Шпаргла: користи, штете и препоруке за употребу

Шпаргла се широко користи у кувању. Од њега можете кувати праве деликатесе. Говорићемо о предностима и штетности шпаргле, као и давати препоруке о његовој употреби.

Многи људи мисле да су шпаргле салата коју можете купити у одељку корејске хране. Међутим, није. Ова салата се не прави од "правих" шпаргла. Ова зачињена ароматична грицкалица је направљена од соје. Права шпаргла је биљка позната и као шпаргла.

Ова биљка расте у многим земљама. Шпаргла најбоље расте у сувим климатским условима. Тренутно постоји много различитих врста ове биљке. Сваки од њих има своје јединствене карактеристике. Неке сорте шпаргле се користе за прављење народних лекова, јер имају лековита својства за тело. Други се више користе у кувању.

Правилно куване шпаргле су права посластица. Јела припремљена од ове биљке цењена су широм света. Ова биљка се користи и за припрему здравих сокова, јер садржи много витамина.

Шпаргле, дефинитивно може се приписати дијететским производима. Могу га безбедно укључити у вашу исхрану мушкарци и жене који прате своју тежину.Дијетални оброци од шпарога су дозвољени, чак и током строгих дијета. Калорични садржај производа је низак - само 21-23 кцал.

У шпаргли има врло мало хранљивих материја. Дакле, 100 грама садржи само 2 г протеина и 3,2 г угљених хидрата. У биљци практично нема биљних масти. Млевени делови садрже само 0,11 г масти на 100 грама.

Биљка садржи многа једињења неопходна за тело. Међу њима:

• ретиноиди, укључујући витамин А;
• тиамин;
• витамин Б2;
• пантотенске киселине;
• пиридоксин;
• Витамин Ц;
• тоцопхерол;
• фолна киселина;
• биотин;
• никотинска киселина.

Биљка такође садржи комплекс минералних једињења. Дакле, у стабљикама су присутни:

• калијум;
• фосфор;
• магнезијум;
• калцијум;
• цинк;
• гвожђе.

Стабљике шпаргле су богате дијеталним влакнима. Немогуће је замислити потпуну пробаву без биљних влакана. Људи који не једу довољно поврћа и биља могу имати проблема са редовним пражњењем црева. Да бисте избегли овакве проблеме, свакако у исхрану треба да укључите шпаргле и другу храну богату биљним влакнима.

Научници су открили да биљна влакна помажу да се "намести" рад црева. Штавише, биљна влакна подржавају раст нормалне микрофлоре - бактерије које живе на зидовима дебелог црева и неопходне су за варење. Смањење броја ових микроба може довести до појаве нежељених симптома - тешког стварања гасова и надимања у стомаку.

Шпаргла се препоручује за укључивање у исхрану људи који пате од кардиоваскуларних болести. Међутим, можете јести стабљике ове биљке не само за одржавање нормалног функционисања срца, већ и за спречавање развоја срчаних патологија.

Микробиолози су открили да ова биљка садржи јединствену супстанцу - аспарагин. У стању је да утиче на тон крвних судова, што доводи до њиховог опуштања. Такав вазодилатацијски ефекат поседују и неки лекови које су приморани да узимају људи који пате од болести срца и крвних судова. Укључивање шпаргле у исхрану природно помаже у побољшању тонуса крвних судова, што доводи до стабилизације крвног притиска и повећања толеранције организма на физичку активност. Не случајно људи који редовно једу стабљике шпаргле осећају се боље и примећују повећање перформанси.

Здравствене користи од једења шпаргле такође леже у чињеници да помаже у смањењу ризика од патологија уринарног система. Од њих се могу разболети и мушкарци и жене. Лекари примећују да је лечење ових болести прилично компликовано, и много је лакше спречити их него лечити.

Изданци шпаргле садрже активне супстанце које имају благи диуретички ефекат.Такође, бројне компоненте доприносе побољшању функције бубрега. Ова комбинована акција доводи до чињенице да се функционисање уринарног система побољшава. Код људи се нормализује излучивање урина, а смањује се и ризик од таложења минералних соли.

Изданци шпаргле такође помажу у побољшању варења. Садрже компоненте које могу утицати на функционисање жучне кесе. Нормализација излучивања жучи помаже у побољшању варења. Шпаргла је посебно корисна за људе који пате од застоја жучи или имају висок ризик од развоја холециститиса.

Изданке шпаргле треба да једу не само људи радног узраста. Овај прехрамбени производ је изузетно користан за старије особе. Садржи састојке који помажу у ублажавању упале. За многе људе који су почели да једу изданке шпаргле, смањиле су се негативне манифестације артритиса и реуматизма. Ова биљка помаже и код гихта.

Изданци шпаргле су такође корисни за људе који пате од повећане крхкости костију. Надземни делови биљке садрже калцијум, супстанцу неопходну за јачање коштаног ткива. Калцијум је такође потребан за одржавање чврстоће зуба. Верује се да су људи који конзумирају довољно хране која садржи калцијум мање склони каријесу.

Чак и вегани и вегетаријанци укључују шпаргле у своју исхрану. Укључивање ове биљке у вашу исхрану помаже им да задовоље потребе тела за протеинима. Изданци шпаргле садрже биљне протеине, који су изузетно важни у вегетаријанској исхрани.Истовремено, изданци шпаргле садрже много минералних једињења, која су такође потребна људском телу, који је одбио да једе месо.

Многе жене пријављују да се лоше осећају током предменструалног синдрома. Током ПМС-а, расположење се смањује, појављује се едем, мења се варење. Неке жене такође имају затвор и проблеме са мокрењем. Чак се и преференције укуса током ПМС-а мењају.

Да би се смањила јачина ових штетних симптома, лекари саветују таквим женама да конзумирају изданке шпаргле у другој половини менструалног циклуса. Можете јести шпаргле чак и током менструације, јер компоненте које се налазе у њима помажу у смањењу јачине бола који се у овом тренутку јавља у доњем делу стомака.

Супстанце садржане у изданцима шпаргле помажу у успоравању развоја очних болести повезаних са узрастом. На то истичу стручњаци традиционалне медицине људи који конзумирају довољно шпаргле имају мање шансе да пате од катаракте и других офталмолошких болести повезаних са старењем.

Могуће је укључити изданке шпаргле у исхрану не само за жене, већ и за мушкарце. У приземним деловима биљке налазе се супстанце које могу благотворно утицати на функционисање гениталних органа. Верује се да супстанце садржане у изданцима шпаргле чак помажу у побољшању потенције.Представници јачег пола требало би да једу и изданке шпаргле како би смањили ризик од развоја болести простате.

Можете јести различите врсте шпаргла. Наравно, свеже изданке садрже више активних састојака који имају лековита својства за тело од осушених. Међутим, по жељи, стабљике се могу згњечити и осушити. Такав прах је погодан за припрему разних чорба од поврћа, бујона, сосова и основа за топла јела.

Прављење дијете за трудницу није лако. Нису сви прехрамбени производи одобрени за употребу од стране будућих мајки. Неки од њих могу изазвати појаву нежељених симптома код труднице и чак утицати на добробит и развој детета које расте у њеној материци.

Будуће мајке могу безбедно да једу шпароге. Ова биљка не утиче негативно на интраутерини развој фетуса. Штавише, зелени изданци садрже многе супстанце које побољшавају благостање будуће мајке током трудноће.

На пример, шпаргла садржи фолну киселину. Ова компонента је једна од најважнијих током пренаталног развоја мрвица. Фолна киселина подстиче раст ћелија у телу. Такође је укључен у процесе деобе и друге ћелијске процесе. Смањење уноса фолне киселине у организам труднице може довести до стварања изузетно опасних стања.

Током трудноће, благостање жене се стално мења. Специфичне промене се дешавају са њеним расположењем. Све је то због промена које се дешавају у репродуктивном систему. Ниво хормона код труднице се често мења, што доводи до "колебања" расположења. Побољшање вашег благостања и суочавање са депресивним мислима може бити тешко.

Да би расположење будуће мајке остало добро, лекари препоручују да у њену исхрану укључите намирнице обогаћене витаминима Б. Једна од њих су шпаргле. Додавање изданака шпаргле у храну помаже у побољшању функционисања нервног система, што доводи до природне нормализације расположења.

Употреба изданака шпаргле током трудноће је такође добра превенција едема. По правилу, јак оток почиње да мучи будуће мајке од друге половине трудноће. Конзумирање шпаргле помаже у смањењу надутости и такође помаже у одржавању нормалне тежине.

Смањење садржаја гвожђа у женском телу је чест проблем који се бележи током трудноће. Чак и жена која није знала за постојање ове болести пре зачећа може се суочити са анемијом са недостатком гвожђа. Смањење нивоа гвожђа у крви се јавља услед интензивних процеса интраутериног развоја детета. Да би попунили овај минерал, лекари препоручују будућим мајкама да редовно конзумирају витаминске препарате који га садрже, као и да у јеловник уврсте храну обогаћену гвожђем.

Изданци шпаргле могу бити укључени у свој јеловник не само за труднице током дијететске терапије анемије недостатка гвожђа, већ и једноставно за превенцију. Изузетно је важно да једу довољно хране која садржи гвожђе, а за жене које настављају да се придржавају вегетаријанске исхране током порођаја. Јела од шпаргле у овом случају треба чешће да буду присутна на столу.

Начин припреме изданака шпаргле игра важну улогу током трудноће. Дакле, за труднице је боље да дају предност куваним, печеним или пареним шпарглама.

Изданци шпаргле могу бити укључени у вашу исхрану не само за трудницу, већ и за дојиљу. Јела припремљена од надземних делова биљке помажу у побољшању благостања, као и нормализацији функционисања тела.

Током дојења (ХБ) веома је важно да жена добије пуну палету минерала. Њеном телу су такође потребни витамини. Штавише, физиолошке потребе женског тела током дојења значајно се повећавају. То је у великој мери због чињенице да део хранљивих материја остаје у мајчином телу, а други део, заједно са мајчиним млеком, одлази беби.

Избојци шпаргле обично не изазивају алергије на храну ни код маме ни код бебе. Међутим, када се у исхрану уводе јела припремљена од шпаргле, ипак треба водити рачуна.

Међутим, ако је жеља да једете изданке шпаргле током лактације велика, онда можете покушати да то урадите са опрезом. У овом случају, обавезно запамтите број поједених изданака. За прву употребу довољно је 2-3 стабљике. Након увођења новог производа, мајка која доји свакако треба да процени своје благостање, као и реакцију детета.

Уз увођење изданака шпаргле, кожу бебе треба прегледати за појаву осипа на њој. Алергијски осип или црвенило могу се налазити на различитим деловима тела, па чак и на лицу. Такође треба пажљиво пратити понашање бебе. Ако је дете постало каприциозно, почело да одбија дојку и промукло плаче, онда је у овом случају потребно то показати педијатру. Лекар ће прегледати бебу и проценити да ли би шпаргла могла да изазове појаву оваквих симптома.

Кување изданака шпаргле током ГВ треба да буде исправно. Треба искључити све рецепте који укључују начин кувања шпаргле пржењем. Треба изабрати посуђе које се кува на пари или у лонцу.

Избојци шпаргле спадају у намирнице које доносе многе користи организму. Међутим, они такође могу бити штетни.Нежељени симптоми се често јављају код људи који током дана једу превише изданака шпаргле, а прелазе препоручене норме.

Шпаргле су једна од намирница које ретко изазивају алергије. Међутим, случајеви развоја алергијских патологија након једења ове биљке и даље су забележени у медицинској пракси. Алергије се могу јавити и код одраслих и деце. Ако се појаве нежељене алергијске манифестације, онда у овом случају треба одмах престати да користите шпаргле и обавезно се обратите алергологу за консултацију.

Неки људи имају индивидуалну нетолеранцију на шпаргле. Имајте на уму да се ова патологија бележи прилично ретко. Људи са овом особином тела не могу јести шпаргле у било ком облику.

Не би требало да укључујете изданке шпаргле у своју исхрану за људе који пате од пептичког чира. Није дозвољено јести их ни током погоршања ерозивног гастритиса. Дијетотерапија за ове болести је прилично строга. Изданци шпаргле садрже бројне органске киселине и друге активне компоненте које могу изазвати појаву болова у стомаку код особе која болује од чира на желуцу или има ерозију у органима гастроинтестиналног тракта.

Конзумација шпаргле може довести до нежељених симптома надимања.Јако надимање у стомаку, поремећај столице, цревне колике - сви ови симптоми су последица синдрома иритабилног црева, хроничног колитиса, Кронове болести и многих других болести. За било коју патологију црева, боље је увести изданке шпаргле у мени након прелиминарне консултације са лекаром.

Шпаргла садржи компоненте сумпора које могу утицати на мирис биолошких секрета. Тако, на пример, код људи који редовно једу шпаргле, мења се мирис зноја и урина. Такве промене могу изазвати неугодност. Обично су ове манифестације уочљивије након интензивних спортова иу врућој летњој сезони, када се знојење повећава.

Пажљиво користите изданке шпаргле такође људи који пате од хроничних патологија бубрега. Супстанце присутне у биљци доприносе повећању диурезе. У низу патологија, таква акција може довести до појаве изузетно неповољних симптома. Немојте злоупотребљавати шпаргле и особе које пате од хроничног циститиса.

Шпаргла може повећати ефекат диуретика. Ово треба запамтити људи који су због својих патологија присиљени да узимају такве лекове дуго и стално.

Избојци шпаргле су јединствен производ који је одличан за особу која жели да смрша. Низак садржај калорија, недостатак липида у саставу "чини" шпароге привлачним за људе који се придржавају чак и најстрожих дијета.

Апсолутни плус производа је садржај биљних протеина у њему. Протеини нису само неопходне компоненте за ћелије тела, већ су и неопходне за активан процес губитка тежине. Биљни протеин се прилично лако апсорбује у телу, а његови метаболити се једноставно излучују. Тако тело добија енергију, али се процеси варења не успоравају.

Изданци шпаргле садрже компоненте које имају благи лаксативни ефекат и диуретички ефекат. Такође промовише активан губитак тежине. Јело направљено од шпаргле може бити прилично хранљиво. Да бисте то урадили, није потребно додавати масну храну. Тако, на пример, можете комбиновати шпаргле са посним месом, живином или јајима.

Ограничавање уноса супстанци током дијете може довести до акумулације метаболита и метаболичких производа у телу. Ако има превише ових супстанци, онда то може изазвати развој патологија. Изданци шпаргле садрже компоненте које доприносе уклањању токсичних "непотребних" супстанци из тела. Ова акција такође доприноси томе да се вишак килограма брже "топи".

Свако може да савлада јела од шпаргле.Многи људи који сањају да изгубе тежину искључују свеже изданке шпаргле из исхране само зато што не знају како да их правилно и укусно кувају. Да бисте то урадили је прилично једноставно. Прво морате одлучити које сочне стабљике је боље купити.

Пре куповине изданака шпаргле обратите пажњу на следеће препоруке.

• Осети бекство. Свеже и квалитетне треба да буду довољно чврсте и да се не боје када се притисну.
• Ако је могуће, пре него што купите шпаргле, требало би да их помиришете. Ако биљка нема мирис, онда је можете безбедно купити. Приликом одређивања киселог или пљеснивог мириса, не бисте требали купити такве стабљике, јер њихова употреба може довести до токсичне инфекције.
• Изаберите стабљике које немају семе. Такви надземни делови биљке су свежији и одлични су за кување разних јела.
• Квалитетне шпаргле не би требало да буду мокре или претерано суве. Ако је кондензација видљива у кутији за пуцање, онда не би требало да купујете такав производ, јер ће се, највероватније, прилично брзо покварити и неће дуго трајати.

Избојци шпаргле су одлични за дан поста. Људи који изаберу ову методу мршављења могу "изгубити" 0,5 кг или више за један дан. Да не бисте наштетили свом телу, дани таквог "истовара" не би требало да се раде чешће од 2 пута месечно.

Дан поста на шпарглама помаже не само да се ослободите неколико центиметара у струку и боковима, већ и да се тело обогати минералима. Овај метод губитка тежине је погодан само за људе који немају контраиндикације да једу шпаргле. Током таквог посног дана треба конзумирати само изданке шпаргле. Могу се кувати или кувати на пари.

Током дана треба појести 4-5 порција шпаргле. Запремина сваког од њих не би требало да прелази 350 грама. Једите изданке куване шпаргле треба да буду у редовним интервалима. Такође је дозвољено пити 1,5 литара течности. По жељи можете се почастити шољицом зеленог чаја или кафе. Таква пића треба конзумирати без икаквих десерта.

Од изданака шпаргле можете кувати веома укусна дијетална јела. Да бисте то урадили је прилично једноставно. Дакле, од надземних делова ове биљке можете направити салату. Да бисте припремили ово јело, узмите:

• изданци зелене шпаргле - ½ кг;
• ћурећа прса - 2 ком .;
• маслиново уље - 2 тбсп. л.;
• лимунов сок - 1 кашичица;
• мед - ½ кашичице;
• соли и црног млевеног бибера по укусу.

Ћурећа прса за овај рецепт морају бити печена. Да бисте то урадили, подмажите лим за печење малом количином уља и ставите птицу на њега. Месо треба мало посолити, а затим послати у рерну. Пеците ћуретину на 180 степени до краја.

Док се птица кува, можете припремити изданке шпаргле и прелив за салату. Чврсте делове треба уклонити са стабљика једноставним одсецањем. Затим, припремљене изданке треба ставити у парни котао и кувати док не омекшају. Време кувања зависи од снаге паре. Након што младице шпаргле омекшају, треба их охладити и исећи на велике комаде.

Прелив за салату је спреман за неколико секунди. Да бисте то урадили, додајте мало соли, меда и сока од цитруса у биљно уље, а затим добро промешајте. Исецкане шпаргле и комаде ћуретине пребацити у чинију за салату, зачинити дресингом, бибером (по жељи) и добро промешати.

Започните јутро здравим доручком. Ово је познато свим људима који прате своју тежину. Свој јеловник можете диверзификовати тако што ћете припремити укусну кајгану са стабљикама шпаргле. За припрему јела биће вам потребно:

• пилећа јаја - 2 ком;
• изданци куване шпаргле - 100 г;
• мало биљног уља;
• бели лук - ½ чена;
• соли по укусу.

Пропржите бели лук у биљном уљу у загрејаном тигању. После тога треба уклонити половину белог лука, а у мирисно уље од белог лука додати куване шпаргле, исечене на комаде. Затим одмах додајте јаја. Пржите јаја 3-4 минута на средњој ватри. Боље је послужити такво јело у равној прелепој плочи, украшавајући ситно сецкано зеленило.

За користи и штету шпаргле погледајте следећи видео.