Како направити глазирану скуту код куће?

Свјежи сир се може приписати једном од најкориснијих протеинских производа. Његове главне и секундарне компоненте савршено комуницирају једна са другом. Они такође служе као нутритивни извор витамина за тело. Јела од њега савршено допуњују сваки доручак или чај.

Нажалост, већина деце покушава да избегне употребу млечних и кисело-млечних производа, па су за њих почели да производе скуту у чоколадној глазури. Данас се таква скута припрема са разним пуњењима - од кондензованог млека до воћа и карамела.

Лекари и нутриционисти не препоручују коришћење овог производа више од 1 комада дневно, због повећаног нивоа масти и садржаја калорија по плочици. Саветују и да пажљиво пратите састав и квалитет намирница, јер произвођачи у њу често трпају јефтине састојке са истеклим роком трајања.

Нажалост, тешко је пратити и пронаћи добар нутритивни производ на тезги, али постоји излаз. Код куће можете направити глазирану слаткоћу, која ће бити много кориснија, и дати јој било који укус. Такође ћете имати прилику да контролишете мирис, боју и ниво сахарозе, фруктозе.

Варијанта домаћег десерта може се модификовати за људе који пате од дијабетеса, гојазности, срчаних болести и високог шећера у крви. Сада је посластица погодна за апсолутно сваку особу, чак и са веома озбиљним проблемима.

Један од главних производа глазираног сира, омиљеног од детињства, је скутна маса. Она је та која формира шипку и омогућава вам да уживате у величанственом укусу десерта. Наравно, скута из продавнице је веома укусна, слатка и нежна, али није добра за људско здравље, највише због високог шећера.

Не садрже најбоље компоненте: гранулирани шећер, путер, конзервансе, боје и друге штетне материје. Али чак и такав сет им не дозвољава да дуго остану свежи. А датуму истека написан на паковању не може се увек веровати.

Ако упоредимо готов производ са домаћим, онда је њихова разлика у садржају калорија веома различита, око неколико пута. Сир од произвођача садржи 200 кцал на 100 грама, а шипке припремљене у сопственој кухињи носе 80-100 кцал за исту тежину. Наравно, такође је важно узети у обзир БЈУ норму, која је увек прекорачена у првој опцији.

Поред тога, можете додати било које састојке у домаће десерте, поред свјежег сира:

• комади воћа;
• Нана;
• бело и кувано кондензовано млеко;
• ванилин;
• лимун и поморанџе;
• чоколада.

Правила и план за прављење домаћег слатког сира су прилично једноставни, али сви рецепти имају своје нијансе које морате знати и применити. Први корак је припрема свих везивних састојака и потребног прибора. Затим, сећамо се карактеристика за прављење сопствене скуте.

• Свјежи сир увек треба исецкати у блендеру док не постане глатка, а такође протрљати кроз перфорирану посуду. Ове акције гарантовано дају производу деликатан и прозрачан укус детињства. Осим тога, избећи ћете непријатне грудвице.
• Да бисте смањили калоричну траку, важно је користити малу количину шећера, као и немасни свјежи сир. Главни услов је добар рок трајања и правилно складиштење.
• Сир мора имати облик, па се маса мора припремити тако да је могуће извести стабилну фигуру. Да бисте то урадили, потребно је постепено уводити све течне производе. Ако сипате кондензовано млеко или џем у још течну мешавину, ваша груша ће се једноставно распасти током формирања. Мешајте све састојке заузврат, пажљиво пратите конзистенцију.

• Пре него што куглице (или неки други облик) прекријете отопљеном чоколадом, кувари саветују да их држите у замрзивачу око 20 минута.Разлика се види када се кување ради са великом лакоћом и задовољством.
• Потапање колача од сира у глазуру је много лакше са ражњем. Од скуте формирајте танак штапић и оставите у фрижидеру 15-20 минута. Затим, држећи сламку, нежно уроните садржај у течност.
• Чоколаду за глазуру је потребно растопити у воденом купатилу уз додатак путера. Ова метода ће вам омогућити да добро растворите чврсту базу и претворите је у вискозну смешу. Ако користите микроталасну пећницу, могу се формирати грудвице.

Вреди се задржати на неколико рецепата корак по корак, јер је, на срећу, направити домаћу скуту прилично лако. Неки ће чак бити погодни за људе који се придржавају ПП.

Оснажујући и тако укусни ванилин ће скути дати пријатан мирис и слаткаст осећај. Рецепт за овај десерт неће садржати гранулирани шећер, па је погодан за малу децу, труднице и дојиље.

једињење:

• шлаг свјежи сир - 500 грама;
• путер - 100 грама;
• горка црна чоколада - 100 грама;
• шећер у праху, опционо - 100 грама;
• мала кесица екстракта ваниле

Свјежи сир мора бити темељно претучен до течног стања и послат у врећу од газе. Сачекајте док сва сурутка не напусти течни свјежи сир и почните да кувате.

Док се главни производ сира „одмара“, потребно је извршити додатну припрему. У посебној посуди помешајте меки (не отопљен) путер и остале састојке са листе. Сипајте свјежи сир, добро промешајте, оставите у фрижидеру.

После 10 минута извадите смесу и формирајте глазирану скуту. Да се ​​не би лепили за дланове током кувања, потребно је да увучете мало воде у шољу и стално влажите руке.

Први корак је да смислите образац који вам одговара. Најбоља опција би била мала кобасица од скуте. Затим вајамо лоптице у мокрим рукама и истегнемо их до жељеног изгледа. Наша скута од свјежег сира може личити на мале колаче.

Умотамо домаће празнине у фолију или филм и сакријемо у фрижидер 15 минута. На крају умочите десерт у чоколаду и ставите у замрзивач на још 15 минута.Извадите током оброка.

Познати слатки колач већ данас се може претворити у омиљену домаћу глазирану скуту. Овој верзији рецепта нису потребни калупи, јер су вам потребне само руке.

једињење:

• шлаг свјежи сир - 400 грама;
• колачићи од пецива - 150-200 грама;
• какао прах - 3-4 кашике;
• шећер у праху - 18 грама;
• јогурт без адитива - 50 грама;
• ванилин - 2 кашике;
• млевени орах - 6 великих кашика;
• црна чоколада - 1 бар;
• путер - 3 кашике;
• млеко - пола чаше.

Процес кувања:

• измрвите колачиће и орахе у млину за кафу или блендеру док не постане глатко;
• млевите и пребијте масу скуте са какаом, ванилом у праху, јогуртом;
• мешајте састојке из прве 2 тачке заједно и доведите у чврсто стање;
• припремите лепе форме и ставите у фрижидер на четврт сата;
• растопити чоколаду и путер у воденом купатилу;
• умочите готове куглице у чоколадну мешавину и ставите на салвету;
• уклонимо сир на хладно пола сата.

Захваљујући добро одабраним састојцима, десерт испада сладак и топи се у устима. Људи који пате од алергијских реакција треба да буду опрезни са овим производима.

Састојци:

• свјежи свјежи сир - 400 грама;
• суве кокосове пахуљице - 100 грама;
• гранулирани шећер или прах - 20 грама;
• путер - 20 грама;
• павлака - 3 кашике;
• чоколада.

Процес кувања:

• помешати рендани свјежи сир, прах, путер, кокосов прах;
• правимо лепе кругове и стављамо их у замрзивач на четврт сата;
• извадите празнине и потопите у отопљену чоколадну глазуру;
• вратите га на хладно и сачекајте.

Кокосови колачи ће бити на месту током чајанке или као поподневна ужина за децу. Такође можете да промените чоколадну глазуру у мешавину какао праха. Укус слаткоће се неће променити.

Слаткиши једноставно не могу да прођу поред елегантног десерта од скуте, јер је пуњење од кондензованог млека једно од најомиљенијих међу људима свих узраста.

једињење:

• умућени свјежи сир - 500-600 грама;
• гранулирани шећер - 5 кашика;
• путер или маргарин - 5-6 кашика;
• бело или кувано кондензовано млеко - по вашем укусу;
• неколико плочица црне чоколаде.

Процес кувања:

• помешати заједно свјежи сир, шећер, путер;
• формирамо куглице и сипамо у њих главни производ рецепта;
• ставите на хладно место 15-20 минута;
• загрејати чоколаду у воденом купатилу са 1 кашиком путера;
• умотамо наш десерт у чоколадну шкољку;
• одложити за додатно замрзавање.

Као пунило ће се користити кондензовано млеко. Нажалост, није тако лако сипати течност у нешто, па хајде да употребимо мали трик. Када се скута већ формира у одређени облик, узимамо нож и мало сечемо на врху. У ову празнину сипајте кондензовано млеко и пажљиво стежите као кнедле. Затим умочите у глазуру и сачекајте мраз.

Друга опција за сигуран дизајн је силиконска плоча са удубљењима. Тако ћете много лакше и брже пратити сва упутства у рецепту. Такође ће торти од сира дати леп изглед.

Ништа мање укусна неће бити припрема скуте без тамне површине или какаоа. Напротив, овај изглед и укус ће одушевити људе који воле белу чоколаду.

једињење:

• пола килограма меког свјежег сира без грудвица;
• шећер - 3 кашике;
• екстракт ваниле - опционо и по укусу;
• путер - 5 великих кашика;
• бела чоколада.

кување:

• у блендеру гнетите свјежи сир, шећер, ванилин;
• истопити чоколаду са путером;
• формирати лоптице;
• Користећи виљушку или ражањ, уроните калупе у глазуру.

Размотрите неколико корисних савета које дају искусне домаћице. Ове препоруке ће помоћи да се добије богатији укус производа, као и да се избегну грешке током његове припреме.

• За богат и пријатан укус, боље је увек тући свјежи сир да бисте избацили све грудвице и избочине. Мека и хомогена маса неће дозволити да се застакљени десерт распадне.
• Не држите састојке или готов сир у замрзивачу предуго, јер у супротном постоји опасност да се производ поквари. Храну треба кувати 1-2 пута како би ужина увек била укусна и свежа.
• За нискокалоричне слаткише немојте користити шећер и чоколадну глазуру. Најбоља опција пуњења била би домаћи џем. Можете га направити сами користећи своје омиљено бобице и блендер.

Како кувати глазирану скуту код куће, погледајте следећи видео.