Врсте и сорте пшенице

Пшеница је житарица која има велику разноликост. Да бисте знали које су врсте и сорте пшенице, потребно је проучити карактеристике сваког од њих. Све их карактерише индивидуална структура клипа, као и зрна и цвећа.

По степену тврдоће зрна разликују се следеће врсте пшенице:

• Софт. Може имати бела или црвена зрна. Процес узгоја се одвија у прилично сувој клими, што је типично за земље попут САД, Канаде и Африке. Брашно од таквих зрна је мрвивије са минималним садржајем глутена и одличног укуса, па је савршено за богата пецива.
• Чврст. Ова врста је значајно инфериорна у погледу приноса меким сортама и најбоље расте у добро навлаженом тлу. Брашно од таквог зрна се углавном користи за производњу тестенина, јер садржи велику количину глутена.

Свака од ових врста има индивидуалне карактеристике и сврху.

Ову сорту пшенице карактерише висок ниво отпорности на неповољне факторе и висок принос.Време сетве почиње од марта и траје до маја. Сезона раста ове културе траје до 110 дана. Разноликост јаре пшенице је веома велика и свака врста има индивидуалне карактеристике.

Најпознатије сорте такве пшенице су:

• Саратовскаја-70. Разноликост пшенице која припада меким врстама. Зрно се одликује белом бојом, сакупљено у клипу без длаке. Има просечан степен зрења и одликује се високим приносом, јер се са 1 хектара може пожњети до 45 центи пшенице.
• Добриња. Разноврсност сорте Лутесценс, која припада меким врстама. Зрно црвене боје у белим класовима. Пшеница средње сезоне, најотпорнија на осипање и полежавање. Са 1 хектара може се пожњети око 40 центи жита.

• Харковскаја-46. Пшеница високог приноса, која припада тврдој врсти. Култура има просечно време сазревања и осећа се најугодније током суше. Зрно је бело, сакупљено у црвени клас. Не руши се и не лежи.
• Меланопус-26. Отпорна култура коју карактеришу крупна бела зрна. Добро се прилагођава свим временским условима, а такође је уврштен на листу најприноснијих сорти пшенице.

Све ове сорте пшенице су широко популарне у различитим деловима света. Цењене су због високих приноса, укуса и способности прилагођавања различитим временским условима. Такве предности чине јару пшеницу широко популарном у различитим областима примене.

Ову сорту пшенице карактерише повећан ниво продуктивности у односу на јару пшеницу. Процес његове сетве почиње крајем лета и траје до средине јесени. Препоручује се сејање ове сорте у подручјима са благим климатским условима.Истовремено, вреди запамтити да ће благовремено ђубрење тла и благовремено заливање помоћи да се добије висок принос.

Најчешће сорте озиме пшенице су:

• Москва-39. То је мека сорта. Представљен је у облику белих ушију са црвеним зрном. Култура је средње сезонска, отпорна на полежавање и утицаје разних врста болести.
• Безенчукскаја. Мека сорта културе, чија су зрна заобљена и ћилибарно-браон боје. Отпоран је на штетне факторе утицаја захваљујући високом приносу.
• Немчиновскаја-57. Пшеница, која припада меким сортама. Одликује се великим црвеним зрнима, сакупљеним у уредне класове. Има добар ниво продуктивности и отпоран је на мраз. Савршено се прилагођава скоро свим временским условима.

У зависности од степена млевења, пшеница може имати одређени степен уситњавања. Најпознатије су следеће категорије:

• гриз. То је дробљена пшеница без мекиња и одликује се просечним степеном прераде. Углавном се користи за прављење каше.
• Пшенична крупица. Сматра се најгрубљим начином добијања житарица. Да би се то урадило, зрно се темељно очисти, а затим полира. Готова пшенична крупица се активно користи у кувању за припрему разних врста јела.
• Пшенично брашно. Да би се то добило, зрна пшенице подлежу максималном дробљењу. Дизајниран за печење и хлеб, а такође се користи за кување разних јела.

Индивидуалне карактеристике сваке категорије пшенице указују на то да има широк и прилично разнолик спектар примене, узимајући у обзир степен њеног дробљења.

То је биљна компонента намењена за употребу у пољопривреди. Прави се од пшенице петог разреда. Одликује се ниским квалитетом зрна. Сорте које садрже велику количину целулозе користе се као храна за коње. Меке сорте са минималним садржајем целулозе користе се као храна за свиње или живину.

Вреди напоменути да крмна пшеница садржи велику количину хранљивих материја. Животиње које се хране таквом храном расту и размножавају се прилично активно. Истовремено, количина конзумиране крмне пшенице не би требало да прелази 25% укупне исхране. Само таква порционирана норма може имати користи и повољно утицати на раст и развој тела. Што је већа величина честица хране, то је бољи квалитет зрна од којих је направљена.

Пшеница је одавно позната по свом богатом витаминском саставу. Поред витамина Б и Е, садржи магнезијум, фосфор, калијум, пектин, цинк, пектин, влакна и линолну киселину.Савршено задржава своје корисне квалитете у било ком облику.

Пектин у саставу зрна има позитиван ефекат на црева. Пшеница је одличан антиоксиданс и такође спречава рак и снижава ниво шећера у крви. Проклијала пшеница обавља функцију адитива за храну, због великог броја корисних елемената у свом саставу. Ова култура се сматра једноставно незаменљивом, јер се активно користи у разним апликацијама. То је пшеница која заузима прво место међу житарицама у производњи широм света.

Висок принос може се обезбедити правилном припремом за процес сетве. Пре свега, земљиште намењено за сетву пажљиво се обрађује уз помоћ култиватора, након чега се изравнава помоћу посебне опреме. Тек тада се може извршити сетва. На њивама се пшеница сеје коришћењем специјалне пољопривредне опреме, а на мањим површинама сетва се може обавити ручно. Дубина сетве зрна није око 5 цм, а ширина између редова је 15 цм.

Добар ниво влаге у земљишту важан је показатељ високих приноса. Али, не мање важна карактеристика је благовремено ђубрење тла. Као ђубриво се најчешће користи салитра, која се сматра најбољом опцијом за стварање повољног тла и пуни раст биљака. Када је потпуно зрела, пшеница се жање коришћењем пољопривредне опреме као што је комбајн.

Пшеница је изузетно отпорна на сушу, па се савршено прилагођава готово свим климатским условима. Најбољи услови за пун раст ове културе су тамо где је влажна клима. Житарском усеву као што је пшеница потребна је добра влажност земљишта, али без прекорачења дозвољене норме. Стално кишно време може изазвати развој различитих болести, које накнадно значајно смањују приносе.

Због тога сви који се активно баве његовим узгојем непрестано уводе нове технологије како би створили што повољније услове за пун раст ове житарице.

У наставку погледајте видео о узгоју различитих врста пшенице.