Смоотхие од парадајза: популарни рецепти

Реч „смути“ је постала позната ставка на јеловницима кафића током протекле деценије, а такође је заживела и на листи домаћих доручка и грицкалица. Ово је назив хомогеног густог коктела, који се прави од свежих бобица, воћа, зачинског биља, поврћа, уз додатак кефира, млека итд. Било би погрешно назвати такво пиће само слатким коктелом. Уз правилну припрему, добићете не само деликатес, већ и уравнотежен састав, здрав, лековит, хранљив. Ако волите парадајз, они могу бити одлична основа за такво пиће.

Смути од парадајза ће дефинитивно бити здравији од сока од парадајза. Сокови се сматрају концентрисаним, засићеним производима. Не препоручује се пити, на пример, код хроничног гастритиса. Смоотхиес се праве од целих парадајза, све компоненте поврћа остају у пићу. Биљна влакна чине композицију корисним и засићеним.

Предности смутија:

• једна порција правилно састављеног коктела попуњава дневну потребу за витаминима;
• пиће је једноставно и приступачно за припрему, већина људи данас има блендер, а омогућава вам да брзо припремите хранљиви коктел;
• смути ће бити одлична алтернатива слаткишима – ако желите да се „везете“ са навиком грицкања слаткиша, замените га смутијем који има укус као десерт, али није таквог по садржају;
• када једете парадајз, "лош" холестерол у телу се смањује, стање крвних судова се побољшава, а агрегација тромбоцита се смањује;
• парадајз помаже у успостављању метаболичких процеса у телу;
• Парадајз је богат ликопеном, а посебно је вредан за здравље костију;
• пиће се сматра нискокалоричним производом, док се смоотхие добро носи са осећајем глади;
• нормализује рад дигестивног тракта, чисти тело од токсина;
• помаже спортистима да се брзо опораве након тренинга;
• јача имуни систем, помаже у успостављању доброг сна, повољно утиче на стање коже.

И још једна важна тачка. Не воле сви спанаћ или, на пример, целер, иако су свесни предности ове биљне хране. Дакле, њихово додавање у смутије је дивно решење. Они могу благо утицати на укус пића и, обрнуто, открити се на нов начин у коначном производу.

Штета коктела долази тада, ако почнете да га злоупотребљавате. У настојању да брзо изгубе тежину, неки људи не раде ништа осим што пију смутије. Али исхрана треба да буде разноврсна и уравнотежена, па чак и таква дивна пића треба пити умерено. Ни смутији са додатком шећера неће бити најздравији. Потенцијална штета за пиће је могућа ако је један од састојака у њему алерген - на пример, јагоде или ораси.

Прави смоотхие од парадајза подразумева узимање у обзир не само количине парадајза, већ и њиховог квалитета. Ако више волите густе смутије, узмите месне, салате сорте парадајза. Ако волите текући смоотхие који добро пролази кроз сламку, идите на сочно поврће.

Правила за прављење смутија од парадајза.

1. Парадајз је по својој структури меко поврће, односно није га тешко исецкати. Али ако у коктелу има кожице или семенки, коначни производ можда неће имати укус и изгледати најатрактивније. Због тога је пре кувања потребно ољуштити парадајз од коже. Ако желите да конзистенција буде још мекша, мораћете да уклоните семенке.
2. Да бисте лако ољуштили поврће, потребно га је прелити кључалом водом.. Алтернативно, бланширајте у кипућој води неколико минута. Семе се добро уклањају кашиком када се парадајз пресече на пола.
3. Пулпа се може трљати кроз сито чак и пре млевења у блендеру. Тако ћете направити нежан, веома укусан и пријатан тактилни напитак.
4. Остало поврће које планирате да додате у коктел такође треба огулити. Али ово није увек неопходно. Кора садржи доста корисних влакана, која делују као четкица у органима за варење. Да, споља коктел може изгубити, али ће се његове предности повећати.

Дакле, смутији за мршављење, укусни, богати, сочни - све ово се може рећи о напитку од парадајза који се може направити код куће у блендеру барем сваки дан. Ако сте „пријатељи“ са соком од парадајза, сигурно ћете се заљубити у такав домаћи производ од поврћа.

То је комбинација три пријатељска производа - парадајз, шаргарепа, јабуке. Узмите 2 велика парадајза, 80 г шаргарепе, 100 г јабуке, 1 кашичицу ланеног семена (по жељи, али добар додатак), 1 кашичицу квалитетног маслиновог уља.

Како кувати:

• ољуштите парадајз, исеците на кришке;
• ољуштите јабуку, исеците на коцкице, додајте парадајзу;
• грубо нарендати ољуштену шаргарепу;
• исецкати храну у блендеру, заливајући их маслиновим уљем;
• Коктел сипајте у одговарајућу чашу, поспите ланеним семеном.

Парадајз и бели лук - Апетитна комбинација која се може открити иу смутију. Узмите 2 сочна велика парадајза, 1 чен белог лука (велики), 30 г коријандера, 5 мл маслиновог уља, црни и црвени бибер на врху ножа.

Кување овако:

• уклоните кору и семе од парадајза, млевите кроз сито;
• исеците цилантро ножем;
• исеците чен белог лука на неколико делова;
• ставите све састојке у посуду блендера, исецкајте, умутите док не постане глатко.

Овај коктел може постати ваше препознатљиво пиће. Требаће вам 2 велика парадајза, 100 г слатке паприке, 50 сочних шаргарепа, 100 г јабуке, 1 кашичица. сусам, 1 тбсп. л. овсена каша, 50 мл немасног јогурта, 3 мл маслиновог уља.

Напредак кувања:

• бланширајте парадајз само минут, охладите и огулите;
• уклоните кору са јабуке;
• парадајз, паприка, јабука, исечена шаргарепа, учитати у блендер;
• баците овсене пахуљице и сусам у блендер, сипајте јогурт и путер;
• покрените блендер, млевите док не постане глатко.

Рецепт је што једноставнији: 2 велика парадајза, 2 краставца, 1 чаша грчког јогурта.

Ми радимо ово:

• очистите поврће и исеците на мале комаде;
• комбинујте их са јогуртом, победите;
• ако спремате освежавајући напитак, уз њега додајте лед у чашу (може лед са смрзнутим копром).

Још један једноставан рецепт: 2 ружичаста месната парадајза, 0,25 г кефира, 20 г копра.

Кување овако:

• парадајз, правећи унакрсне резове, потопити у кључалу воду на минут;
• охладити, огулити поврће;
• преместите парадајз у блендер, додајте им сецкани копер;
• помешајте парадајз-копер масу са кефиром, тукли 20 секунди.

И у овом рецепту, чери парадајз ће се савршено отворити, једна велика грана ће бити довољна. У њему се још увек користи: 100 г црвеног лука, 100 г краставца, 2 гранчице целера, 1 гранчица копра, 0,5 кефира са ниским садржајем масти, со и бибер по укусу.

Напредак кувања:

• пире лук у блендеру, целер такође;
• ставите чери парадајз у блендер, додајте тамо сецкане краставце;
• млевите све састојке на минут;
• помешати пире са кашом од лука и целера.

Једноставан, али веома укусан смути биће направљен од следећих састојака: 2 сочна парадајза, 30 г црвеног лука, 100 г слатке паприке, 100 г корена целера, 140 г краставаца.

Како кувати:

• ољуштите парадајз и исеците их;
• уклоните љуску са лука, одрежите мали комад лука и ставите га на парадајз;
• ољуштити краставце, исецкати и послати на поврће;
• урадите исто са кореном целера;
• уклоните семе из бибера, комбинујте са другим компонентама;
• млевите храну у блендеру 1,5 минута;
• Укус пића можете побољшати додатком белог лука.

Свјежи сир, зачинско биље и парадајз су одлична комбинација. Требаће вам пола килограма сочног парадајза, 100 г немасног младог сира, 1 чен белог лука, пола велике везе цилантра, 5 мл биљног уља, омиљени биљни зачини по укусу.

Ми радимо ово:

• пошаљите ољуштени и нарезани парадајз у блендер;
• ставите листове цилантро на исто место;
• послати у блендер и свјежи сир;
• све самлети у хомогену смешу;
• додати ситно исецкан бели лук.

Огулите 2 парадајза, 50 г шаргарепе, 50 г цвекле, 2 мања чена белог лука, 50 г стабљике целера, 40 г семенки бундеве.

рецепт:

• све исеците и убаците у блендер;
• додајте прстохват куркуме и кима (ако желите);
• семенке и бели лук могу се додати у већ пасирани напитак.

За овај рецепт узмите 2-3 сочна парадајза, 2 шаргарепе, 50 г карфиола, 50 г целера, пар капи биљног уља, кари на врху ножа.

Понашамо се овако:

• шаргарепу ситно нарендати, ољуштени парадајз исећи на коцкице;
• исецкати целер и карфиол;
• ставите купус, парадајз, целер у блендер 1 минут;
• комбинујте ову композицију са соком од шаргарепе, капањем уља, тукли;
• Готов напитак поспите прстохватом карија.

Испоставиће се веома задовољавајући и хранљив коктел са парадајзом и авокадом. Биће вам потребна 3 розе парадајза, половина једног зрелог авокада, кашичица ренданог корена ђумбира, 100 г цвекле.

кување:

• сок треба исцедити из сирове репе на ваш омиљени приступачан начин;
• добро изгњечите месо пола авокада виљушком;
• опрати парадајз кроз сито;
• комбинујте пулпу авокада, парадајз пире и сок од цвекле;
• додати ђумбир;
• производи се могу умутити потапајућим блендером, али понекад су довољне чак и манипулације направљене пјењачом;
• пиће можете украсити биљем.

Смоотхие је производ који, без сумње, украшава сервирање. Зато се напитак од поврћа често служи у прелепим чашама, елегантно украшеним, посутим укусним семенкама. Ово важи и за коктеле од парадајза. Савети за прављење савршеног смутија:

• ако је у питању напитак од поврћа (као у случају парадајз смутија), спанаћ, лиснато поврће, краставци могу бити одличан додатак;
• За додатну густоћу и кремастост, додајте авокадо у свој парадајз смоотхие;
• у спанаћу има доста оксалата, они не дозвољавају нормално апсорпцију калцијума, па ако сте додали јогурт или кефир у коктел од парадајза, спанаћ може бити сувишан (а у принципу, спанаћ не треба додавати у сваку композицију парадајза );
• за смутије користите само зрело поврће;
• ако желите да коктел буде веома нежан, протрљајте парадајз кроз сито;
• ако припремате напитак за загревање, додајте тамо зачине;
• не треба пити смутије на празан стомак, не треба солити пиће;
• За бољу ситост пијте смути полако кроз сламчицу.

Како направити смути од парадајза, погледајте следећи видео.