невен (тагетес)

Ове биљке пореклом из Америке познате су скоро сваком Русу под именом "невен". Научно име је тагетес. Цвеће је толико непретенциозно да га чак и почетник цвећара може узгајати у својој викендици. Цветови невена нису само веома лепи, већ имају и пуно корисних својстава, захваљујући којима су нашли примену у различитим областима живота.

Наслови на другим језицима:

• енглески језик Тангерине мариголд;
• Немачки студентенблумен;
• фр. Росе д'Инде.

• Стабљике су равне, формирају грмље, чија величина зависи од сорте цвета. Висина грмља креће се од неколико центиметара до метра или више;
• Листови су дугуљасти, зашиљени, по облику подсећају на перје;
• Цветови су округли, у свим нијансама жуте, црвене и наранџасте. Честе су врсте невена са фротирним латицама;
• Плодови су мале црне или смеђе кутије у којима сазревају семе.

Укупно је познато око 60 различитих врста невена.

Доле описани су најчешћи од тагета:

• Одбијен (ова врста се назива и француским невенима) самоникло расте у Централној Америци, ау Русији се сади као украсна биљка. Ова врста је једна од највиших, стабљике нарасту до 80 цм у дужину.Од ове биљке се производи етерично уље које се користи у кулинарству и козметологији.
• усправно (или афрички невен) такође долази из Централне Америке, али је прилично чест у урбаним цветним креветима и на кућним парцелама широм света. Цветови ове сорте су велики, светло жути или наранџасти. Природна боја за храну се прави од цвасти. Такође, ова врста биљке се користи за чишћење земљишта од тешких метала.
• мексички љути (или зачињени мексички невен). Ово је једна од највиших врста - Тагетес минута. Нарасте до 3м висине и има мирис лимуна. Цветови су мали и нису тако пухасти као код других врста тагета.
• љуто (усколисно) - Тагетес тенуифолиа (пореклом из Мексика и Централне Америке) има воћни укус мандарине. Расте до висине не више од 40 цм.

• САД;
• Мексико;
• Аргентина;
• Никарагва;
• Чиле;
• итд.

У великим количинама, невен расте у земљама Северне и Јужне Америке. Остатак света је видео ову биљку пре неколико векова, када је почела да се активно уклања из свог природног станишта. Невен се брзо проширио широм Европе, Азије, Далеког истока и других делова света, јер се осећају угодно у свим климатским условима.

У домовини невена, листови ове биљке користе се за храну - уместо першуна и копра на које смо навикли. У руској кухињи овај обичај није заживео, али су цветови невена били широко коришћени - почели су да се додају разним јелима.

Док цвеће не увене, потребно је да их сакупите, осушите у сувом, добро проветреном простору и млевите.Зачин направљен од невена зове се "Имерети шафран". Чувајте овај зачин у затвореној посуди, на тамном месту.

Ако говоримо о мариголдима као зачини, онда ћете га наћи на нашим полицама под називом "Имеретински шафран".

Пошто је прави шафран веома скуп зачин, често се замењује сувим латицама невена. Дају јелима и пићима жуту боју, али немају лековита својства шафрана.

Суве латице тагетеса за терапеутску употребу могу се купити у апотекама.

Семе невена у пролеће можете пронаћи у било којој продавници семена. Поред тога, можете самостално сакупљати семе од цвећа након цветања.

• цветни мирис са воћним нотама;
• пикантан, пикантан укус;
• светло жута или наранџаста.

Нутритивна вредност 100 гр. суве латице

Хемијски састав сушених латица невена

• ојачати имунитет;
• је добар антифунгални агенс;
• има дезинфекциони ефекат;
• ублажава упале;
• смирује и опушта;
• ублажава бол;
• има антхелминтички ефекат;
• смањује оток;
• користи се у пољопривреди као инсектицид и хербицид.

Невен је корисна биљка која није способна да штети људском телу.

Међутим, постоје две категорије људи којима се препоручује да се уздрже од третмана невена или да их једу као зачин. То:

• труднице и дојиље;
• људи са индивидуалном нетолеранцијом на супстанце које чине зачине или лекове на бази невена.

Етерично уље екстраховано из цветова невена има јединствену арому, са примесама оријенталних зачина и цитруса. Ово уље воле парфимери широм света, па је укључено у многе познате парфеме.

Поред пријатног мириса, има низ корисних својстава. Познато је емолијентно и антибактеријско дејство етеричног уља невена, па се њиме лече курје очи, израслине и кожне инфекције различитог порекла.

• зачин се додаје јелима од живине, меса и рибе да им дају златну боју;
• у згњеченом облику, не само да ће пециво учинити мириснијим, већ ће и помоћи да се смеђи;
• да би боја и арома боршча били богатији, можете додати неколико свежих латица невена у тигањ;
• свежи мариголди се такође могу исецкати у салату од поврћа;
• сушени и згњечени мариголди традиционално се додају у киселе краставце и маринаде;
• у домовини Тагетеса, на бази овог цвета се кува загревајуће и освежавајуће пиће.

Сакупите килограм цветних главица и припремите маринаду. За маринаду ће вам требати 2 тбсп.крупне соли, неколико зрна црног бибера и пола литра 3% сирћета. Цвеће поређајте у тегле, напуните маринадом и зачепите.

Такође можете направити укусне колаче са додатком тегета.

Потребни састојци: 2 тбсп. суве или свеже латице невена, 4 јаја, пола чаше шећера, пола чаше брашна, 4 тбсп. маслац.

Одвојите беланца од жуманаца, беланца умутите у густу пену. Маслац самељите на ситно ренде, додајте жуманца, шећер и цветове. Додајте брашно, затим беланца. Добро промешати.

Ставите тесто у подмазан облик и пеците у рерни док не порумени.

Када се колач охлади, исеците га на мале комаде.

У народној медицини, лекови на бази невена препоручују се за отклањање следећих здравствених тегоба:

• болести билијарног тракта;
• дисфункција јетре и бубрега;
• болести генитоуринарног система;
• спор метаболизам;
• повећан шећер у крви;
• болести панкреаса;
• кожи;
• замагљен вид;
• губитак косе;
• акутне респираторне болести.

• Уз помоћ кесице цвећа невена, можете се борити против мољца који се настанио у гардероби;
• Ако комарци ометају рекреацију на отвореном, одаберите неколико цветова невена и баците их у ватру - дим ће уплашити инсекте;
• Фармери хране живину невенима тако да жуманце јаја постане светло жуто.

Невен се размножава помоћу семена.

Припремите контејнер за саднице и напуните га растреситим тлом. Направите жлебове у тлу и ставите семе цвећа у њих.Семе поспите танким слојем земље и мало га навлажите. Покријте посуду пластичним поклопцем или пластичном кесом. Водите рачуна да земља увек остане влажна, а температура ваздуха између 15-20 степени.

Када саднице никну, поклопац се може уклонити. Користите ђубриво за саднице два пута месечно. Залијте саднице тек након што се земља осуши. Када се појаве први листови, саднице се могу ронити (седети у одвојеним контејнерима), док их продубљују у земљу за око 1 цм.

Након што саднице одрасту, можете их посадити у земљу, али пре тога проверите да ли су мразеви прошли и да се не очекују нови. Невен воли растресито тло, тако да се тло мора припремити пре садње. Саднице се саде у рупе на удаљености од око 25 цм једна од друге, стабљика се продубљује неколико центиметара, посипа земљом и залива.

Тагетес не захтева посебну негу. Мора се залијевати како се земља суши, плијевити од корова и хранити посебним ђубривима 1-2 пута месечно.

Одбачене сорте тагетеса:

• "Кармен";
• "Бонанца болеро";
• "Краљица Софија";
• "Легија части";
• "Орангефламе".

ИЗорта тагетес ерецтус:

• "Антигва";
• "Златни долар";
• "Слатка павлака".

• Ова биљка је добила своје научно име у част етрурског бога Тагеса, унука Јупитера;
• На језику цвећа, мариголди симболизују лава, тачније његове квалитете - моћ, снагу и храброст.
• У Украјини се невен зову "Чернобривци", ау Великој Британији - "невен" - у знак сећања на Девицу Марију