Листови рибизле: својства, берба и примена

Од давнина, људи су узгајали рибизле и користили у свакодневном животу не само њене дивне мирисне бобице, већ и гране и лишће. Почетак ширења грмља датира из 11. века. Рибизла је добила име по измењеном и не баш пријатном глаголу „смрдити“, јер се поред грма осећа јак мирис етеричних уља. Ако су правила за јело бобица позната свуда, онда шта је корисно у листовима, као и како побољшати здравље уз њихову помоћ, не знају сви.

У Русији су листови овог јагодичастог грма почели да се користе 30-их година прошлог века у циљу спречавања скорбута и недостатка витамина Ц. Листови рибизле садрже много различитих супстанци, упркос практичном одсуству угљених хидрата, масти и протеина. Састав производа укључује 0,1 г угљених хидрата, 0,1 г протеина и 0 г масти на 100 грама. Садржај калорија је такође минималан - само 1 килокалорија за исту тежину.

Листови рибизле садрже огромну количину витамина Ц, који је толико неопходан у савременом свету. Максимални садржај се примећује током цветања и цветања грмља. Његова количина достиже 460 мг на 100 г, са препорученим дневним уносом од 65-75 мг за одраслу особу, а 30-35 мг за дете.

Када користите листове црне рибизле, можете обогатити своје тело магнезијум, калцијум, фосфор, натријум и калијум. Сви главни макронутријенти су присутни у овом зеленилу.

Каротен и фитонциди су још једна компонента витаминске листе листова рибизле. Производ такође садржи тако важне супстанце као што су терпенски алкохол, полифеноли и њихова једињења.

Такве супстанце могу спречити трансформацију здравих ћелија у малигне, што их чини незаменљивим у борби против рака.

Листови рибизле садрже етерична уља која могу имати антимикробни ефекат.

Након анализе хемијског састава листова рибизле, јасно је колико су они важни за промоцију здравља. Рибизла припада породици огрозда. У свету постоји скоро сто и по различитих врста овог грмља. Многе болести се могу избећи узимањем децокција листова рибизле унутра. Листа корисних својстава за људско тело је веома велика.

• Због повећаног садржаја витамина Ц, листови рибизле могу утицати на стање имунитета. Овај витамин је укључен у редокс процесе тела. Помаже у производњи фагоцита, односно ћелија које нападају штетне бактерије и вирусе. Такође, нормалан садржај витамина Ц стимулише регенерацију ткива и повећава тургор коже. Пошто се овај витамин не акумулира у ћелијама тела, потребно га је свакодневно уносити храном да би се одржао одговарајући ниво.
• Ако особа пуши, онда је боље, наравно, да се ослободи такве лоше навике.Када то није могуће, природни антиоксиданси који се налазе у листовима рибизле помоћи ће у уклањању већине токсина из тела. Такође ће помоћи људима који раде у опасним индустријама или живе у великим градовима са гасом.
• Због високог садржаја магнезијума, употреба листова рибизле у овом или оном облику помаже у јачању срчаног мишића, што је подједнако корисно и за срчане болести и за њихову превенцију.

• Калцијум у саставу производа је у лако сварљивом облику. Од виталног је значаја за јачање људског коштаног и мишићног система.
• Иста децокција се може користити као дезинфекционо средство за разне посекотине и огреботине.
• Има хипотензивни ефекат и побољшава мождану активност, што је велики плус када се производ користи од стране старијих људи. Захваљујући недавним експериментима, научници су открили да лишће рибизле може побољшати и стање особе са Алцхајмеровом болешћу.
• Има способност да очисти крвне судове и прошири их.
• Повећава хемоглобин.
• Са прехладом и након болести, препоручује се употреба децокције листова рибизле за обнављање људског тела. Засићиће витаминима и дати храброст пацијенту.

• Децокција младог лишћа има посебну особину: убија бактерије које изазивају дизентерију и упалу плућа. Такве сложене болести могу се превазићи применом хомеопатије поред медицинског лечења.
• Код болести генитоуринарног система, посебно код циститиса, пијелонефритиса и камена у бубрегу, децокција листова рибизле се користи као диуретик и антиинфламаторно средство.
• Ако уместо чаја и кафе редовно користите напитак од листова рибизле, можете спречити развој рака.
• Са дијабетесом, једноставно је неопходно узимати децукцију листова овог грмља, јер има изражен ефекат на ниво шећера у крви.
• За малу децу се користи купање у листовима рибизле. Ова процедура елиминише осип и црвенило коже без оштећења нежне коже детета. За одрасле, такође можете опрати лице, посебно са проширеним порама и масном кожом.

• Са стоматитисом и другим инфламаторним обољењима усне шупљине, препоручује се да се спроведе курс испирања са куваним листовима рибизле. Ова акција ће помоћи да се ослободите патогене микрофлоре и смањите непријатне симптоме болести.
• Препоручљиво је користити децукцију листова рибизле за дојиље. Такво пиће не изазива алергијске реакције, повећава лактацију, посебно након топлог напитка, а такође засићује женско тело ослабљено након порођаја разним корисним супстанцама.
• Током трудноће можете узимати и децукцију листова рибизле да бисте уклонили вишак течности из тела. На крају крајева, свака друга девојка у положају пати од проблема надутости.
• Добре критике добиле су лечење гихта са децокцијом здробљених листова црне рибизле. Као резултат тока лечења, ниво мокраћне киселине у телу се смањује, бол и оток зглоба се смањују.

Поред неоспорних предности употребе децокције листова рибизле, они имају низ контраиндикација. Због своје киселине, такав производ се не препоручује за одређене стомачне болести: чир и гастритис. Ако постоји запаљење у цревима, такође треба да се уздржите од узимања пића.

Са згушњавањем крви и повишеним тромбоцитима, конзумирање пића из листова биљке може изазвати тромбозу, јер се судови шире, а крвни угрушак може да се одвоји. Друга децокција може повећати згрушавање крви. Са високим хемоглобином, мирисно пиће такође треба напустити.

Треба бити опрезан са таквим пићем током трудноће. Не би требало да га злоупотребљавате, чак и ако то заиста желите. Сваки производ у великим количинама може изазвати алергију, а жене у посебном положају морају се пажљивије третирати.

Са хепатитисом, морате бити опрезни са листовима рибизле. Танине, који су у њима у великим количинама, јетра тешко обрађује.

Приликом бербе листова рибизле, боље је узети их на њиховој викендици, а не на пољима пољопривредне индустрије. Са масовним узгојем, рибизла се може третирати пестицидима и хербицидима. Ове супстанце доспеју на листове и акумулирају се у њима. Након сушења, штетне супстанце такође не нестају, а затим улазе у људско тело заједно са биљним чајем.

Поседујући озбиљан диуретички ефекат, листови рибизле могу изазвати проблеме са срцем код људи са предиспозицијом за њих. За особу са срчаним обољењима, оштар пад течности може изазвати скокове крвног притиска и прекиде у раду главног мишића.Из истог разлога, особе са израженом гојазношћу, када узимају инфузију из листова ове биљке, треба да конзумирају велике количине воде како не би изазвале дехидрацију и срчане проблеме.

Као и свака друга лековита биљка, листови рибизле се морају сакупљати у одређено време под посебним условима.

Да бисте добили максимум корисних супстанци, листове треба сакупљати када се на грму појаве први цветови. Ако пада киша, потребно је да одложите време прикупљања за један дан. Висока влажност ће спречити правилну припрему листова. Сушење ће бити одложено, што може изазвати појаву патогене микрофлоре на сакупљеним биљкама.

Најбоље време за брање лишћа је подне. До тог времена, сва роса је требало да се осуши и влажност околине треба да падне на минималну дневну вредност. Ако верујете у народне знакове, онда је боље сакупљати лековите биљке на растућем месецу. Верује се да у овом тренутку корисне супстанце достижу своју максималну концентрацију.

Након сакупљања, листови се полажу на пергаментни папир или чисту крпу у танком слоју. Препоручљиво је да се површина једног листа не преклапа са другом. Не треба користити новине или часописе, јер штампарско мастило може да се упије у сакупљено лишће и тако уђе у људско тело. На топлом, сувом месту са редовним окретањем (ово треба радити два пута дневно), зеленило ће за два дана добити жељену конзистенцију.

Да би се сачувала сва корисна својства биљке, осушено лишће треба чувати у стакленој посуди са чврстим поклопцем, даље од директне сунчеве светлости. Могућност складиштења у платненим врећама од тканине. Најкорисније је користити лишће припремљено за зиму у року од 1 године, али под правим условима, рок трајања се може повећати на 2-3 године.

Постоји веома занимљив начин сушења листова рибизле за чај, који се зове "ферментација". Да би се арома рибизле најпотпуније открила током кувања, листови грмља се суше на посебан начин.

• За један дан положен на послужавник у хладу.
• Након делимичног сушења, увијају се у ролну у неколико комада.
• Ови празнини се стављају у контејнер и покривају чистом, влажном крпом 10 сати. Температура околине не би требало да буде испод 25 степени. Изнад - листови могу постати плесни.
• Ролне треба да буду прилично тамне, након чега их треба осушити у рерни на ниској температури - око 100 степени. Сами листови ће рећи о спремности чаја: када се притисну, требало би да се разбију.

Пре сушења снопова у рерни, можете извршити неке операције са њима: исећи на велике или мале комаде, а такође се померити у млину за месо. Такве методе ће омогућити припрему чаја са великим и малим листовима, као и чаја у гранулама. Овим методом је згодно кувати пиће за једну шољу, користећи посебне посуде за кување. Није увек потребна велика количина чаја, а порционисана припрема ће вам увек омогућити да попијете свеже ароматично пиће.

Листови рибизле могу се користити како за прављење пића од једног састојка, тако и за прављење колекције на бази неколико лековитих мирисних биљака. Зеленило рибизле се комбинује са листовима малине, менте, кантариона.

Чај од рибизле се прави по овом принципу: једна супена кашика згњечених листова закуха се шољом кључале воде. Након 10-15 минута, пиће ће бити спремно. Да бисте побољшали укус, можете додати заслађиваче: шећер, мед, џем. Чај можете и расхладити, а добијате и одличан витамински лек за утаживање жеђи на летњим врућинама.

Постоји још један начин да правилно скувате пиће од рибизле. Такође ће бити потребан ваш омиљени класични чај, који ће дати неопходну трпкост. У посуду за кување ставља се 1 кашика овог или оног чаја и исто толико здробљених сувих листова црне или црвене рибизле. Сипајте кипућу воду у количини од 300 мл. После 15-20 минута, чај је спреман за употребу.

Да бисте смирили нерве и дали енергију телу, можете покушати да направите децукцију на бази листова нане и рибизле. Да бисте то урадили, у једнаким размерама, узмите шаку листова обе биљке и сипајте кипућу воду. Одвар се користи тако што се једна трећина чаше разблажи топлом водом. Лековити ефекат ће се повећати када се у топлу течност дода мед.

За припрему пића од ферментисаних листова рибизле, рецепт се донекле мења. За 1 чашу пића потребна је 1 кашичица листова.Није потребно дуго инсистирати на таквим листовима чаја. Само 5 минута и здрав мирисни чај је спреман. Због необичног начина сушења листова, такав одвар ће бити мириснији и нешто тамније боје. Међутим, то неће утицати на корисност производа.

Приликом кисељења краставаца, тиквица, печурака и другог поврћа у саламури користе се и листови рибизле. Готовом јелу дају оштру пријатну арому.

Примените дивне листове иу козметологији. За проблеме са осипом на кожи можете направити маску за лице од свежих листова. Да бисте то урадили, кашу од сецканог зеленила рибизле треба нанети на лице 15-20 минута, затим испрати водом и подмазати кожу омиљеном кремом.

За косу можете користити и животворну моћ листова црне рибизле. Она ће им дати сјај и здравље. Пола чаше здробљених листова мора се прелити са кључањем воде, а затим ставити у термос. Након три сата чекања, овај производ морате проциједити. Након што оперете косу одговарајућим шампоном, потребно је да исперите косу добијеном децокцијом и утрљајте течност у кожу главе. Овај поступак се препоручује једном недељно. Резултат ће се показати за месец дана.

Да бисте елиминисали дерматитис коже, као и да бисте спречили прекомерно знојење, два пута недељно можете се купати са инфузијом листова црне рибизле. Да бисте то урадили, кувајте у пет литара воде 5 минута око пола килограма осушених и згњечених листова. Након кључања, пустите да се чорба кува, а затим додајте у топлу воду. Укупна температура воде у кади не би требало да прелази 38 степени.

Поступак траје око 20 минута. Затим морате пустити кожу да се осуши сама, а не сушити пешкиром. Ако дете има дијатезу, можете га и окупати у таквом купатилу.Само време проведено у њему се смањује на 10 минута.

Листови рибизле су складиште корисних микро и макро елемената, као и витамина. Њихова употреба у превентивне сврхе ће помоћи телу да подржи током периода прехладе, а такође учествује у борби против других болести. Много тога што је природа дала је одличан лек, а све остало је укусно. Чињеница да је такав производ изузетно лако набавити несумњиво га чини још привлачнијим.

За информације о томе како направити чај од листова рибизле, погледајте следећи видео.