Застакљена скута: користи, штете, састав и правила употребе

Глазирана скута у оригиналном облику (без шећера) почела је да се производи у Совјетском Савезу тридесетих година прошлог века. Педесетих година стекли су познати слатки укус. Данас на полицама продавница постоји много опција за такву посластицу са свим врстама адитива. Али не треба их све купити. Овај производ има и предности и штете.

Глазирани сирни сир индустријске производње се прави од следећих компоненти:

• швапски сир;
• шећер;
• маслац;
• какао;
• у неким случајевима, бобице и комади воћа;
• заслађивачи и укуси;
• боје и конзерванси.

Тежина производа (1 комад) може бити од четрдесет до педесет грама. Сто грама мешавине свјежег сира, шећера, путера и чоколаде садржи око четири стотине килокалорија. Дакле, обичан десерт од свјежег сира који се купује у продавници који је упола мањи садржи пола тога.

Предности глазираног сира првенствено су повезане са карактеристикама свјежег сира, који је основа производа. Садржи калцијум, калијум, фосфор и гвожђе, као и витамине А, Ц, Е, Б.

Кућни сир се саветује за употребу код болести јетре, срца, бубрега, желуца и црева. Добро је за имуни систем и нервни систем. Лако се апсорбује у телу.

Чоколада позитивно утиче на рад мозга и побољшава расположење.

Ако можете пронаћи неку корист у куповном глазираном сиру, онда је то много штетније. Нема поверења у квалитет понуђених производа.

Огромна количина шећера и масти чини овај десерт табуом за дијабетичаре. Устајали свјежи сир постаје легло за Е. цоли, што може негативно утицати на функционисање гастроинтестиналног тракта. С обзиром на чињеницу да у продавници лако можете наићи на производ који је истекао, ово је веома релевантно у савременом свету.

Конзерванси који продужавају рок трајања таквих шипки такође нису корисна компонента за тело. Поред тога, произвођачи замењују природне састојке као што су обично бобице и воће синтетичким додацима.

Чак и ако то није назначено на паковању, у десерту који се купује у продавници постоји стабилизатор и конзерванс. Као конзерванс може да се користи и обична лимунска киселина, а шта је стабилизатор одговоран за уједначеност садржаја испод чоколадне глазуре, обичном човеку је потпуно тешко да разуме.

Да би се смањили трошкови скуте, уместо путера, додају им се јефтинији биљни аналоги, нискоквалитетне масти. Систематским једењем такве хране можете добити гојазност, болести срца, висок холестерол и низ других проблема.

На полицама продавница постоји много варијанти сирева у чоколади.Такав десерт можете наћи са сувим грожђем, са сувим кајсијама, са кокосом. Може бити ванилија или јагода.

Данас нема ништа мање произвођача чоколадног десерта са скутом. Као и називи глазираних скута на полицама. Ови производи се производе у млекарама широм земље.

Најбољи, према потрошачима - "Укус детињства", који производи млекара "Преображенски", "Б. Ју. Александров" из ЛЛЦ "РосАгроЦомплек", "Носталгиа" из "РостАгроЦомплек".

Међутим, квалитет је променљива ствар. При куповини треба увек изнова процењивати укус скуте.

Да не бисте погодили шта је у купљеном сиру, да не бринете о здрављу деце и сопственом, лакше је направити овај дечији десерт својим рукама.

Да бисте направили глазирану скуту потребно је да узмете:

• седам стотина грама свјежег сира са ниским садржајем масти;
• две кашике павлаке (може се заменити кремом);
• путер - три супене кашике;
• шећер у праху (пола чаше);
• чоколада;
• ванилин, суво грожђе и други слатки састојци по укусу детета.

Згњечите свјежи сир и блендером га претворите у хомогену супстанцу без зрна. Загрејте путер док не омекша, додајте у свјежи сир, умијешајте шећер у праху и додајте ванилу у композицију. Умутите све док не постане пухасто.

Затим додајте павлаку или крему, поново истуците (два минута). Добијена маса треба да буде веома густа.

Сиру можете дати било који облик.Припремљену масу најлакше је ставити у пластичну кесу, одрезати врх овог паковања и истиснути у порцијама на плех обложен папиром за печење. Ако планирате да направите скуту од сира не само са ванилијом, већ и са неким другим укусним састојцима, боље је да их додате у овој фази.

Сада слатке празне сиреве треба послати у фрижидер. У међувремену истопите чоколаду. Да се ​​поново брзо не замрзне, има смисла додати мало путера.

Смрзнуту скуту потопити у чоколадну течност и вратити у посуду у којој се хладила.

Ако се за сиреве користе силиконски калупи, онда се њихови зидови прво премазују отопљеном чоколадом, а затим стављају у фрижидер. Када се "слатки зидови" стврдну, свјежи сир са додацима можете ставити у калупе, а на врх прелити течну чоколаду. Скута ће се коначно припремити у замрзивачу, где би требало да се извади неколико сати – најбоље ноћу. До јутра ће здрав десерт бити готов, а може се послужити и за доручак.

Глазирани домаћи сир може се конзумирати без страха (ако нема алергије на његове компоненте), мада је и овде потребна мера. Морате бити опрезни са сиром купљеним у продавници. Чак и када купујете, морате пажљиво прочитати састав производа на паковању.

Ако недостаје натпис „свага сира“, нико не може да гарантује да сира у сиру уопште има. Ако на амбалажи постоји назнака да производ има укус тог и таквог воћа или бобица, то значи да су природни производи замењени одговарајућом аромом.

Глазура можда не садржи какао. Стручњаци не саветују давање таквог сира детету.

Уз дијареју, одмах престаните да једете купљени десерт за храну.

Можете покушати да укључите у исхрану фабрички глазирану скуту током дојења. Морате одабрати десерт који садржи углавном природне састојке. Мораћете да се фокусирате на оно што је назначено на паковању, као и на цену робе (јефтина у овом случају је знак ниског квалитета).

Морате бити сигурни да дете нема алергијску реакцију на овај производ. Након јутарњег храњења, можете јести пола сира. Ако се два дана дете понаша непромењено на горе, нема контраиндикација за употребу ових посластица. Али ипак, не можете појести више од два таква слатка бара за недељу дана. Истовремено, ових дана треба ограничити потрошњу шећера из других извора хране.

Ако је особа на дијети, укључивање висококалоричних сирева у исхрану неће бити добро решење. Овај производ садржи минимум протеина. Лакше је заборавити да постоји таква храна и прећи на правилну исхрану (ПП) са природним производима, истим сиром.

Глазирани сиреви спадају у категорију кварљиве робе. Ако је ово заиста природан производ, његов рок трајања не прелази четрнаест дана. Температура складиштења не би требало да прелази плус шест степени.Када је на паковању назначено дуже време, то значи да у десерту има конзерванса.

Како кувати глазирану скуту код куће, погледајте следећи видео.