Нискокалорични сир: сорте и карактеристике употребе за губитак тежине

Нискокалорични сир се лако може уврстити на листу намирница које су дозвољене особама на дијети. Важно је купити квалитетан производ и регулисати количину његове употребе. Сир обезбеђује телу протеине који су му потребни за одржавање и развој мишићне масе. Одличан је за засићење, помаже у суочавању са глађу и подстиче губитак тежине.

Предности овог ферментисаног млечног производа не могу се преценити. Садржи животињске протеине, витамине, минерале неопходне за тело. Сир има високу хранљиву вредност, одличну сварљивост. Садржај калорија зависи од сорте. Категорија дијететских производа укључује производе са ниским или нултим садржајем калорија.

Сиреви са садржајем масти мањим од 30% сматрају се нискокалоричним, ова линија вам омогућава да припишете производ једној или другој категорији. Приликом куповине треба обратити пажњу не само на садржај масти, већ и на садржај калорија на 100 г, јер неки произвођачи примећују висок садржај калорија у сиревима са смањеним садржајем масти.

Листа најпопуларнијих дијететских сирева укључује следеће врсте и имена, могу се наћи у било ком супермаркету.

Воле га они који губе на тежини због веома малог садржаја масти: само 2-4% у 100 г. Садржај калорија је само 90 кцал на 100 г Тофу је маса нискоалергијских протеина са читавим низом корисних супстанци.

За његову производњу користи се сојино млеко, споља подсећа на сир, али мање слано. То је тврд бели производ са свиленкастом површином када се сече. Укус је неутралан.Висок садржај протеина омогућава овом производу да лако замени чак и месо.

Према мишљењу нутрициониста, овај производ треба укључити у исхрану људи који покушавају да изгубе тежину, као и старијих људи који пате од болести костију. Сир садржи велику количину калцијума, што је важно за спречавање развоја остеопорозе. Овај сир може надокнадити недостатак протеина у веганској исхрани.

Односи се на производе од скуте, споља изгледа као зрнати свјежи сир помешан са правом кремом. Готов производ се пресује и ставља у калуп, његов садржај масти је око 5-9%. Сеоски сир је дозвољен да се конзумира чак и на најстрожим дијетама.

Због значајног садржаја протеина препоручује се спортистима и особама које контролишу своју тежину. Може се јести увече. Сир се користи као додатак поврћу или воћу и као засебно јело.

Чувени италијански сир Рицотта је успешан због свог невероватног укуса и ниског садржаја калорија, који износи 49 кцал на 100 г. Мек и нежан, овај сир има смањен садржај соли. У његовој производњи користи се сурутка са ниским садржајем масти. Рикота се разликује по саставу и укусу.

Кравље млеко даје садржај масти од 10%, а овчије - до 20%. Укус производа је сладак. Ова врста се препоручује особама које имају проблема са срцем и гастроинтестиналним трактом.Рикота се користи у припреми колача и колача, додаје се у прва и друга јела, пице и салате од поврћа.

Ово је традиционални сир грчке кухиње, са садржајем масти од 5 до 15%. Класични фета сир има висок садржај масти, тако да приликом куповине пажљиво прочитајте етикету. Лагана верзија је направљена од природног ниско-масног козјег млека. У свом саставу скоро да нема угљених хидрата, дозвољено је да се користи на скоро свакој дијети. Истина, не заборавите да је прилично калоричан.

Сир има лаган укус, пријатну арому, густу текстуру и кремасту боју. Уобичајено је да се додаје у салате. Може се дуго чувати ако се држи у саламури. Препоручује се особама са метаболичким проблемима, васкуларним обољењима. Овај сир ће ценити и људи који су алергични на кравље млеко.

Спада у класичне киселе сиреве произведене у Грузији. Укус је слан, структура сира је густа, слојевита, беле боје са делимичним празнинама. На површини се не формира кора. Производ има 5% масти и прави се од млека помоћу сирила.

Једење ове врсте сира препоручује се особама са срчаним обољењима. Такође је добар за кости. Сулугуни са ниским садржајем масти је одличан за прављење салата, свакако им треба додати босиљак и цилантро. Додаје се у хачапури, пржене са сусамом.

Чувени рокфор сир се прави у Француској. За производњу се користи овчје млеко, додаје се посебан калуп.Ово је класична верзија плавих сирева, који сазревају у кречњачким пећинама. Током овог периода унутра се формира такозвани пенициллиум рокуефорти - посебна врста гљивица која сиру даје необичну арому и укус.

Површина сира је прекривена благо влажном корицом светле боје, структура је масна, прошарана плавом бојом, могу бити мале шупљине. Има укус лешника.

Вреди ограничити потрошњу Рокфора на 30 г дневно, корисно је за црева, пеницилин нормализује његов рад, побољшава варење. Овај производ се служи уз сува вина, можете га комбиновати са воћем и хлебом.

Поред наведених, у нискокалоричне сиреве спадају и следеће врсте.

• Гаудетте. Подсећа на Гауду, али је укус блажи. Разликује се по лакој сварљивости.

• Цхецхил структурно сличан Сулугуни. Овај јерменски дијететски производ се производи у облику флагелла, који формирају густу пигтаил. Користи се углавном као засебно јело. Доступно свеже или димљено.

• Олтермани - добар избор за присталице правилне исхране, има благи укус млека, густу и уједначену структуру.

• фитнес сир са укусом воћа и орашастих плодова, несланог, жућкасте нијансе.

• Брест-Литовски, требало би да изаберете светлу опцију, има пријатан лаган укус, жућкасту боју.

• Адигхе - омиљено јело нутрициониста, садржи читав комплекс витамина растворљивих у мастима и 240 кцал на 100 г. Има густу структуру, добро се слаже са хлебом. Али препоручљиво је да га укључите у јеловник ујутру, јер садржи со.

Сир је често укључен у исхрану за губитак тежине, постоји чак и посебна дијета за сир. Његова главна предност је што тело почиње да користи унутрашње резерве енергије, односно троши се масно ткиво. Истовремено, предност треба дати несланим тврдим сиревима ниског садржаја калорија - не више од 12 процената.

Предности сира за мршављење су у томе што овај производ има јединствен састав, захваљујући којем се савршено апсорбује, брзо и засићује дуго времена. Максимални садржај масти не би требало да прелази 18%, нутриционисти дозвољавају употребу сирева са садржајем масти до 25%, али количину која се једе треба смањити. Да бисте сачували мишићну масу, требало би да бирате храну богату протеинима, од којих је један сир. Укус је такође важан: додавање пуно соли, арома и конзерванса вероватно неће бити од користи.

Приликом избора производа за губитак тежине, требало би да се фокусирате на следеће тачке:

• садржај масти на 100 г;
• калоријски садржај;
• квалитети укуса.

Особа која губи тежину мора да контролише калоријски садржај хране. Прихватљива норма у исхрани је 70-100 грама овог млечног производа дневно, пожељно је ову количину поделити на неколико оброка. Сир треба конзумирати ујутру, можете га укључити и у вечеру ако се последњи оброк узима најмање 3 сата пре спавања. Количина сира која се поједе ноћу не би требало да прелази 30-40 грама.

Често се поставља питање ком сиру дати предност - прерађеном или тврдом. Чврсти производ има већи проценат масти и калорија, сматра се богатим извором калцијума.Отопљени производ је мекан, више личи на свјежи сир, предност његове употребе је што се овај нискокалорични производ лако припрема.

Производи са буђом имају највећи проценат масти, бели сиреви имају најмање масти. Визуелно је немогуће одредити садржај масти у сиру. Меки производи садрже воду, због чега је њихов садржај масти смањен, суви производи од тврдог сира имају индикатор од 50-60%.

Сиреви без масти могу се сврстати у елитне производе, тешко их је наћи у обичним супермаркетима, а скупи су. Али они су корисни, што овај производ чини незаменљивим за губитак тежине. Због тога домаћице често савладавају рецепте за прављење ове посластице код куће. Предности домаћег производа су очигледне, додају се омиљени састојци - зачини, поврће, зачини.

Понекад постоје ситуације када сир може ометати ефикасан губитак тежине. Разлог је једноставан: тренутно је прилично тешко купити природни производ. Многи непоштени произвођачи у својој производњи користе палмино уље и разне фосфате, који чак и уз правилну исхрану могу штетити организму. У условима стреса, који је узрокован исхраном, унос оваквих штетних материја може изазвати здравствене проблеме. Због тога је веома важно купити прави и квалитетан производ.

За информације о томе који сир је најбоље јести када губите тежину, погледајте следећи видео.