Садржај калорија и састав павлаке 15% масти

Павлака је ферментисани млечни производ који скоро сви људи воле. Има не само пријатан укус, већ и способност да брзо засити људско тело. Овај производ се користи у многим рецептима - од слатких пецива до месних јела. Такође се конзумира у свом природном облику са било којом храном. Павлака може бити различитог садржаја масти, ако правилно одаберете њен проценат, производ можете користити чак и на дијети.

Павлака је производ који се појавио у Русији. У та давна времена чувао се у посебним лонцима од природне глине. Наравно, раније није било таквих технологија као сада, а павлака се припремала прилично једноставно. Прво је требало узети глинену посуду и сипати млеко у њу, а затим сачекати да се укисели, након чега је уклоњен горњи слој. То је све - павлака је спремна. Али његов укус је био мало другачији од тренутног на који смо навикли, а процес је трајао више од једног дана.

Али са појавом нових технологија, процес се значајно убрзао и данас можемо јести ферментисани млечни производ не само у различитим количинама, већ и са различитим количинама БЈУ и других корисних супстанци.

Енергетска вредност или калоријски садржај павлаке је различит - од 10 до 40%. Иако може бити прилично масна, ипак не изазива додатно оптерећење на стомаку, као што је крема.Ово се лако може објаснити чињеницом да павлака садржи више витамина и хранљивих материја него холестерол и друге штетне компоненте. Дакле, чак и уз употребу 1 супене кашике дневно, павлака ће благотворно утицати на здравље. Уз његову редовну потрошњу, стање нервног система ће се побољшати, рад гастроинтестиналног тракта и хормонска позадина ће се обновити.

За људе који су на дијети, вреди знати о својству павлаке да повећа апетит. Једина опција је да користите производ са ниским уделом масти, али таква павлака не може дати осећај ситости. Дакле, најбољи излаз је употреба павлаке од 15% масти, која не садржи много калорија и савршено засићује тело. Павлака са 15% масти садржи:

• 162 кцал на 100 грама;
• угљени хидрати - 3,5%;
• протеини 2,6%;
• масти - 15%.

Павлака има низ корисних својстава за људско тело.

• Веома је корисно за децу, јер је производ богат калцијумом и помаже у формирању скелета бебе. Поред тога, савршено јача већ формиране кости код људи свеснијег доба.
• Нормализује рад гастроинтестиналног тракта и елиминише запртје.
• Враћа равнотежу микрофлоре, испуњавајући тело корисним бактеријама. Посебно је корисна павлака након дуже употребе антибиотика.
• Лекари препоручују коришћење овог ферментисаног млечног производа са ниским садржајем калорија док сте на дијети, јер у павлаци има пуно хранљивих материја.
• Враћа здрав тен.
• Садржи витамине А, Д, Ц, Б и многе минерале.
• Гликемијски индекс производа је стабилан, што значи да овај производ не подиже превише ниво шећера у крви.
• Повећава плодност и код мушкараца и код жена.

Навикли смо да чујемо да млечни и кисело-млечни производи имају само користи, па неће донети никакву штету организму, али то није сасвим тачно. Наравно, ништа лоше се неће десити ако поједете пар кашичица павлаке, али ипак не треба да је злоупотребљавате. Који негативни фактори се могу очекивати када користите овај производ:

• овај производ садржи киселину, тако да људи са високом киселошћу могу доживети нелагодност у стомаку;
• ако имате чир или гастритис, павлака може погоршати болест;
• павлака има високу густину и висок садржај холестерола, па је боље да је не једете са хипертензијом;
• висок садржај калорија у павлаци није веома повољан за кардиоваскуларне болести и гојазност;
• павлаку са високим садржајем масти не би требало да једу деца млађа од две године, најбоље је користити врсте са ниским садржајем масти.

Сваки производ има рок трајања, а павлака није изузетак, али ако се неправилно складишти, период се може значајно смањити. Наравно, мора се чувати на хладном месту, у фрижидеру је да може трајати што дуже. Ако се придржавате свих правила и чувате производ на температури не вишој од +8 степени, може бити спреман за употребу за десетак дана од датума производње. Ако чувате павлаку на 0 степени, онда рок трајања може трајати месец дана.Али овде постоји зачкољица - све зависи од састава производа, тако да је најбоље користити производ у року од недељу дана.

Више о својствима и правилима за избор павлаке сазнаћете из следећег видеа.