Пеперминт

Пеперминт је вишегодишња биљка. Ово је хибрид који не расте у дивљини. Пеперминт се узгаја за медицинску, кулинарску и козметичку употребу.

Ризом биљке је хоризонталан, влакнаст, из којег се у пролеће појављује неколико изданака. Стабљике су равне, тетраедарске и прекривене кратким тамнољубичастим длачицама. Насупрот, прилично велики листови су тамнозелени изнад и бледи изнутра. Њихов горњи део је гладак, а доњи благо пубесцентан. Облик листова подсећа на овал, зашиљен на ивицама. Лист је дугачак око 8 цм и широк 3 цм.

Током периода цветања на врху биљке појављују се мали цветови светлољубичасте боје, који се сакупљају у цвасти. Период цветања траје око три месеца (крај јуна - септембар).

Плод пеперминта је суви браонкасти орах. Плодови пеперминта се формирају ретко, јер је сама биљка хибрид своје две врсте: баштенске и водене менте. Због тога се мента може размножавати слојевима и коренима.

Висина биљке може бити од 30 до 100 цм.

Пеперминт долази у црној и белој боји. Одликују се спољним знацима: стабљике и листови црне менте имају црвено-љубичасту боју. Бела мента нема такав прелив, њени листови и стабљика су зелени. Мирис беле нане је нежан и није тако оштар као црне. Да, имају различито време цветања.Црна мента цвета много касније.

Готово је немогуће наћи пеперминту у дивљини. Познато је само у култури. Региони у којима се узгаја и узгаја: Украјина, подножје Кавказа, Белорусија, Вороњешка област, Централна Азија, Молдавија.

Сва драгоцена својства биљке садржана су у листовима и цветовима, који имају веома јаку арому и освежавајуће дејство. Могу се сушити у хладу.

Пеперминт има зачињену и свежу арому.

100 грама свежих сировина садржи следеће компоненте:

• Вода (79 г).
• Влакна (8 г).
• Угљени хидрати (15 г).
• Протеини (3,8 г).
• Масти (0,9 г).
• Засићене масне киселине (0,2 г).
• Елементи у траговима (К - 570 мг, Ца - 243 мг, Мг - 80 мг, П - 75 мг, На - 30 мг, Фе - 5 мг.
• Витамини (Ц - 30 мг, Б3 - 1,7 мг, Б2 - 0,3 мг, Б5 - 0,3 мг, Б1 - 0,1 мг, Б6 - 0,1 мг)

Садржај калорија - 70 кцал.

Више о предностима пеперминта можете сазнати из видео одломка из програма "Живи здраво!"

Оставља:

• Лицосиде тропсолине
• Етерично уље које садржи сумпор (2,5 - 3%).
• калијум сулфат.
• Пхитостерол.
• Ензим мирозин.
• Витамин Ц.
• Шећер.
• скроб.
• Пектин.
• Сорбусин пигмент.

цвасти:

• Етерично уље (до 6%).

Семе:

• Масно уље (20%).

Пеперминт уље:

• Ментол и његови естри са киселинама (сирћетна и валеријанска).
• Лимонене.
• Дипентен.
• Цитрал.
• Карвон.

• Ублажава синдром бола.
• Проширује крвне судове.
• Јак антибиотик.
• Има тоничка својства.
• Холеретик и диуретик.
• Депресивно.

• Пеперминт не треба конзумирати пречесто, јер може изазвати жгаравицу или изазвати зависност у телу, а биће имун на његове благотворне ефекте. Ако дуго пијете чај од нане са несаницом, онда ће престати да делује.
• Смањује крвни притисак.
• Немојте користити за децу, јер може изазвати појаву алергија.
• Чај од нане смањује либидо код мушкараца.

• Појединачна нетолеранција на компоненте биљке, алергија.
• Деца до 3 године.
• Поспано стање.
• хипотензија.
• Опасно удисање у великим дозама.
• Немојте користити инфузију превисоке концентрације.
• период лактације.

Сировине за уље од пеперминта се беру само једном годишње током периода пуног цветања биљке. Управо је ово доба живота пеперминта најповољније, а уље је најквалитетније.

Цвеће и листови служе као материјал за добијање уља највишег квалитета, а стабљике - најнижег. Дестилација водом или паром је метода за добијање уља. Користи се осушена или свежа биљка. Уље се рафинише ректификацијом. Тако се из његовог састава уклањају испарљива једињења сумпора. Уљу је потребно старење. Ово ће му дати јединствен суптилан укус какав нема свеже направљен путер. Уље има светло жућкасто-зеленкасту боју. Лако се раствара у алкохолу. Његова арома је прилично јака. Уље је оштрог и сјајног укуса.

Пеперминт се користи у разним кухињама широм света. Ово је можда један од најчешће коришћених зачина.Посебно воле њене становнике Истока.

• Пеперминт се додаје у компоте, воћна пића, безалкохолна пића. Један од најпознатијих је мојито. Комбинација лимуна и менте даје невероватан ефекат.
• Још једна област кулинарске употребе су салате.
• Листови пеперминта украшавају кулинарска јела.
• Додатак за десерте, желее и џемове.
• Користи се у производњи алкохолних пића.

Да бисте га припремили, потребан вам је килограм зелених јабука. Треба их очистити од језгра и исећи на велике кришке. Листове нане такође треба крупно исецкати. Све то прелити белим винским сирћетом - 375 мл. Ставите на лагану ватру и кувајте док јабуке не омекшају. Процедите са цедиљком и у добијену чорбу сипајте пола килограма шећера и прстохват гранулираног желатина. Поново ставите да се кува на лаганој ватри 10 минута. Након скидања са ватре, додајте ситно исецкане листове нане - 15 г. Затим се смеша сипа у посебне форме и охлади.

Пеперминт се исече испод кичме. Суви и оштећени листови се уклањају са стабљике. Затим се стабљика са листовима исече на комаде дужине око 10 цм. Припремљене сировине се стављају у шерпу и напуне водом тако да буде 4-5 цм виша од исечених комада.Смеша се кува на лаганој ватри 10 минута. Затим се инфундира један дан. Затим се у процеђену инфузију додаје шећер у количини: килограм по 1 литру. После 10 минута кључања мед од нане је спреман. Може се сипати у тегле и замотати гвозденим поклопцима. Боја меда ће бити трешња.

• Због својих аналгетичких својстава користи се за отклањање зубобоље (наношење есенцијалног уља менте на слепоочнице) и главобоље. Бори се против болова изазваних грчевима.
• Ублажава бол од напрезања мишића и мањих повреда.
• Цхолагогуе својство менте има стимулативни ефекат на жучну кесу и јетру.
• Омогућава активан рад дигестивног система, ублажава стварање гасова.
• Ублажава мучнину. Да бисте то урадили, жвакајте лист менте.
• Поседујући антибактеријска и дезинфекциона својства, користи се за лечење инфламаторних процеса у усној шупљини. Вода од нане пружа свеж дах.
• Уништава бактерије штетне за наше тело у цревима.
• Има тонички ефекат на ћелије коже.
• Елиминише разне осипове и непријатан осећај свраба.
• Пеперминт је користан за особе са болестима кардиоваскуларног система. Ублажава аритмије и, уопштено гледано, својим дејством благотворно утиче на функционисање срца и система за циркулацију, јер шири крвне судове.
• Јача способност нашег тела да се бори против болести и на тај начин подржава имуни систем.
• Бори се против патогена који уништавају генитоуринарни систем.
• Инфузије и децокције олакшавају заспати, имају смирујући ефекат. Корисно за тресење нервног система, са неурозом.
• Користи се у комплексној терапији прехладе, као што су тонзилитис, сув кашаљ, цурење из носа. Са млазним носом, пола литра кључале воде се сипа у 1 тбсп. кашика лишћа. Инфузија "достиже" око сат времена. Мора бити умотано у пешкир. Процеђена инфузија пије 0,5 шоље. Додавање меда ће побољшати терапеутски ефекат.
• Споља се користи за лечење проширених вена. Да бисте то урадили, узмите 3 кашичице листова нане, 2 кашичице слатке детелине и сипајте кључану воду. За инфузију децокције за облоге биће потребно 2 сата. Користи се хладно. Трајање поступка је 30 минута. То је потребно урадити три пута дневно.Ток третмана је три недеље.
• За дијабетес се припрема следећа инфузија: здробљени корени маслачка - 1 кашичица, листови пеперминта - 3 кашичице. Смеша се прелије чашом воде и кува 7 минута. Процеђени раствор се конзумира по четвртина шоље пре јела 2 до 4 пута дневно.

Пеперминт се може користити у дијетама са прекомерном тежином. Отупљује осећај глади и истовремено не омета рад гастроинтестиналног тракта. У овом случају можете га користити свеже, у облику уља, чаја.

Биљка има благотворно својство уклањања токсичних материја из нашег тела које доприносе појави целулита.

Скухати чај који може да вас учини виткијим уопште није тешко. Требају вам листови менте. Сипају се са кључањем воде и инсистирају на 5 минута. То је све! Чај је спреман. Промовише губитак тежине и истовремено има пријатан укус.

Можете направити пиће које се зове сасси. Увече се један лимун и један краставац средње величине исече у теглу од три литра са танком пластиком. Додаје се кашичица нарибаног ђумбира и листова нане (20 комада). Добијену смешу прелијте хладном водом (2 литра) и ставите у фрижидер. Можете га користити следећег јутра. Уклања вишак течности из тела и подстиче бољу функцију црева.

• Уље пеперминта уклања васкуларне "звездице".
• Елиминише акне.
• Маске тонирају и затежу кожу лица, побољшавају њену боју и боре се против превремених бора.
• Позитивно утиче на заштитну функцију коже током врућине.
• Ублажава умор ногу и отицање ногу. У овом случају, купка за стопала са додатком морске соли и неколико капи уља постаће незаобилазан асистент. Ноге након купања се намажу кремом.
• Уље пеперминта помаже кожи главе и храни косу, спречавајући губитак косе.

• Осушени листови нане заједно са другим биљем користе се у ароматичним кесицама.
• Суви листови стављају се на полицу за платнени материјал како би му дали јединствену опојну арому.
• Уље пеперминта се може додати приликом испирања одеће током прања. Ово ће уклонити мирис пудера, а плус, заменити балзам.
• Уље пеперминта може одбити паразитске инсекте.
• За дезинфекцију ваздуха, посебно у јесенско-пролећном периоду, када је ризик од вирусних инфекција повећан. У арома лампу се додаје 5-8 капи уља. Ваздух је испуњен свежином. Ово је и пријатно и корисно, јер се уништавају бактерије и вируси.

За узгој пеперминта, земљиште је добро оплођено и растресито. Ако ће биљка заузети сунчану страну локације, онда тло треба добро навлажити, а ако је у сенци - мање. Земљиште са високим садржајем црне земље омогућиће биљци да мирише мирисно. Али креч ће одузети арому. У киселим земљиштима, ваша биљка ће бити закржљала и неразвијена.

Пошто се мента размножава вегетативно, пролеће или рана јесен је најповољнији период за пресађивање корена.

Постоји прелеп старогрчки мит који објашњава појаву менте на земљи. Плутон, владар подземног света, није могао да одоли лепоти нимфе Менте. Плутон је имао веома љубоморну жену која је уз помоћ магије елиминисала свог ривала. Мента је постала трава. Сви покушаји Плутона да својој вољеној да свој некадашњи изглед завршили су неуспехом. Затим ју је наградио дивним мирисом.