рецепти за пиринчане резанце

Јапански пиринчани резанци могу дати виталност и продужити младост - тако кажу самураји. У нашим географским ширинама, фунцхосе се сматра егзотичним производом, који се све више налази у арсеналу домаћица. Пиринчана вермичела савршено упија мирисе, укусе и боје, тако да може бити одличан додатак сваком јелу. Неки више воле да једу хладне резанце, други воле да кувају егзотична јела.

Производ од пиринчаног брашна стигао нам је са истока, где је посебно популаран. Пиринчана тестенина нема изражен укус, али савршено задовољава осећај глади, засићује тело. Дуги резанци (око 50 цм) у процесу кључања постају избледеле беле боје. Постоји мишљење да ова врста производа од брашна постаје провидна када се кува, али, у ствари, то се дешава са вермикелима од пасуља.

Јело има висок садржај калорија - 365 кцал на 100 г производа. Резанци су енергетски вредан производ јер се велики део издваја на угљене хидрате, а у њима има врло мало масти и протеина. Вермицелли је 75% скроба.

Пиринчани резанци садрже много корисних минерала. Садржи витамине Б, који стабилизују нервни систем и учествују у метаболичким процесима. Витамин Е јача крвне судове, храни ћелије ткива, чисти крв и спречава стварање крвних угрушака. Састав пуно сложених угљених хидрата, ово вам омогућава да смањите количину масти и шећера у исхрани.Производ без глутена је богат аминокиселинама, па подстиче стварање нових ћелија.

Пиринчани резанци су погодни за дијететску исхрану, али само под условом да се кувају сами. У ресторанским јелима често се налазе прилично масни сосеви, који понекад повећавају садржај калорија. Штавише, оријентални рецепти укључују прилично зачињене зачине. Они могу да вам подстакну апетит тако да се можете преједати.

Неутралан укус, богатство и густина чине пиринчане резанце тако популарним. Изаберите право време да једете производе од брашна. Резанци ће користити телу и неће штетити фигури ако их једете ујутру или у време ручка. Пиринач вермицелли се припрема на следећи начин.

1. Узмите велики лонац. Овај волумен ће помоћи да се избегне лепљење вермикела.
2. Сачекајте да вода прокључа, ставите резанце. Кувајте производе од брашна не више од 5 минута.
3. Испразните топлу воду и исперите производ хладном водом. Ово ће помоћи да се резанци не отекну.

Када купујете резанце у продавници, упутства можете пронаћи на паковању. Може се разликовати од горе наведеног због разлика у рецептури за припрему самог производа. Често такав производ не захтева заваривање. Довољно је ставити у врелу воду, покрити поклопцем и сачекати 10 минута. Кувани резанци могу се користити као самостално јело или компонента укусних рецепата.

Можете припремити диван традиционални азијски ручак. Ова супа је веома популарна међу Кинезима.Толико је лако припремити да ће скоро сви желети да забележе рецепт. Састојци:

• пиринчани резанци - 600 г;
• пилетина - 1 кг;
• празилук - 4 ком.;
• лук - 2 ком .;
• љута паприка - 2 ком .;
• рендани корен ђумбира - 30 г;
• соја сос, кокосове пахуљице - по укусу.

Супа се припрема прилично брзо, главна ствар је да се кува чорба. Количина ђумбира и чилија се може смањити по жељи. Метода производње је приказана у наставку.

1. Прокувајте пилећу чорбу са ђумбиром.
2. Уклоните пилетину из течности и исеците на мале комаде.
3. Кувајте пиринчане резанце одвојено.
4. Исеците поврће на танке кришке.
5. Ставите резанце и поврће у чорбу, кувајте 10 минута.
6. Испеците кокосове љуспице у тигању. Сипајте супу у чиније и поспите по врху.

Ово јело за ручак је мало компликованије од претходног. Рецепт садржи много морских плодова, тако да има посебну корист. Састојци:

• Кинески пиринчани резанци - 100 г;
• хоботница - 50 г;
• дагње - 50 г;
• шкампи - 150 г;
• ђумбир - 7 г;
• љута паприка - 0,25 ком .;
• зелени лук - по укусу;
• цилантро - 0,5 гомила;

• каранфилић - 2 ком .;
• бибер у зрну - 2 ком .;
• лук - 0,5 ком .;
• лимун - 0,5 ком .;
• шаргарепа - 0,5 ком .;
• соли по укусу;
• вода - 1 л;
• биљно уље - 1 тбсп. л.

За припрему јела потребно је мање од 1 сата. За украс користите цилантро, лук и лимун. Метода производње је приказана у наставку.

1. Исперите и огулите ђумбир, шаргарепу и лук. Пржите на врелом уљу.
2. Пребаците састојке у шерпу и кувајте 20 минута, процедите.
3. Прокувајте чорбу са морским плодовима и зачинима.
4. Одвојено скувајте пиринчане резанце и исперите их хладном водом.
5. Загрејте тањире, ставите резанце и сипајте чорбу. Украсите и послужите.

Јело је у стању да донесе оријенталну атмосферу. Резанци са посебном маринадом и шкампима биће одличан украс за свечану или домаћу вечеру. Састојци:

• Кинески црни резанци - 150 г;
• тигрове козице - 8 ком .;
• лук - 40 г;
• шаргарепа - 40 г;
• слатка паприка различитих боја - 60 г;
• мали шампињони - 8 ком .;
• сос од острига - 60 г;
• галангал - 2 цм;
• цилантро - за декорацију.

Ако желите да изненадите своје рођаке, кувајте ово јело. Немогуће је преценити његова корисна својства, свака компонента има благотворно дејство на тело. Метода производње је следећа.

1. Поврће исеците на танке кришке, печурке на два дела, галангал исецкајте ножем.
2. Загрејте тигањ са биљним уљем и пржите лук и шаргарепу на јакој ватри.
3. Додајте шкампе у исту посуду и пржите 2 минута.
4. Одвојено скувајте пиринчане резанце и додајте их осталим састојцима.
5. Прелијте јело сосом од острига и украсите цилантром.

Посебан сос омогућава отварање пиринчаних резанаца са нове стране. Јело је прилично необично, има очаравајућу арому и јединствен укус. Компоненте:

• Кинески пиринчани резанци - 300 г;
• слатки и кисели сос - 10-12 тбсп. л.;
• маслиново уље - 4 кашике. л.;
• зелени лук - 4 ком.

За припрему мирисног доручка са пиринчаним резанцима потребно је само 15 минута. Поступите на следећи начин.

1. Вермикел скувајте у сланој води према упутству на паковању.
2. У воку загрејте маслиново уље. Додајте резанце и сос. Кухајте 3 минута.
3. Користите махуне зеленог лука да украсите јело.

Да бисте припремили овај рецепт, биће вам потребна мешавина "Пет зачина". Може се купити у продавници или на азијском тржишту. Јело је најбоље послужити за вечеру, веома је задовољавајуће. Компоненте:

• јагњеће месо са лопатице - 2 кг;
• бели лук - 4 чена;
• лук - 2 ком .;
• Кинески резанци - 800 г;
• пилећа чорба - 1 л;
• конзервирани изданци бамбуса - 200 г;

• свеж ђумбир - 6 цм;
• острига или соја сос - 100 мл;
• пиринчано вино - 80 г;
• мешавина пет зачина - 10 г;
• шећер - 15 г;
• нерафинисани путер од кикирикија - 35 г;
• соли по укусу.

Начин припреме је приказан у наставку.

• Оперите јагњетину, осушите и исеците на мале комаде са параметрима од око 3-4 цм.
• Самељите бели лук на било који начин. Исецкајте ђумбир. Лук исеците на танке полупрстенове.
• У посебној посуди помешајте бели лук, по 1 кашичицу. корен ђумбира и со, зачини, вино, шећер. Додајте комаде меса у смешу и добро промешајте. Оставите у фрижидеру 2 сата.

• Загрејте уље у воку. Пржите лук и преостали ђумбир 2 минута.
• Пржите јагњетину у малим серијама на јакој ватри. Проведите око 3 минута на сваки део. Вратите све комаде пржене јагњетине у тигањ и пржите још пар минута.
• Додајте сос и чорбу у посуду са свим састојцима, сачекајте да прокључа и смањите ватру. Покријте вок поклопцем и сачекајте 1,5 сат.
• У посуду додајте бамбус и динстајте још 20 минута.
• Скувајте резанце према упутству на паковању. Исеците на комаде од 3 цм.
• Додајте вермицелли у остале састојке, промешајте, кувајте још 3 минута.

Свако ће пронаћи рецепт по свом укусу, јер се овај производ истински открива у сваком од њих.

Више рецепата са пиринчаним резанцима сазнаћете из следећег видеа.