Пиринчана каша за бебе: савети за кување и јело

Пиринач је други након хељде, укључен у исхрану бебе. Пиринач је богат угљеним хидратима, протеинима, есенцијалним аминокиселинама и витаминима. Допуњује потрошњу енергије тела и његове потребе за многим корисним једињењима. Значајна предност ове житарице је што не садржи глутен, који отежава функцију варења и може изазвати алергијске реакције како код новорођенчади, тако и код старије деце.

Пиринач садржи много витамина који су корисни за тело детета.

• Витамин Е. Неопходан за правилан метаболизам и хармоничан физички развој детета, промовише регенерацију ћелија. Његов недостатак може узроковати смањење активности и успоравање раста.
• Витамин Б1. Овај витамин растворљив у води доприноси правилном расту и развоју, нормалном функционисању срца и нервног система. Делује као важна компонента у метаболизму протеина, масти и угљених хидрата, штити ћелијске мембране од токсичних ефеката продуката оксидације.
• Витамин Б2. Игра кључну улогу у процесима хематопоезе и формирању имунитета. Важан је за правилно функционисање штитне жлезде, као и за здравље коже, косе и ноктију.
• Витамин Б3. Учествује у процесима размене енергије, има благотворно дејство на нервни систем.
• Витамин Б5. Важан за метаболизам аминокиселина, угљених хидрата и липида, као и за синтезу есенцијалних масних киселина.
• Витамин Б6. То је важна компонента синтезе ензима укључених у обраду аминокиселина. Регулише апсорпцију протеина.
• Витамин Б9. Неопходан је за раст и развој крвотока и имуног система.
• Витамин К. Обезбеђује довољан ниво згрушавања крви.

Такође, пиринач садржи много биолошки значајних макро- и микроелемената.

• Гвожђе. Обезбеђује транспорт кисеоника до ткива.
• Калијум. Обезбеђује нормално функционисање екскреторног, мишићно-скелетног, кардиоваскуларног и нервног система.
• Калцијум. Важна компонента која формира скелет, утиче на процесе коагулације крви и метаболизма воде.
• Силицијум. Учествује у формирању костију, као и хрскавице и других везивних ткива.
• Магнезијум. Обавља многе функције. Неопходан за синтезу протеина, разградњу глукозе, елиминацију токсина и апсорпцију витамина.
• манган. Учествује у многим биохемијским процесима. Од великог је значаја за функционисање нервног система.
• Бакар. Налази се у многим важним ензимима и игра важну улогу у отпорности организма на инфекције.
• натријум. Побољшава транспорт супстанци кроз ћелијске мембране.
• Селен. Антиоксиданс, саставни је састојак многих важних биолошки активних једињења.
• Фосфор. Учествује у скоро свим биохемијским реакцијама, важан је за нормалан ментални развој. Утиче на формирање скелета.
• Цинк. То је компонента ензима и протеина који обављају заштитне функције у телу.

Због ове количине хранљивих материја, пиринач је важна компонента у исхрани детета млађе од годину дана. Лецитин у пиринчу активира мозак.Поред тога, житарице направљене од ње позитивно утичу на варење, имају својство омотача и надокнађују енергетске трошкове тела, јер ова житарица садржи значајну количину сложених угљених хидрата.

Не постоје строге контраиндикације за јело пиринча. Изузетак је индивидуална нетолеранција, у ком случају је неопходно напустити његову употребу. Упркос бројним корисним својствима ове житарице, постоје неке мере предострожности које треба имати на уму када га уносите у јеловник бебе.

• Пиринчана каша има способност да "јача" црева, па ако беба има проблема са столицом треба ограничити количину овог производа на менију. Са тешким кршењима перисталтике, боље је неко време искључити из исхране.
• Пиринач садржи фитинску киселину, која отежава апсорпцију гвожђа, па не треба додавати комплементарне намирнице на бази ове житарице у великим количинама.
• У ретким случајевима може доћи до алергије.
• Ако дете има колике, боље је одбити производ неко време.

Кашу за дојенчад можете кухати само од висококвалитетних житарица од провјерених произвођача, у којима су искључене нечистоће штетних супстанци. Квалитет производа можете проверити тако што ћете прокувати мали део купљених житарица. Приликом кувања треба да набубри, али да се не распадне. Кашу за децу млађу од годину дана треба згњечити тако да беба може удобно и безбедно да је поједе чак иу одсуству зуба за жвакање.

Постоји неколико правила за припрему производа.

1. Оперите зрна. Понављајте поступак док преостала вода не буде потпуно бистра.
2. Опрано зрно оставити у топлој води пола сата.
3. Излијте течност у којој је пиринач инфузиран.
4. Исперите га охлађеном водом.
5. Ако је за припрему каше за бебу изабрана сорта издуженог овалног пиринча, мора се сипати кипућом водом, а затим одмах охладити.

Испод су различити начини на које се пиринчана каша може припремити за потрошњу одојчади.

Према препорукама лекара, кашу од крављег млека не треба давати детету млађем од 12 месеци, јер је јак алерген и тешко га свари још увек слаб пробавни систем одојчета. За рану комплементарну храну, пожељно је припремати је са водом, специјалном млечном формулом или мајчиним млеком. За дојене бебе, оптимално време за увођење комплементарне хране је 6 месеци.

Ово је класичан хипоалергени производ, идеалан за увођење у исхрану бебе.

Да бисте припремили такво јело, биће вам потребне следеће компоненте:

• 10 грама пиринчаних житарица;
• 200 мл воде.

Пиринач самељите у млину за кафу док се не добије хомогено брашно. Затим га треба напунити водом на температури од око + 20 ° Ц. У принципу, време кувања ће бити око пет минута.

Да бисте припремили кашу са мајчиним млеком, требаће вам:

• 20 грама пиринча;
• 100 мл мајчиног млека (може се заменити специјализованом смешом);
• 50 мл воде;
• 1/4 кашичице гранулираног шећера.

Прво, зрна пиринча треба да се самељу у млину за кафу. Млевени пиринач треба ставити у другу посуду и сипати воду уз мешање. Важно: спречити стварање чак и мањих грудвица. У загрејано млеко сипајте млевени пиринач растворен у води.Затим можете додати шећер, али боље је без њега - пиринач куван у млеку добија слаткаст укус. Након тога, уз стално мешање, потребно је сачекати да млеко почне да кључа и кувати 4 минута.

Алтернативна опција за млечну кашу је згодна ако немате млин за кафу при руци.

Потребни производи:

• 1,5 кашике пиринчаних житарица;
• 250 мл воде;
• 120 мл млека.

Пиринчане крупице скувајте у благо посољеној кипућој води. Затим кувани пиринач треба обрисати помоћу сита или самлети у блендеру. У добијену кашу сипајте топло млеко. У кувану кашу можете ставити трећину кашике путера. Добро промешати.

Како дете расте, његова исхрана постаје све разноврснија. Каше на бази пиринча за једногодишњаке могу да садрже много више састојака него ранији оброци за одвикавање. Конзистенција таквих јела, за разлику од комплементарне хране до годину дана, треба да буде мање течна, јер једногодишњем детету постаје много лакше да жваће храну.

Каша од јабуке и пиринча је укусна и, на крају, али не и најмање важно, храна богата гвожђем која помаже растућем телу деце.

Да бисте припремили ово јело, требаће вам:

• 250 мл млека или воде;
• 25 грама пиринчаних житарица;
• 1 мала зелена јабука;
• 20 грама путера;
• 1/3 кашичице шећера.

Ставите добро опране житарице у млеко или воду доведену до кључања, ставите гранулирани шећер. У процесу кувања житарица, јабука се мора ољуштити и нарибати на фином ренду. Када је пиринач скоро готов, умешајте нарибану пулпу јабуке. У готово јело ставите уље.

Погодно за мале сладокусце и не захтева додавање шећера.

Састојци:

• 1 мала банана;
• 20 грама пиринчаних житарица;
• 200 мл млека.

Прво морате да огулите банану тако што ћете уклонити кору са ње. Затим га треба самлети у блендеру или самлети. Скувајте пиринчану кашу у млеку. Помешајте кувану кашу и пасирану банану.

Ово јело је погодно за малу децу која су осетљива на фиксирајућа својства пиринча. Суве шљиве у свом саставу умањују овај недостатак.

За кување ће вам требати:

• 40 грама сувих шљива;
• 20 грама пиринчаних житарица;
• 200 мл млека или воде;
• 10 грама путера.

Прво, суве шљиве се морају добро опрати. Након тога, треба га напунити водом загрејаном на 90 ° Ц. Пиринач треба кувати. Омекшале суве шљиве исеците на ситно и додајте у кашу. Све самељите блендером. На крају додајте уље.

Тиквице су једно од поврћа са којим стручњаци саветују да се пре свега почне са допуном. У комбинацији са пиринчем добијате одличан рецепт за незаслађену кашу, савршену за комплементарну храну.

Састојци:

• 4 кашике пиринча;
• 100 грама тиквица;
• 1/3 кашике путера.

Огулите тиквице и уклоните семенке. Ставите пиринач у благо посољену воду. Ољуштене тиквице треба исећи на мале комаде. Када вода са пиринчем почне да кључа, треба јој додати тиквице и добро промешати.Након тога, покријте посуду поклопцем, настављајући да кувате кашу на лаганој ватри док не омекша. У кувану кашу додајте уље.

Каша од шаргарепе је веома здрава за једногодишње дете и има укусну наранџасту боју.

Да бисте га припремили, потребни су вам следећи састојци:

• 50 грама пиринчаних житарица;
• 1 мала шаргарепа;
• 0,5 л воде;
• 1 кашичица путера.

Шаргарепу је потребно опрати, ољуштити и исецкати на ренде. Зрна сипати воду и кувати до пола кувана. У полуготову кашу додајте рендану шаргарепу, па наставите са кувањем док пиринач не буде потпуно спреман. У њега сипајте уље и склоните са шпорета.

Укусна каша пријатне златне нијансе сигурно ће задовољити једногодишње дете и диверзификовати његову исхрану.

За кување ће вам требати:

• 60 грама пиринча;
• 150 грама бундеве;
• 300 мл воде.

Прво, бундеву треба опрати и очистити. Огуљену бундеву исеците на крупније комаде и кувајте је истовремено са гризом док се пиринач потпуно не скува. Након тога, пиринач се мора уклонити са ватре, а затим га самлети тучком или у блендеру.

Ово јело је врста воћног пилава који се може укључити у јеловник једногодишњег детета.

Састојци:

• 50 грама пиринча;
• 20 грама сувог грожђа;
• 250 мл млека;
• 20 грама путера;
• 0,5 кашичице гранулираног шећера.

Суво грожђе је најбоље изабрати светло, увек без коштица. Житарице прелијте топлим млеком и ставите да проври.Док се пиринач кува, суво грожђе треба ставити у загрејану воду на 30 минута да омекша. Када је пиринач скоро готов, у њега ставите суво грожђе и гранулирани шећер. Када је јело потпуно спремно, ставите уље.

За информације о томе како правилно кувати пиринач за бебу, погледајте доле.