Воћни смути: комбинације и популарни рецепти

Смути је брза и здрава ужина која се често прави са воћем, бобичастим воћем, поврћем, соком, млеком и другим адитивима. Таква пића се користе за мршављење и унапређење здравља, јер су богата витаминима и влакнима. Постоји много рецепата за блендер и без њега, али да бисте добили здрав смути, требало би да размислите о комбинацији воћа и неких других нијанси.

Воћни смутији имају многа позитивна својства. Такво пиће:

• садржи витаминска једињења и минерале;
• побољшава функционисање дигестивног система;
• је извор влакана;
• позитивно утиче на имуни систем;
• побољшава расположење;
• лако и брзо се припрема.

Да бисте направили здрав коктел, потребно је само да набавите моћан блендер, купите свеже воће и одвојите око 5-10 минута свог времена.. Толико је потребно да се воће очисти, исече, убаци у посуду блендера и директно умути, чиме се добије благо пенасти, густ производ. Лоша страна је што смутији само са воћем подижу ниво глукозе, што неки људи не желе.

Сматра се једним од најбољих састојака за здраве коктеле банана, јер такво воће напитку даје кремасту текстуру. Од другог свежег воћа се често користи крушке, манго, цитруси, брескве, јабуке, киви. Смоотхиес су такође популарни. авокадо. Не само да има потребну текстуру, већ је и богат здравим мастима.

Од сувог воћа у смутије се често додају неколико датума да пиће буде слађе и обогаћено влакнима. И такође можете користити суве кајсије и суво грожђе, али се сви блендери не носе са њиховим млевењем. Од конзервираног воћа за смоотхие, погодне су брескве, ананас, тропско воће.

Што се тиче компатибилности воћа једни са другима, сви плодови су подељени у неколико група. Слаткиши су банане и персимоне, као и сво суво воће. Добро се слажу са полу-киселим воћем, чија листа укључује јабуке, манго, шљиве, брескве, крушке, кајсије, грожђе и слатко бобице.

Међу популарним и корисним комбинацијама су следеће комбинације:

• јагода, банана и малина;
• кајсија и наранџа;
• киви, мандарина и јабука;
• банана и киви;
• ананас, поморанџа;
• јабука са крушком;
• банана, манго;
• наранџа, крушка, смоква;
• јабука, јагода, киви;
• ананас, јабука, банана и спанаћ;
• банана, ананас, кокос;
• крушка, банана и грожђе;
• крушка, јабука и манго;
• грејпфрут и тропско воће;
• јабука, шљива, креч;
• банана, авокадо, урме са какаом;
• персиммон, јабука, крушка;
• јабука и нар;
• јабука, авокадо, шаргарепа;
• наранџа са грејпфрутом.

Наведене мешавине допуњују се кефиром, незаслађеним јогуртом, бобичастим или воћним соком, млеком, зеленим чајем или само водом.Осим тога, у њих се могу додати нарибани ораси, мед, кокос, протеини, овсена каша, спирулина, ђумбир, сусам, ланено семе, природни какао прах, семенке бундеве, гоји бобице, пчелињи полен, цимет и друге компоненте. Користе се у малим количинама, али су у стању да додају вредност готовом смутију и трансформишу пиће, стварајући нове укусе из истог сета воћа.

Постоји много опција за густа воћна пића која се припремају код куће у блендеру. Нудимо избор укусних и једноставних рецепата са описом како их кувати корак по корак код куће.

Такво пиће је посебно тражено лети, јер његов рецепт увек укључује велику количину леда. Основа "хладног" смутија може бити било које воће, као што су банане и цитруси. Узмите 4 слатке велике поморанџе и један грејпфрут, исеците на половине и исцедите сок. Банане огулите, исеците на кришке и пребаците у блендер, прелијте соком од цитруса и додајте шаку леда, па умутите док не постане глатка.

Сладак укус воћних смутија савршено је наглашен соковима од поврћа. Поред тога, такви коктели од воћа и поврћа позитивно утичу на варење. За један од ових рецепата узмите банану, мандарину и јабуку. Огулите воће од коре, извадите језгро од јабуке, раставите мандарину на кришке. Ставите све у блендер и блендајте док не постане глатко. Сипајте 50 мл сока од бундеве у чашу, нежно прелијте воћним смутијем и украсите семенкама нара.

Воћни смутији се често праве од бобичастог воћа, а као млечна база се користи немасни незаслађени јогурт. Такво пиће се испоставља укусно и дијететско, не штети фигури и освежава. Узмите 100 г свежих или смрзнутих јагода и једну велику банану, коју морате огулити и исећи на кришке. Бобичасто воће и банану изблендати у блендеру, додајући 250 мл јогурта. Готов смути украсите са неколико јагода и листићима нане.

Воћни смутији са овсеним пахуљицама су одлични за доручак. Кување им је потребно мало дуже него обично, јер житарице треба прелити немасним јогуртом и оставити 15-20 минута да омекшају. За једну порцију узмите 2 кашике овсене каше и 150 мл јогурта. Воћна основа за такав смути може бити велика банана или мали манго. Ставите све састојке у блендер, направите кремасти напитак и уживајте.

Када експериментишете са здравим пићима, покушајте да помешате неколико укуса одједном, али запамтите да не би требало да укључујете више од 5 састојака у смути. Добија се занимљива варијанта из комбинације 3 воћа. На пример, узмите 1 крушку, 2 кивија и 1 банану, огулите и крупно исецкајте, а затим исецкајте у блендеру. Овом воћном пиреу можете додати 200 мл било ког сока или напитка од ферментисаног млека.

Банана је одлична основа за здраве смутије, а бобичасто воће је један од најбољих додатака. На пример, узмите 100 г смрзнутих трешања и малина, додајте исецкану банану, истуците и разблажите са 200 мл сока од вишања. Друга опција: исецкати пола банане, додати шољу боровница и 100 г црне рибизле, као и 150 мл јогурта од ваниле.

Смоотхиес на бази таквог ферментисаног млечног напитка су густи и нежни. Имају мало калорија, па су одлични за ПП. Најједноставнија опција је смоотхие од банане и кефира, који садржи 1 банана и чаша кефира, као и мед по укусу и 1 кашичица лимуновог сока.

Још укусних пића на бази кефира од сувог воћа. На пример, узмите 2 велике јабуке, кору и језгро. 20 г сувог грожђа, 25 г урми и 40 г сувих кајсија прелијте кључалом водом, оцедите воду након 5 минута, суво воће пребаците у блендер. Додајте сецкане јабуке и 400 мл кефира, умутите док не постане глатко, засладите медом.

Смоотхиес који укључују чоколаду посебно су популарни код оних који воле слатко. Имају доста калорија. али таква ужина може дати енергију и развеселити. За једну од њих у блендер ставите пулпу једне банане и 50 г брусница, сипајте чашу природног јогурта или кефира и умутите док не добијете глатку масу. Након што сипате пиће у чашу, поспите га ренданом чоколадом и украсите наном.

Пића са додатком свјежег сира су срдачна и густа. Узмите једну банану и један персим, огулите и исеците на коцкице, ставите у блендер. Додајте 100 г меког младог сира и 100 мл млека, као и мало леда, па умутите док не постане глатко. Још једна укусна опција за смоотхие од воћа и сира може се направити са грејпфрутом и бундевом. Узмите ове састојке у 100 г, додајте кашичицу меда и 100 г свјежег сира, као и кашичицу сусама.

Смоотхиес са овим незаслађеним воћем садрже здраве масти и веома су заситни, тако да може се користити за ужину или вечеру. Вегетаријанци их такође воле и често долазе са додатком зеленила и поврћа.На пример, огулите и исеците 1 краставац, целер (3-4 корена) и ставите у блендер. Додајте пулпу једног авокада и гомилу цилантра, исцедите сок од пола лимуна и све добро умутите.

Млечни шејкови су једна од најпопуларнијих врста смутија, јер се многа воћа одлично слажу са млеком. Таква пића обезбеђују телу много корисних супстанци. Узмите 250 г било ког воћа или бобичастог воћа, на пример, шаку јагода, једну брескву, пола банане и неколико кришки манга. Самлети их блендером, додајући 150 мл млека и шећер по укусу.

Ништа мање популарни су млечни смутији, чији је један од састојака сладолед. Најлакши рецепт је да умутите банану, млеко и куглицу сладоледа од ваниле. Ово пиће је посебно популарно код деце.

Дињу огулити и исећи на коцкице, 200 г њене пулпе ставити у посуду блендера, додати сок од пола лимуна и умутити. Затим додајте неколико коцкица леда, поново самељите. Неће бити мање укусно бичевати 100 г диње и 50 г смрзнутих малина, додајући 150 мл сока од грејпфрута.

Да воћни смутији буду лепи и уједначени, а њихова употреба доноси само користи, користите савете професионалаца.

• Изаберите за таква пића зрело воће, важно је добро опрати и очистити. Исеците их на кришке или коцкице које ће ваш блендер лако згњечити.
• Тако да конзистенција готовог производа није превише течна, препоручује се додавање сока, млека, кефира или других течних састојака у деловима.
• Уместо свежег воћа и бобица за смутије може се користити и смрзнуте сировине. У овом случају, треба га унапред извадити из замрзивача и почети са млевењем када се смрзавање мало отопи (пусти сок).
• Морате победити воћну масу не дуже од 2-3 минута. Чим видите да је пиће постало једноличне боје и меке, деликатне текстуре, можете искључити блендер и сипати коктел у чаше.
• Обично су воћни смутији прилично слатки и није потребан шећер. Ако желите да пиће буде слађе, можете користити природне заслађиваче - мед, стевију, агавин сируп. Ако је коктел, напротив, испао слатко-слатки, разблажите га водом или закиселите лимуновим соком.
• Иако слаткоћа воћа даје утисак да смутији су десерт, али је препоручљиво да се таква пића користе одвојено од друге хране. Погодне су за лагану вечеру или доручак, као и за брзу ужину.
• Не кувајте одједном велику запремину, јер смутији на бази воћа могу да се чувају у фрижидеру не дуже од једног дана (и то само у добро затвореним стакленим посудама). Боље је направити прави број порција и пити их свеже, док се корисне супстанце још нису срушиле. Ако желите да замрзнете готове смутије за будућу употребу, знајте да се у замрзивачу чувају не дуже од 3 месеца.

Како направити воћни смоотхие у три слоја, погледајте следећи видео.