Дуд: опис, својства и узгој

Свет фауне је разнолик. Колико врста необичних биљака постоји на Земљи. Сви се квалитативно разликују једни од других. Дуд је од давнина интересовао људе. Узгаја се и селекционише више од 3000 година. Украсни примерци су засађени у парковима и дуж тротоара.

Покушајмо да направимо детаљан опис. Дуд или, како га још називају, дуд је листопадно дрво. Овај примерак има раширену круну. Његови листови су назубљени, дуге петељке. Боја је засићена, уз добру негу даје воштани сјај. Они су главна храна за свилене бубе. Стога су Кинези од давнина узгајали дудове за производњу вредне тканине.

Неке биљке достижу дужину од 10 до 35 метара. Плодови се појављују на 5. или 6. години живота. Представљене су плодовима коштуница. Бобице су јестиве, укусне и веома здраве. Оне су беле, светло розе и бордо црне. Веома мирисног укуса. Њихова дужина се креће од 2 до 5 центиметара.

Дрво дуда је мало слично купини. Истовремено, ове биљке имају фундаменталне разлике. Купина је полу-жбун који расте у шумско-степској зони Евроазије. Станиште му је нешто северније од станишта дуда.Ове биљке се могу наћи само на вашем сајту (ако се налази на југу Русије, у Молдавији или Украјини). Ево још неких разлика.

• Дуд има дебло (по томе се разликује од купине), на којем се налазе гране прекривене вредним листовима. Ово дрво има веома меко дрво. Искусни мајстори израђују намештај, разне сувенире, дечије играчке, па чак и музичке инструменте.
• Купина је трновит жбун. Њени изданци временом постају флексибилни. Пузе по земљи, ткају. Ни листови ни кора купине нису богати саставом, толико потребним човеку.
• Једина ствар која уједињује ове две биљке је сличност плодова - коштуница. Обе биљке имају лековита својства. Зреле купине су готово истог облика као и дудови, али имају потпуно другачији укус.
• Дуд има тању површинску кожицу од купине (прилично је јак - то је још једна разлика). Због тога су бобице дуда деликатног укуса, али се не чувају дуго времена. Треба их јести или прерађивати овде и сада. А купине се могу транспортовати на велике удаљености.
• Плодови дуда садрже доста шећера, масти, протеина, дијететских влакана, као и витамина Б, као и витамина Д, К, А. Купине имају подједнако богат састав витамина, укључујући витамин Ц, а садржи и лимун, салицилна и винска киселина. Укус плода дуда је јединствен и није много сличан укусу других бобица.

Дуд се овде у народу зове дуд, тиутина, тутин. Класификација биљке није у потпуности проучавана, јер дуд има око две стотине врста. Приближно петнаестак њих је општепризнато. Наводимо најпознатије.

• Плач личи на врба. У висину не расте веома активно, али значајно расте у ширину. Има китњасте гране са листовима и плодовима.
• Златан. Име говори за себе. Листови су жуто-златни.
• Сецирани лист. Изгледа веома лепо и елегантно. Цењен због некарактеристичног облика листова. Засађено у парковима и трговима.
• У облику кашике. Има висину до 5 метара. Ово је биљка са више стабљика. Рано воће.
• Пирамидална достиже дужину од 8 метара. Име биљке одређује њен облик. Има режњеве листове.
• Обични усколисни. Ово је облик грмља. Има релативно мале листове. Узгајају баштовани ради укусног воћа.
• крупнолисни. Посебно цењен у производњи свиле. Има веома велике листове, достижу дужину од 22 центиметра.
• Спхерицал. Цењен за бујну круну. Сади се углавном у урбаним рекреативним подручјима ради заштите од сунца и хладноће.
• татарски. Погодно за садњу у хладним климатским условима. Расте дуго и нема баш велике листове.

Узгајивачи воле да раде на побољшању квалитета дуда због његових разноврсних облика. Стога су створили велики број сорти. Плодови дуда имају две главне боје: црну и белу. Размотрите главну групу дрвећа са светлим бобицама.

• Почнимо са опцијом за оне који одлуче да почну да се размножавају. "Смоленск розе". Ова сорта је лака за негу, отпорна на мраз. Добро воће. Бобице су средње величине. Може послужити као декорација баште.
• Разноликост "Бели мед" - ово је крунска копија домаћих узгајивача. Даје стабилну жетву. Узгајан укрштањем неколико врста одједном. Биљка има низак раст. Круна је густа. Бобице имају укус меда и достижу 3-4 цм дужине.
• Ако желите да посадите дудове само због воћа, онда узмите сорту „Мережево”. Укус бобица је веома сладак и деликатан. Сазревање се јавља у року од месец дана. Међутим, плодови се лоше чувају и брзо падају са дрвета.
• Велики и сочни плодови сорте дуда "Воће 1". Сазрева већ у јуну. Бобице су беле, пријатне киселости, густе, дуго се чувају. После кише постају ружичасте. Ово такође укључује разноликост "Воће 4". Дрво је мало и веома плодно. Бобице су велике, достижу до 4 цм Освежавајућег слатког укуса. Ова сорта је отпорна на мраз. Добро транспортован.

Ништа мање занимљиви нису ни представници тамних (црних) сорти дуда.

• Разноликост "црна бароница" није ни чудо што има тако необично име. Високо је приносан (даје до 100 кг приноса). Узгајају домаћи узгајивачи. Плодови сазревају у јулу. Имају веома црну боју и велику величину до 4 цм дужине. Сорта отпорна на мраз толерише хладноћу од тридесет степени. Има добру прилагодљивост околини.
• Разноликост "Шели". То је и украсна биљка и добра плодна биљка. Има крупне плодове (5 цм). Добро се транспортује због своје густе конзистенције. Бобице се добро купују на тржишту.
• "Црни принц" - ова сорта оправдава име својим беспрекорно лепим црним бобицама. У дужини достижу 5 цм. Плодови су сочни и слатки, што је важно - дуго се чувају.
• "Хартут". Од његових плодова добија се одлично вино. Бобице се појављују већ у трећој години живота биљке. Веома су велике и црне боје. Њихов сок има укус Цахорс. Сорта је отпорна на болести и непретенциозна.
• Ако желите да на локацији имате прелепу украсну биљку која доноси укусне бобице, онда ће вам сорта одговарати. "украјински - 6". Бобице ћете добити у јуну. Биће мат црне.

Плодови дуда су у већини случајева веома корисни за људско тело. Као што је раније поменуто, они имају веома богат хемијски састав. На пример, пиридоксин, рибофлавин и фолна киселина садржани у бобици побољшавају састав крви. Холин је одговоран за производњу инсулина. Због тога, људи склони болестима ендокриног система треба да узимају малу количину дуда. Витамин Е регулише снагу ћелијских мембрана, побољшава отпорност организма на оксидацију.

Дудови су испуњени пантотенском киселином и тиамином. Ове супстанце доприносе правилном метаболизму. Коначно, такав елемент као што је ресвератрол је најјачи антиоксиданс. Бори се против тумора и важан је за особе са дијабетесом. Минерали су такође важни за здравље одраслих и деце. Висок садржај супстанци као што су К, Ца, П, Мг, На, Фе, Цу, Се, Мн чини плодове тутина незаменљивим за превенцију разних болести код деце и одраслих. Поред бобица, здравствену корист доносе корен и кора дуда.

Ово посебно важи за пацијенте са дијабетесом типа 1 или 2. Тутин бобице могу подићи крвни притисак.Али то уопште не значи да људи са разним болестима треба да престану да једу тако укусну бобицу.

Они који пате од индивидуалне нетолеранције, или, једноставније, алергија, морају бити изузетно опрезни када једу плодове дуда. Као резултат употребе у телу, могу се јавити различите реакције: осип по телу, у тежим случајевима (врло ретко) могућ је губитак свести и настанак анафилактичког шока.

Они који већ дуго узгајају тутин знају колико позитивних особина има ово дрво. Прво, непретенциозан је у нези. Друго, увек даје одличну жетву, бобице се по укусу не могу поредити са било којом другом бобицом. Плодови дуда могу се користити и у медицинске и у кулинарске сврхе. Тјутин сок од давнина користе традиционални исцелитељи за лечење разних болести. Давао се ослабљеним пацијентима. Због свог јединственог састава, помогао је у лечењу анемије код деце и одраслих.

Пацијенти који пате од прехладе пили су добро загрејан свеж сок (не кувати). Због чега се исцрпљујући кашаљ повукао. Правилна употреба лековитих својстава сока доводи до општег подмлађивања људског тела. Кулинарски квалитети дуда су бескрајни. Од сока се добија веома вредно вино, укуса сличног кахору. Има киселу и јединствену арому. Ево како можете да га направите по овом рецепту.

Воће ставите у посуду са широким грлом и добро изгњечите док не исцури сок. Ако нема довољно влаге, додајте мало воде. Оставите да ферментира 3-4 дана док се не појави пена. Затим све процедите кроз газу. Сипајте ферментисани сок у боцу, плуто. Направите рупу у њој и убаците дугачку цев. Спустите други крај цеви у теглу воде. Оставите да ферментира 7 дана.

После седам дана процедимо кашу, исперемо флашу и поново сипамо процеђену течност у флашу, додамо шећер (око 1 шоља на 5 литара, ако је 10 литара, онда повећати дозу итд.). Одлазимо још 7 дана. Ову процедуру радимо 3 пута (укупно 21 дан). После 21 дана, готово вино се сипа у боце од три литра. У сваки балон (за јачину) сипајте шећер и затворите пластичним поклопцем. Спуштамо се у хладни подрум. Љубитељи тинктура могу се саветовати још један рецепт. Оперите воће (1 кг тутине), ставите их у теглу од три литре и сипајте алкохол или месечину до врха. Затворите пластичним поклопцем и оставите на тамном месту 7 дана. Затим процедите тинктуру кроз газу. Окусити. Ако је тинктура превише јака, разблажите је прокуваном водом. Готову тинктуру сипајте у прелепе бочице.

Плодови дуда се широко користе у производњи пецива и разних слаткиша. Џем из Тиутина ће изненадити и најразмаженијег гурмана. Да бисте га кували, потребно је узети 1 кг бобица за 0,8 -1 кг шећера (у зависности од слаткоће воћа). Бобицу стављамо у емајлирану посуду (шољу), прекријемо шећером и оставимо да се издвоји сок. Затим ставите на лагану ватру и кувајте док се не згусне. Сипати у стерилисане тегле од пола литра и заролати.

Такође, слатко пуњење свеже тиутине у богатим питама и лепињима одушевиће непце ваших најмилијих. Бобице се могу користити за прављење џема и марсхмаллова. Они ће бити не само укусни, већ и корисни. А какви мирисни компоти се добијају од бобица тиутине! Сипајте тутине (0,5 кг) у лонац, сипајте филтрирану воду (3 литра). Затим прокувајте и додајте шећер по укусу. Компот охладите, процедите кроз газу и добијете веома необичан напитак који ће ценити цела породица.

Дуд је постао познат широм света од давнина. Чувени источњачки филозоф и лекар Абу ибн Сина - Авицена је такође користио бобице, кору и лишће овог невероватног дрвета у медицинске сврхе. Следећи његов пример, упућени људи припремају кору и плодове тиутине за зиму. Од њих праве разне децокције које подижу имунитет.

• На пример, инфузија листова дуда (1 кашичица на чашу кључале воде) помаже да се решите гастроинтестиналних тегоба. Ова инфузија се узима као помоћно средство за упалу плућа и бронхитис. Ако пијете такву децукцију, онда се шећер у телу значајно смањује (корисно за дијабетичаре). Тинктуру треба узимати по кашику, испрати са 0,5 чаше пречишћене воде, редовно пола сата пре оброка.
• Следећи рецепт. 3 арт. кашике бобица на 0,5 л кључале воде инсистирају 3 сата, прекривене дебелим пешкиром. Овај састав ће помоћи код болести нервног система и едема. Ако тамо додате 1 кашичицу меда и узимате децукцију 3 пута дневно, можете брзо подићи имунитет.
• Одвар од коре и корена дуда користи се код хипертензије као диуретик. 1 кашичицу корена и 1 кашичицу коре прелити са 1 шољом кључале воде. Доведите до кључања у емајлираној посуди.Покријте лонац поклопцем и оставите да се натопи. Узмите једну супену кашику пре јела.

Ове рецепте треба користити само након консултације са лекаром. Прочитајте рецензије пре почетка лечења. Многи пишу да су се користећи лековита својства дуда ослободили непријатних сензација код различитих болести. Децоције дуда могу снизити температуру, отарасити се грознице, излечити кожне болести.

Дрво дуда је уобичајено у суптропским зонама Америке, као иу Индији, Африци и Азији. Добро расте и развија се на територији Русије: у Ростовској области, на Краснодарској територији, у региону Средњег Волга и у Московској области (иако клима у близини Москве није у потпуности погодна за дрво које воли топлоту). Баштовани га култивишу, беру, које продају на тржишту и остварују профит. Ако одлучите да покренете тутин у својој сеоској кући или у својој башти, имајте на уму да ћете морати мало да се позабавите биљком.

• Приликом садње, његов базални врат је закопан што је могуће дубље у земљу. Зими, дуд мора бити добро посут снегом. Тада ће мирно преживети мраз од тридесет степени.
• Ако је зима била без снега, онда је ово проблем. Када температура падне на 7-10 степени, обична биљка умире (ово се не односи на дрвеће које узгајају узгајивачи). Због тога, пре почетка јаког хладног времена, дрво треба покрити вештачким материјалом.
• Дуд је фотофилна биљка.Ако нема довољно светлости (у московском региону сунце није тако активно као на југу), дрво ће се прилагодити окружењу. То ће се десити развијањем плутеног ткива између зрелог и незрелог дела стабљике.

У следећем видеу, стручњак за баштенски центар Греенсад говориће о дудовима, садњи и нези о њима.