Коприва

Коприва припада породици Уртицацеае, чија је главна карактеристика опорост. Од давнина, коприва се користи у медицинске сврхе. Авицена је описао ову биљку у својим списима. Али у Русији су корисна својства коприве научена много касније - тек у 17. веку.

Коприва на другим језицима:

• на латинском - Уртица,
• на енглеском - коприва,
• на француском - ортие,
• на немачком – Бренн-Нессел.

Коприва је зељаста биљка која у зависности од врсте може бити једногодишња или вишегодишња. Трава има снажан коренов систем, листове са назубљеним ивицама. У неким случајевима имају дубоке режњеве. Цела површина листа коприве прекривена је пецкавим длачицама.

Цветови биљке су једнополни, четворочлани и веома мали. Налазе се у посебним цвастима које личе на класове. Цветање коприве обично почиње у касно пролеће и траје цело лето. Плод је мали биконвексан орах, који се одликује жућкасто-браон или светлосмеђом бојом.

Науци је познато око 50 врста коприве, али су најчешће:

• Коприва (Уртица диоица Л.). Други називи су лековита коприва, зхигалка, зхегала, зхалиуга, гоад, зхгуцхка, гоад итд.Ова врста има усправну стабљику, чија висина може достићи од 50 до 150 цм.Његови листови су прилично велики, карактерише их срцолики облик са зупцима на крајевима. Коприва има шиљасте цвасти, као и кратке жилаве и дуге длаке које не пеку. Ова биљка се назива дводомна јер су мушки и женски цветови на различитим биљкама. (слика 1)
• Коприва (Уртица уренс Л.). Ова биљка има равну, благо разгранату стабљику, која је висока 15–60 цм.Листови су релативно мали, јер достижу само 4–5 цм, елиптичног су или јајоликог облика. Ова врста има само јако пецкаве длаке, због чега је и добила име. (слика 2)
• Коприва (Уртица гелеопсифолиа). Ова врста има дебело, заобљено стабло, чија висина може бити од 40 цм до 1 метар. Велики листови су представљени у облику копљастог срца, врх им је издужен, ивице су оштро назубљене. Биљка има различите длаке, како боде, тако и не боде.

Иако коприва расте као коров, али захваљујући својим корисним својствима, узгаја се и узгаја у различитим земљама Европе. Највише расте на северној хемисфери Европе, а ређе је на јужној. Ова биљка преферира плодно тло са довољним садржајем влаге, а може расти иу шумама, повртњацима, па чак и испод прозора.

• Листови коприве се беру од маја до августа.
• Да не бисте осетили нелагодност приликом сакупљања лишћа, требало би да носите рукавице.
• Листови коприве пажљиво се откину са стабљике, а затим осуши.
• Корени биљке могу се ископати у пролеће или јесен. Очишћени су од земље, опрани и осушени.Може се сушити на отвореном или загрејати.
• Коприва се може сушити само у хладу или у просторијама са одличном вентилацијом, при чему температура ваздуха не би требало да прелази 40 степени.
• Сушење биљке на директној сунчевој светлости је строго забрањено, јер под његовим утицајем сировина губи много корисних супстанци.
• Семе биљке се сакупљају у јесен, када су плодови већ зрели. Прво, изданци се исеку, осуше, а затим млаћу.
• Суво лишће или корење треба чувати у папирним или платненим кесама. Простор за складиштење треба да буде таман и сув. Под овим условима, сировине се могу чувати две године.

Посебност коприве је њена опорост. Запаљене длаке биљке су поуздана одбрана од животиња које се хране травом. Коса је представљена у облику велике ћелије, која је у облику медицинске ампуле. Када коса дође у додир са нечим, врх длаке се ломи, продире испод коже и све компоненте ћелије улазе у тело. Наравно, такве "опекотине" не представљају претњу по људски живот, али не увек, јер постоје неке врсте коприва које могу да убију.

Коприва има следеће карактеристике:

• широко се користи у медицини, лечи скоро све људске болести;
• користи се као зачин за разна јела света;
• листови коприве имају двоструко више аскорбинске киселине од бобица црне рибизле;
• садржи велику количину каротена, чак је и више него у шаргарепи, киселици или морској бучи;
• користи се у козметологији, благотворно утиче на стање косе.

Калорични садржај биљке је 24,8 кцал

Нутритивна вредност на 100 грама коприве:

• Протеини - 1,5 гр.
• Угљени хидрати - 5 гр.
• Дијетална влакна - 0,5 гр.
• Органске киселине - 0,1 гр.
• Вода - 90 гр.
• Моно- и дисахариди - 4 гр.
• скроб - 0,5 гр.
• Пепео - 1 гр.

Више о коприви можете сазнати из видео снимка.

Коприва има богат хемијски састав, тако да благотворно делује на цео организам. Ова биљка садржи велику количину корисних супстанци.

Хемијски састав ове биљке укључује:

• гликозид уртицин - стимулише активност многих система тела;
• танини - показују адстрингентна, хемостатска, антиинфламаторна својства, могу да вежу и уклањају токсине, чисте црева;
• протеинска једињења - имају хранљиву вредност;
• мравља киселина - испољава антибактеријска, аналгетичка, антиинфламаторна лековита својства;
• аскорбинска киселина - учествује у метаболичким процесима и побољшава имунитет;
• каротеноиди - природни антиоксиданси и имуностимуланси;
• хлорофил - делује на тело као хемоглобин.

Хемијски састав коприве садржи и виолаксантин, ситостерол, хистамин, органске супстанце представљене флавоноидима, кумарином, ацетилхолином итд. 100 грама свежег пелина садржи:

• витамини: А - 0,1 мг, ПП - 0,5 мг, А (РЕ) - 100 мцг, Б1 (тиамин) - 0,03 мг, Б2 (рибофлавин) - 0,03 мг, Ц (аскорбинска) - 10 мг, ПП (еквивалент ниацина) - 0,74 мг.
• макронутријенти: Ца (калцијум) - 40 мг, Мг (магнезијум) - 30 мг, На (натријум) - 70 мг, К (калијум) - 260 мг, П (фосфор) - 50 мг.
• микроелементи: Фе (гвожђе) - 0,5 мг, И (јод) - 9 мцг.

• Коприва има антиинфламаторно дејство због високог садржаја калијума.
• Ова биљка помаже у брзом уклањању токсичних супстанци из тела, а такође побољшава метаболичке процесе.
• Компоненте биљке имају благотворно дејство на јетру и бешику.
• Коприва савршено зауставља крварење због своје оштрине.
• Ова биљка има антибактеријска својства и такође се бори против разних микроба.
• Листови коприве се користе за опште јачање свих система.
• Коприва је корисна за женско тело: смањује материцу, повећава лактацију, елиминише менструалне болове, нормализује менструални циклус.
• Ова биљка помаже у повећању тромбоцита, црвених крвних зрнаца, хемоглобина у крви, а такође значајно смањује садржај шећера.

Неки људи и даље треба да се уздрже од једења коприве, како не би штетили свом здрављу. Пре свега, ово правило важи за особе које пате од атеросклерозе, проширених вена или тромбофлебитиса, јер коприва производи хемостатски ефекат, што може изазвати стварање крвних угрушака. Током трудноће, посебно последњих месеци, строго је забрањено узимати ову биљку, како не би изазвали побачај или превремени порођај, јер коприва помаже у смањењу материце.

• тромбофлебитис
• флебеуризма
• обољење бубрега
• хипертензија
• атеросклероза
• проблеми са згрушавањем крви
• током трудноће
• код бубрежне и срчане инсуфицијенције
• са гинеколошким болестима (полипи, тумори материце)

Уље коприве задржава сва корисна својства ове биљке, а може се и дуго чувати. Веома је згодан за употребу, јер се може додати у маске за лице или косу, шампоне, гел итд.

Чак иу свом чистом облику, уље коприве помаже у решавању многих проблема:

• користи се против бора;
• помаже у уклањању перути;
• спречава губитак косе;
• успорава појаву сиве косе;
• враћа претходну боју косе због побољшања фоликула длаке;
• додаје се у масти за болове у зглобовима или за зарастање рана.

Прављење уља од коприве код куће:

1. Стабљике биљке су потпуно одсечене заједно са цветовима. Треба бирати само свеже зачинско биље. Ако су листови суви, онда таква биљка неће радити. Не заборавите да користите рукавице да бисте избегли нелагодност.
2. Након бербе коприву треба оставити пар сати да лишће мало увене. За то време ће сва киселина из њених длачица испарити, а она ће престати да пецка.
3. Одрежите све листове са стабљике, можете користити младе главе биљке.
4. Машином за месо самељите све листове и ставите у чисту стаклену посуду, док маса треба да остане растресита ради бољег контакта са уљем.
5. Пречишћено рафинисано уље се сипа у посуду са копривом. Најбоља опција је маслиново уље, али се може користити и обично сунцокретово. Уље треба да стигне до врата лименке да би истиснуло што је могуће више ваздуха.
6. Млевене честице коприве су тамне боје, а уље је провидно.
7. Када је уље спремно, коприва ће постати провидна, а течност ће постати тамна. Овај процес обично траје две недеље.

Теглу је најбоље чувати на тамном, хладном месту. Да бисте убрзали процес, повремено га можете протрести.Готово уље се филтрира кроз двослојну газу и сипа у чисту стаклену посуду.

Сок од коприве је одличан начин за одржавање организма у пролеће, када људи често пате од бери-бери. Прављење сока од коприве код куће:

• Сок се прави од младих биљака, па се коприва мора почупати пре цветања. Листови се темељно опере или оставе у води 5 минута. Уверите се да у листовима нема инсеката. Морате да изаберете све уврнуте листове и одбаците. Оставите коприву да се мало осуши. Ставите листове у чинију и пажљиво истрљајте коприву столицом за љуљање. Контејнер се ставља на малу ватру и кува око 10 минута док се слив не загреје. Затим, уз помоћ газе, сок се истискује.
• Други начин припреме сока је да се коприва меље на машини за млевење меса и нема потребе да се загрева. Добијена маса се стисне кроз газу.

• Коприва се користи као зачин.
• На основу ове биљке припремају се гурмански сосови.
• Листови се могу користити као једна од главних компоненти других јела.
• Ова биљка се додаје у супе, јер им даје лепу зелену боју и одличан биљни укус.
• Овај састојак се широко користи у припреми безалкохолних пића, а такође је и саставни део чаја за здравље.

Како кувати коприву?

• Приликом кувања, коприва се мора додати неколико минута пре пуне спремности.
• Да бисте у салату додали листове коприве, прво их исперите, прелијте кључалом водом, кувајте неколико минута, исперите хладном водом и пређите на сечење.

Састојци:

• 1,5 кг кромпира
• 300 мл 15% креме
• 0,5 литара млека
• 1 веза коприве
• Рендани сир, бибер и сол по укусу
• 2 кашичице кашике путера

кување:

Кромпир скувајте у сланој води, па воду оцедите и осушите кромпир. У тигањ сипајте маслиново уље и кувајте листове коприве до 10 минута. Направите пире кромпир и ставите на малу ватру. Затим додајте путер, кајмак, млеко и наставите да мешајте. Затим ставите кувану коприву и све добро промешајте. Добијена супа се може претворити у пире блендером. Супа се служи врућа уз рендани сир и павлаку.

Састојци:

• 200 грама листова коприве
• 100 грама киселице
• 100 грама зеленог лука
• 3 кувана јаја
• Биљно уље за прелив
• Соли по укусу

кување:

Листови коприве, кисељак и зелени лук увити са млином за месо. Кувана јаја ољуштити од љуске, ситно исецкати и додати у зачинско биље. Прелијте салату биљним уљем. Соли по укусу.

Како кувати супу од коприве и кисељака, погледајте следећи видео.

Због свог богатог хемијског састава, коприва помаже у лечењу многих болести различитих система тела. Коприва помаже да се носи са разним болестима:

• за јачање имунитета - инфузија ће помоћи: узмите 200 грама сецкане коприве, сипајте 0,7 литара водке. Ставите инфузију на прозорску даску 24 сата, а затим је сакријте на тамном месту још 8 дана. Затим процедите и чувајте у посуди од тамног стакла. Препоручљиво је користити овај лек за 0,5 кашичице. кашике пола сата пре оброка два пута дневно;
• са ишијасом или болом у мишићима - потребно је млевењем листова коприве са млином за месо, додати путер и рендани рен. Узмите маст за спољну употребу, коју треба чувати у фрижидеру;
• код болести кардиоваскуларног система - одвар: одсеците само врхове листова биљке, добро исперите и ставите у хлад да се осуши, затим ситно исецкајте и прелијте са пола литра воде. Доведите до кључања и држите на ватри још 5 минута. Пре употребе процедити и додати течни мед по укусу. Морате пити децукцију четири пута дневно;
• са болним менструацијама - за пола чаја треба користити сок од коприве. кашике на дан, након што се раствори у малој количини воде;
• са гастритисом - потребно је мешати 1 сто. по кашику коприве, кантариона, кнотвееда и пеперминта. Збирка биља сипати 1 литар вреле воде и оставити да се инфузира 2 сата, умотана у топли пешкир;
• затвор- потребно је узети листове коприве, цветове хајдучке траве и боквице у истом односу. Сипајте све 1 тбсп. вреле воде и оставите да одстоји пола сата. Обавезно процедите пре употребе. Пијте 200 мл пре спавања;
• за бољи метаболизам - 2 стола. кашике листова коприве прелијте са 200 мл вреле воде, оставите 15 минута да се кува, процедите цедиљком или газом. Узмите 400 мл три пута дневно пре оброка;
• са лошим задахом из уста - требало би да узмете 1 сто. кашику здробљених листова коприве, додајте пола чаше кључале воде, оставите 10 минута под затвореним поклопцем, а затим охладите на собној температури пре испирања;
• за гихт или реуматизам - 1 сто. кашику листова коприве прелијте чашом кључале воде, умотајте у пешкир и оставите један сат. Охладити и процедити. Нанесите 1 табелу. кашика 4 пута пола сата пре оброка;
• са тешким или хроничним кашљем - потребно је да узмете корење коприве, исецкајте, прелијте их шећерним сирупом и ставите на малу ватру 20 минута. Користите децукцију треба да буде 1 стол. кашика не више од пет пута дневно. Можете користити и цветове коприве. Само 1 чај. прелијте кашику цвећа са две чаше кључале воде и оставите да се кува 15 минута;
• са јаким болом - у једнаким размерама узмите листове коприве и кору боквице, прелијте једним литром вреле воде, кувајте неколико минута на лаганој ватри, а затим оставите да се кува. Препоручује се узимање децокције од 200 мл једном дневно.

Због свог богатог хемијског састава, коприва помаже у лечењу многих болести различитих система тела.

Овај напитак се користи код гихта, реуме, болести јетре или жучне кесе, јер има одличан диуретички ефекат.

кување:

Можете користити свеже или осушене листове коприве. Листови се стављају у лонац, напуне водом и добро затварају поклопцем. Ставите лонац на тиху ватру и доведите до кључања. Оставите пола сата да се чај натопи. Можете пити три пута дневно, препоручује се 15 минута пре оброка.

Чај се може припремити не само са копривом, већ и са другим корисним биљем. На пример, веома укусан и здрав напитак од коприве и шипка. Да бисте га припремили, потребно је да узмете 2 стола.кашике листова коприве и 100 грама дивље руже, прелијте са два литра кључале воде, оставите два сата у термосици и чај је готов.

На води. Морате узети 2 стола. кашике сувог лишћа коприве, прелијте са 200 мл вреле воде и оставите да се кува пола сата. Узимати тинктуру треба да буде 50 мл четири пута дневно.

На алкохол. 200 грама осушених листова траве прелити флашом вотке, оставити 14 дана даље од сунчеве светлости. Затим процедите цедиљком и попијте 1 тсп. кашику сваки дан. Чувајте тинктуру у фрижидеру.

Листови коприве помажу код разних проблема са косом, дају јој сјај, здравље и лепоту. Због тога постоји много рецепата за лечење косе уз помоћ ове лековите биљке.

• Децокција за третман косе. Треба узети 150 грама листова коприве, сипати 1 литар вреле воде, додати 1 стол. кашику густог меда и оставите да се кува 1 сат. Затим се инфузија мора филтрирати са цедиљком. Малој посуди топле воде биће потребно 400 мл чорбе. Исперите косу овом водом.
• Децокција од перути. Неопходно је мешати у једнаким размерама корење каламуса, коприве, подбеле, тако да изађе 100 грама. Добијену колекцију прелијте једним литром кључале воде и кувајте не више од 10 минута. Затим умотајте чорбу у топли пешкир и оставите да се кува један сат. Охладити и процедити. Неопходно је испирати кожу главе 3 пута недељно.
• Инфузија за губитак косе. Сипајте 1 стол. кашику листова коприве са једним литром кључале воде и оставите сат и по да се натопи. Процедити након хлађења. Ову тинктуру треба нежно утрљати у кожу главе 4 пута месечно, а за брзи резултат и чешће.
• Децокција за лечење косе. Узмите 200 грама листова коприве, исецкајте и прелијте са 500 мл сирћета.Затим додајте 500 мл воде и ставите на ватру пола сата, а затим охладите. Одвар се користи након прања косе.

Коприва позитивно делује на све типове коже, помаже у успоравању процеса старења и појаве бора, бори се против акни, а користи се и за негу коже руку и стопала.

• Маска за нормалну или суву кожу - потребно је сипати 1 тсп. кашика листова коприве 1 стол. кашику куваног млека, пустите да се кува 10 минута и додајте 1 кашичицу. кашика претходно умућеног жуманца. Ову маску треба наносити само 20 минута, а затим исперите и навлажите кожу хранљивом кремом.
• Маска за масни тип коже - 1 кашичица. кашика листова биљке се сипа у 1 стол. кашику врелог млека и инфузију 10 минута, а затим се додају умућени протеини. Нанесите маску 20 минута и темељно исперите.
• Маска за суву кожу - 2 стола. кашике сувог лишћа коприве прелити топлом водом да се формира густа каша. Затим држите у воденом купатилу 10 минута. Маску треба нанети на кожу лица пола сата. Препоручује се употреба 2-3 пута недељно.
• Лосион за масну кожу - 1 сто. 100 мл водке сипајте кашику сока од листова коприве. Лице треба опрати два пута дневно. Ток третмана је два месеца.
• Маска против бора - узмите 50 грама листова коприве, прођите кроз млин за месо, додајте 1 стол. кашика меда Нанесите маску на лице и врат 25 минута. Након употребе, навлажите кожу кремом. Препоручљиво је направити ову маску у пролеће или јесен. Курс је 10 процедура.

• Купатило за ублажавање умора - мешати 1 сто. кашика листова коприве и 1 стол. кашику цветова црне базге, прелити са 1 чашом кључале воде и оставити 15 минута.Додајте инфузију у каду и уроните руке или стопала тамо 20 минута.
• Купка за прекомерно знојење ногу - помешати 50 грама листова коприве и 50 грама жалфије, прелити са 3 литра кључале воде и оставити пола сата. Затим се инфузија сипа у купатило. Препоручује се употреба сваког дана пре спавања.

Коприва се широко користи за мршављење, јер децокције засноване на њој раде чуда, а чај не само да помаже да се ослободите вишка килограма, већ има и диван укус и арому.

Ова биљка има диуретичко својство, па помаже да се ослободите вишка течности у телу. Употреба листова коприве помаже у смањењу апетита, јер садржи супстанце које отупљују осећај глади. Ова биљка помаже у суочавању са стресним ситуацијама, јер неки људи имају тенденцију да "ухвате" своје проблеме.

Свеже листове коприве добро исперите, потопите у кипућу воду на неколико минута и осушите. Затим самлети блендером и додати у храну (свјежи сир, салате, супе).

Биће потребно 2 чаја. кашике сувих листова коприве, 1 тсп. кашика семена коморача. Трава се сипа са 500 мл воде која је кључала. Затим држите 20 минута у воденом купатилу. Оставите чорбу да се охлади и процедите цедиљком. Користите 35 мл децокције не више од 4 пута дневно. Неопходно је пити децукцију између оброка.

Требало би да узмете 2 кашичице. кашике сувог лишћа коприве, 1 стол. кашика листова нане и 1 стол. кашика зеленог чаја. Сипајте биљке у термос и додајте литар кључале воде, оставите да се кува три сата. Сав чај се препоручује да пије током дана, поделивши га у неколико доза.

Још у давна времена од сировина коприве су се правили разни предмети:

• У Русији су једра од коприве била веома цењена, јер су се одликовала великом густином.
• Од коприве су се израђивале торбе, џакови и чували.
• У европским земљама користио се у производњи сита за просејавање брашна.
• У Јапану је ова биљка коришћена у стварању скупог самурајског оклопа.
• Од коприве се прави прелепа лагана и топла тканина која се зове "цхевиот", која по много чему подсећа на лан или памук.
• Кинеска коприва се користи за производњу тканине која је одлична замена за свилу.
• Инфузију коприве узгајивачи цвећа активно користе за борбу против лисних уши.
• Листови коприве се користе у производњи метли за купање.
• Сирови материјал се користи као боја за храну за добијање жуте или зелене боје.
• Коприва се користи као ђубриво за побољшање плодности земљишта.

За исхрану биљака и ђубриво од коприве погледајте следећи видео.

Прво морате одабрати плодно тло са умереном влагом, јер коприва не расте добро на сувом, песковитом тлу, а такође не подноси прекомерну влагу. Не можете сејати биљку на земљишту које је зачепљено ризоматозним коровом. Не би требало да га садите на сунцу, боље је изабрати место у малој сенци дрвећа. Коприва се може размножавати помоћу семена или ризома. Понекад се користе њене саднице, али то није посебно потребно. Семе коприве почиње да клија на температури од 8 степени Целзијуса, па се може садити у априлу. У почетку коприва расте споро, али онда се фаза значајно убрзава. Вишегодишње сорте коприве почињу да клијају већ средином априла. Нега коприве се састоји од плијевљења, заливања и отпуштања тла.

Сетва се најбоље врши ситним песком, пошто су семе коприве мале величине.Након садње, боље је посипати земљиште тресетом од 5 мм или хумусом. Док се не појаве први изданци биљке, потребно је стално одржавати умерену влагу у земљишту.Ако користите њен коренов систем за размножавање коприве, онда се корење мора уклонити у рано пролеће, исећи на мале резнице (8–10 цм) и засађено у земљу до дубине од 8 цм .

Коприву су много пута користили различити народи. Током антике, ова биљка је додавана многим јелима као зачин. У старом Египту коприва се сматрала култном биљком. Древни римски државник Плиније га је описао у својим списима. Захваљујући њему, коприва је добила своје латинско име.

Према неким изворима, семе ове биљке у Европу су могли да донесу римски легионари, јер су се бичевали биљним избојцима како би преживели у хладној сезони.

У Русији је коприва одувек била цењена међу становништвом. На пример, у аналима КСИВ века можете пронаћи описе ове чудесне биљке. Коришћен је у разне сврхе: додаван у храну, правио лековите инфузије и масти, правио издржљива влакна за ужад, ужад и тканине, користио се као допунска храна за кућне љубимце. Коприва је чак заменила и „фрижидер“, па ако је риба била прекривена свежим листовима биљке, онда је дуго остала свежа. А савремени фармери користе коприву као водич, јер она расте само на хранљивом земљишту, које је најбоље за узгој расада.

• Од 2002. године, Фестивал коприве се одржава сваке године у селу Крапивна, Тулска област.У овом селу људи су давно користили коприву за многе потребе. Ова биљка се користи на грбу древног села.
• У чувеној Андерсоновој бајци, Дивљи лабудови, кошуље направљене од коприве помогле су да се разбије чаролија на браћу главног јунака.
• Ова биљка се често користи за добијање хлорофила, који је неопходан у фармакологији, производњи хране и парфема.
• Наши преци су веровали да ова трава има магична својства, па су од ње правили амајлије и никада је нису секли у близини кућа.