Листови црне рибизле: лековита својства и контраиндикације

Настојимо да на полицама апотека пронађемо најбоље витамине за себе и децу, препарате за имунитет, упркос њиховој значајној цени. Ипак, прави лек екстра класе расте у скоро свакој башти у свим регионима наше земље. Грмови црне рибизле су непретенциозни, не захтевају пажљиву негу, посебан приступ узгоју. Расту и сваке године нас одушевљавају бобицама које садрже рекордну количину витамина Ц.

Посебно место у медицини заузимају листови црне рибизле. У овом чланку ћемо вам рећи која је њихова вредност, у којим случајевима их треба узети, како припремити ефикасан кућни лек без трошења новца на породични буџет. Такође ћемо вам рећи како припремити листове и како их чувати да не изгубе својства.

Листови црне рибизле су високо цењени од стране кулинарских стручњака. Они их сврставају у зачине и ароматике. Користе се у конзервирању поврћа, у припреми месних јела, салата, компота и чаја. Садржај калорија је низак - око 56 килокалорија на 100 грама зеленила. Листови овог грмља имају највише угљених хидрата - њихов садржај достиже 90%. Најмање 8% се издваја на удео протеина, а не више од 1,5% на удео масти.

Међу корисним супстанцама за које човечанство цени листове црне рибизле, треба напоменути "лидера" - аскорбинске киселине.Након што су све бобице убране, након неколико дана садржај витамина Ц достиже свој максимум - 450-470 мг. Поред тога, листови садрже довољну количину каротена, фитонцида, етеричних уља. Терпенски алкохол и феноли су заступљени у малој мери.

Витамински састав листова црне рибизле није толико обиман, али сваки витамин је представљен у прилично великој количини. Предњачи аскорбинска киселина, а одмах затим витамини Б, А и Е. Минерални састав је широк: калијум, калцијум, магнезијум, натријум, манган, бакар, олово, сребро и сумпор. Око 4,5% укупног хемијског састава је додељено органским киселинама - јабучној и лимунској.

Детаљније, састав лишћа рибизле (на 100 грама биљног материјала) је представљен у овој табели:

Када у кући има таквог биљног материјала, можемо са сигурношћу рећи да имате и диван зачин, и одличан лек за многе болести и стања, ако се узимате као део комплексног лечења, и козметички лек, и ароматични додатак .

Неки људи погрешно верују да у лишћу црне рибизле има знатно мање хранљивих материја него у плодовима сакупљеним са грмља. Ово није истина. По свом саставу, листови се практично не разликују од плодова, у сваком случају, ова изјава важи за витаминско-минерални састав.

Садржај витамина Ц у листовима је већи него у плодовима. Ова ситуација је због одсуства у листовима неких ензима који се налазе у бобицама и уништавају структурне везе аскорбинске киселине. У 100 грама листова грмља, садржај витамина Ц премашује дневну норму за одраслу особу.

Без овог витамина било би немогуће формирање везивног ткива и посебне супстанце, колагена. Због тога се витамин Ц назива витамином младости, даје кожи еластичност, здраву боју, успорава настанак бора.

Поред значајног козметичког ефекта за људско тело, витамин Ц је укључен у процесе хемостазе. Конкретно, учествује у процесу коагулације крви, јача зидове крвних судова - од малих капилара до великих главних судова, а такође има изражен антиинфламаторни ефекат. Због тога се листови рибизле често препоручују као део комплексне терапије за особе са атеросклерозом, високим крвним притиском, васкуларним обољењима.

Лековита својства дејства на зидове крвних судова дуго су се сматрала антивирусним. Зато су рибизла и њени листови препоручени током периода грипа, САРС-а и за одрасле и за децу. Али недавна истраживања научника су показала да витамин Ц не утиче на вирус, иако се не може занемарити чињеница да јача васкуларне зидове. То је "појачавање" које успорава напредовање вируса кроз циркулаторни систем.

Полифенолна једињења у саставу листова црне рибизле обезбеђују нормализацију метаболичких процеса у телу. Њихово присуство не дозвољава да везивно ткиво расте патолошки, па је стога употреба листова жбуна одличан начин за превенцију рака и метастаза након онколошког лечења.

Природни антиоксиданси помажу у уклањању токсина, због чега се листови црне рибизле посебно препоручују деци и одраслима који живе у регионима са неповољним еколошким условима, у великим загађеним градовима.

Минерали помажу у јачању костију, зуба, косе. Магнезијум позитивно утиче на стање нервног система, па су напици од листова црне рибизле посебно корисни за децу која су у периоду интензивног раста.

Комбинација магнезијума са калијумом сматра се повољном за срчани мишић - листови грмља се користе за спречавање срчаног удара. Јачају миокард и доприносе успостављању равномерног срчаног ритма.Ово је посебно важно током пубертета детета, јер, према статистикама, скоро свака трећа особа у пубертетском периоду има вегетативно-васкуларну дистонију и аритмију.

Листови црне рибизле користе се за облоге и лосионе за одређена кожна обољења. Децоције листова и витамински напици на њиховој бази имају тонизујући ефекат, па их је посебно корисно узимати код хроничног умора, депресије, губитка физичког и емоционалног тонуса. Деца могу да кувају чај од листова рибизле током испита или важних такмичења, када су под великим стресом.

Традиционална медицина листовима црне рибизле приписује и антиеметичко и антидијареично дејство.

Било би непоштено ћутати о штети коју лишће црне рибизле може нанети. Горе наведени позитивни ефекти од великих количина витамина Ц могу бити опасни за одрасле и децу са повишеном киселином у стомаку. Стога, са гастритисом са високом киселошћу, са пептичним улкусом, неким патологијама панкреаса, недостатком ензима, строго се не препоручује узимање оброка, пића, чајева и салата са листовима црне рибизле.

Хепатитис и друге болести јетре такође се сматрају јаком контраиндикацијом за узимање средстава на бази овог биљног материјала. Све хроничне болести које се могу јавити су такође индиректна и условна контраиндикација. У њиховом присуству, препоручује се узимање листова црне рибизле само уз дозволу специјалисте.

Очигледне контраиндикације за узимање и саме рибизле и њеног лишћа су тромбофлебитис, повећано згрушавање крви, поремећаји хемостазе у корист повећања вискозности крви.Процес згрушавања може постати још интензивнији, што ће довести до стварања крвних угрушака, развоја тромбозе.

Остале контраиндикације укључују:

• трудноћа;
• период дојења;
• узраст деце до 2 године;
• присуство било које историје алергија, посебно алергија на храну или оних повезаних са неадекватним имунолошким одговором на биљке;
• индивидуална нетолеранција.

Листови рибизле се могу користити споља и изнутра. Све зависи од тога шта је човеку циљ.

Деца и одрасли могу да лече повећану сувоћу коже, као и акне, умивањем и купањем листовима црне рибизле. Деца од годину дана могу да се купају са овим биљним материјалом за атопијски дерматитис, пиодерму (пустуле на кожи). Анти-инфламаторна и антисептичка својства рибизле, као и њене богате витаминске и испарљиве композиције, помоћи ће да се брзо носи са локалним упалом, као и да нахрани кожу есенцијалним хранљивим материјама.

За лице и деколте можете скувати и свеже и сушене листове рибизле у количини од 50 грама листова на три литра вреле воде.Не препоручује се бацање сировина у кипућу воду, боље је сачекати док се вода не охлади на 90 степени - тако да ће у насталој течности бити могуће сачувати максималну количину корисних супстанци које се одмах уништавају кључањем.

Добијену чорбу можете опрати до три пута дневно. За такав поступак није потребно користити сапуне и гелове, као и пилинге. Али њихова употреба може претходити терапијском прању. То јест, већ чиста и припремљена кожа се опере листовима рибизле.

Купке за тело се припремају по истом рецепту. Али добијену децукцију треба правилно дозирати - додајте не више од литра инфузије рибизле на 10 литара воде у воду припремљену за купање детета. Дозирање за одрасле може бити концентрисаније - 2-3 литре децокције на 10-15 литара воде.

Купке са листовима рибизле су класификоване као фитотерапеутске. Не можете их узимати сваки дан. За одраслу особу - не више од једном у 2 дана, за дете - 1 поступак свака 3 дана. Након 10 купања, требало би да направите паузу од 1-2 месеца.

Унутра, листови црне рибизле се узимају у облику чаја, витаминских напитака, децокције, инфузије. Хајде да погледамо који су облици најпожељнији за одрасле и децу.

Одрасли могу пити било које пиће са рибизлом, укључујући тинктуру алкохола (кап). За децу, алкохолна тинктура из листова црне рибизле је контраиндикована. До 2 године, боље је не давати препарате на бази ове сировине унутра.Од 2 године можете припремити биљни чај за дете једноставног састава (само листови рибизле), од 3 године можете припремити сложени биљни чај, вишекомпонентни, у који су листови рибизле укључени у комбинацији са другим лековите биљке и компоненте.

Одварак и водена инфузија листова могу се давати од 2 године, поштујући препоручене дозе. Витаминска пића у одсуству алергија могу се припремити и за бебу од 2-2,5 године.

Чај од листова црне рибизле припрема се врло једноставно - можете додати лист у готов и претходно скуван зелени или црни чај, или можете скувати биљни чај у количини од 2-3 листа по чаши. Листове треба кувати врелом, али не кључалом водом, оставити око 5-10 минута. Овај чај има диуретички ефекат, па се стога широко користи у лечењу болести генитоуринарног система, као и код дијабетеса. Ово пиће је веома корисно за старије људе са спорим метаболизмом.

Од осушених листова пожељно се припрема децокција листова рибизле. Претходно суве сировине треба сломити. За децукцију ће вам требати 4 кашике таквих сировина и литар воде. Суве сировине се могу бацити у кипућу воду или топлу воду, а затим држати 30 минута у воденом купатилу, охладити испод поклопца, охладити, проциједити. Дозирање за одрасле - до 200 мл три пута дневно, за децу, у зависности од старости - од 50 до 100 мл три пута дневно.

Инфузија на бази воде се припрема у термосу. 4-5 кашика осушених листова ставља се у термос, сипа се литром кључале воде и инсистира на неколико сати. Пре употребе охладити и процедити.

Од свежих листова припрема се инфузија на бази алкохола. 10-15 листова се сипају у 200 мл алкохола или вотке и инфузирају у добро затвореној посуди на хладном и тамном 14 до 20 дана. Након тога, инфузија се може додати у чај (3-5 капи по чаши чаја), или са њим можете правити антисептичке облоге.

Витамински напитак за дете и одраслу особу може се припремити у било које доба године од свежих или осушених листова. Постоји много опција за кување. Осушене сировине, претходно здробљене, користе се за припрему децокције, свеже лишће се може ставити у пиће у целини. За слабо и често болесно дете погодно је пиће које се састоји од листова рибизле (1-2 комада), шипка (4-5 сушених комада) и бруснице (10-15 г). Од ове количине састојака можете добити око две чаше здравог напитка, који се може конзумирати топло или охлађено.

Витамински напитак од листова рибизле, кришке лимуна и боровнице препоручује се детету које слабо спава, као и за повећање апетита. За побољшање вида прави се витамински напитак од листова рибизле и боровнице уз додатак сока од шаргарепе и јабуке.

Кување предлаже додавање листова црне рибизле у маринаду за поврће. Управо фитонциди који се налазе у саставу лишћа помажу да краставци и парадајз остану цели и нетакнути дуго времена. У било коју витаминску салату можете додати ситно сецкани лист црне рибизле. У готов јунећи гулаш, у печену месну штруцу можете додати исецкане листове.

Предности горе описаних листова рибизле биће само ако се листови беру правилно и на време, а такође и правилно складиште.Након брања бобица, листови садрже максималну количину витамина Ц, али постају тврди и груби. Због тога, травари препоручују сакупљање листова у време цветања рибизле. Сировина у овом тренутку је мекана, нежна, погодна за сваку накнадну употребу.

Листове треба узимати само са младих изданака грма рибизле, најбоље од свих грана које су се појавиле најкасније пре годину дана. У овом случају треба обратити пажњу на опште здравље гране - не би требало да показује знаке гљивица или других биљних болести. Грану не смеју оштетити инсекти и гусенице.

ЛЛистове није потребно претходно опрати пре сушења. Сакупљене сировине треба положити на комад суве, чисте тканине и ставити у просторију која је добро проветрена. Током процеса сушења, листови не би требало да буду изложени отвореној сунчевој светлости, не би требало да буду у атмосфери високе влажности.

Чим се листови осуше (степен спремности се проверава трљањем листа између прстију, ако је лист сув, лако се претвара у прашину), треба их згњечити (али не трљати!) И сипати или у чврсте делове. платнене кесе са везицама или у стаклене суве тегле са добро затварајућим поклопцима. Убрани листови рибизле задржавају корисна својства до 2,5 године, под условом да се правилно складиште.

Свеже сировине се чувају у фрижидеру, максимални рок трајања је 7-8 дана. Јако увеле листове не треба користити за храну и за припрему чаја.Неки саветују да се чувају замрзнути. Ова опција није искључена, али треба знати да лишће треба чувати у замрзивачу не више од 4-5 месеци. Након одмрзавања, не може се подвргнути поновном замрзавању биљних сировина.

За купке можете убрати целе гране рибизле. Суше се висећи у хладној и мрачној просторији, а затим се кувају у потпуности - листови заједно са гранама.

Рецензије о употреби листова рибизле углавном су ограничене на употребу у кулинарству и припрему чаја. Друге методе нису толико распрострањене, јер већина људи једноставно нема потребну количину информација о томе како још и за шта се листови рибизле могу користити.

За информације о томе како да направите чај од листова црне рибизле погледајте следећи видео.