Сок од цвекле: користи и штете, савети о припреми и употреби

У потрази за здрављем и лепотом, данас људи узимају егзотична једињења, суперхрану, разна семена, али не смемо заборавити на једноставна и ефикасна лековита својства познатих и приступачних производа. То укључује цвеклу, укључујући и сок од ње. Предности последњег ће бити разматране у овом чланку.

Утицај сока од цвекле на организам је непроцењив, јер корен има богат хемијски састав. У соку се у потпуности чува, са изузетком грубих влакана.

Природно пиће садржи много витамина Е, Ц, А, К, Б, ПП. Минерални састав представљају гвожђе, фосфор, магнезијум, калијум, калцијум, натријум, бакар, јод, флуор, цинк. Кисели укус свежег је због присуства органских киселина. Садржи малу количину дијететских влакана, пектина. Повећана биолошка активност сока је због присуства флавоноида у њему.

Калорични садржај свеже цвекле је низак - 40 кцал на 100 г производа. У већој количини, овде су присутни угљени хидрати, укључујући шећере (шећери се, пак, разлажу на глукозу, фруктозу, сахарозу). Протеини у соку су „потпуни“ и садрже аминокиселине.

Сок од цвекле је први народни лек за анемију, због високог садржаја гвожђа.Добро се апсорбује, делом захваљујући комбинацији са органским киселинама и витамином Ц.

Свеже из корена не само да вам омогућава да повећате ниво хемоглобина, већ и генерално има прилично повољан ефекат на срце и крвне судове. Захваљујући калијуму и магнезијуму у саставу, могуће је ојачати срчани мишић, повећати његову проводљивост, нормализовати ритам.

Витамини Е и Ц делују као антиоксиданси, који зидове крвних судова чине еластичнијим, снажнијим, а витамин ПП повећава пропустљивост капилара. Додајте овоме способност сока да уништи "лош" холестерол и плакове холестерола како бисте били сигурни да ово пиће помаже у борби против атеросклерозе, срчаног удара, можданог удара.

Враћајући се антиоксидативним својствима сока, вреди напоменути да он промовише везивање радионуклида у телу, па се може говорити и о његовом антитуморском дејству. Такође, пиће помаже у чишћењу јетре и бубрега, уклања токсине, елиминише тровање.

Витамин Е, поред тога, има способност да успори процесе промена везаних за узраст у ћелијама тела. Пре свега, то се манифестује у очувању тонуса коже, што је, као што знате, најбоља превенција бора.

Богатство минералног и витаминског састава, посебно велика количина аскорбинске киселине, пружа имуностимулирајући ефекат сока. То ће помоћи у спречавању прехладе и бржем опоравку, избегавању компликација болести. Јачање имунолошког система, сок од цвекле такође помаже да се одупре бериберију, скорбуту.

Витамини Б у саставу учествују у метаболизму и хематопоези, а такође су неопходни за функционисање централног нервног система. Свеж има умирујуће и јача нерве, помоћи ће код хроничног умора, стреса, депресије, побољшати сан. Помаже у производњи хормона радости, серотонина, сок помаже у побољшању психо-емоционалног стања особе. Поред тога, довољна количина витамина ове групе позитивно утиче на стање коже - нестаје сувоћа, досадан тен, зарастају ситни осип и упале.

Комбинација витамина Б и цинка је корисна за мушко тело, јер стимулише производњу тестостерона. Ово, заузврат, обезбеђује снагу, издржљивост, перформансе човека, одговорно је за његову репродуктивну функцију. Недостатак хормона доводи до проблема у гениталној области - импотенције, смањене ерекције и либида, квалитета сперме.

Сок не садржи витамин Б 12, али присуство кобалта доприноси његовој производњи. Тада произведени Б 12, заједно са фолном киселином (Б9), учествују у процесу хематопоезе, доприносе повећању нивоа еритроцита (црвених крвних зрнаца које носе кисеоник).

Још једна компонента пића која учествује у хематопоези је витамин К. Такође помаже у смањењу прекомерног вискозитета крви.

Напитак садржи и беталаин, који промовише вазодилатацију, тако да крв преноси више кисеоника у ткива. Беталаин је присутан и у соку од парадајза, али га је у соку од цвекле 100 пута више. Иста компонента помаже у чишћењу билијарног тракта и јетре.

Напитак од цвекле може се препоручити хипертоничарима и дијабетичарима, јер Помаже у снижавању крвног притиска и нивоа шећера у крви. Гликемијски индекс свежег је 30 јединица, док током топлотне обраде кореновог усева расте на 60-85 јединица.

Сок од цвекле испољава антибактеријско дејство и делује као природни антисептик. Помаже у борби против кршења микрофлоре усне шупљине, црева.

За разлику од куване и свеже цвекле, сок не садржи велику количину грубих влакана (што је важно за особе са сметњама у дигестивном тракту), али ипак садржи нешто дијететских влакана. Захваљујући томе, као и присуству пектина и органских киселина, можемо говорити о позитивном дејству сока од цвекле на органе за варење. Побољшава покретљивост желуца, убрзава варење хране, што вам такође омогућава да активирате метаболички и метаболизам липида. Пектини и дијетална влакна помажу у уклањању токсина, слузи и отпада из црева. Коначно, сок карактерише благи лаксативни ефекат.

Сок од цвекле је добар и за коштани систем, јер садржи калцијум и витамин Ц. Његов унос је индикован за жене са болном или обилном менструацијом. Велика количина гвожђа помаже у спречавању развоја анемије, а поред тога, сок има аналгетичка, спазмодична својства.

Калијум у саставу има деконгестивни ефекат, сок такође показује диуретички ефекат. Традиционална медицина користи сок од корена за лечење низа "женских" болести - циста, фиброида, полипа. Препоручује се пити свеже током менопаузе, јер делује аналог хормоналних лекова и помаже у одржавању жељеног нивоа женских хормона.

Комбинација витамина А и Е неопходна је за производњу женских полних хормона, са чијим недостатком је немогућа регуларност циклуса, зачеће и рађање детета.

Флавоноиди у саставу сока од цвекле (а то су лутеин и зеаксантин) у комбинацији са каротеноидима могу спречити настанак очних болести, пре свега мрежњаче, а такође помажу у одржавању видне оштрине.

Присуство великог броја витамина и микроелемената, посебно фолне киселине, чини свеже коренасто поврће корисним за труднице. Фолна киселина је укључена у формирање неуралне цеви фетуса, мозга, кичмене мождине и неких других унутрашњих органа. Захваљујући фосфору и цинку у саставу пића, помаже у јачању и формирању снажног коштаног система, спречава рахитис код детета.

Док носе бебу, већина жена пати од анемије. Ова болест у овом периоду је опасна због поремећаја циркулације између мајке и фетуса, хипоксије фетуса, смрти или урођених патологија, побачаја и превременог порођаја. Унос сокова помоћи ће одржавању хемоглобина на жељеном нивоу.

Јасно је да је током трудноће веома непожељно имати прехладе или друге болести заразног или бактеријског порекла. Корисни сок од цвекле ће ојачати имуни систем. Он ће се деликатно носити са затвором, који се често јавља у првом и последњем тромесечју, а такође ће ублажити оток.

Сок је забрањено користити са индивидуалном нетолеранцијом, која се обично манифестује осипом на кожи, мучнином, болом у стомаку, дијарејом, вртоглавицом. Као и свако црвено воће, цвекла се сматра алергеном кореновском усевом због присуства посебних једињења која изазивају пигментацију. Ако сте алергични на бобице, црвене јабуке, онда са употребом сока од цвекле треба почети са опрезом, вероватно ће изазвати сличне реакције.

Такво пиће може изазвати штету код гастритиса, чира, болести јетре, бубрега, уролитијазе и холелитијазе. Цвекла свежа помаже да се повећа садржај соли у зглобовима, што није опасно за здраву особу, али за особе са артритисом, гихтом то значи погоршање стања. Ова категорија пацијената треба да одбије свежу цвеклу. Контраиндикације такође укључују остеопорозу, реуматоидни артритис.

Уз жгаравицу, склоност дијареји, пијење сокова само ће погоршати ситуацију. Упркос ниском гликемијском индексу и способности да снизе шећер у крви, дијабетичари треба да се прво консултују са лекаром пре узимања лека. Сок је дозвољен само за дијабетес типа 2.

Присуство витамина К и изражено дејство сока на циркулаторни систем довели су до забране његове употребе код тешких болести крви, пре свега хемофилије. Не треба комбиновати употребу пића са узимањем антикоагуланса.

Трудноћа и дојење се не могу назвати апсолутном контраиндикацијом за узимање сокова, али одређена ограничења и даље постоје. Женама у положају се не препоручује да пију пиће без индикација за ово. Међу последњима су анемија због недостатка гвожђа, јак оток, затвор или брзо повећање телесне тежине. У овом случају, сваки други дан пијте 50 мл сока разблаженог водом.

Током дојења, женско тело доживљава повећан стрес, по правилу постоји недостатак одређених елемената у траговима. Посебно гвожђе и калцијум. Препуна корисних елемената, свежа цвекла може да надокнади недостатак, али се препоручује да је пијете не више од 1 супене кашике дневно.

Немојте давати сок деци млађој од годину дана. И већ од овог доба дозвољено је давати кап сока раствореног у води. Ако беба нема негативну реакцију тела, онда до 1,7-2 године можете повећати појединачну дозу на 1 кашичицу, давати сок детету не више од 2 пута недељно.

Као и сваки, чак и најкориснији производ, пиће од цвекле, ако се конзумира прекомерно, може штетити организму. Симптоми предозирања су мучнина, повраћање, вртоглавица. Али појава црвенкасте мокраће се не сматра патологијом, то је нормална појава када се пије сок од цвекле, јер садржи велику количину пигмената.

Ова позитивна својства сока присутна су само у свеже цеђеном соку.Треба га припремити непосредно пре употребе (или боље речено, 2 сата пре узимања), јер се концентрација корисних супстанци значајно смањује током складиштења. Такав сок се најлакше прави помоћу соковника. Довољно је опрати и очистити, а затим исећи корен на комаде и проћи кроз јединицу.

Међутим, у недостатку последњег, сок можете добити без соковника. Да бисте то урадили, корен корена треба нарендати на ситно ренде, затим узети газу преклопљену на пола и, стављајући утрљану масу у њу у малим порцијама, исцедити сок. Наравно, цвекла треба да буде чиста и без коже. Готови свеж сок, без обзира на начин припреме, мора се оставити 2 сата да се инфузира.

Након инфузије, горњи слој треба уклонити са површине пића (садржи запаљене естре) и сипати у другу посуду. Није потребно потпуно сипати, у процесу инфузије на дну се формира талог, не треба га сипати у нови контејнер.

За сок треба да изаберете сочан густ корен без трагова трулежи, сувоће, оштећења и белих пруга. Требало би да има сферни или овално-сферични облик богате црвене, љубичасте, бордо нијансе. Из једне такве цвекле средње величине изаћи ће четвртина шоље сока. Дозвољено је користити само стону репу.

Сок од цвекле не треба припремати унапред, може се чувати у фрижидеру највише 2 дана. За дуже складиштење, свеже цеђени сок се кува и сипа у стерилне тегле, затворене металним поклопцима.

Мора се нагласити да сок не треба пити чим је исцеђен.У овом случају, показује оштро агресивно дејство на људско тело и изазива мучнину, повраћање, оштећену столицу, вртоглавицу.

Након што припремите сок, ставите га у фрижидер на пар сати. Пиће треба сипати само у стаклену посуду, ни у ком случају гвожђе, јер контакт са органским киселинама и витамином Ц у соку може да га оксидира. Када уливате пиће, немојте га покривати поклопцем.

Морате почети да узимате сок од малих количина, постепено повећавајући дозу у разблаженом облику на 50-100 мл.

Не морате пити пиће сваки дан, 2-3 пута недељно ће бити довољно. Препоручује се да га пијете на празан стомак, али ако имате стомачне тегобе, боље је да користите свеж сок између оброка.

Сок од цвекле, због својих широких лековитих могућности, представља основу многих народних рецепата за лечење одређене болести. Размотрите најпопуларније методе.

Сок од цвекле ће помоћи у лечењу цурења из носа, али се мора разблажити водом. У супротном, опекотине слузокоже се не могу избећи. Сок се припрема на било који погодан начин, инфузија два сата у фрижидеру, након чега се 1 део сока мора комбиновати са 3 дела воде.

Морате копати у очишћене носне пролазе, прво једну по једну, затим 2-4 капи у сваку ноздрву.Дозвољени дневни број инстилација је до 5. Средство није погодно за лечење предшколске деце, јер је чак и разблажено превише агресивно за слузокожу.

Поседујући дезинфекционо, антимикробно и бактерицидно дејство, сок од цвекле је користан за упалу грла, фарингитис, као и стоматитис, гингивитис. Не само да ће уништити патогену микрофлору, већ и ублажити бол, оток, упалу. Са гингивитисом, имаће хемостатски ефекат.

Сок се испира у грлу и устима, а можете га узимати у мало концентрисанијем облику него за пиће. На пример, обичну чашу ¾ напуните соком, а остатак водом. Сок претходно инфузирајте 2-3 сата.

Препоручује се испирање 3-4 пута дневно, пожељно у року од 1-2 сата након процедуре, немојте јести и пити.

Курс лечења са употребом сока од цвекле помаже у нормализацији и стабилизацији високог крвног притиска. Траје 4 недеље и подразумева узимање 50 мл сока два пута дневно. Сок треба да се састоји од сока од шаргарепе и цвекле узетих у једнаким деловима, где се додаје кашичица меда. Мед треба узимати свеж, течан. Узмите композицију пре оброка.

Друга верзија лековитог састава је комбинација сока од цвекле и бруснице, узетих у једнаким количинама.Узимајте га 100 мл разблаженог водом дневно током 3 недеље, након чега треба да направите недељу дана одмора.

Сок од цвекле, који помаже да се убрза метаболизам, наравно, може се користити као независно средство за губљење тежине, али је боље узети га као део посебне дијете од цвекле. Његово трајање је 2 недеље, током којих се свакодневно пије пола чаше разблаженог напитка од цвекле.

Основа исхране је поврће, немасно месо, риба, кувана у рерни или на пари, а служи се и кувана. Смањен је број кисело-млечних и млечних производа, што се не може рећи за цвеклу. У већини случајева се конзумира сиров у салатама, смутију од поврћа. Понекад можете јести кувано или печено коренасто поврће, кувати ботвинију од свежих листова.

Ако је потребно не само да очистите тело и смањите тежину, већ и да се решите дијареје, онда један од узимања сокова треба заменити употребом таквог састава - 1-2 кашике уља (маслиново, ланено, поврћа) додају се у пола чаше сока разблаженог водом. Боље је пити пиће ноћу, онда је ујутру загарантовано меко и безболно пражњење црева.

Са смањењем нивоа хемоглобина, сок од репе је више пута доказао своју ефикасност. Код анемије пију мешањем 2 дела шаргарепе и 1 део сока од цвекле 2 пута дневно током 2 месеца. Можете направити пиће од сокова цвекле, купуса и шаргарепе узетих у једнаким количинама.

Следећа верзија терапеутског састава подразумева употребу 3 кашике свежег сока, који треба да једете 20 г црне горке чоколаде са максималном количином какао зрна у саставу. Трајање курса је 2 недеље.

Пријем сока од цвекле помаже у заштити овог органа, спречава стварање песка и камења, развој цирозе. За ово, пиће се узима у 50 мл, разблажено истом количином воде. Узмите композицију ујутру, пола сата пре оброка.

После 1,5-2 недеље, запремина сока, као и запремина воде, повећавају се на 200 мл сваки. Узмите композицију 2 месеца.

Ова композиција ће помоћи да се ослободите симптома хроничног умора, бери-бери. Окрепиће, ојачати нервни систем и имунитет, побољшати мождану активност, уклонити токсине и токсине.

Припрема се на бази сока од шаргарепе и цвекле, где се уводи и сок од црне роткве. Сваки се узима у запремини од 50 мл. У сок се додају 2 кашике меда, најбоље хељде. Пиће се инфундира 4 сата, након чега се узима дневно за четвртину шоље два пута дневно, пожељно пре јела. Ток третмана је 2 недеље.

Такав напитак ће помоћи да се брже опорави након болести, дозвољено је да се даје често болесној деци. Састав ће ојачати имунолошки систем, повећати хемоглобин. Захваљујући антиоксидативном и тоничком деловању, користан је и у онкологији. За његову припрему у једнаким деловима (по 50 мл) узима се сок од цвекле, јабуке и шаргарепе.Узми коктел треба да буде пола шоље сваки други дан.

Од краставца и цвекле потребно је исцедити 80 мл сока. Додајте им 280 мл сока од шаргарепе. Половину добијеног сока попијте увече, а остатак ујутру на празан стомак.

Друга опција за чишћење и лаксативно пиће је мешање сока од шаргарепе и цвекле са соком од целера (сви састојци пића се узимају у омјеру 1: 1: 1). Пијте састав од 60 мл 4 пута дневно.

Ако се претпоставља комбинација сока од цвекле са другим, прво се мора инсистирати, уклонити горњи слој и не користити талог. Тек након тога комбинујте са другим соковима. Неприхватљиво је инфузирати сок од корена са шаргарепом, јабуком или било којим другим соком заједно.

Споља, сок од цвекле се користи за борбу против пега и пигментације. Свежи сок је најбоље замрзнути и добијеним коцкицама обрисати лице. Поред тога, композиција има ефекат зарастања рана, па помаже код рана, пукотина, упала, акни и чирева. Али због високе концентрације, не можете га наносити на кожу у чистом облику, иначе можете изгорети.

Маске са додатком сока од цвекле помажу да кожа добије здрав, одморан изглед, испуни је сјајем, повећа тонус. Истовремено, не смемо заборавити да су кожни проблеми у већини случајева узроковани неправилним функционисањем црева, шљаком тела. За израженији ефекат, спољашњу употребу свежег најбоље је комбиновати са свакодневном употребом мале количине пића.

За више информација о својствима сока од цвекле, погледајте следећи видео.