Калоријска и нутритивна вредност пиринча

Данас је пиринач једна од најпознатијих житарица. Постоји неколико врста овог производа, па се стога користи у многим областима. Предности житарица вам омогућавају да их користите не само за кување укусних јела, већ и за губитак тежине.

Пиринач припада једногодишњим биљкама породице житарица. Први пут је узгајан у Вијетнаму и Тајланду пре неколико векова, што се са сигурношћу може рећи захваљујући археолошким истраживањима. Многи народи су ову житарицу сматрали леком и њоме лечили анемију, бронхитис, гастритис и тако даље. Али народи Кине користили су производ за ритуалне церемоније.

У далекој прошлости ову културу су могли стећи само веома богати људи. Данас га можете купити у било којој продавници. На територији наше земље, пиринач се узгаја у Ставропољским и Краснодарским територијама, јер доноси велику жетву и не захтева велике трошкове. Главни услови за његов раст су обилно заливање и добро време.

Житарице се користе не само у сировом облику. Користи се за прављење скроба, путера, па чак и вина. Али сламу од пиринча мајстори користе за ткање лепих производа.

Пиринач се састоји од огромне количине витамина и минерала. Богат је витаминима Б, калцијумом, јодом, гвожђем, бакром, никотинском киселином и биотином. Састав културе укључује аминокиселине које људско тело не може самостално произвести.Ова житарица је скоро 80% сложених угљених хидрата, а само мали део су протеини.

Енергетска вредност пиринча може се одредити на основу сорте. Постоји неколико сорти ове културе, што вам омогућава да купите најкорисније житарице ако желите.

• Дуга зрна бела - разликује се по томе што се подвргава млевењу, што доводи до снажног губитка хранљивих материја. Али ова врста садржи сложене угљене хидрате који вам омогућавају да заситите тело дуго времена. Поред тога, има протеине, масти и практично не садржи скроб. Сорта се сматра нискокалоричном, јер има само 115 килокалорија на 100 грама сировог производа.
• средње зрна бела - по корисним својствима сличан је сорти дугог зрна, али садржи више скроба. У сувом облику, има 320 килокалорија на 100 г.
• Округла зрна бела - садржи велику количину скроба, што га чини лепљивим када се кува. Овај квалитет омогућава да се пиринач користи за прављење јела која захтевају лепљење. Ова сорта има 350 килокалорија на 100 г.
• Стеамед - има пуно корисних својстава, јер се подвргава третману паром. Житарице се подвргавају полирању и пре обраде, што вам омогућава да сачувате већину витамина и минерала. Што се тиче калорија, сорта је слична пиринчу средњег зрна и има 350 килокалорија у порцији од 100 г.

• Браон - његова боја може варирати у зависности од методе обраде, у којој горњи слој није у потпуности уклоњен. Сорта садржи манган, магнезијум и гвожђе, као и протеине и влакна.Овај састав вам омогућава да благотворно делујете на нервне ћелије, смањујете ниво холестерола у крви и чистите тело од токсина и токсина. 100 г производа садржи 350 кцал.
• Вилд - богат манганом, магнезијумом, цинком, фосфором и витаминима Б. Овај састав омогућава производу да стекне својства која су корисна за функционисање нервног система и дигестивног тракта. Плоча од 100 грама садржи 350 кцал.
• Црн - разликује се по боји, има дугуљасти облик зрна. Садржи протеине, масти, угљене хидрате, као и антиоксиданте и витамин Е. Ово омогућава пиринчу да има квалитете који су важни за нормално функционисање крвних судова и срца. Калоријски садржај сорте је исти као код претходне врсте.
• Басмати - има пуно корисних својстава. Захваљујући калијуму, гвожђу, фосфору и фолној киселини, његова употреба је корисна за болести срца и крвних судова. У сировом облику, помаже у нормализацији функције црева. На 100 г производа има 300 кцал.

Пиринач је познат по многим здравственим предностима. што вам омогућава да га додате у исхрану како бисте нормализовали активност многих система.

• На пример, помаже у стимулацији мождане активности, као и стабилизацији кардиоваскуларног система.
• Производ садржи аминокиселине које побољшавају опште стање косе и коже, одржавају оштрину вида и одржавају мишиће у доброј форми. Због чињенице да житарице садрже нерастворљива влакна, ризик од развоја туморских болести је значајно смањен.
• Уз помоћ пиринча можете ублажити упале у гастроинтестиналном тракту. Због тога је индикован за гастритис и чир на желуцу. Додавањем производа у исхрану можете потпуно очистити тело од токсичних супстанци.
• Витамини група Б, ПП, Е и Х садржани у култури омогућавају вам да подмладите зидове крвних судова и ослободите тело од вишка соли.
• Занимљиво је да се уз помоћ пиринчане воде лече болести респираторног система, попут упале крајника и упале плућа.
• Труднице треба да конзумирају овај производ како би развиле имунитет код нерођеног детета.

Табела нутритивне вредности пиринча на 100 г производа.

Што се тиче контраиндикација, пиринач не узрокује никакву штету. Ретко може изазвати алергијску реакцију. Ова култура има фиксирајући ефекат, а ако је користите пречесто, можете изазвати затвор. Стога, људи који пате од ове болести треба да се ограниче на производ од пиринча.

Верује се да пиринач смањује сексуалну функцију код мушкараца, тако да не морају да једу превише јела од пиринча.

Обични бели пиринач садржи преко 350 калорија и има висок гликемијски индекс. Поред тога, овај производ се слабо апсорбује, што доводи до успоравања дигестивног система. Бели пиринач изазива повећање шећера у крви, па га не могу јести дијабетичари.

Ова сорта може довести до нерационалног скупа килограма, што накнадно може изазвати разне болести срца. Посебно је штетан пиринач који не захтева кување, јер у његовом саставу практично нема корисних супстанци.

Најбоља сорта пиринча је Басмати, који због неугланцаног изгледа садржи доста витамина и аминокиселина. Његов гликемијски индекс је 49 јединица, тако да чак и дијабетичари могу додати такав производ у исхрану. Басмати има благотворно дејство на гастроинтестиналну активност и помаже у уклањању вишка соли и токсина из тела.

Гликемијски индекс смеђег пиринча је 50 јединица, јер током обраде губи само мали део љуске. Садржи елементе у траговима, витамине и влакна. Ова сорта помаже у стабилизацији нервног система и нормализацији сна. Снижава ниво холестерола у крви и регулише крвни притисак.

Црвени пиринач има гликемијски индекс од 56 јединица. Садржи посебан пигмент неопходан за стабилно функционисање имуног система. Употреба овог производа доводи до повећања одбране тела и убрзаног варења.

Пиринач се користи за припрему многих јела. Многи људи не могу замислити своју исхрану без учешћа овог производа. Таква популарност је због приступачне цене, малог броја калорија и брзог задовољења глади. Од ове житарице се могу кувати житарице и супе које се могу конзумирати и док сте на дијети.

Размотрите популарне рецепте за јела и њихов садржај калорија.

• Пиринчана каша на води - садржи само 78 кцал по порцији од 100 грама. Да бисте га припремили, потребно је само да посматрате тачну пропорцију између пиринча и воде.Да бисте добили мрвичаст прилог, потребно је 150 г пиринча скувати у 300 мл воде. А да би каша имала течнији изглед, потребно је 150 г пиринча и 400 мл воде.
• Пиринчана каша са млеком - има калоријски садржај од 98-115 кцал по малој порцији. Да бисте припремили кашу, биће вам потребан опран округли пиринач, вода, млеко, со и шећер. За почетак, житарице се кувају у води 10 минута, након чега се млеко додаје у тигањ. Након што производ набубри, прстохват соли и шећера се сипају у кашу по укусу.

• Са печуркама - има 90 кцал на тањир од 100 грама. За припрему јела биће вам потребне печурке, пиринач, лук, путер, вода и со. Прво треба да кувате пиринчану кашу, исперите је и пржите на путеру. После тога, ситно сецкани шампињони и лук се сипају у посебан тигањ. Чим лук добије златну нијансу, он се, заједно са печуркама, мора помешати са пиринчем. На самом крају јело је потребно мало посолити.
• Супа са сиром - веома калорично јело које садржи приближно 151 кцал по порцији. За припрему супе потребно је купити бело живинско месо, топљени сир, пиринач, кромпир, шаргарепу, лук, зачинско биље, со и сунцокретово уље. Количина састојака зависи од величине посуде.

Прво треба да скувате пилећи филе. Након што је бујон готов, пиринач се сипа у њега и кува 10 минута. Одвојено, у загрејаном тигању, пржени лук и шаргарепа. Кромпир се исече на коцке и шаље у тигањ заједно са пржењем.

Вредност пиринча за губитак тежине и правила за његову употребу

• Пиринач се сматра дијететским производом, јер је у стању да очисти тело од токсичних супстанци и побољша функционисање гастроинтестиналног тракта. Житарице су власници велике количине скроба, који тече око зидова желуца и повећава апсорпцију хранљивих материја. Тако долази до убрзаног засићења, које остаје неколико сати.
• Пиринач има способност да ослободи организам од вишка соли, што је узрок стагнације воде. Поред тога, производ врши акције сагоревања масти и чишћења.
• Такође је добро што праћење пиринчане дијете доводи не само до губитка тежине, већ и до нормализације крвног притиска и стабилизације нервног система.
• Да бисте изгубили тежину уз помоћ пиринчаног производа, потребно је да очистите тело најмање два пута годишње. Чишћење се састоји у недељном пражњењу, током којег се за доручак може конзумирати само бесквасна пиринчана каша. Тако можете очистити тело од токсина и токсина и покренути метаболичке процесе у њему.
• Да бисте изгубили тежину са овом културом, морате одабрати праву сорту. Дијететска својства имају смеђи пиринач, који има низак садржај калорија.
• Најпопуларнија је тродневна дијета од пиринча, која вам омогућава да се за кратко време ослободите вишка килограма. За то време особа треба да једе само кувани смеђи пиринач без додавања икаквих зачина. Морате пити пуно воде сваки дан. Поред тога, дозвољено је јести јабуке или пити незаслађени зелени чај као ужину.

Више о белом пиринчу сазнаћете у следећем видеу.