сенф семена

Земља широм света испуњена је широким спектром занимљивих биљака погодних за храну или за било коју другу сврху. Неке имају специфичан укус и мирис, неке биљке су отровне, а неке могу обављати неколико функција корисних за организам.

Једна од ових биљака је сенф, изникла је пре много векова у азијским земљама и раширила се широм света.

Као зачин за многа јела која припадају кухињи индијанског народа, семе горушице почело је да се користи прилично давно, према историчарима, већ три хиљаде година пре нове ере. А први званично примећен рецепт са сенфом био је четрдесет друге године наше ере.

Што се тиче руског народа, први пут се говори о сенфу 1781. године, али се не користе семенке или прах, већ се правило горушичино уље, које је било уобичајено у лековите сврхе, код људи који су пали од грчева.

И тек релативно недавно, семе горушице почело је да се користи као козметички производ, невероватно користан у многим аспектима.

Говорећи о сенфу, многи људи замишљају зачин који се користи у храни, прилично зачињен и оштрог укуса, али који добро допуњује многа, углавном јела од меса.Као зачин сенф се користи у шест различитих верзија - користе се саме семенке беле горушице, сенф се користи у млевеном сувом облику, обични стони сенф се прави у облику пасте, ту су и баварска, дижонска и француска.

Неки имају везе са сенфом у праху, који се често користи у лечењу прехладе као сенф. Али мало људи је мислило да је сенф једногодишња зељаста биљка која припада породици купуса.

Многи баштовани користе сенф као ђубриво, са њим сеју кревете, па чак и читава поља, а затим копају и остављају биљку испод слоја земље како би добили корисни хумус.

Традиције многих народа захтевају употребу ове биљке, дајући јој потпуно различита значења. На пример, у Немачкој се верује да зрно горушице, фиксирано у одећи невесте, обећава поуздан, дугорочан брак. У Данској се семе горушице користи као талисман од злих сила и заштита за огњиште. А у источним земљама сенф се сматра веома јаком супстанцом која повећава сексуалну жељу, односно афродизијаком.

Изглед сенфа је прилично интересантан у смислу разматрања биљке у целини. На малој стабљици средње дебљине налазе се цветови и велики листови, као и плод од којег се добија познати зачин.

Сам плод подсећа на махуну бибера са оштрим врхом, унутар којег су семенке горушице.

• Сенф, као веома јак лек, има много корисних својстава у потпуно различитим областима живота. Када користите сенф у облику уља, мало људи мисли да садржи витамине Б6, Е, Д и ПП, корисне за тело, у лако сварљивом облику.
• Такође, уље семена горушице садржи елементе корисне за капиларе, чинећи их јачим и еластичнијим. Поред тога, горушично уље повећава апетит и побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта, стимулишући процес варења.
• Сјеменке горушице могу помоћи у ублажавању главобоље и упорних мигрена снижавањем високог крвног притиска. Ово ће имати добротворни ефекат на добробит особе и позитивно ће утицати на здравље у будућности.
• Семе горушице је богато селеном и магнезијумом, који веома добро ублажавају било какве упалне процесе, а благотворно делују и на нападе астме, реуму и артритис, омекшавајући их.

Поред многих корисних својстава, семенке горушице могу нанети непоправљиву штету организму, ако се користе и уносе у превеликим количинама.

Због тога је вредно поштовати норму и користити ову биљку у дозама, како у области кувања, тако иу медицинске сврхе.

Контраиндикација за употребу сенфа може бити било које болести које могу дати агресивну реакцију на биљку, као и погоршати болну ситуацију.

Болести бубрега, туберкулоза, кардиоваскуларне болести, болести гастроинтестиналног тракта, као и лична нетолеранција су главне контраиндикације за употребу сенфа.

Енергетска и нутритивна вредност на 100 грама производа

Као што је већ поменуто, сенф налази своју примену у различитим сферама људског живота.

• У кулинарству, сенф се користи за прављење зачина који се може користити сам, као паста, сличан кечапу или мајонезу. Семе сенфа су одличне за кисељење краставаца и парадајза и дају им оштар, оштар укус.
• Сенф ће бити одлична маринада за месне производе, наглашавајући укус куваног меса, задржавајући сва његова корисна својства.
• О чудесним лековитим својствима сенфа већ је било речи, али вреди напоменути и да се сенф може користити као лаксатив, као и лосиони за болести зглобова.
• Поред свега овога, сенф се одлично користи у козметологији, имајући исти необјашњив позитиван ефекат на изглед особе. На пример, сенф се користи у припреми маски за лице.

Размотрите један од рецепата

За једну кашику сенфа у праху биће вам потребна топла инфузија камилице или скуван зелени чај, као и пола кашичице маслиновог уља и исто толико меда.

Затим треба темељно помешати све састојке, очистити кожу од шминке и честица прашине и нанети маску. Након десет минута, потребно је да оперете лице топлом инфузијом камилице, а затим подмазати хидратантном кремом.

Ова маска ће побољшати тен стимулишући циркулацију крви, као и смањити упале и осип на кожи.

За негу коже тела постоји и неколико трикова помоћу сенфа.

На пример, горушично уље се активно користи за негу коже тела, јер је невероватно хранљиво и омекшава кожу, а такође подстиче сагоревање масних ћелија, због чега се користи у антицелулитној масажи.

За смањење обима струка користе се облози са медом и сенфом који делује на сагоревање масти, делујући лаганим пецкањем и пецкањем.

Маске од сенфа се користе за негу косе и раст косе. За припрему ове маске биће вам потребне две кашике сенфа у праху, две кашике биљних одвара као што су коприва, камилица, жалфија или мента, једна кашика коњака и једна кашика креме или козметичких уља.

Ова мешавина треба нанети на корене, без утицаја на целу дужину косе, затим је потребно изоловати главу и оставити пола сата. Осећаће се благо пецкање и пецкање, али ако се ови осећаји повећају, маску се мора одмах испрати како не би оштетила кожу главе.

Након наведеног времена, потребно је да оперете косу шампоном, користите регенератор за испирање. Такође можете испирати косу биљном децокцијом.

Поред тога, морате обратити пажњу на састав, боју и врсту сенфа, да изаберете оно што вам је потребно. Зрнаста слачица не би требало да садржи никакве друге адитиве осим самог семена.

Сенф треба чувати на хладном месту и избегавати директну сунчеву светлост.За ово је боље изабрати тамно место и посматрати рок трајања - не више од једног и по месеца, на температури од десет степени. Зими, сенф се може чувати око три месеца.

Семе горушице се мора чувати у малим врећицама од тканине како би се сачувала њихова корисна својства.