Пиринчана каша са млеком: састав и садржај калорија
Пиринач је омиљена храна многих људи. А пиринчана каша са млеком је једна од најбољих опција за његову припрему. Али важно је знати све детаље о овом јелу како бисте добили максималну корист.
Хранљива вредност
Калорични садржај житарица сувог пиринча је 320 калорија на 100 грама. Кувани производ повећава запремину за 200-300%. Због тога је његов сопствени калоријски садржај приметно смањен. Међутим, мора се узети у обзир да друге компоненте каше имају велики утицај. Дакле, најједноставнија верзија каше од пиринчаног млека има просечан садржај калорија од 97 кцал.
Када се додају суве шљиве, садржај калорија се повећава на 112 кцал, а када се уведе бундева, смањује се на 96 кцал. Ако уместо класичног рецепта – са путером и шећером – користите малу количину меда, енергетска вредност ће се додатно смањити. Формула БЈУ показује да пиринчана крупица садржи (на 100 г):
- 16 г угљених хидрата;
- 3,1 г масти;
- 2,5 г протеина.
Подешавање калорија је могуће коришћењем обраног млека или кувањем са кокосовим млеком.
Могући су суплементи који незнатно мењају ниво енергетске вредности:
- суве шљиве;
- џем;
- суво грожђе;
- здробљени мак;
- ораси;
- кандирано воће.
Корист и штета
Пиринчана каша садржи компоненте које смањују акумулацију соли у зглобовима. Супстанце у овој житарици побољшавају мождану активност, спречавају негативне ефекте на површину црева и желуца.Пиринач је јединствен и по томе што не садржи глутен, па је искључено надражујуће дејство на пробавни систем мале деце. Из истог разлога, производ је погодан за одрасле којима је потребна дијета без глутена. Пиринчана житарица садржи сложене угљене хидрате. Систематско враћање енергије садржане у њему значајно повећава тонус тела, смањује осећај глади између оброка.
Дуготрајан осећај ситости је посебно користан за људе који намеравају да изгубе тежину или на други начин ограниче унос калорија.
Адсорбирајућа својства пиринчане крупице су одлична, што је веома корисно у обнављању организма након тровања храном. Каша садржи много витамина и минерала, укључујући и највредније сорте.
Неки стручњаци тврде да редовно конзумирање млечне пиринчане каше доприноси убрзаном развоју интелигенције.
Постоји велики број дијета заснованих на употреби пиринча, користи се и у организацији посних дана.
Уз све предности кинеске каше од житарица, она има низ контраиндикација. Млечна верзија јела може штетити дијареји, јер је појачава. Али ако у том тренутку кувате кашу на води, а не на млеку, можете побољшати стање тела. Из тог разлога, вреди се уздржати од било каквих пиринчаних житарица у случају колитиса и затвора.
Вриједно је запамтити да активна конзумација пиринча може оштетити срце, крвне судове и нервни систем. То доводи до испирања калијума из тела. Да би се надокнадио губитак, потребно је увести додатну количину сувих кајсија у исхрану.
Кулинарски аспект
Свежа каша може бити савршена не само за доручак, већ и за лагану вечеру. Класични рецепт укључује додавање мале количине путера.Ово повећава енергетску вредност производа на 123 кцал. Ако одбијете млеко и замените га водом, можете смањити нутритивну вредност посуде на 80 кцал. Пре кувања, пиринчана крупица треба натопити хладном водом, може се и опрати.
Погледајте рецепт за пиринчану кашу испод.
