Здрави смутији: састав и рецепти

Постоји много рецепата за смутие – густи смути на бази воћа, бобичастог воћа, лиснатог зеленила и поврћа који су здрави за тело. Због високог садржаја витамина и минералних једињења, пиће има благотворно дејство на функционисање гастроинтестиналног тракта, побољшава метаболичке процесе, испољава антиоксидативна својства.

Смоотхиес садрже витамине и минерале који се налазе у воћу и поврћу. Цео састав биљних производа се чува током процеса припреме у блендеру. Хранљиве материје побољшавају метаболизам, нормализују психо-емоционално стање особе. У течном облику, поврће, воће, бобичасто воће и лиснато поврће се лакше вари, па стварају мањи стрес на дигестивни тракт.

Густи коктел комплексно утиче на рад унутрашњих органа и система тела, стимулише функционалну активност имунокомпетентних ћелија, тонира и окрепљује.

Редовном употребом здравих смутија примећују се следећи позитивни ефекти:

• почиње процес саморегулације тежине;
• расположење се побољшава;
• повећана отпорност на стрес;
• повећава се брзина метаболичких процеса;
• тело добија довољно енергије;
• антиоксиданси у смутијима се боре против слободних радикала, спречавају одумирање ћелија и превремено старење организма;
• биљни протеини у саставу производа брзо се апсорбују у мишићима, доприносе развоју скелетних мишића;
• побољшава се стање косе, ноктију, враћа се еластичност коже;
• смањује ризик од запртја;
• имунитет је ојачан.

Смутији су посебно корисни за функционисање дигестивног система.. Због присуства грубих биљних влакана, пиће чисти гастроинтестинални тракт, спречава развој затвора и стварање гасова. Као резултат, смањује се ризик од надимања, појава тежине у епигастричном региону.

Минерална једињења у саставу пића јачају структуру костију мишићно-скелетног система, доприносе изградњи мишића, убрзавају опоравак тела након тренинга.

Смоотхие се користи као природни додатак исхрани. Воће, бобице или поврће садржано у напитку постају извор витамина и минералних једињења. Густи коктел се препоручује за узимање у следећим случајевима:

• тежина у стомаку;
• повећано формирање гасова у цревима;
• надутост;
• констипација;
• спор метаболизам;
• прекомерна тежина;
• хиповитаминоза, недостатак минералних компоненти;
• стрес, хронични умор.

Такође постоје бројне контраиндикације за употребу смутија:

• дојење;
• узраст деце до 5 година;
• индивидуална нетолеранција на производе;
• болести дигестивног тракта, као што су хиперацидни гастритис, гастроентеритис, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву.

За здравље је добро конзумирати густе смутије најмање 2 пута недељно. За њихову припрему бирају се најукуснији састојци.

Хранљиви смутији имају високу енергетску вредност, па се могу користити као замена за 1 оброк. Густи напитак може задовољити глад на 2-3 сата, побољшати варење и нормализовати ниво хормона. Коктел можете направити према следећем рецепту:

• 300 г јагода;
• 100 мл сојиног млека;
• банана;
• 30 г млевених ораха до праха.

Сви састојци се мељу у комбајну, сипају у чаше. Листови менте се користе као украс. По жељи, пиће се може охладити.

Још један рецепт за хранљиви смути је пиће на бази овсене каше и црвене рибизле:

• 150 мл бадемовог млека;
• 150 г овсене каше;
• банана;
• 80 г бобица;
• 1 ст. л. загрејани мед.

Бобице црвене рибизле могу се користити и свеже и замрзнуте. Ако се користе ови други, онда их је потребно самлети шећером. У овом случају, не морате додавати мед бобицама.

Овсена каша се ставља у лонац, сипа се кључалом водом и кува на лаганој ватри 5 минута. Готова каша, бобице, банана, млеко и мед стављају се у посуду блендера, млевене у течно стање.

За труднице и децу препоручује се припремање витаминских смутија 2-3 пута недељно. Напитак од банане и ђумбира је богат фолном киселином, која је неопходна за нормалан развој ембриона. Припрема се од следећих састојака:

• банана;
• 200 мл природног јогурта;
• 1 тсп течни мед;
• 0,5 тсп ђумбир у праху.

Све компоненте се мељу у блендеру до глатке.

Берри смутији се препоручују деци у јесен-зимском периоду. За пиће вам је потребно:

• 150 г бобица, смрзнутих или свежих;
• 150 мл јогурта са ниским садржајем масти;
• 150 мл сока од поморанџе.

Састојци се мешају док се не добије хомогена маса.

Добро је за црева доручковати смути од бобица са овсеним пахуљицама. За припрему 2 порције довољни су следећи састојци:

• 250 г бобица без коштица;
• 150 мл јогурта од ваниле;
• 200 мл млека 3,2% масти;
• 150 г овсене каше;
• ванилин шећер и млевени цимет по жељи.

Сви састојци се мешају у блендеру док се не добије хомогена композиција 60 секунди.

За чишћење црева од токсина дозвољено је коришћење токсичних компоненти и вишка течности било који смути од поврћа. Богате су грубим биљним влакнима. Дијетална влакна повећавају перисталтику глатких мишића црева, ублажавају тежину и повећано стварање гасова у цревима. Препоручује се да се напитак од поврћа припреми од следећих састојака:

• 2 стабљике целера;
• 2 ољуштене шаргарепе;
• репа;
• жута паприка;
• краставац;
• сок од пола лимуна.

Поврће и коренасто поврће су ољуштене, исечене на мале коцке. Затим ставите у блендер и самељите док не постане глатко.

Погодни су смутији за све намене како за чишћење црева тако и за губитак тежине. Богате су витаминима, минералима и ензимима корисним за тело. Од ових пића издваја се Тутти Фрутти, који се препоручује за доручак. Одобрено за употребу од стране деце и одраслих. За његову припрему потребни су следећи састојци:

• 150 мл природног јогурта;
• 200 г бобица по избору;
• 200 г ананаса;
• 150 мл свеже цеђеног сока од поморанџе;
• банана.

Све компоненте се мешају урањајућим блендером 2-3 минута док не буду глатке.

Замените Тутти Фрутти смоотхиејима од авокада и јагода. Да бисте направили 2 порције, требаће вам:

• пола авокада, исецканог на коцкице
• 1 тсп сок од лимуна;
• 150 г јагода;
• 4 кашике. л. природни јогурт;
• 200 мл млека;
• 2 тсп загрејани мед.

Састојци се мешају у блендеру док се не добије хомогена композиција. Ако вам се пиће чини превише густо, можете га разблажити млеком.

У периоду држања нискокалоричне дијете препоручује се припрема смутија на бази зеленог чаја и напитка од јабуке и целера. Да бисте припремили средство за сагоревање масти према првом рецепту, требаће вам:

• 150 мл свеже скуваног зеленог чаја;
• 250 мл млека 2,5-3,2% масти;
• 250 г смрзнутог или свежег бобичастог воћа по избору - јагоде, трешње, боровнице, малине;
• банана;
• 2 тсп цветни мед.

Мед се раствара у куваном чају, након чега се пиће сипа у блендер. У посуду се сипа млеко, додају се бобице и сецкана банана. Побијте док се не добије хомогена композиција.

Ево састојака који су вам потребни да направите Смоотхие од јабуке и целера:

• 250 мл воде;
• пола јабуке, ољуштене;
• стабљика целера;
• 100 г ананаса;
• загрејани мед по укусу.

Исеците јабуку, ананас и целер на коцкице, па ставите у чинију блендера. Напуните водом, додајте мед. Састав се меље док се не добије хомогена маса.

Најпопуларнији коктел за јачање имуног система сматра се смути од воћа и скуте. Да бисте га припремили, биће вам потребни следећи састојци:

• слатка и кисела јабука;
• 150 мл млека 3,2% масти;
• 4 кашике. л. јогурт;
• прстохват цимета у праху;
• крушка;
• 100 г свјежег сира.

Воће се ољушти, добијена пулпа се исече на коцке. Затим самељите јабуку и крушку са осталим састојцима у блендеру док не постане глатка. Ако желите да охладите пиће, препоручује се да га ставите у фрижидер на 30 минута.

Када постоји жеља да пробате поврће у јесен-зимском периоду, требало би да припремите смоотхие од парадајза или шаргарепе и јогурта. Да бисте направили последње, потребно је да припремите састојке према следећој листи:

• 150 мл природног јогурта;
• 1 ст. л. загрејани мед;
• 250 г ољуштене шаргарепе;
• 1 тсп млевени корен ђумбира;
• 50-60 мл свеже цеђеног сока од шаргарепе.

Шаргарепа се сруши у блендеру са соком од поврћа и прахом од ђумбира. Добијена маса се филтрира кроз сито, након чега се додаје јогурт са течним медом и поново претуче у блендеру.

Да бисте направили сок од парадајза, требаће вам:

• 1.5 ст. л. рендани свеж хрен;
• бибер и сол по укусу;
• 3 арт. л. сок од парадајза;
• 150 мл природног јогурта;
• 2 пера зеленог лука;
• велики парадајз;
• 1 ст. л. ољуштене семенке бундеве.

Бланширајте парадајз, затим уклоните кору и уклоните семенке.Добијена пулпа се исече на коцкице, а затим, заједно са осталим састојцима, истуче у посуди блендера до хомогене конзистенције. Пре сервирања поспите семенкама бундеве.

Ујутро да добијете набој живахности и имуностимулативног ефекта За доручак се препоручује припремање смутија од следећих састојака:

• 150 г овсене каше;
• пола велике банане;
• 200 мл свеже цеђеног сока од поморанџе;
• 150 мл природног јогурта;
• 2 тсп загрејани мед;
• по жељи додајте корицу лимуна или поморанџе.

Банана се исече, затим сруши заједно са осталим компонентама у блендеру док се не формира густа хомогена маса.

Како припремити здраве смутије за мршављење, погледајте следећи видео.