Коморач (фармацеутски копар)

Биљка која се зове коморач припада породици Умбеллиферае. У нашој земљи, биљка се назива и Волосхски или апотекарски копер. Коморач је од давнина цењен као лековита биљка и зачин.

Други називи за ову зељасту трајницу:

• Фоеницулум вулгаре (лат.),
• коморач (енглески)
• Феноуил, Анетх доук (фр.),
• Суßфенцхел, Гевурзфенцхел, Бротвурзкорнер, Бротанис (немачки).

Запажено је да је коморач веома сличан копру, иако је укус и арома ове биљке зачињенији, благо зачињен и сладак.

• Стабљика коморача је равна и шупља, плавкастозелене боје, нарасте до 250 цм висине.На стабљикама старих биљака виде се уздужне пруге.
• Листови коморача подсећају на листове копра, али су тањи и имају укус попут аниса.
• Цветови су представљени кишобранима ширине до 15 цм, који се састоје од ситних жутих цветова са кратким ногама (до педесет у сваком делу). Биљка почиње да цвета почетком лета.
• Плодови, представљени дугим сивим ребрастим семеном са два семена, даје у септембру.

Данас постоји око десет врста биљака, али само две се користе за исхрану:

• обичан;
• поврће (други називи су италијански, сицилијански или француски).

Као поврће, коморач је почео да се користи недавно - око 10 година. Биљка се углавном користи као биљка.

Код биљног коморача, основе листова су надуване, због чега се формира луковичаста структура. Укус овог гајеног коморача је слађи и ароматичнији (подсећа на анис), а биљка је ситнија.

Коморач је пореклом из Мале Азије и јужне Европе. Сада се узгаја широм Европе, у Индији, Јапану, Јужној Америци, Новом Зеланду и другим деловима планете. Биљка се може видети поред кућа, путева, на обронцима планина, у јарцима, између осталог биља. Дивљи коморач расте на Кавказу и на обали Средоземног мора. Биљка се узгаја у Русији, Украјини, Белорусији.

Као зачин користи се:

• ваздушни део (листови),
• корен;
• плодови (семена).

Листови се беру у лето. Полажу се да се суше у танком слоју на затамњеном месту на чистом папиру. Периодично, сировина се окреће.

Осушено биље треба ставити у платнену врећу или картонску кутију и добро затворити.

Такође, за бербу биља коморача користи се метод сувог сољења којим се беру копар, першун и друго зачинско биље.

• Коморач је цењен због мирисних јестивих листова и плодова.
• Биљка се користи у козметологији, кувању, као иу медицини.
• Плод коморача садржи есенцијално уље.
• Изглед и употреба коморача чине да биљка личи на копар.

• Витамини А, Ц, ПП, група Б.
• Магнезијум, фосфор, калцијум, калијум, натријум.
• Бакар, гвожђе, манган, цинк.
• Етерична уља - до 0,5 одсто у листовима и до 6,5 одсто у плодовима.

• Биљка има антиспазмодични и благи диуретички ефекат.
• Коморач има дезинфекциона својства.
• Арома уље из ове биљке помаже у уклањању токсина.
• Прашак коморача је укључен у лекове против кашља као добар експекторанс.
• Биљка помаже у обнављању апетита током периода опоравка, побољшава варење.
• Употребљена споља, инфузија плодова коморача помаже код гљивичних обољења.
• Биљка има смирујући ефекат.
• Коморач је у стању да стимулише лактацију.

• Семе и други делови биљке могу бити штетни ако су нетолерантни или се конзумирају у прекомерној количини.
• Биљка се не препоручује трудницама и пацијентима са епилепсијом.
• Када дојите, користите коморач са опрезом.
• Злоупотреба биљке изазива алергијске реакције и лоше варење.

Ароматично уље коморача добија се парном дестилацијом његовог семена. Коморач ЕО садржи фенхол, лимонен, анетол, камфен, феландрен, пинен. Уље има зачински слатки мирис, изблиза сличан анису.

Предности Феннел ЕО:

• свеобухватно чисти тело, помаже у уклањању токсина;
• има благи лаксативан и диуретички ефекат;
• активира варење;
• помаже код надимања и затвора;
• код жена стимулише ендокрини систем и производњу естрогена, што ублажава ПМС, болне менструације и тегобе у менопаузи;
• повећава лактацију;
• појачава сексуалну жељу;
• смањује упале и олакшава одвајање спутума;
• побољшава рад срца;
• помаже да се носи са штуцањем и коликама;
• подмлађује кожу;
• помаже у борби против акни.

Уље коморача се додаје у козметичке препарате (гел, маска, тоник, крема и друге), користи се за масажу, за облоге, купке, инхалације, а такође се додаје у арома лампу за дезинфекцију ваздуха. Такође је тражен у производњи кућне хемије (као мирис) и прехрамбеној индустрији (као мирис).

Плод коморача се обично не назива семеном.

Плодови који се распадају формирају се од жутих цветова.

• Облик - од овалног до цилиндричног, благо закривљен.
• Арома - зачинско-слатки анис.
• Боја плода - зеленкаста или жуто-зелена, дужина - 3-8 мм.

Зрели плодови се беру у јесен.

Крупније семе је најквалитетније.

• У средњој Европи најчешће се зачињавају хлебом;
• У Европи, на пример, Италија - сочиво, кобасице, разна пуњења. То је уобичајен зачин за одојке (порцхетта).
• У Азији, Индији и Кини, кари, јела од пиринча и поврће су ароматизовани другим зачинима.

• Коморач као зачин је тражен у кинеској, индијској и европској кухињи.
• Листови коморача служе као зачин који се додаје салатама, кромпиру, поврћу, месу, живини, риби.
• Биљка се користи за додавање укуса сосу, сосу или супи.
• Осушени коморач се пре употребе уситњава или лагано пржи.
• Коморач се додаје у чај, пецива, пића.
• Овај зачин је укључен у познате мешавине - кари, прованса, кинески (5 зачина), европски за рибу.
• Кишобрани коморача се користе у конзервирању и кисељењу.
• Као поврће, биљка се кува, динста, кисели или пече.
• Коморач се одлично слаже са маслиновим уљем, бибером, лимуновим соком, јабукама.
• Семе коморача умочено у шећер се служи као десерт у индијским ресторанима.

Погледајте испод за детаље.

Коморач се назива једним од најстаријих лекова. Људи су открили његово благотворно дејство још пре наше ере.

Лековите сировине коморача су његови зрели плодови.

Биљка је цењена због следећих лековитих својстава:

• антимикробно;
• експекторанс;
• антиконвулзивно;
• вазодилатирајући;
• диуретик;
• седатив;
• бронходилататор;
• енвелопинг;

Поред тога, примећују се следећи ефекти коморача на тело:

• антиспазмодик;
• антиинфламаторно;
• зарастање рана;
• антхелминтик;
• лек против болова;
• антиоксиданс;
• цхолеретиц;
• дезинфекционо средство;
• лаксатив;
• лактагон.

Децокција семена се користи за прање коже од пустуларних лезија, као и за прање очију са коњуктивитисом. Пије се да се ослободи надимања и несанице. Пошто биљка побољшава вид, њени екстракти су укључени у тоничке препарате за очи.

Коморач активно користе козметолози, јер биљка добро враћа влагу коже, подстиче подмлађивање и тонизира кожу.

Етерична уља добијена од листова и семена коморача користе се као:

• компонента тоник лосиона и крема за тело;
• средство за масажу, комбинујући их са базним уљем (бадемовим, маслиновим или другим);
• састојак крема против старења.

Они који су на дијети треба да обрате велику пажњу на коморач. Активне супстанце у саставу биљке могу отупити осећај глади. Поред тога, биљка садржи витамине и минерале који подржавају тело на дијети.

Карактеристике употребе коморача за губитак тежине:

• Биљка се може јести сирова и правити чај.
• Коморач ЕО се додаје у купке и користи за масажу.
• За чај узмите цветове камилице, семе коморача, цветове липе и листове нане (кашичица свих биљака). Сипајте кипућу воду и оставите један сат. Конзумирајте топло или хладно једном дневно. Не пијте овај чај дуже од једне недеље.

Биљка се узгаја као собна биљка како би додала свеж, слатки мирис у просторију.

• Коморач ЕО се користи у индустрији парфема.
• Масно уље коморача, добијено у процесу дестилације ароматичног уља, користи се у машинству. Отпад након пријема се даје стоци.
• Биљка се понекад користи за ароматизирање пасте за зубе.

Узгајање коморача у башти је веома лако. Биљка добро расте на отвореним плодним подручјима са довољним нивоом влаге и количином креча у земљишту. Коморач не расте добро у киселом, воденом или глиненом тлу.

Биљка се размножава семеном, сеје се суво и у јесен (крајем октобра) и у пролеће (почетком маја). Саднице се морају проредити, земљиште се редовно отпушта, залива и благовремено плеви. Ако биљка расте превише густо и добија мало влаге, тада ће почети да пуца брже, што ће смањити принос зелене боје. Можете сакупљати коморач док зеленило расте.

Да бисте засадили семе коморача, морате их оставити да сазре. Сакупивши их у септембру у кишобране, сировине се везују у снопове и суше у хладу. Затим се кишобрани млати, семе се мало осуши и одлаже за складиштење у затвореној посуди.