Садржај калорија и састав динстаног свињског меса
Свињетина је један од најкалоричнијих месних производа. Упркос својој енергетској вредности, то није само здраво, већ и укусно месо, које може послужити као одлична основа и за прва и за друга јела. Важно је напоменути да свињско месо не губи садржај калорија током термичке обраде. Најприхватљивије је користити динстано свињско месо. Која је корист од таквог меса, који је његов садржај калорија и састав, прочитајте даље.
Састав и енергетска вредност
Свима омиљена свињска ребра садрже 210 кцал на 100 грама производа у оригиналном облику.
Калоријски садржај 100 грама свињског меса динстаног у тигању биће 235 килокалорија. Дакле, можемо закључити да има отприлике 188 калорија по порцији јела.
Пирјену свињетину је прилично тешко назвати посним јелом. За поређење можемо рећи да, на пример, 100 грама говеђег паприкаша садржи 232 калорије.
У принципу, овај начин кувања свињског меса је најпожељнији ако желите да оптимизујете садржај калорија у готовом производу. Тако, на пример, 100 грама куване свињетине ће садржати 375 калорија, садржај калорија у свињским котлетима ће бити приближно једнак 200 кцал на 100 грама млевеног меса, конзервисана свињска чорба садржи 367 килокалорија на 100 грама. А пржена свињетина је лидер по броју калорија, пошто 100 грама јела садржи чак 489 килокалорија!
Најнижи садржај калорија може се постићи ако се за кување користи немасно свињско месо. Посни делови свињског трупа су:
- карбонат;
- нежница;
- лопатица.
Свињски паприкаш садржи огромну количину витамина Б. Поред тога, садржи различите категорије ПП витамина. У погледу садржаја минерала и елемената у траговима у производу, могу се разликовати следеће:
- магнезијум;
- фосфор;
- флуор;
- калцијум;
- бакар;
- калијум;
- сумпор;
- гвожђе;
- натријум.
Корисне карактеристике
Поред чињенице да је динстано свињско месо веома укусно јело, не заборавите на његове предности за тело. Упркос прилично високом садржају калорија, динстана свињетина је много лакша за варење у телу, за разлику од пржене свињетине. Такође, са сличним начином кувања, свињско месо задржава огромну количину витамина. Између осталог, оваквим начином кувања у свињском месу не стварају се канцерогени и разни токсични елементи, сасвим је другачија ситуација са конзервираним и прженим димљеним месом и свињским месом.
Ово јело је одлично за јело деце, старијих, трудница и дојиља због минерала које садржи.
Свињско месо се разликује по томе што позитивно утиче на мишиће, кости, кардиоваскуларни систем и мушку потенцију.
Уз поврће је најкорисније јести динстану свињетину. Одличан прилог за овако кувану свињетину је динстан или кисели купус.
За информације о томе како кувати динстано свињско месо са поврћем у спором шпорету, погледајте видео испод.
