Рецепти за свињска ребра

Од свињских ребара можете скувати доста укусних и квалитетних јела. Такав производ је савршен и за породична окупљања и за рекреацију на отвореном.

.Ово јело се одликује необичношћу. Присуство слатког и истовремено горког соса ствара јединствен укус. Припрема је прилично једноставна и углавном не траје дуго.

Састојци:

• свињска ребра - осам стотина грама;
• мед - две супене кашике;
• сенф - две супене кашике;
• кисели кечап - две кашике;
• бели лук - два зуба;
• сол и други зачини - по укусу.

Како кувати:

1. мед, сенф и кечап се мешају заједно;
2. затим у добијену смешу треба додати пажљиво исецкани бели лук;
3. само месо се темељно утрља сољу и одабраним зачинима, а затим се сипа претходно добијеном смешом;
4. све ово мора бити нежно помешано и оставити два до три сата;
5. кисела ребра треба положити на лим за печење и послати у рерну, претходно загрејану, док температура треба да буде 180 степени, а време кувања треба да буде четрдесет минута;
6. чим свињско месо постане румено и златно, може се безбедно извадити и послужити.

Ова опција кувања на ватри се обично користи на отвореном. Сам процес је једноставан, а резултат је пријатан.

Шта вам је потребно:

• ребра - шест стотина грама;
• соја сос - педесет грама;
• љута црвена паприка - пола кашичице;
• црвена слатка паприка - једна кашичица;
• сушени ђумбир - пола кашичице;
• сушени босиљак - једна кашичица;
• кечап - сто грама;
• зачини - по укусу.

Размотрите процес кувања.

• Прво треба да поделите ребра на два дела (коштано и чисто месо).
• Затим се прави маринада: мешају се соја сос, слатка и љута паприка, ђумбир, босиљак, кечап и зачини. Ако је смеша превише густа, онда се мора разблажити са малом количином биљног уља.
• Добијену смешу треба прелити преко ребара и оставити да се маринира у фрижидеру један дан. Међутим, веома је важно да месо извадите из фрижидера пре него што почнете да га кувате – требало би да се мало загреје.
• У међувремену треба радити на угљу. Треба га надувати и ситно исецкати, а затим поставити решетку.

• Чим је угаљ у роштиљу мање-више изгорео, ребра могу почети да се кувају. Главна ствар је да добијете сочно месо, задржавајући све његове сокове у њему. Да бисте то урадили, мора се пржити са сваке стране најмање четири пута, распирујући угаљ пре окретања комада.
• Пржите сваку страну три минута. Важно је да се током целог процеса одржава јака топлота.
• На крају пржења требало би да добијете сочне златне комаде. На самом крају, када се угљеви мало охладе, можете поново ставити месо, и пржити га на овој температури још двадесет до тридесет минута.
• Након тога, треба га ставити у фолију и оставити петнаест до двадесет минута.
• Истовремено, можете се бавити поставом стола и послуживањем поврћа и других јела, а затим послужити само месо.

Испоставља се да се чак и свињска ребра могу динстати у котлићу. Испада добро.

Шта вам је потребно:

• свињска ребра - седам стотина грама;
• лук - шест комада;
• сол и други зачини - по укусу.

Упутства за кување су прилично једноставна.

1. Пре свега, свињетина мора бити добро опрана и осушена, а затим исецкана на порције.
2. Сада је лук исечен на прстенове.
3. Затим се узима котао и ставља на средњу ватру. У то сипајте уље, а затим додајте сама ребра.
4. Током пржења треба их што чешће мешати, а када почну да штрче кости посолити и додати све потребне зачине. Све ово мора бити темељно и нежно помешано.
5. Сада се сецкани лук додаје у месо - не мешати. Котао се затвори поклопцем, а јело се динста педесетак минута на лаганој ватри. Затим се поклопац уклања и производи се мешају. Потребно је да се крчка још три до четири минута.
6. Ребра су кувана и спремна за сервирање на тањирима.

Печење свињских ребара је нешто теже од пржења или динстања. Међутим, сама јела су много укуснија. Рецепти су прилично једноставни и лаки.

Ребра у канадском стилу су веома слична ребрима од меденог сенфа. Укус је отприлике исти - слатко и кисело, али ипак постоје разлике. Печена ребра су мекша и нежнија, што, наравно, радује.

Овде ће вам требати:

• свињска ребра - осам стотина грама;
• пире на бази воћа или поврћа - осамдесет грама;
• кечап - осамдесет грама;
• смеђи шећер - три кашике;
• лимунов сок - две кашике;
• соја сос - две кашике;
• црни бибер - пола кашичице;
• слатка паприка - пола кашичице;
• сецкани бели лук - пола кашичице;
• цимет - пола кашичице.

Кување укључује низ узастопних корака.

1. Месо треба оставити на страну, али све остале састојке помешати у чинији.
2. Сада можемо да пређемо на свињетину. Треба га исећи на порције - тако да има једно ребро по порцији. Ако се испоставило да су комади веома велики, онда се могу кувати. Време кувања је двадесет до тридесет минута.
3. Исецкано месо потопите у припремљену маринаду и оставите у фрижидеру четрдесет минута.
4. Након потребног времена можете почети да их ширите на плех, а затим прекријте фолијом и пеците сат до два. Температура треба да достигне 220 степени. Ако се створило превише течности, најбоље је да је оцедите.
5. Важно је да месо вадите из рерне на сваких двадесет до тридесет минута и премажите га претходно припремљеном смесом. Након четрдесет минута од почетка кувања, фолију се може скинути, а месо наставити да се кува док не постане румено.

Још један веома рафиниран рецепт, савршен за друго јело или за угодну породичну вечеру.

Шта вам је потребно:

• свињска ребра - један килограм;
• бели лук - два зуба;
• першун - пет или шест грана;
• соја сос - три кашике;
• мед - три супене кашике;
• вино на бази пиринча - две кашике;
• бело винско сирће - једна кашичица;
• мешавина "пет зачина" - једна кашика;
• сол и бибер - по укусу.

Ево рецепта корак по корак.

1. Ребра треба исећи на комаде, њихова дужина треба да буде шест до десет центиметара.
2. Сада је маринада спремна. Први корак је пажљиво исецкати бели лук и першун, а затим их помешати са соја сосом, медом, вином, сирћетом и мешавином „пет зачина”.
3. Добијена смеша се мора сипати у пластичну врећу са ребрима и чврсто везати. Пакет се шаље у фрижидер осам до десет сати. Веома је важно с времена на време протрести кесу да смеса не стагнира.
4. Укисељена ребра се морају извући и осушити, а затим ставити на загрејан плех (који се претходно мора науљити) и пећи двадесетак минута на температури од 220 степени. Такође треба покрити лим за печење фолијом.
5. Сада је јело спремно.

Суве шљиве дају свињским ребрима богатији мирис и укус, због чега је ово јело веома популарно.

За печење ће вам требати:

• свињска ребра - шест стотина грама;
• суве шљиве - две стотине грама;
• соли по укусу;
• зачини - једна кашичица.

Следећи је рецепт.

1. За почетак, ребра треба добро опрати и исећи на порције. Исечено месо се ставља у чинију и посипа сољу и другим зачинима. Веома је важно да је са свих страна прекривена зачинима. Посуда мора бити покривена филмом за храну и оставити у фрижидеру сат и по.
2. Следеће су суве шљиве. Биће најрелевантније користити производ без коштица, али ако су и даље присутни, онда их треба извући.
3. Припремљене суве шљиве треба сипати куваном водом и оставити десет минута.
4. Сада када је месо маринирано, мора се пржити, а истовремено почети да загрева рерну на температури од 180 степени.Након што се месо лагано пропржи, ребра са сувим шљивама могу се изложити на плех и пећи. На дно калупа треба сипати мало воде - тако ће месо бити мекше и укусније. Пеците четрдесет минута.
5. Месо је спремно. Заједно са њим можете послужити, на пример, парадајз сос или кромпир.

Термин терииаки се односи на сос. Ово јело се широко користи у Јапану и другим земљама Истока.

Шта вам је потребно:

• свињска ребра - један килограм;
• теријаки - шест кашика;
• црни бибер - пола кашичице;
• сирће - једна кашика;
• бели лук - два чена;
• сусам - једна кашичица.

Припрема укључује неколико корака.

1. Ребра треба исећи.
2. Сада их треба пребацити у калуп и сипати теријаки сосом. Све ово је чврсто покривено фолијом и печено два сата на температури од 160 степени.
3. Можете почети да правите сос. Теријаки се помеша са сирћетом и ренданим белим луком, а затим се стави на малу ватру. Смеша се мора мешати током кувања. Морате кувати док се лагано не згусне.
4. Када су ребра кувана, треба их третирати сосом и посути сусамом. Јело је спремно и може се донети на сто.

Да бисте кували свињска ребра у лонцима, требаће вам:

• свињска ребра - девет стотина грама;
• кромпир - пет комада;
• бугарски бибер - један комад;
• боранија - две стотине грама;
• парадајз - два комада;
• ловоров лист - по укусу;
• зачини - по укусу.

Како кувати:

1. ребра морају бити добро опрана и осушена;
2. сецкано месо треба побиберити и зачинити, а затим оставити два сата;
3. сада ребра треба лагано пржити;
4. онда можете почети да припремате поврће - кромпир треба исећи на мале комаде и мало пржити, баш као и месо;
5. сада се лук сече;
6. пасуљ се одмрзне, а паприка и парадајз ситно исецкани.

Затим припремите лонце.

• На самом дну потребно је поставити припремљене производе.
• Уз све ово, веома је важно поштовати редослед: месо, лук, пасуљ, паприка, кромпир, парадајз, ловоров лист, зачини. Можете додати мало воде на врх. Све ово је затворено поклопцем и стављено у рерну четрдесет минута.
• Печење треба да се одвија на температури од 180 степени.

Потребни састојци:

• свињска ребра - један килограм;
• лук - четири комада;
• брашно - једна кашика;
• павлака било ког садржаја масти - три стотине грама;
• сол и бибер - по укусу.

кување:

1. као иу претходним верзијама, свињетина се прво опере и исецка на комаде;
2. сада ребра треба мало пржити на средњој ватри до златно смеђе боје;
3. месо и ситно сецкани лук се полажу на лим за печење, а на врх се дода павлака;
4. пеците четрдесет до педесет минута на температури од 160 степени.

Главна ствар приликом кувања било каквог меса је одабрати прави производ. Купивши висококвалитетно месо, можете скувати заиста невероватно јело.

Али не знају сви како да изаберу свежу свињетину.

Генерално, приликом куповине таквог производа, свакако морате обратити пажњу на боју - требало би да буде бледо розе. Важан је и мирис. Размажена свињетина не мирише најбоље, због чега је није тако тешко препознати.

Такође је веома важно разумети да постоје две врсте свињских ребара: слабина и груди.Ово је веома важно, јер се ради о другој врсти која због великог броја жилица не постаје претерано сува током кувања. Међутим, такво месо има и минус - веома је жилаво и биће потребно много времена да га жваће.

Након избора меса, поставља се још једно питање - са чиме послужити готово јело. Све зависи од маште и личних преференција укуса. Генерално, ове врсте јела најбоље се комбинују са сосовима или поврћем.

Како кувати свињска ребра у рерни, погледајте следећи видео.