Пиринач "Руби": користи и штете, калорије, припрема и употреба за губитак тежине

Једна од најређих сорти пиринча је "Руби". На територији Русије гаји једина агроиндустријска компанија Агро-Аллианце. И најзахтевнији гурмани могу да цене посебан и одличан укус овог производа. Они који се придржавају здраве исхране и исхране уопште имају среће - на крају крајева, црвени "Руби" је веома вредан и хранљив.

Пиринчана житарица се заиста најчешће користи као храна. У скоро свакој националној кухињи можете пронаћи јела од ње. Поред добро познате беле полиране, постоји и црвена сорта, чија је главна особина смањење лошег холестерола. Нажалост, врло мало се зна о овом пиринчу.

На полицама продавница обично се налази углачано и неполирано зрно. Овај пиринач је браон или браон по изгледу. Није довољно тешко и не уклапа се добро. Пиринчана крупица може се састојати од округлих и дугих зрна.

Црвена крупица је подељена у 2 врсте:

• благо углачан;
• неуглађене.

Врста полираног зрна се подвргава посебном третману квасца, током којег се пуни новим квалитетима и добија препознатљиву црвену нијансу. Чудно, али већина овог производа се користи у Кини, Индији и Тајланду. Разлог је тај што га становници азијских земаља кувају заиста укусно, користећи различите методе и рецепте. Није их брига како производ утиче на холестерол.

Мало познат, али тако популаран пиринач се већ дуго узгаја и већ је узгајано више од једне врсте црвених житарица:

• црвени "Рубин";
• тајландски "Терет";
• француски "Цамаргуе";
• јапански;
• бутански.

Свака сорта има своја својства и карактеристике. Разлике су само у изгледу. Француска црвена, на пример, има кратка зрна и приметне орашасте ноте на непцу. Тајландски пиринач са слатким укусом. У хималајској сорти примећена је ружичаста боја са зачињеним мирисом. Најкориснији од свих се сматра "Рубин" са богатом тамноцрвеном нијансом, што објашњава његово име. Када се једном проба, кажу да је тако посебан укус готово немогуће заборавити. Такви квалитети су омогућили да се производ користи у процесу такозваних религиозних и окултних ритуала.

Пиринач "Руби" има низ вредних квалитета. Пошто се у процесу производње не подвргава млевењу, целокупни садржај влакана и других корисних елемената је у потпуности очуван.

Енергетска вредност 100 грама производа је 330 кцал. Од тога, 7,5 гр. протеини, 3 гр. масти и 68 гр. Угљени хидрати. Поред стандардног БЈУ, састав садржи 12,4 гр. воде и 3,5 гр. дијетска влакна.

Црвени пиринач се може безбедно назвати дијететским производом због ниског садржаја калорија и сложених угљених хидрата. Они су ти који брзо засићују тело и не дозвољавају да избије осећај глади. Рубинска јела могу се укључити у дневни мени за губитак тежине.Осим тога, садржи влакна важна за здраво функционисање организма и, наравно, воду. Као и све житарице од пиринча, уклања вишак течности, токсина и токсина. Дакле, губитак тежине ће се одвијати ефикасније. А неопходни витамини и минералне компоненте ће спречити кршење у раду појединих органа.

Хемијски састав:

• Бета каротен;
• витамин Е;
• група витамина Б (Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9);
• витамин ПП;
• пепео;
• витамин К;
• витамин Х;
• тоцопхерол;
• фосфор;
• калијум;
• натријум;
• калцијум;
• силицијум;
• магнезијум;
• сумпор;
• хлор;
• бор;
• јод;
• гвожђе;
• цинк;
• хром;
• манган;
• селен;
• литијум;
• бакар;
• валин;
• аргинин;
• кобалт;
• глицин.

Црвени пиринач има многе позитивне особине ако није био полиран у производњи. Задржава: влакна, групу витамина, никотинску киселину и моћне антиоксиданте.

Предности житарица, укључујући и губитак тежине, манифестују се у следећем:

• има добар ефекат на рад црева због влакана;
• побољшава стање цревне микрофлоре и перисталтике;
• нормализује ниво шећера у крви;
• делује као средство за чишћење "лошег" холестерола, што изазива зачепљење васкуларних цеви;
• спречава појаву ћелија рака и тумора;
• група витамина Б побољшава стање коже, косе и плоча за нокте;
• елементи антоцијана у језгру помажу у уклањању слободних радикала и токсина из тела (што је веома важно при губитку тежине);
• безбедан је за децу и особе које пате од алергија;
• идеално за дијетну храну;
• повећава рад еректилне функције код мушкараца;
• штити од тровања и дијареје;
• стимулише рад кардиоваскуларног система;
• позитивно утиче на нервни систем, опште расположење због производње серотонина.

Контраиндикације:

• индивидуална нетолеранција;
• повишен гликемијски индекс;
• честа констипација;
• болести јетре и бубрега.

Укључићете црвени пиринач у вашу исхрану - охпрочитајте неке важне тачке пре употребе.

• Све предности су концентрисане у љусци зрна. Без обзира колико дуго се пиринач кува, често мешање ће штетити јелу, то ће довести до љуштења влакана и губитка хранљивих материја. Да бисте спречили да се пиринач залепи током кувања, изаберите прави део воде и зрна.
• Од такве житарице се не добија само прилог. Десерт може бити комбинација житарица са млеком или сувим воћем.
• Куван пиринач добро попрскајте соком од лимуна или лимете.
• У чистом куваном облику, производ се чува испод поклопца у фрижидеру не више од 3 дана.

Да бисте правилно припремили традиционални прилог, биће вам потребно 2,5 шоље чисте воде, 1 шоља житарица, мало соли, велика кашика биљног или маслиновог уља.

Дакле, како кувати сорту Руби за прилог.

• Обавезно сортирајте житарице пре кувања. Ово ће помоћи да се ослободите љуски и шљунка.
• Исперите пиринач под хладном водом док вода не постане бистра.
• Шаљемо га у цедиљку или сито - нека се купа ослободи вишка течности. Сада можете пренети у посуду.
• Напуните само топлом водом! Однос је 1: 2,5. Вода треба да буде 2 цм виша од масе житарица. Сада можете додати со.
• Палимо велику ватру. Чекали смо да прокључа, смањимо ватру на минимум. Затим покријте посуду поклопцем и кувајте пиринач 40 минута. Уклоните пену која се појави кашиком.
• Ако за то време зрна нису упила сву влагу, дајемо им још 15 минута.Укупно време кувања је 1 сат 15 минута.
• Пре сервирања оцедите преосталу течност и зачините уљем. Пиринач прилог је спреман!

Судећи по рецензијама, исправно припремљен производ се испоставља веома укусним и богатим. Зачињање путером чини га мекшим и даје сјај.

Црвени "Рубин" је тешко покварити. Светске националне кухиње пуне су најразличитијих рецепата на бази житарица. Главна ствар је компетентан избор висококвалитетних и свежих житарица.

Како кувати пилав са црвеним пиринчем, погледајте испод.