потрошачи објављују бројне позитивне критике, укључујући невероватну ефикасност пшеничних клица у области козметологије.

Посебно истичу пилинг и производе за негу лица и тела. У пролеће и зиму, проклијала зрна се спасавају од берибери.

Више о тајнама клијања пшенице можете сазнати из овог видеа.