лимунска трава

Лимунска трава или Цимбопогон (Цимбопогон) припада биљкама породице житарица, али се назива и лимунска трава. Односи се на вишегодишње и зимзелене биљке. Као самоникла биљка, расте у тропима или суптропима. Припада породици блуеграсс.

Наслови на другим језицима:

• лат. Цимбопогон цитрус;
• Немачки Вестиндисцхес Зитроненграс, лимунска трава;
• енглески језик Цитронграсс.

Лимунска трава најбоље расте у топлијим крајевима. У тропима висина биљке може достићи до 1,8 м, али у регионима са хладнијом климом - 1 м и не више. Воли сунчеву светлост, али је толерантан на мало сенке, али се плаши хладноће. Више воли песак. Због љубави према влази, биљка се често може видети на мочварним местима.

Коренов систем биљке је толико моћан да се земљиште врло брзо исцрпљује. Листови имају издужен дуг облик и светло зелену боју. Лимунска трава расте у гроздовима. Може се узгајати у башти, стакленику или саксији. У овим случајевима имаће искључиво декоративну улогу. Суптилна арома цитруса долази из листова и стабљике.

Лимунска трава има преко педесет врста. У основи, могу се наћи у Индији и Шри Ланки. Али региони Африке, Кине и Америке су такође популарни.

Више можете сазнати у нашим чланцима: лимунска трава и цитронеле.

Није баш јасно одакле потиче цимбопогон, али најбоље подноси климу тропских и суптропских крајева, па расте у западној Индији, као и врућим америчким, афричким и азијским регионима.

У Африци се активно узгаја у областима које је мува цеце одабрала, јер не подноси мирис ове биљке.

Међу врстама су западноиндијска лимунска трава (из Малезије) и источноиндијска лимунска трава, која се назива „источноиндијска лимунска трава“ (из Индије и Шри Ланке).

Цветање траве зависи од тога где расте. На пример, у Русији нема цветања лимунске траве. Његови листови се могу сећи по потреби или пре хладног времена. Исто се ради и са основама розета биљака које се често користе у припреми разних јела.

Буквално свеже исечени листови лимунске траве полажу се у малом слоју у просторији са добром вентилацијом, где сунчеви зраци не падају. Често се уместо поврћа користе основе розета биљке, па се умотају у фолију и ставе у фрижидер, где могу да леже и до неколико недеља.

Биљка има деликатну арому лимуна и одговарајући укус. Његов мирис се користи против комараца и других инсеката који га не подносе. Ако се сок од лимунске траве нанесе на кожу, комарци се неће приближити до неколико сати.

У табели је приказан садржај хранљивих материја у 100 грама јестивог дела производа

Лемограсс се може поделити на следеће хемијске састојке:

• цитрал;
• витамини Б категорије;
• Бета каротен;
• корисни микро и макро елементи.

Цитрал је одговоран само за одговарајући мирис и укус лимуна.

Микро и макро елементи садржани у лимунској трави су цинк, гвожђе, магнезијум, калцијум, калијум и многи други.

Делови лимунске траве који се користе укључују:

• стабљика,
• оставља,
• излазна база.

Табела витамина и минерала у 100 грама сирове лимунске траве

Енергетска вредност 100 грама сирове лимунске траве је 99 кцал.

Висококвалитетна лимунска трава може се лако идентификовати по:

• глаткоћа листова;
• уједначена зелена боја листова;
• суптилног укуса лимуна.

Док се лимунска трава препоручује да се стави у фрижидер. Да би се то урадило, прво се темељно опере хладном водом, затим осуши и стави у посуду са чврстим поклопцем. Ако се ови захтеви стриктно поштују, биљка ће моћи да задржи свежину до неколико недеља. Истовремено, неће ширити свој мирис на другу храну у фрижидеру.

Стабљике се могу замрзнути. Тада ће сва корисна својства бити сачувана 3-4 месеца. Осушене и исецкане стабљике и листови биљке ће се чувати за исту количину. Препоручује се да их сипате у стаклену теглу са херметичким поклопцем, а посуду ставите на тамно и хладно место где су влага и сунчева светлост искључени.

Листа корисних својстава лимунске траве је прилично опсежна:

• Повећава брзину дигестивног система, активно се користи за болести гастроинтестиналног тракта и надимања.
• Убрзава метаболизам у телу.
• Помаже у смањењу високе телесне температуре код прехладе.
• Етерична уља лимунске траве се користе у ароматерапији као антидепресиви.
• Биљка се активно користи против поремећаја спавања и стреса.
• Због снажних антисептичких, дезинфекционих и антиинфламаторних својстава, лимунска трава помаже у лечењу респираторних обољења, ублажавању болова у мишићима, тонизира организам, побољшава метаболизам и циркулацију, лечи кожне болести, целулит, ублажава мучнину, слабост и депресију.
• Када користите цимбопогон према исправним рецептима, тело ће имати антифунгални, адстрингентни, лековити, умирујући ефекат.
• Етерична уља лимунске траве имају природна антисептичка својства. Имају антиинфламаторни ефекат и побољшавају епителизацију.
• Масне киселине и елементи у траговима у саставу су непроцењиво корисни за људско тело.
• Народни лекови направљени од лимунске траве помоћи ће код гљивичних обољења и дерматитиса, а такође ће подстаћи зарастање рана.
• Биљка помаже у побољшању лактације, повећању издржљивости мишића, јачању крвних судова и стимулисању циркулације крви.
• Екстракт из стабљика биљке додаје се лековима за болести горњих дисајних путева, као и за проширене вене.
• Сви знају импресиван ефекат цимбопогона као антидепресива. Омогућава вам да смањите умор, доведете особу у тон.
• Биљка се често користи за повећање концентрације, побољшање памћења и менталне активности.Стручњаци саветују коришћење етеричног уља лимунске траве као природног мириса за унутрашњост аутомобила. То ће повећати пажњу и побољшати брзину реаговања на различите ситуације.

Употреба лимунске траве има неколико контраиндикација:

• Није препоручљиво користити биљку у кувању ако имате личну нетолеранцију на његове компоненте.
• Користите лекове и козметику на бази лимунске траве са опрезом, тестирајте их пре употребе.
• Ако имате сув тип коже, немојте наносити ова етерична уља на њу. Они ће још више исушити кожу.
• Етерично уље је такође контраиндиковано током трудноће.
• Ако узимате тонике који укључују цимбопогон, не третирајте их дуже од 2 недеље. Боље је прекинути неко време, а затим поново наставити курс.
• За особе са хипертензијом, високом раздражљивошћу и предшколском децом, препарати који садрже лимунску траву су контраиндиковани.

Не препоручује се ароматерапија есенцијалним уљима биљке ако се бавите професионалним активностима у којима је укључен ваш глас. Могу се јавити промуклост, голицање и контракција гласних жица.

Лимунска трава има незаборавну арому која се вешто користи у азијским јелима. Главна употреба је у облику зачина, на пример, у припреми супе или динстању разних јела. Прави дивну комбинацију са зачинским биљем и бибером. Биљка се користи и у кулинарству у припреми посластица. Користи се само доњи део стабљике, а листови се одсецају.

Карактеристике употребе у кувању:

• И осушене и свеже стабљике се често користе у разним јелима, било исецкане или целе. Али пошто су стабљике лимунске траве веома жилаве, морају се или трљати или згњечити. Ово није увек згодно, али су предности апсолутно очигледне.
• Додаје се готово свему: месу, морским плодовима, супама, варивима итд. Цимбопогон је своју активну примену нашао у најпопуларнијим тајландским јелима.
• Да би се дочарала арома биљке, петељке се обично пре употребе откину дршком ножа.
• Можемо рећи да је основа зачина у азијској кухињи дробљена и сушена лимунска трава. Али активно се користи у свежем облику. Обично, када се припрема јело, стабљике се полажу у целини, а када су готове, уклањају се. Не можете их тек тако јести, веома су жилаве. Дешава се да се свежа биљка самеље у пасту и на крају дода у јело. Национална тајландска супа користи само зачине са додатком лимунске траве. Може се додати у сосове, маринаде, па чак и пића.
• Чај од лимунске траве има антиинфламаторно дејство и пријатан укус.
• Биљка је погодна за рибу, месо, поврће, додајући пикантност готовим јелима.
• Уобичајено је додати цимбопогон чак и слаткишима, јер им даје невиђене ноте укуса.
• Охлађени чај од лимунске траве и каранфилића је невероватно укусан и савршено гаси жеђ и освежава током врелог летњег дана.

Састојци за четири порције:

• Кокосово млеко - 400 мл.
• Пилећа чорба - 400 мл.
• Корен ђумбира - око 5 цм.
• Пилећи филе - 2 ком.
• Шитаке печурке или шампињони - 6 ком.
• Црвена љута паприка - 1 ком.
• Рибљи сос - 4 тбсп. кашике
• Шећер од трске - 1 тбсп. кашика
• цилантро - 1 гомила
• Лимета - 1 ком.

Процес кувања:

Загревамо пилећу чорбу у шерпи, додамо ситно нарендани ђумбир и стабљике лимунске траве. Додајте кокосово млеко и кувајте на лаганој ватри око 5 минута. Додајте пилећи филе исечен на коцкице, а љубитељи морских плодова могу да додају и шкампе. У шерпу стављамо и сецкане печурке, сецкане чили папричице, шећер од трске и рибљи сос. Кувајте још 7-8 минута. Из готове супе уклоните стабљике цимбопогона, додајте сок од једне лимете и сецкани цилантро. Пријатно!

Састојци за четири порције:

• Тигрове козице - 500 гр.
• Лимунска трава - 1 стабљика
• Зелени лук - 3-4 пера
• Нана и цилантро, по једна гомила
• Млевени чили бибер - 0,5 тсп.
• Лимета - 2 ком.
• Маслиново уље - 2 тбсп. кашике

Процес кувања:

Скувати шкампе, огулити и охладити. Стабљику лимунске траве нарежите што је тање могуће. Исецкајте цилантро, зелени лук и нану, помешајте са лимунском травом и зачините бибером, соком од лимете и уљем. Све лагано измешати, па додати шкампе и поново промешати. Салата спремна!

Састојци:

• Ананас - 1 ком.
• Лимунска трава - 3 стабљике
• Анис (зрна) - 0,5 тбсп. кашике
• Шећер од трске - 1 тбсп. кашика
• ванила сладолед

Процес кувања:

Ананас поделите на два дела, исеците језгро, огулите, док покушавате да оставите врх са листовима. Стабљике лимунске траве исеците на пола. Уметните три половине стабљике лимунске траве хоризонтално у сваку половину ананаса. Зачините ананас семеном аниса и маринирајте 1 сат. После сат времена поспите ананас шећером од шећерне трске и пошаљите на роштиљ, пржите са обе стране док не порумени.Готовом ананасу додајте сладолед, украсите ментом и десерт је спреман!

Лимунска трава се користи у алтернативној медицини као инфузије, чајеви, уља, креме и лосиони. Има ефекат на следеће болести:

• запаљење респираторног тракта;
• прехладе;
• бол у грлу, бол у грлу итд.;
• респираторне болести и акутне респираторне болести;
• астма;
• артеријска хипотензија;
• главобоље и мигрене;
• слабљење зидова крвних судова;
• спор метаболизам;
• оштећење памћења;
• поспаност;
• умор;
• слабост мишића;
• недостатак елемената у траговима;
• ниска киселост желудачног сока;
• оток у цревима;
• цревни паразити;
• педикулоза;
• шуга;
• бубуљице
• гљива;
• недостатак мајчиног млека.

У апотекама, лимунска трава се продаје у облику не само као есенцијално уље, већ и као тинктура алкохола, која вам омогућава да се ослободите напетости, умора и стреса. Такође помаже код прехладе и главобоље.

Екстракт из стабљика биљке додаје се лековима за болести горњих дисајних путева, као и за проширене вене. У медицинске сврхе можете користити лимунску траву у облику:

• инфузија;
• тинктуре;
• сок.

Инфузија се припрема врло једноставно: кашика ситно исецканог лишћа се сипа у 200 мл воде која је кључала. Буквално 5 минута - и можете га пити. Има занимљив укус и непроцењиве предности. Користите га и хладно и топло, али не више од 400 мл дневно. Ако у инфузију додате мед, постаће још укусније и здравије. Такође, инфузија се користи за инхалацију и испирање грла.

Тинктура лимунске траве се продаје у апотекама и користи се у пропорцијама наведеним у упутствима. Ублажава главобоље, помаже код кашља и цурења из носа. Можете направити тинктуру код куће.Да бисте то урадили, млевите стабљике лимунске траве у блендеру и додајте алкохол у једнаким размерама. Раствор се инфундира на хладном тамном месту.

Сок од лимунске траве обично има спољну употребу. Делује као репелент, јер инсекти не толеришу његов мирис.. Истовремено, сок је веома ефикасан у смањењу свраба након уједа.

Лимунска трава је моћно средство у борби против вишка килограма. Она помаже:

• уклонити токсине;
• стимулише проток крви;
• потиснути апетит;
• делују као средство против целулита, заједно са есенцијалним уљима.

Постоје следећи рецепти који се користе за губитак тежине:

• узмите етерична уља мандарине и лимунске траве по 10 мл и помешајте их у арома лампи. 15 минута ароматерапије два пута дневно ефикасно ће потиснути ваш апетит;
• Помешајте етерична уља лимунске траве, геранијума и рузмарина и додајте уље макадамије. Умасирајте проблематична места на телу са неколико капи добијене мешавине смањиће целулит.

Употреба у козметологији је прилично честа.

Предности су следеће:

• цимбопогон је савршен за негу нормалне и масне коже;
• помаже код гљивица и знојења стопала;
• лечи ране и посекотине;
• производи са додатком уља лимунске траве помажу код кожних болести;
• производи са додатком уља цимбопогона помажу у влажењу коже и затезању пора.

Етерично уље лимунске траве можете додати било којој креми или тонику. Кожа ће постати еластичнија, затегнута. Тон коже ће постати глаткији, а масни сјај ће временом нестати.

У домаћинству, етерично уље лимунске траве вам омогућава:

• дезинфиковати просторије, предмете;
• одбијају разне инсекте и вашке;
• ослободити кућне љубимце од крпеља и бува;
• смањити свраб и смањити црвенило након уједа инсеката.

Ако приликом прања подова у воду додате пар капи етеричног уља лимунске траве, онда нећете само дезинфиковати подове, већ ћете им дати и пријатан мирис. Комбиновање уља лимунске траве са другим уљима са цитрусним, биљним или цветним нотама створиће веома пријатан мирис у кухињи.

Лимунска трава се такође користи у друге сврхе:

• као мирис;
• у прехрамбеним производима;
• у производњи алкохола и других пића;
• када се изолује цитрал;
• приликом замене уља других биљака.

Цимбопогон мирис се често користи у парфемима и козметици.

Биљке лимунске траве најбоље се размножавају дељењем биљака које већ расту и добро су се усталиле. У рано пролеће, одрежите стабљику од матичне биљке и пресадите је у посебан мали лонац са обичним тлом.

Може се размножавати и семеном.

Најповољнији период за сетву семена је од почетка јануара до почетка марта. Сеју се у влажно земљиште за сетву, а затим лагано посипају.

Посуда за семе увек треба да има високу влажност, тако да је можете ставити у пластичну кесу, а у просторију са температуром од око 25 степени. Семе ће почети да клија за само неколико дана.

Када узгајате лимунску траву, пресадите сваку биљку у своју малу саксију. Посађене саксије лимунске траве треба ставити у топлу просторију са доста сунчеве светлости. После једног и по до два месеца, биљке се пресађују.

Код куће, лимунска трава скоро никада не цвета. Али у августу-септембру може се појавити неколико цветова. На врху биљке формирају цвасти.

Добри шикари се добијају од цимбопогона, а ако су биљке посађене у прелепе саксије, онда се од њих могу направити занимљиве композиције у комбинацији са другим цвећем. У близини можете уредити зелени босиљак и менту.

Ако лимунска трава расте у посебним контејнерима или саксијама, онда им треба пуно сунца. Лагана сенка дрвећа је прихватљива. Када лето почне и ваздух се загреје, можете посадити цимбопогон у земљу, али ближе почетку јесени, биљке се морају ноћу сакрити од хладноће и поново пресадити.

У односу на друге биљке, лимунска трава се понаша скромно, без утицаја на корење својих суседа. Због тога је погодан и за гајење у стакленицима.

Лимунска трава треба да се узгаја у песковитом тлу са хумусом како би се акумулирала влага. Биљци је потребно пуно сунца и влаге. Ако садите лимунску траву у земљу, било би лепо када би у близини било водено тело, јер сама лимунска трава расте ближе мочварама. Ако је биљка посађена у лонцу, онда јој је потребна дренажа. Ако је прозорска даска хладна, а вода дуго стагнира, онда ће корени постепено почети да труну. У лето, лимунска трава захтева често заливање.

Док лимунска трава расте, потребно јој је стално заливање и прскање водом. Ако неки листови почну да вену, одрежите их. Ако током врућег периода расте на веранди, онда чак и пре него што постане хладније, биљка мора бити сакривена у топлоти. Потребна му је глинена земља погодна за биљке у саксији. Пречник саксије треба да буде унутар 12-13 цм.Саксију можете пресадити у већу саксију ако приметно расте.

Врхунац сталног раста биљке пада на период од маја до октобра.И све ово време мора се стално залијевати. Увек се мора одржавати влажност земљишта. Али у зимској сезони заливање треба бити суздржано, ни под којим околностима је немогуће попунити корење. На врхунцу раста биљака, периодично (једном месечно) користите прихрану и ђубриво.

Лимунска трава треба да буде видљива, али даље од ветра и пропуха. У лето можете га ставити на веранду, али тако да ветар не дува на њега. Да би се биљка осећала удобно зими, мора се поштовати минимална температура од 10 степени. Влажност ваздуха треба да буде средња. Ако стан има систем централног грејања, онда је саксију за биљке боље ставити на постоље са водом и шљунком.

Веома често се цимбопогон повезује са магијом. Неки афрички народи верују да ако засадите лимунску траву око куће, она ће уплашити змије. Такође су биљци дали име вуду трава.

Верује се да лимунска трава помаже у буђењу сексуалне жеље и страсти, па се често користи у производњи одређених врста пића као афродизијак.