Тонка пасуљ (мирисни диптерикс)

Тонка је плод дрвета Диптерик одората. Своје име дугују спољашњој сличности са пасуљем, по својој природи нису директно повезани са њима: диптерикс има само један плод, у којем је једно семе.

Друго популарно име је мирисни диптерикс.

Тонка пасуљ се некада користио као замена за укус ваниле. За производњу дрвета најчешће се користи само дрво Диптерик.

Наслов на другим језицима:

• енглески језик - тонка пасуљ, тонкуин пасуљ;
• фр. цоумароуна.

Само дрво Диптерик је мирисно, снажно и високо. Нарасте до 40 м висине, може достићи 1 м у пречнику. Има сјајне зелене кожне листове велике величине. Буре има лепу текстуру. Цветови су ружичасти до љубичасти. Од ових цветова формирају се плодови од 6 центиметара, унутар њих је сам тонка.

Диптерик одората се може видети у Јужној Америци.

Расте само у тропским условима. Узгаја се у Перуу, Венецуели, Бразилу, Боливији, Гвајани.

Плодови диптерикса се прерађују у Сједињеним Државама и Европи.

Тонка пасуљ се дели на неколико врста које се продају. Њихова разлика лежи у величини семена.Неопходно је сакупљати пасуљ тек након пуног сазревања, јер само зрело семе садржи највише кумарина - највредније супстанце у овим пасуљима.

За екстракцију кумарина из сировина, пасуљ је потребно потопити у рум или алкохол од пола дана до једног дана. Након бубрења, семе се полако суши и ферментира. Резултат ће бити појава кристала кумарина на њиховој површини.

Посебне карактеристике пасуља тонке:

• Арома је толико јака да од само четири зрна пасуља у просторији увек остаје мирис слатке ваниле и естрагона.
• Тонка пасуљ добија ову арому тек током сушења, накнадног чувања у руму и коначног сушења.
• Имају инсектицидна својства.
• Екстракт воћа Диптерик има позитиван ефекат на ћелије коже, али се у козметологији користи углавном као део ароматичних смеша и композиција.

Поред тога, дрво Диптерик мирисног има необичан влакнасти узорак.

100 г пасуља садржи 283 кцал.

У 1 кашичици - 5,66 кцал

Садржај хранљивих материја у грамима и процентима можете видети у следећој табели.

40% пасуља тонке састоји се од уља, чији је састав сличан уљу од кикирикија, боја уља је жута.

Тонка пасуљ садржи:

• Цоумарин;
• 3,4-дихидрокумарин и други деривати;
• Есенцијално уље;
• Звакаца гума;
• Палмитинске, олеинске и друге масне киселине;
• скроб;
• Стигмастерол и ситостерол.

Тонка пасуљ има следеће дејство:

• топло;
• помоћи да брже заспите
• опустити;
• стимулише циркулацију крви и лимфни ток;
• анестезирати;
• ублажити конвулзије;
• су афродизијак.

• Ако се плодови диптерикса користе предуго или ако се прекорачи доза, могуће су алергије и друга штетна дејства.
• Међутим, до сада није било случајева предозирања пасуљем тонке.
• Постоји мишљење да је кумарин садржан у свињском месу канцероген. Због тога су велике дозе смртоносне за људе.

Сама по себи, тонка пасуљ се не једе.

Ако одлуче да их користе, онда само као:

• ароматизирање десерта (око 10 минута кувано у креми или млеку);
• додатак руму;
• додатак чоколади;
• замена ваниле.

• Тонка се због свог хемијског састава и карактеристичних карактеристика користи као стимуланс срца.
• Пасуљ је богат кумарином, који се користи у медицини као антикоагулант. Спречава или успорава згрушавање крви.
• Екстракт коре јача организам и ублажава грчеве, регулише рад срца и дисајних органа.
• У народној медицини користи се као средство за зарастање рана, за лечење конвулзија и реуматизма.

Рецепт за ублажавање болова од ишијаса: Узмите по 4 капи етеричних уља тропске вербене, махуне тонке и кардамома (ЕО). Додајте 3 капи црног бибера ЕМ, 2 капи ловоровог ЕМ и листова цимета, 1 кап ружиног уља и 60 мл. уље макадамије. Нанесите добијену мешавину етеричних уља током масаже.

Рецепт за смањење хроничног бола: Узмите по 5 капи махуне тонке, поморанџе, кедра и лаванде ЕО и додајте 100 мл. биљно уље. Ова мешавина се користи за масажу.

Још један ефикасан рецепт за ублажавање болова у зглобовима: узмите 5 капи уља мандарине, додајте по 4 капи ЕО зрна тонке и мирте, 3 капи уља рододендрона, 2 капи слатког багрема и ловоровог ЕО и додајте 50 мл. уље макадамије (50 мл). Утрљајте 3 пута дневно у зглоб или направите локална купатила, ароматизирајући морску со овом мешавином):

Рецепт за мешавину за опуштање и уклањање напетости мишића (трљање мишића): Узмите по 4 капи тропске вербене, кардамома и махуне тонке ЕО, додајте 3 капи ЕО црног бибера, по 2 капи ЕО цимета (лист) и каранфилића, 1 кап апсолута руже и 50 мл. уље макадамије. Овом мешавином утрљајте мишиће.

Рецепт за депресију и тугу: Умутити 4 капи етеричног уља лимете и додати по 2 капи уља тонке и руже. Добијену смешу користите у арома лампи.

Мешавина за масажу стопала или арома масажу: узмите 3 капи уља мандарине, додајте по 2 капи карамела и кедровине ЕО, 1 кап уља тонке и 50 мл. биљно уље.

Мешавина за менопаузу: Узмите 4 капи уља мандарине, додајте по 3 капи лисее ЕМ, махуне тонке и кардамома, по 2 капи уља црног бибера и ђумбира, 1 кап уља јасмина и 100 мл. уље макадамије. Овом мешавином масирајте доњи део леђа.

Рецепт за стимулативно уље за масажу: узмите 4 капи етарског уља мандарине, додајте по 3 капи етеричних уља кардамома, махуне тонке и тропске вербене, по 2 капи етеричног уља црног бибера и ђумбира, по 1 кап уља касије и јасмина и 100 мл.биљно уље.

Рецепт се препоручује за надимање, тежину у стомаку и надимање: узмите 4 капи уља мандарине, додајте 3 капи уља тонке, 2 капи арома уља кардамома и ђумбира, 1 кап ЕМ кима и 50 мл. уље макадамије. Утрљајте добијену смешу у стомак кружним покретима.

• Добијен од плодова диптерикса, кумарин се користи у парфимерији и козметици.
• Уље овог пасуља стимулише метаболичке процесе у кожи, па је укључено у формулације антицелулитних производа.
• Због побољшања микроциркулације у ткивима и појачаног протока лимфе, на бази уља тонке се стварају серуми, гелови и маске.
• Због своје јединствене ароме, плодови диптерикса се користе као мирис у производњи уља за масажу, сапуна, крема, гелова за туширање.
• Пошто је мирис овог пасуља веома постојан, додаје се у парфеме (укључен је у Гуерлаин производе).

Можете направити сопствени парфем користећи рецепте испод.

Узмите пола литре есенције троструке руже, додајте литру тинктуре пасуља тонке, литру тинктуре ваниле, пола литре екстракта сандаловине, литру тинктуре мошуса, литру екстракта цветова поморанџе, пола литре есенције геранијума.

Узмите по 2 литре екстракта јасмина и есенције троструке руже, додајте 8 оз тинктуре зрна тонке, 4 оз екстракта вербене и 2 оз ружина уља.

• Индијанци који живе у Јужној Америци били су сигурни да пасуљ тонке има магичну исцелитељску моћ. Од њих су направљени талисмани, дизајнирани да испуне жеље. Веровало се да ће њихов власник бити срећан и здрав.
• Свеже струготине дрвета диптерикса користе се као тамјан.
• Пошто пасуљ тонке не воли мољце, може се користити иу свакодневном животу, положен у ормаре.
• Тонка пасуљ воле парфимери. Верује се да њихов мирис има еротски и хипнотички ефекат.
• Наоми Цампбелл воли мирис сарапије, па га користи у својим парфемима.
• Астролошки, ова зрна одговарају фреквенцији Венере.
• У парфимерији се зрна тонке често комбинују са другим састојцима. Један добар додатак овим пасуљима су жалфија и цимет.

Погледајте следећи видео да бисте сазнали више о пасуљу тонке.