Калоријски сир "пигтаил"

Пигтаил сир (или Цхецхил) је популаран млечни производ. Ова ужина се може наћи у скоро свакој продавници: у великом супермаркету иу малој радњи. Овај производ је веома популаран због свог укуса и необичног изгледа (споља сир изгледа као женска плетеница). Али они који ће то покушати први пут имају много питања. На пример, да ли је могуће укључити такав сир у дијетну исхрану, да ли је вредно дати овај производ спортистима пре такмичења. Неко не жели да се угоји и не зна да ли Чечил доприноси масовном добијању. Коначно, многи су заинтересовани за састав и енергетску вредност БЈУ. Хајде да разјаснимо ова важна питања.

Састав димљеног сира "пигтаил" укључује само неколико састојака. То су млеко, кисело тесто, вода и сирило (на пример, ренин или пепсин). Цхецхил је млечни производ и стога садржи уобичајене елементе у траговима и хранљиве материје: калцијум (јача кости и зубе), фосфор, аминокиселине, витамине и многе друге. Дакле, сир има не само пријатан укус, већ и импресиван скуп корисних супстанци и елемената у траговима неопходних за пуно функционисање људског тела.

Цхецхил сир на полицама је представљен у два облика: бели (сољени) и димљени. Сматра се да обе врсте имају исти број калорија. Дакле, за 100 грама производа од сира има 320 кцал. А сада размотрите састав БЈУ сира "пигтаил".

БЈУ је присуство и количина у саставу производа тако важних органских супстанци за људско тело као што су протеини, масти и угљени хидрати. Протеини су супстанце састављене од посебних киселина (аминокиселина). У људском телу, протеини прате ток различитих биохемијских реакција и доприносе метаболизму (метаболизму). Дакле, за 100 грама пигтаил сира има 19,5 грама протеина. Ова количина је око 78 калорија.

• Масти су један од главних елемената хране. Друго име за масти су липиди. Масти се складиште у људском телу и дају му енергију. У Чечилу има 26 грама масти на 100 грама производа. Ова количина је око 234 калорије.
• Угљени хидрати су саставни део ћелија и ткива људског тела. 100 грама "пигтаила" садржи 2,2 грама угљених хидрата. Ова количина је око 9 калорија.
• Енергетски однос протеина, масти и угљених хидрата у сиру Цхецхил у процентима је 24% према 73% према 3%. Испоставило се да за губитак тежине овај сир није најбоља опција за ужину.

Такав производ ће бити посебно користан за људе чије тело пати од недостатка калцијума и фосфора. Систематским конзумирањем млечних производа (укључујући и Цхецхил) биће могуће вратити добро стање ноктију, косе и костију. Овај сир ће се показати као здрава ужина за оне који имају мању тежину или за оне који сањају да добију на маси (на пример, спортисти пред такмичења).

Овај производ је контраиндикован у случају алергије или недостатка ензима за варење лактозе.Не треба га користити са високим холестеролом или калцијумом у организму, са опрезом - код болести бубрега, високе киселости и других болести дигестивног тракта.

Сир "пигтаил" је исконски јерменски производ, али је одавно освојио и руског потрошача. Неоспорне предности овог сира су сјајни димљени укус, лакоћа потрошње и необичан изглед.

Процес прављења пигтаил сира, погледајте у наставку.