Пржени сир Адигхе: правилно и укусно кувати

Адиге сир посебно воле вегетаријанци, јер често могу заменити месо у познатом јелу. Ипак, свидеће се и познаваоцима меса, посебно прженог. Хрскава кора, деликатан укус и могућност комбиновања сира са апсолутно било којим састојцима чине га готово незаменљивим на сваком столу.

Адиге сир се користи за припрему многих јела: може се пржити, додати у салате и тепсије, користити као пуњење за пите и за прављење сендвича. Волимо овај производ и следбенике ПП (правилне исхране), јер има низак садржај калорија и користан састав, укључујући витамине А, Б2 и ПП. Сир се често користи за припрему дијететских посластица. На 100 грама производа има око 260 килокалорија.

Редовна конзумација адиге сира у умереним количинама помаже у спречавању појаве рака. Пошто састав садржи велику количину калцијума и фосфора, коштано ткиво такође добија одређену корист. Значајно побољшати стање ноктију, коже, косе. Ензими благотворно утичу на цревну микрофлору, помажући телу да се очисти од токсина и токсина.

Пржени адиге сир може бити штетан за људе који пате од интолеранције на лактозу.Такође, прекомерна потрошња производа може довести до сталних главобоља због акумулације триптофана у телу. Поред тога, важно је запамтити да они који пате од било које болести гастроинтестиналног тракта треба да буду опрезни са било којом прженом храном.

У урбаним условима, најлакши начин је пржити Адигхе сир у тигању.

Обично, за 300 грама сира Адигхе, 2 тбсп. л. путер, чен белог лука и прстохват зачина. Уље треба да буде што природније (идеално рустикално, да дода деликатан укус јелу и створи сладак укус). Адиге сир је исечен на мале коцке. У тигању се загреје уље, па се у њему пржи ситно исецкани бели лук 10 секунди. После тога се додају коцкице сира и притом се посипају сољу и зачинима.

Пржите, мешајући, док јело не добије златну нијансу. Сир треба послужити одмах, не чекајући да се охлади, како не би изгубио мекоћу текстуре.

Ништа мање укусно је јело кувано на роштиљу. У почетку, поред 300 грама сира, важно је припремити 3 чена белог лука, 3 тбсп. л. маслиново уље и зачини. Можете узети, на пример, италијанско биље. Сир је исечен на велике комаде. Затим се згњечени бели лук помеша са уљем и зачинима. Након тога се коцкице уваљају у ову смесу и прже са сваке стране на средњој ватри док не постану хрскаве.

Адиге сир на роштиљу такође ће бити изненађујуће укусан. За 3 комада сира биће вам потребно око 6 листова босиљка, 2 чена белог лука, 30 грама пињола и кашичица меда. Поред тога, вреди припремити со, биље, 1 тсп. балзамико сирће и 2 тбсп. л.маслиново уље. Ако одлучите да кувате јело са сосом, онда ћете морати да водите рачуна и о мајонезу или павлаци у количини од 5 кашика. л., першун - 1 тбсп. л. кашика, чена белог лука и црног бибера. Сир се полаже у чинију заједно са босиљком, крупно сецканим белим луком и маслиновим уљем. Све је посуто сољу, биљем, орасима, медом и балзамиком. Сви састојци су пажљиво помешани и остављени 30 минута.

Затим се комади сира полажу на роштиљ и прже са обе стране док се не појави златна нијанса. Пре него што скинете сир са роштиља, потребно је да га прелијете остатком маринаде. Сос се прави од ситно сецканог белог лука, першуна, павлаке и зачина. Све се помеша у чинији и сервира на сто. Добро је јело употпунити свежим поврћем и свежим хлебом.

Поред четвртине круга сира, што је еквивалентно 250 грама, потребно је купити пар парадајза средње величине, 1 жуту паприку, гомилу зачинског биља, биљно уље и зачине: со, бибер, куркуму, ловоров лист. Све је исечено на мале фрагменте: сир - кришке, парадајз - кругови, и бибер - коцке. На решетку се шири фолија, на коју се сипа уље и излажу састојци зачињени куркумом, млевеним бибером и сољу. Одозго се све поново сипа уљем и прекрива фолијом. У овом стању, посуда се инфундира 60 минута, након чега се пече 25 минута на врућем угљу.

Важно је то напоменути Ако пшенично брашно замените кукурузним брашном, онда ће јело имати невероватну примамљиву арому. У брашно можете додати и зачине или суво биље.Такође, ако сир не потопите у воду, већ у вино - и бело и црвено - јелу можете дати необичан укус са благом киселошћу. Сам састојак сира не мора се дуго пржити, јер је производ већ, у ствари, спреман за употребу, па се морате фокусирати на боју и стање коре. Да бисте избегли вишак масти, препоручује се да се сир Адигхе стави у добро загрејано уље.

Испод су рецепти за пржени сир, пратећи их корак по корак, за кратко време можете скувати укусну ужину.

Врло често се адиге сир пржи у презли. За 400 грама млечног производа, 1,5 шоље брашна, соли, 3 тбсп. л. биљно уље и 1 чаша воде. Прво, сир мора бити исечен на кришке. Дебљина једног комада не би требало да прелази 1,5 центиметара. Затим се брашно сипа у посуду и помеша са неколико прстохвата соли. У другом контејнеру ћете морати унапред сипати чисту воду.

Уље се загрева у тигању. Сваки комад се прво потопи у воду, а затим у брашно, након чега се свака страна пржи са сваке стране. Готови сир Адигхе ће морати да се стави на салвете да упије вишак уља. Ово јело се обично служи са нечим воћним или бобичастим џемом. Између осталог, вода у овом рецепту може се заменити белим вином - тако ће укус бити пикантнији.

Пржени сир са парадајзом се такође брзо припрема, али задржава невероватан укус. За 200 грама производа Адигхе биће потребно припремити 200 грама парадајза. Поред тога, биће вам потребно неколико гранчица босиљка, 50 мл биљног уља и зачини.

Сир и парадајз се исече на мале коцке.У тигању се прво прже коцке млека, а затим се прже парадајз са босиљком. Сви састојци се излажу на тањир, након чега се јело посипа зачинима и прелије уљем које се користи за пржење. Јело се мора одмах сервирати.

Рецепт за пржени сир у тесту са нори - алгама за суши изгледа необично. За кување ће вам требати 150 грама сира, 2 листа нори, 3 кашике. л. брашно, 60 мл воде, 1 јаје, уље и зачини. Сир се исече на штапиће. Тесто се прави од мешавине воде, јаја, брашна и зачина. Нори се исече на мале комаде, у које је умотан сир. Уље се загрева на шпорету, након чега се штапићи шаљу у тигањ, који се прво потапају у тесто. Адиге сир треба да пржите док не порумени.

Такође можете пржити производ у белим крекерима са јајетом. За 200 грама сира иде 150 грама крекера, 2 јаја, 2 кашике. л. брашно, путер и зачини. Крекери се мешају са брашном и зачинима у пространом тањиру. Јаје се умути са прстохватом соли. Плоче се исеку на комаде, дебљине 1 цм.Свака шипка се прво умочи у јаје, а затим у панирање. Сир треба да се мало одмори, након чега се комади поново потапају у јаје, затим похују и шаљу у тигањ. Сваки се пржи са обе стране док се не појави корица.

Слатки сир ће се испоставити ако га кувате са медом и орасима. Поред 300 грама млечног производа, узима се 80 грама меда, 2 тбсп. л. ораси, 50 гр путера, 100 мл млека и 3 кашике. л. брашно. Адиге сир је исечен на погодне фрагменте. У посебном контејнеру се мешају брашно, цимет, ванилин. У овом тренутку, ораси се дробе и мало прже у тигању.Сваки комад сира се умаче у млеко, па у брашно и пржи са обе стране. Готови сир се полаже на тањир, прелије медом и посути орасима. Посуда треба мало да одстоји 10 минута пре јела.

Поховани сир у пита хлебу је веома задовољан и укусан. За 200 грама сира требаће вам 2 листа пита хлеба. Поред тога, потребно је припремити 1 тбсп. л. мајонез, 2 јаја, 1 тсп. скроб и зачини. Прво, јаја се комбинују са зачинима, скробом и мајонезом - добија се тесто. Затим се пита хлеб сече на правоугаонике, а сир на кришке. Сваки сир се уваља у пита хлеб, као да се фил уклапа у палачинку.

Готови снопови се постављају шавом надоле. Уље се загрева у тигању, а сваки пита сир се шаље тамо, претходно умочен у тесто. Печење се врши са обе стране.

Као и сваки производ од сира, адиге сир ће се осећати одлично као део сендвича. Препоручљиво је допунити га не само хлебом, већ и зачинским биљем, краставцима и парадајзом. Поховани адиге сир се одлично слаже са разним свежим поврћем, копером, першуном, цилантром, па ће сервирање са овим састојцима увек бити укусно. Можете их исећи на салату, или једноставно уредно поређати на тањир.

Млечни производ је такође комбинован са воћем - грожђем и крушкама, као и сосовима од бобица, на пример, бруснице. Нема посебних ограничења по овом питању - сир ће се комбиновати и са тестенином, и са пиринчем, па чак и са медом.

Како кувати сир Адигхе, погледајте испод.