Црни дуд: карактеристике сорти, својства бобица и савети за узгој

Међу уобичајеним баштенским културама у многим областима можете пронаћи црни дуд - корисну биљку са укусним и сочним плодовима. Управо ова врста биљке ужива заслужену популарност међу баштованима, јер дрво има високе декоративне квалитете, а бобице се истичу по својој слаткоћи и јединственом хемијском саставу.

Што се тиче класификације рода дуда, коме припада дуд, у овом тренутку постоји више од две стотине врста културе, али око 17 сорти, укључујући црни дуд, популарније су у погледу узгоја у приватним баштама. А ова биљка има неколико десетина сорти које се узгајају широм света. Иран се сматра родним местом црног дуда, где су плодови дрвета активно јели.

Бобице се издвајају по високим карактеристикама укуса, који су, како пракса показује, неколико пута бољи од сличних квалитета плодова белог дуда. Пошто се југ сматра родним местом дуда, биљка спада у усеве који воле топлоту, међутим, међу богатим избором сорти има много оних отпорних на мраз.

Међу најпопуларнијим сортама црних бобица треба издвојити такве усеве.

• „Црни принц“. Биљка је самооплодна и отпорна на мраз, осим тога, бобице ове сорте издвајају се од осталих представника задовољавајућим квалитетом чувања, што омогућава транспорт корисног црног дуда за накнадну продају у другим регионима. Култура је прилично непретенциозна у погледу неге, отпорне на сушу, зреле бобице имају укус меда.
• "Украјинка-6". Убрани род ове сорте црног дуда такође се може транспортовати. Ову биљку вреднују баштовани не само због укуса бобица, већ и због декоративних карактеристика културе.
• Дуд "Истанбул". Ова сорта припада великим плодовима, осим тога, само дрво у одраслом добу може достићи висину од 5-7 метара. Култура стиче способност да доноси плод тек 3-4 године након садње, дуд добро толерише падове температуре, па се сорта често узгаја у Московском региону.
• "црна бароница" Култура се одликује раним плодовима и великим бобицама, величина плода може досећи 4 центиметра, споља су бобице веома сличне купинама. Биљка је незахтевна у погледу неге и добро толерише сушу.

• "Хартут". Популарна сорта црног дуда која се користи за садње приградских башта. Зреле бобице могу нарасти до 5 центиметара у дужину. Жетва се често користи за прераду у сокове.
• „Шели бр. 150“. Културу је узгајао украјински узгајивач, бобице такве биљке су веома велике и укусне. Поред тога, биљке ове сорте одликују се прилично високим приносом.У неким случајевима, лист дуда Шели бр. 150 може нарасти до пола метра.
• "Плодоваја-4". Биљка доноси плодове са бобицама, чија је величина око 4-5 центиметара, а само дрво, по правилу, расте до пет метара. Дуд подноси негативне температуре ваздуха, често се користи за индустријску култивацију, чак иу регионима Сибира.
• "Галиција-1". Култура је резултат рада украјинских одгајивача. Популарност сорте је због веома великих бобица са којима дрво доноси плод, обично је њихова величина око 7-8 центиметара. Поред тога, у укусу воћа постоји невероватна свежина бобица.
• "Острјаковскаја". Рађа са великим бобицама, сорта припада зимско отпорним културама, принос је стабилан, плодови имају минималан кисели укус. Биљка достиже висину од 6 метара.

Упркос чињеници да бели и црни дуд припадају истој породици, културе имају низ фундаменталних разлика.

• Пре свега, ово се тиче спољашњих разлика, које се односе на боју коре и изданака дрвета. Код црних врста, боја дебла и грана биће много богатија и тамнија.
• Лишће црне сорте је веће и тврђе.
• Одрасле културе могу достићи висину од петнаест метара.
• Важно је напоменути да црни дуд има тенденцију да се брзо развија у првим годинама након укорењивања, међутим, раст током времена престаје.
• Тамни дуд цвета неупадљивим цвастима, који су једва видљиви у густој зеленој маси.
• Сазревање црних бобица је временски доста продужено, па се берба наставља од јуна до августа.
• Црне бобице су нашле примену не само у прехрамбеној индустрији, већ и као природна боја. Од плодова се добијају сирће и шећер.
• Дуд се може користити за прављење безалкохолних и алкохолних пића, за разлику од белих бобица, плодови дају напитку веома лепу боју.

Главна предност дуда је његов хемијски састав, посебно се сматра изузетним присуство велике количине калијума, што је важно у случају недостатка овог микроелемента. Што се тиче присуства витамина, црни дуд садржи:

• АЛИ;
• ФРОМ;
• АТ;
• Е;
• ДО.

Међу доступним микроелементима издвајају се манган, гвожђе и цинк, као и група макроелемената код којих се ослобађају калцијум, натријум и фосфор, што је важно када постоји недостатак важних материја у организму. Због богатог хемијског састава, бобице се сматрају лековитим, па је њихова употреба индикована за болести гастроинтестиналног тракта. Незрели плодови, који имају адстрингентна својства, помоћи ће да се ослободите горушице, а зрели дуд делује као природни антиоксиданс и благи диуретик. Зреле бобице се користе у народној медицини као лаксатив.

Црни дуд је индикован за употребу током периода опоравка након хируршких интервенција или великих физичких напора. Због присуства витамина Б у комплексу, бобица се показује да нормализује функционисање нервног система, што позитивно утиче на квалитет сна и способност да издржи стресне ситуације. Микро и макро елементи нормализују рад хематопоезе, а такође повећавају ниво хемоглобина.

Утврђено је да редовна конзумација дуда помаже у смањењу отока и нормализацији рада срчаног мишића и бубрега. Кора црног дуда користи се у народној медицини као антихелминтик, а у лечењу влажног кашља индикује се одвар из корена културе.

Сок од свежих плодова биљке користи се за лечење гастритиса и пептичких улкуса усне шупљине, на пример, стоматитиса. Поред тога, сложене композиције на бази коре дуда користе се за облоге у лечењу кожних обољења, као и опекотина и чирева. Међутим, користи од бобица могу у неким случајевима имати потпуно супротан ефекат на људско тело. Ово се односи на тренутке када се за исхрану користи неквалитетно воће које је узгајано у неповољном еколошком окружењу.

Такође је вредно уздржати се од заједничке употребе сока од дуда са другим пићима од бобица, јер такав састав може изазвати процесе ферментације у дигестивном тракту. Нажалост, у неким случајевима плодови могу изазвати алергијске реакције, па би упознавање са бобицама требало да буде постепено. Постоји низ ограничења у погледу употребе дуда по врућем времену код особа које пате од хипертензије, јер плодови могу изазвати повећање притиска. Због присуства шећера, којих у зрелом дуду има око 20%, ова бобица је контраиндикована за дијабетичаре.

Пошто је већина сорти дуда дводомне биљке, укорењавање бобичастог стабла у башти треба обавити у паровима тако да на територији буду присутна стабла са женским и мушким цветовима. Али међу доступним сортама црног дуда постоје и самооплодне врсте које се савршено опрашују природним путем.

Биљка се брзо прилагођава месту слетања, поред тога, неколико сорти бобица може се узгајати на једном дрвету одједном. У природи постоје дрвеће чија висина достиже 30-35 метара, али у условима приватне садње такви усеви тешко да ће бити прикладни, па је потребно формирање круне. Дрво обично живи око две до три стотине година, а плод почиње 3-5 година након укорењивања.

Садњу дуда за добијање стабилног и укусног рода треба обавити у одговарајућем земљишту. За такву културу пожељна је лабава иловача или песковита иловача. У песковитом земљишту, дуд ће формирати додатне корене за поузданије причвршћивање; култура се добро развија у сланом тлу. Искусни баштовани препоручују садњу младих садница у рано пролеће или јесен. Почетком године боље је укорењети дрвеће у априлу, ако се биљка сади у јесен, онда је боље заказати радове за крај септембра или октобра.

Пре садње дуда потребно је правилно припремити рупе за укорјењивање, тачније је овај посао обавити унапријед како би земља могла стајати. Оптимална дубина рупе биће 70-80 центиметара, међутим, у погледу величине, треба се ослонити на величину коријенског система саднице.Дно рупе мора бити оплођено сложеним минералним саставом, што ће повећати вероватноћу брзе адаптације биљке у башти. Технологија садње дуда се не разликује од сличног рада са другим хортикултурним културама - садница се налази у средини јаме, коријенски систем се исправља, након чега је биљка прекривена земљом.

Међутим, младој култури је потребно додатно ојачање, тако да се у рупу мора ставити клин за накнадну подвезицу. Да бисте узгајали дудове у сопственој башти, садни материјал се може узгајати сопственим рукама или купити у специјализованом расаднику. Репродукција дуда је могућа на два начина - резницама или методом семена. Последња опција је прилично дуготрајна, јер је примарни задатак баштована пролазак обавезне стратификације садног материјала. Након тога, сетва очврслог семена се врши у стакленику са доласком пролећа. Укорјењивање у отвореном тлу могуће је тек након неколико година.

Након укорењавања дуда на територији, баштован мора извршити низ обавезних агротехничких мера.

Да би се спречиле болести и напади штеточина, црни дуд се третира инсектицидима и фунгицидима.По правилу, такви догађаји се одржавају са доласком пролећа и други пут почетком октобра након завршетка вегетације. Међу најпопуларнијим лековима, Бордо течност и Нитрафен су посебно ефикасни.

Што се тиче штеточина, црни дуд најчешће пати од напада гусеница, које активно уништавају зелену масу биљке. Сузбијање штеточина се врши механички - спаљивањем паукових гнезда, као и прскањем дрвећа хлорофосом.

Култури је потребно заливање само под условима суше, а да би се утврдила отпорност биљке на мраз, влажење се врши од априла до јула. У кишној сезони није потребно додатно увођење влаге.

Црни дуд позитивно реагује на додатно храњење. У пролеће акценат треба ставити на комплексе који садрже азот, а лети обратити пажњу на фосфор и калијум.

Дрво дуда треба да формира круну, обично се такав рад изводи у фази потпуног одмора пре почетка протока сока. Што се тиче санитарија, ове активности би требало да буду заказане за јесен. Технологија формирања круне директно зависи од врсте узгајаног дуда. Плачућа сорта је углавном само проређена, жигосана култура се формира у облику лопте или каскаде.

У следећем видеу, стручњак за баштенски центар Греенсад ће вам рећи о дудовима, садњи и бризи о њима.