У ком узрасту се детету може дати свињетина и како га увести у исхрану?

Месо је неопходан производ у исхрани сваке особе. Свакодневна конзумација меса помаже у одржавању тонуса, акумулацији важних елемената за здраво постојање. Деци, као никоме другом, потребан је велики број елемената у траговима и витамина. Многи родитељи од самог рођења своје деце размишљају о томе да ли је свињетина добра за децу, како је кувати и увести у исхрану.

Свињско месо је веома популарно међу многим народима света. Користи се у различитим облицима: кувано, динстано, пржено. Месо мора бити подвргнуто топлотној обради, кувати онолико дуго колико је потребно за потпуну спремност.

У поређењу са другим врстама меса, свињетина има много предности.

• Доступност. У скоро свакој продавници можете пронаћи свињско месо. Његов трошак је сасвим прихватљив.
• Брзина кувања. Ако је свињетина свежа, биће вам потребно мало времена да је кувате. После кратког временског периода, месо постаје мекано и лако се жваће.
• Масни слојеви. Присуство масти омогућава месу да задржи сочност чак и након дуже топлотне обраде.

Свињетина је богата присуством корисних супстанци у свом саставу које помажу телу да правилно постоји. Међу овим виталним елементима су:

• Б витамини;
• корисни хемијски елементи: цинк, гвожђе, калијум, магнезијум, јод;
• арахидонска киселина, која помаже људском телу да се носи са стресом и смањује негативан утицај животне средине;
• незасићене масне киселине, које побољшавају активност мозга, помажу у борби против умора.

Уз велики број корисних супстанци, у свињском месу се разликују и неки недостаци, способан да нанесе штету детету.

• Велике количине хормона раста. Уз честу употребу меса могу се развити канцерогени тумори и настати различити хипертрофични процеси.
• садржај хистамина. Уз прекомерну конзумацију свињског меса, хистамин се акумулира у телу и временом може изазвати алергије. Будите пажљиви и пазите на реакције након сваког оброка које ваше дете поједе.
• Повољно окружење за развој бактерија и Е. Свињетина мора бити темељно кувана, не можете јести месо са крвљу, недовољно кувано.

Као и већина намирница, свињетина садржи састојке који могу изазвати алергијске реакције. Алергија на свињетину је често веома тешко дијагностиковати, јер се манифестује тек након 5-6 сати и подсећа на тровање храном.Алергична особа може доживети повраћање и дијареју, бол у стомаку, слабост и грозницу.

Често деца имају нетолеранцију на животињске протеине, што се такође осећа након једења свињског меса. Ово је тешкоћа у дијагностицирању алергија.

Ако је беба алергична на било коју од компоненти свињског меса, онда се на кожи може појавити црвенило или љуштење. У сваком случају, потрошњу меса треба ограничити до старије животне доби. У супротном, дијареја и повраћање могу изазвати дехидрацију или чак анафилактички шок.

Сви родитељи желе да њихова беба храном добије максималну количину хранљивих материја. Али у исто време, мајке и очеви не желе да оптерећују стомак детета пре времена. Ово поставља питање када је могуће и потребно детету дати свињско месо.

Педијатри су прилично лојални овом питању и дозвољавају увођење такве комплементарне хране у облику пире кромпира у доби од 8-10 месеци. Али не заборавите да је свака особа индивидуална - потребно је узети у обзир карактеристике детета. У случају да беба има недостатак гвожђа, месо једноставно треба дати што је раније могуће. У сваком случају, сваки родитељ сам одређује у ком узрасту ће његово дете јести свињетину.

Прва месна храна треба да буде у облику пире кромпира, који садржи немасно свињско месо, које минимално оптерећује мали стомак. Вриједно је почети уносити месо од 5 грама дневно, постепено повећавајући порције на 30 грама. Сваки пут, обавезно пратите реакцију тела детета, за његову столицу.

Пре него што одлучите да уведете свињетину у исхрану детета, упознајте дете са ћуретином и телетином. Ове врсте меса мање оптерећују стомак, али не садрже оне супстанце које су у свињском.

Дететов стомак је дуго времена варио само мајчино млеко или прилагођену млечну формулу. Због тога би увођење тако тешког производа као што је свињетина требало да буде исправно и постепено. Ако једете месо пржено у уљу, онда га дефинитивно не можете дати свом детету. Постоје једноставни и укусни рецепти за дечија јела која ће се допасти беби и донети само користи његовом телу.

Тако лепо и на први поглед сложено јело, попут пудинга, препуна је прилично једноставног рецепта, а свака мајка може да га кува. Минимални састав производа чини посуду лаганим и промовише добру апсорпцију.

За кување, потребно је да кувано месо прођете кроз млин за месо заједно са белим хлебом. Хлеб даје нежност будућем пудингу. У добијену масу додајте прстохват соли и жуманца, све добро промешајте, сипајте 125 мл млека и поново промешајте.

У посебној посуди умутити одвојено беланца па додати укупној маси. Конзистенција треба да подсећа на течну кашу. Сипајте радни предмет у калупе и пошаљите да се пече у рерни.

Готово јело подсећа на торту, има прелепу златну кору, па га деца једу са задовољством. Ова опција за сервирање свињског меса је погодна за децу од 2 године и старију.

Супа је једно од здравих и неопходних јела у исхрани деце.Ово јело се сматра универзалним, погодним и за децу и за одрасле. Супа ће вам помоћи у свакој ситуацији када нема времена за кување неколико јела.

Супа је заснована на немасној свињској чорби. За потпуну спремност и мекоћу, свињетина се мора кувати најмање 1,5 сата. За то време имаћете времена да припремите све остале састојке, укључујући кромпир, шаргарепу, мало лука.

Кромпир се исече на мале коцке, лук и шаргарепа се ситно исецкају. По жељи можете мало продинстати лук и шаргарепу. Након што је месо кувано, мора се извадити и охладити. Потопите све остале састојке у добијену чорбу. Ситно исецкано поврће се кува веома брзо, довољно је да се кува 15 минута.

Охлађено месо исећи на ситне комаде. Ако је дете старо 4 године или више, онда комади могу бити већи. Умочите сецкано месо у супу и уживајте у одличном укусу без непотребних додатака и хемикалија.

Свињске ћуфте се могу уводити у дечју исхрану од 5. године, када дете зна добро да жваће, његов стомак се већ довољно прилагодио одраслој храни.

Да бисте припремили укусне ћуфте, биће вам потребно млевено месо, мало ал денте пиринча, црни лук и со. За боље везивање састојака у укупну масу можете додати једно јаје.

Боље је да сами кувате млевено месо, него да купујете већ уплетено месо у продавници. Процес вам неће одузети много времена, али ћете бити сигурни да су ћуфте направљене од квалитетних и свежих производа. Помешајте све састојке у једној посуди и уваљајте у мале куглице. Добијене колобоке потопите у унапред припремљени сос: парадајз или крем.

Свињски гулаш - јело из вртића. Вероватно сви родитељи повезују ово јело на овај начин.Једноставан и веома укусан рецепт ће се допасти чак и најизбирљивијим гурманима, посебно ако се послужује са пире кромпиром. Гулаш и пире кромпир се сматрају класичном и најуспешнијом комбинацијом јела.

За свињски гулаш биће вам потребна свињска пулпа, која се мора исећи на комаде. Величину комада одређујете сами, у зависности од узраста детета. У сваком случају, запамтите да се ситно сецкано месо кува много брже.

За гулаш се користи парадајз сос или тестенина. Обавезно обратите пажњу на састав сосова од парадајза ако их купујете у продавници. Састав не би требало да садржи ништа осим парадајза и мале количине воде.

Динстати месо у сосу 30-40 минута. Ово време је довољно да јело буде мекано и сочно.

У наставку погледајте како да кувате свињске ћуфте за бебе.