Како кувати црвени пиринач?

У древној Кини, само веома богати и ауторитативни становници могли су да приуште црвене житарице. Био је пожељан због својих корисних минерала, витамина и антиоксиданата.

Према изнетим околностима, ова врста није ни на који начин прерађена, што гарантује количину потребних и хранљивих својстава овог производа.

Посебно је цењен црвени пиринач дугог зрна. Како припремити овај производ? Где се пријавити? Ево главних задатака чије решење ће омогућити да употреба пиринча буде здрава и корисна.

Свака врста пиринча има своје карактеристике. Да бисте разумели како се црвени пиринач разликује од својих "рођака", потребно је да схватите које су друге врсте житарица.

• Обичан бели пиринач - најпопуларнији. Зрно које је полирано кува се за 20 минута, међутим, садржај витамина је мањи него у другим врстама. Од таквог пиринча најчешће се припрема пилав.
• тамни пиринач - први по броју потребних елемената у траговима, међутим, његова припрема траје 40-50 минута. Зрна су прилично тврда, па их пре прављења треба потопити неколико сати.
• Смеђи или смеђи пиринач - миљеник оних који брину о својој фигури и прате своју тежину.

• Користећи небрушени црвени пиринач штетне супстанце се уклањају из тела, а користи од таквог производа нису мање од тамних житарица. Време кувања ове сорте је око 25 минута.Енергетска вредност производа је 350-410 кцал на сто грама. Боја зрна може бити различите боје: црвенкаста, љубичаста или бордо. Наравно, унутар зрна је бело, црвено је само љуска.

Житарице позитивно утичу на стање коже, спречавају њено старење. Употреба овог производа смањује ниво лошег холестерола. Пиринач добро задовољава осећај глади, што вам омогућава да се не преједате. Односи се на антиоксиданте и не садржи глутен - житарице могу да једу и деца и алергичари.

Недостаци укључују чињеницу да је храна прилично калорична. Гојазни људи треба да ограниче конзумацију овог јела. Међутим, јести велики део тога је прилично проблематично. Пацијенти са дијабетесом морају знати да црвене житарице могу изазвати повећање шећера.

На шољу семена сакупи се око 800 мл воде, пола кашичице соли. Добро исперите у хладној води пре кувања. Затим се житарица прелије врелом водом, посоли и кува на лаганој ватри око четрдесет минута. Обично је време кувања назначено на паковању. Такве житарице је тешко сварити, не морате да бринете о томе.

Вода треба да прокључа, а зрно треба да постане мекано. Затим се ватра искључује, а житарице се остављају да се инфузирају 20 минута. Можете допунити јело са малом количином путера или маслиновог уља. Каша излази прилично калорична, али није тешка. Служи се уз поврће (може и воће). Дозвољена је комбинација са црвеном рибом и говедином, пилећим месом.

Размотрите опште препоруке за припрему црвеног производа.

• Ми сортирамо зрно од прљавштине.
• Оперите под хладном водом док ова друга не буде потпуно провидна, а затим сипајте у шерпу са дебелим зидовима.
• Додајте воду, она свакако мора покрити зрно у 2 прста.
• Стављамо сол по укусу.
• Пустите да вода прокључа.
• Уклањамо пену која је настала и гас постављамо на минимум. Тако зрно кувамо четрдесет минута.
• Готове црвене житарице остављамо испод поклопца док потпуно не набубри. Ако је вода након кувања замућена, препоручује се да се пиринач напуни новим делом кључале воде.

Опране житарице сипајте у посуду за мултиварке, напуните топлом водом, посолите по укусу. Изаберите положај мултиварка на позицији "Пиринач". Ако у мултиварку нема таквог режима, изаберите други - „Каша“ или „Хељда“. Када је производ куван, требало би да се огласи звучни сигнал који показује да је спреман. Извадите тигањ из мултиварка, посолите и побиберите по укусу. Додајте немасно или маслиново уље. Све добро промешајте, покријте поклопцем и оставите да се кува 5 минута.

Са значајне листе врста пиринча, потребно је напоменути житарице сорте Рубин. Његова боја је одређена присуством слоја мекиња, што омогућава да се искључи деформација зрна током периода топлотне обраде. Због тога ово јело има пријатан мирис орашастих плодова.

Пошто се црвени пиринач не подвргава преради, у његовим зрнима се чува огромна количина влакана, а поред тога значајни минерали и елементи у траговима.Ако можете да се повежете са људима који се придржавају принципа правилне исхране, онда је овај рецепт за вас. Дизајниран је да смањи степен слободних радикала, а поред тога, смањи и инхибира стварање ћелија рака. Ово доприноси доброј превенцији рака.

једињење:

• 1 чаша пиринча;
• 50 грама путера;
• со;
• 600 мл воде.

Прво, суви црвени пиринач мора бити очишћен од ситног шљунка и других зрна. Да бисте то урадили, исперите зрна под топлом водом. Затим сипајте житарице хладном течношћу, држећи пропорције 1:3. Ово је разлика са рецептом за пиринач дугог зрна - ту се користе 2 дела воде. Стављајући на ватру, морате сачекати да проври и посолите након петнаест минута. Кувајте пиринач док не омекша, то може потрајати петнаест до тридесет минута. Затим додајте путер и укусан и здрав прилог је спреман.

Од пиринча је могуће направити велики број различитих јела, укључујући прилоге и десерте. Од њега се припремају укусни пудинзи, тепсије, јединствене необичне салате. Житарице могу бити пуњење за разна јела. Поред тога, црвени пиринач добро иде уз махунарке: пасуљ, грашак, сочиво.

Гот пиринач можете попрскати лимуновим соком пре сервирања, тада добијате освежавајући и укусан оброк. Ово јело се може додати салатама или послужити као прилог.Вегетаријанци и православци током тешког поста могу се саветовати да направе "Кирибат".

Посебност је да се здрава житарица припрема не на бази воде, већ у кокосовом млеку. Узмите један килограм каше и нешто мање од два литра воде. Додајте со (пола кашичице) и биљно уље (2 кашике). Затим се јело полаже у посуде са високим ивицама. Висина покривача пиринча мора бити 2-2,5 цм.

Након што је тепсија готова и охлађена, служи се за столом. Обично се конзумира уз зачињену ужину, међутим, могуће је јести и са слатким сосовима - воћним или ванилом.

Црвени пиринач је тражен међу присталицама здравог начина живота и љубитељима спорта. Морамо одати признање овом производу, јер је једноставан за производњу и има прилично значајну вредност. 150 грама производа садржи 23% дневне дозе витамина Б6 (пиридоксина). Супстанца побољшава варење, промовише производњу серотонина, промовише повећање хемоглобина, обнављање можданих ћелија, коштаног ткива.

Већина људи који једу црвени пиринач редовно извештавају да им се здравље значајно побољшало. Производ у великој мери побољшава расположење, помаже у суочавању са дуготрајном депресијом, помаже у задовољавању глади и спречава преједање. Кување житарица је једноставно, чак и почетнике домаћице могу брзо да кувају житарице и служе као прилог уз месо, рибу или поврће. Такође се примећује да се црвена сорта добро слаже са цитрусним воћем, што не може а да не задовољи гурмане.

Међутим, има и негативних одговора. Прво, црвени пиринач је скупљи и не може свако да приушти да га стално купује. Друго, такав пиринач се не може увек наћи на полицама продавница. Поред тога, потрошачи примећују да прекомерна конзумација производа често доводи до тежине у стомаку, дијареје, затвора и повећања телесне тежине.

Како кувати рижото од црвеног пиринча, погледајте следећи видео.