Шта кувати са куваним пиринчем?

Добра домаћица зна вредност пиринча у свакодневној исхрани и зна како да га укусно кува. Користан је за гастроинтестинални тракт и тело у целини. Пракса показује да кувани пиринач често остаје након кувања омиљених јела. Рецепти ће доћи у помоћ, чија припрема ће трајати врло мало времена.

Постоје тренуци када остаци куваног пиринча заузимају простор у фрижидеру, а нико не жели да га једе. Још горе, када се испоставило да је пиринач прекуван, вискозан. Тада га више не можете послужити као прилог, а проблем морате хитно решити. Постоји много рецепата за тепсије, палачинке, или чак лењиве ролнице које се могу направити помоћу овог производа. За ово друго, довољно је у кашу додати млевено месо, пиринач, шаргарепу, лук и купус, све промешати и пржити.

Остатак пиринча се може претворити у ћуфте. Јело се брзо припрема и веома је укусно. Биће вам потребни ови састојци:

• млевено месо - 500 гр;
• кувани пиринач - 100 гр;
• јаје - 1 ком .;
• лук - 1 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• сол, бибер - по укусу.

За припрему је потребно само 30 минута. Поступите овако:

• мешајте све састојке посуде у посуди и темељно мешајте;
• мокрим рукама формирајте лоптице исте величине;
• ставите све ћуфте у посуду за печење;
• загрејте рерну на 200°Ц, пеците око 20 минута док не порумени.

Овај рецепт се може припремити за доручак или ручак.Ако користите јучерашњи пиринач, онда ће цео процес трајати не више од 20 минута. Биће вам потребни ови састојци:

• кувани пиринач - 200 гр;
• јаја - 3 ком .;
• брашно - 60 гр;
• тврди сир - 100 г;
• биљно уље - за пржење.

У рецепт можете додати месо, шунку и зеленило. Начин кувања:

• умутити јаја са брашном;
• додајте готову кашу, мешајте;
• нарибајте сир, помешајте са осталим састојцима;
• загрејте уље, ставите палачинке у тигањ са кашиком;
• пржите са обе стране до лепе златне боје.

Тако светло и мирисно јело се припрема веома брзо и доноси много задовољства. Јело је издашно и може бити главно, а може се послужити и као прилог уз рибу, месо. Састојци:

• пиринач - 1 шоља;
• лук - 1 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• Бугарски бибер - 2 ком .;
• биљно уље - 3 тбсп. л.;
• копер - 3 гране;
• вода - 2 чаше;
• сол, бибер - по укусу.

Јело је прилично нискокалорично, тако да неће штетити фигури. Може се послужити као главно јело за вечеру. Начин кувања:

• опрати поврће, очистити;
• шаргарепу нарендати, а лук и бибер исећи на коцкице;
• загрејте биљно уље у тигању, ставите лук и шаргарепу, пржите на лаганој ватри око 5 минута;
• додајте бибер у поврће и наставите да кувате још 5 минута, ставите бибер и сол;
• неколико пута исперите житарице, додајте је у тигањ;
• сипајте све компоненте топлом водом и додајте још соли;
• сачекајте да прокључа, смањите ватру и поклопите, наставите да кувате 15-20 минута док течност потпуно не испари и пиринач не омекша;
• склоните посуду са ватре и оставите да се кува 10 минута, додајте ситно сецкано зеље.

Такав десерт од куваног пиринча ће вам помоћи када треба да се ослободите остатака каше или нахраните децу невољним житарицама. Велика предност за домаћице је што је остатак куваног пиринча погодан за рецепт. Биће вам потребни ови састојци:

• млеко - 500 мл;
• пиринач - 230 г;
• јаја - 2 ком .;
• гранулирани шећер - 3 тбсп. л.;
• суво грожђе - 50 гр;
• сол - 1 прстохват;
• ванилин шећер - 10 г;
• путер - 50 гр;
• презле - 10 гр.

За припрему здравог и необичног десерта биће вам потребно само 1,5 сат времена. Ова количина производа је довољна за 6 порција, по потреби можете смањити. Пудинг се припрема овако:

• исперите житарице, пребаците у котао за кување, напуните водом;
• доведите до кључања, кувајте на умереној ватри 10 минута, а затим оцедите течност;
• прокувајте млеко и додајте му пиринач и со;
• кувајте око 30 минута, стално мешајте, а затим сачекајте док се потпуно не охлади;
• загрејте рерну на 180 ° Ц;
• исперите суво грожђе, помешајте са кашом, јајима, ванилин шећером и гранулираним шећером, темељно мешајте;
• подмажите посуду за печење путером и поспите презлама, распоредите смесу за пудинг, поравнајте;
• ставите посуду у рерну и пеците 30-40 минута док не порумени.

Ако вам је остало куваног пиринча, радије скувајте котлете од њега. На ово ћете потрошити само 15 минута. Биће вам потребни ови састојци:

• пиринач спреман - 1 шоља;
• брашно - 1 тбсп. л.;
• јаје - 1 ком .;
• зеленило - по укусу;
• сол, зачини - по укусу;
• биљно уље - за пржење.

Котлети се могу направити када сте скували превише каше. Послужите са павлаком или другим сосом. Јело је прилично задовољавајуће, погодно за ужину. Начин кувања:

• помешајте јаја, кашу и брашно, додајте сецкано биље, со, зачине, темељно мешајте;
• мокрим рукама формирајте котлете;
• пржите у уљу на лаганој ватри док не постану коре.

Како чувати суви пиринач може се наћи на паковању произвођача. По правилу, у оригиналном паковању, суве житарице задржавају својства најмање 10 месеци. Ако сте купили пиринач по тежини, онда следите једноставне препоруке кувара.

• Уверите се да је житарица потпуно сува, иначе ће ускоро почети да се развија буђ.
• Чувајте пиринач у херметички затвореним посудама на тамном, сувом месту.
• Житарице не треба чувати у истој врећици у којој су купљене: могу бити различити инсекти или њихове ларве. Стога, након куповине, исперите пиринач и пребаците у други пакет.

Чување куваног пиринча у употребљивом облику је много теже. Да бисте избегли непријатан мирис и жутост готових житарица, морате знати неке трикове.

• Користите контејнере са затвореним поклопцима.
• Одвојите пиринач од хране са јаком аромом: производ има тенденцију да упије све мирисе.
• Уверите се да у фрижидеру нема влаге. Управо утицај влаге доводи до стварања жуте гљивице.

Ако сте скували пиринчану кашу на млеку, онда је једите у прва 24 сата, након чега можете само да је баците. Пиринач куван са водом може да се чува у фрижидеру до 3 дана. Готов производ се може чак и замрзнути. У овом случају, каша се чува око 30 дана, не губи својства, али постаје мало сува. Размотрите карактеристике замрзавања куваног пиринча.

• Контејнер за складиштење мора бити херметички затворен.
• Током првог дана вадите посуду на свака 2-3 сата и умесите или промешајте пиринач. Као резултат тога, биће мрвљиво, неће се држати заједно у грудви.
• Кашу можете одмрзнути у микроталасној пећници или у тигању. У другом случају додајте мало воде да пиринач не загори.

Припрема пиринча може варирати у зависности од врсте пиринча. Искусне домаћице деле тајне кувања укусних јела од житарица.

1. За обичан округли пиринач, рачунајте 1 шољу житарица на 2 шоље воде.
2. Кинески пиринач је дугуљастог облика и упија више течности током кувања, па кувајте у количини од 1 шоље житарица на 3 шоље воде.
3. Цео смеђи пиринач у љусци се кува много дуже од других врста. Рачунајте 1 шољу житарица на 2 шоље течности. Имајте на уму да се ова житарица од пиринча сматра најкориснијом за тело.
4. Смеђи пиринач је боље кувати на пари него на уобичајен начин. Готов производ изгледа мало недовољно печен, али у целини веома укусан. Овај начин кувања вам омогућава да сачувате све витамине и минерале који се налазе у зрну. Кување каше на пари је много лакше и брже од кувања.
5. Израчунавање количине пиринча у посуди је прилично једноставно. Има око 50-80 грама житарица по порцији, у зависности од рецепта.
6. Ако припремате житарице за салату, онда користите велику количину воде уз додатак соли. Након кључања, кашу је потребно одбацити у цедиљку и испрати хладном водом.
7. За припрему пиринчане каше потребно је стриктно поштовати пропорције воде и житарица. У супротном, завршићете или са прекуваним или недовољно куваним оброком.
8. Када припремате паеллу, прво треба пржити морске плодове са житарицама, а затим у тигањ додати кипућу воду или врућу чорбу.

Следећи видео приказује рецепт за кувани пиринач.