Пиринчано млеко: користи и штете, рецепти и препоруке за употребу

Сви знају да је млеко вредан прехрамбени производ. Његова употреба даје људском телу неопходну дозу протеина, животињских масти и угљених хидрата. Све ово обезбеђује добро здравље одраслих и деце. Међутим, упркос предностима производа, због нетолеранције на лактозу и придржавања вегетаријанске исхране, многима су потребне његове замене на биљној бази. Једно од њих је пиринчано млеко.

Пиринчано млеко је редак производ. Није увек могуће пронаћи у руским продавницама. Исто се не може рећи за САД, где су супермаркети претрпани разним врстама замена за млечне производе. Ово је уско повезано са великим процентом становништва који су строги вегетаријанци. Код нас се напитак од пиринча радије припрема код куће. Укус је много слађи од крављег млека, има пријатну деликатну арому. Али главна ствар је да овај биљни производ доноси велике користи људском телу.

Чисто пиринчано млеко се сматра дијеталним пићем. Иако у продавницама понекад постоји производ са разним слатким додацима, што му додаје калорије. Једна чаша обичног пиринчаног пића садржи 110 кцал. Најквалитетнијим и најукуснијим сматра се млечни производ направљен од небрушеног смеђег пиринча. Недостаје му фруктоза, али сахароза долази да је замени.

Енергетска вредност од 100 г је приближно 90 кцал.Од тога, 0,7 г протеина, 22 г угљених хидрата и 2,3 г незасићених масти. Садржај шећера у пићу зависи од додатих компоненти. У чистом млеку их има 12,6 г. Састав се састоји од 20% важних дијететских влакана.

Пошто је пиринач напитак биљни производ, не садржи лактозу и холестерол. Висок садржај влакана чини пиће веома корисним за људе било ког узраста. Поред тога, минералне компоненте се могу разликовати од вредних супстанци. То су гвожђе, јод, калијум, цинк, магнезијум, ниацин, бакар, влакна, као и витамини (Б1, Б3, Б9, ПП, А, Д и Б12, посебно неопходни онима који су напустили животињске протеине).

Такав минерални и витамински састав је од виталног значаја за нормално функционисање централног нервног система, одлично стање коже, косе и ноктију. Важан фактор је одржавање жељеног нивоа хемоглобина, за који је одговоран витамин Б12.

Као што је већ поменуто, предности пиринчаног млека су невероватно велике због присуства у његовом саставу многих вредних супстанци које могу надокнадити недостатке минерала и витамина.

Уз редовну употребу производа:

• сви метаболички процеси су нормализовани;
• нервни систем је ојачан;
• стрес се ослобађа, бол током менструације се ублажава, несаница, хронични умор нестају;
• побољшава структуру плоча за косу и нокте, стање коже лица;
• магнезијум у саставу помаже у ослобађању јаке напетости мишића, што постаје спас за спортисте;
• захваљујући калијуму, срчани мишић је ојачан;
• столица се нормализује, покретљивост црева је значајно смањена (производ је у стању да излечи дијареју);
• здравље штитне жлезде је осигурано;
• влакна садржана у саставу контролишу шећер у крви, смањују лош холестерол;
• хемоглобин се повећава, стање крви се побољшава;
• постоји бактерицидни и антиинфламаторни ефекат;
• општи имунитет се повећава.

Штавише, производ је хипоалерген. Такође је корисно за труднице, јер утиче на правилан развој фетуса и спречава појаву патологије неуралне цеви.

Низак садржај калорија у биљном производу омогућава вам да га укључите у исхрану. Хранљиво пиће може заситити тело и отупити осећај глади. За губитак тежине, таква посластица је заиста корисна, под условом да у млеку нема слатког адитива, иначе ће престати да буде нискокалорична.

Честа употреба таквог пића покренуће све одбрамбене механизме тела. Постаје му лакше да се бори са разним болестима вирусне и заразне природе. Такав производ је посебно користан у влажним и хладним сезонама. Упркос чињеници да концентрација натријума, бакра, калијума и јода у млеку није толико висока, може у потпуности побољшати функцију хематопоезе.

Недостатак пиринчаног млека може се пратити, пре свега, у веома ниском садржају протеина и витамина Ц. За одраслу особу, ово је потпуно безбедно, али лекари не препоручују храњење детета биљним производом у прве 4 године. живота. То је због немогућности да се надокнади недостатак протеина код бебе. Недостатак компоненте ће, дакле, нанети велику штету растућем организму У исхрани деце не треба заменити кравље млеко.

У рецензијама људи тврде да се у великим продавницама понекад може наћи упаковано млеко обогаћено витаминима и минералима.

Напитак од поврћа има висок гликемијски индекс од око 90. Поред тога, садржи велику количину угљених хидрата. Прекомерна конзумација пића може довести до повећања нивоа шећера у крви. Из тог разлога, овај производ треба да избегавају особе са дијабетесом.

Главно правило, чак и за апсолутно здраве одрасле особе, је поштовање мере у потрошњи. Велике дозе пиринчаног млека могу изазвати мучнину, а у најгорем случају и тровање. Такође је важно да производ буде припремљен од висококвалитетних пиринчаних крупица у складу са свим технолошким правилима.

Производи које конзумира дојиља треба да буду здрави и сигурни. На крају крајева, све се огледа у укусу и саставу мајчиног млека, које је главна исхрана бебе.

У принципу, пиринчано млеко може постати замена за кравље млеко, иако је вредно узети у обзир да ће прво у нутритивној вредности уступити другом. Разлог за прелазак на производе биљног порекла може бити индивидуална нетолеранција на млечне протеине. Одсуство лактозе и холестерола позитивно ће утицати на унутрашње стање будуће мајке. Али постоје и недостаци. Низак садржај протеина и витамина Б практично не обогаћује мајчино млеко, што може накнадно пореметити раст и развој бебе.

Прављење здравог и укусног напитка од пиринча је врло једноставно. Иначе, овај метод ће вам омогућити да уштедите новац, јер је цена увезеног пиринчаног млека прилично висока.Осим тога, нећете сумњати у квалитет и свежину састојака.

Класични рецепт укључује следеће састојке:

• 1 шоља смеђег пиринча;
• 1 литар чисте воде;
• природни заслађивачи по избору.

Биће вам потребан блендер, дубока чинија за зрна пиринча, кашика и сито. Прво се натопи пиринач, који се остави преко ноћи. Ако желите да буде слатко, засладите га. Затим умутите производ блендером (треба да се добије хомогена конзистенција). Добијена маса се пропушта кроз сито. Пиће је спремно.

Постоји метода која не укључује намакање. У овом случају, потребна вам је само чаша небрушеног пиринча и 4 чаше воде. Зрна се испиру, сипају водом и кувају док не омекшају. Добијена маса се умути до идеалне конзистенције, прође кроз сито или газу. Млеко је флаширано.

Занимљив рецепт за пиринчано-бадемово млеко. За то ће вам требати:

• пола чаше басмати пиринча;
• шака бадема;
• 5 чаша воде;
• кашичица шећера;
• зрно соли.

Након што вода проври, додајте бадеме. Након 5 минута, потребно је да узмете орахе, исперите их под хладном водом и огулите. У блендеру, пиринач се меље до стања брашна, ситно исецканих бадема. Помешајте све припремљене елементе, додајте зрно соли. Сипајте воду у смешу (5 шољица) и промешајте. Покријте добијену композицију поклопцем, оставите 8 сати.

Када се формира хомогена маса, филтрира се и шаље да се охлади 30 минута. Пре сервирања, пиће се може украсити бобицама за лепоту и укус.Имајте на уму да млеко које сте сами направили треба чувати у фрижидеру не више од 5 дана.

Млеко биљног порекла је изненађујуће укусно. Пратећи сва правила кувања код куће, диверзификујете дневну исхрану јединственим и вредним пићем. Потребно је само придржавати се норме тако да производ користи телу. За дневну конзумацију довољне су две чаше пића.

Више о томе како да направите пиринчано млеко сазнаћете у следећем видеу.