Садржај калорија и нутритивна вредност руског сира

Руски сир је надалеко познат још од совјетских времена и веома је тражен код потрошача. То је због пријатног традиционалног кремасто-сирног укуса производа. Његов укус се допада широком спектру дегустатора, а поред тога, сир има релативно приступачну цену у поређењу са другим сортама.

Руски сир је заснован на пастеризованом млеку. Као резултат тога, проценат масти у готовом производу може бити 50 или 45%. Разлика између њих лежи у енергетској вредности - број кцал у комаду од 50% је 363,5, док аналог од 45% масти има 338 кцал на 100 грама производа.

Комад сира (100 г) са садржајем масти од 45% не садржи угљене хидрате, 28,5 г састава заузимају масти, преосталих 22,5 г су протеини.

Као што је већ поменуто, основа састава БЈУ руског производа су масти, представљене масним полинезасићеним и незасићеним киселинама. Мало инфериорнији у садржају у односу на протеине. Имају лако сварљиву форму. Угљени хидрати су садржани у веома скромним количинама (0,55 г) и представљени су лактозом и глукозом.

Млечна маст је у већој мери заступљена незасићеним масним киселинама, мада постоје и моно- и полинезасићене киселине.

Велика грешка је потпуно одбацивање сира током дијете због високог садржаја калорија. Као и сваки производ, руски сир треба узети у обзир у смислу богатства састава, с обзиром на предности које доноси телу. И овај производ доноси много тога.

Прво, то је извор калцијума и протеина. Овај други у сиру је сличан протеину из ферментисаних млечних производа. То је овај протеин који тело скоро потпуно апсорбује, за разлику од његовог аналога из млека. Протеин је неопходан за изградњу мишићног ткива, а такође одржава здраве зубе и кости.

Друго, у овој врсти сира је висок садржај аминокиселина, укључујући и оне које тело не производи (на пример, триптофан, лизин), али се испоручују искључиво храном. Они су неопходни за виталну активност свих органа и система, интензивне процесе метаболизма и метаболизма липида.

Коначно, висок је садржај витамина Е у производу, који се сматра природним антиоксидансом који уклања токсине из организма. Овај витамин се назива и „витамин лепоте“, јер успорава процес старења ћелија, помаже у одржавању тонуса коже, здравља коже и косе.

У настојању да изгубе тежину, неке жене готово потпуно одбијају масти, сматрајући их главним непријатељима витке фигуре. Међутим, масти у одређеним количинама су неопходне, посебно за женско тело.Њихов недостатак првенствено "погоди" репродуктивни систем - ниво полних хормона се смањује, примећују се неправилности менструалног циклуса, аменореја, проблеми са зачећем. На негативан начин, недостатак масти утиче на стање коже, ноктију, косе.

Висок садржај калијума помаже у јачању срчаног мишића, што је посебно важно за особе са вишком килограма. Вишак килограма доводи до приметног повећања оптерећења срца. Поред тога, калијум помаже у уклањању вишка течности из тела, ублажава оток.

Људи са високим нивоом холестерола у крви могу осетити штету од једења сира, јер производ садржи говеђу маст. То је једна од најтежих масти, па ће погоршати ситуацију. Поред тога, ова компонента, уз прекомерну употребу производа, може изазвати потешкоће у варењу, затвор.

Руски сир садржи не само витамин Е, већ и витамине А, Ц, групу Б, а поред тога се може похвалити и богатим минералним саставом. Све ово нам омогућава да говоримо о тоничном, имуно-јачајућем ефекту производа. Чак и мала количина може надокнадити недостатак хранљивих материја у телу, чији се недостатак често примећује на дијети.

Руски сир је шампион међу "браћом" по садржају фосфора. Ово последње побољшава церебралну циркулацију, чиме се побољшава интелектуална активност. У комбинацији са калцијумом, укључен је у процес јачања костију и зуба.Поред тога, учествује у метаболичким ћелијским процесима, утиче на функционисање скоро свих органа.

Од пријема сира треба напустити код болести јетре, жучне кесе и жучних путева. Овај производ није погодна опција за погоршање болести гастроинтестиналног тракта инфламаторне природе (чиреви, гастритис).

Забрањено је јести ако сте алергични на било коју компоненту производа, као и нетолеранцију на лактозу. Ово последње је доступно у руском сиру.

Због високог садржаја калорија и масти, сир је најбоље комбиновати са свежим поврћем и зачинским биљем. Делују као влакна и неће смањити покретљивост црева. Као резултат, сир ће се варити што је могуће потпуније и брже, а сви непотребни елементи ће бити уклоњени из тела.

Висока нутритивна вредност намеће одређена ограничења његовој употреби. Препоручљиво је то учинити ујутру, најбоље за доручак, иако за ручак јела са сиром неће штетити организму. Главна ствар је да га унесете у КБЗхУ.

Обично је дневна доза производа 20-25 г, не треба га конзумирати сваки дан, већ 2-3 пута недељно. Немојте јести сир пре јела, то ће подстаћи апетит. Боље је узети као ужину, комбинујући са поврћем. Салату од сира можете послужити пре оброка: повећавајући апетит, сир ће стимулативно деловати на стомак, припремајући га и друге органе гастроинтестиналног тракта за варење хране. У овом случају, салату треба да прате прва и (или) друга јела.

Деликатни кремасти укус сира обезбеђује његову хармоничну комбинацију са незаслађеним воћем, укључујући печене јабуке или крушке. Успешан је у салатама, сендвичима, хармонично комбинован са орасима, морским плодовима.

Али његова употреба са месом или пилетином се не препоручује. У првом случају, јело ће бити претешко, у другом случају, због велике количине протеина по оброку, могући су проблеми са варењем.

До данас постоје моно-дијете са сиром, међутим, таква исхрана се обично заснива на ниско-масним и нискокалоричним сортама производа, тако да руска није баш погодна за ове сврхе. Међутим, ако баш желите, може да замени тврди или полутврди сир са јеловника са сличним енергетским вредностима.

Међутим, треба имати на уму да је, као и свака моно-дијета, сир погодан за људе који немају озбиљних здравствених проблема. Таква дијета треба да буде краткотрајна, а не више од једном у шест месеци. Међутим, чак и под овим условима, експресна дијета је увек стресна за организам.

За више информација о руском сиру погледајте следећи видео.