Настуртиум

Настуртиум је зељаста биљка која припада породици Настуртиум. Назив потиче од лат. "тропхае", што се преводи као мали трофеј, јер су неки делови цвета у облику шлема, а листови су штитасти. Ова биљка има и друго име - капуцин. Настуртиум је право благо за баштоване, он ће украсити сваку башту, балкон или веранду. Велики број врста и сорти отвара огромне могућности за креирање ненадмашног дизајна вашег сајта.

На другим језицима, настурцијум се зове:

• на немачком - Гробе Капузинеркрессе, Индисцхе Крессе
• на енглеском - настуртиум, индијски крес
• француски: цапуцине

Настуртиум је једна од зељастих биљака које имају сочне гранасте стабљике и светле цвасти. Неке врсте настурцијума личе на винову лозу. Његови листићи су наизменичног облика, а могу бити и штитасти, режњеви или дланасто одвојени. Већина врста у центру има дугу кичму.

Цветови биљке су појединачни, бисексуални, пријатне ароме. Имају пет латица црвене, крем, наранџасте, тамне трешње или жуте. Настуртиум опрашују инсекти: бумбари, пчеле или муве. Најмања птица, колибри, опрашује настурцијум са пет листова.

Ова биљка је поријеклом из Јужне и Централне Америке.Данас настурцијум расте у скоро свим европским земљама иу Русији.

Главна карактеристика свих врста настурцијума које расту у Русији је да су једногодишње биљке, јер умиру на првом мразу. Настуртиум углавном расте у влажном тлу, преферира директну сунчеву светлост, тако да се може наћи на отвореним површинама или у малој сенци дрвећа.

• саднице - 2-3 семена биљке треба ставити у мале чаше са тресетном земљом. После отприлике две недеље, биљка се може пресадити у отворено тло, боље је посадити чашом. Рано лето је најбоље време за садњу настурцијума.
• семена - зрна прво клијају у води или у посебном раствору. Када се појаве корени и прођу пролећни мразеви, можете започети садњу настурцијума у ​​топлом тлу. У сваку рупу, чија је дубина неколико центиметара, потребно је ставити 2-3 семена. А за две недеље биће могуће видети прве изданке биљке.
• резнице - најређа метода, која се често користи за нове сорте настурцијума. Резнице се стављају у воду или влажни песак, где се биљка укорењује, након чега се саде у земљу.

У медицинске сврхе користи се цео надземни део биљке, па се сакупљају цветови и листови, семе и плодови. Можете користити свеж настурцијум или припремити за зиму:

• Пажљиво исеците стабљике са листовима и цветовима.
• Распрострите траву у једном слоју и осушите на отвореном, али само у сенци. Неопходно је редовно мешати биљку док се потпуно не осуши.
• Приликом бербе плодова за конзумацију, потребно их је брати још незреле.Ако су семенке воћа потребне у медицинске сврхе, онда су плодови већ зрели и додатно се суше у сушари на температури од 40 степени или под врелим сунцем.
• Припремљене сировине треба чувати у врећама од тканине у просторијама са добром циркулацијом ваздуха. Под овим условима може се користити две године. Семе настурцијума најбоље се чувају у картонским кутијама.

Најпопуларније и најпопуларније сорте настурцијума:

• Велики настурцијум (Тропаеолум мајус) - има крхке разгранате стабљике које достижу 2,5 метра. Неке сорте имају усправно стабло, тада је њихова висина 0,7 метара. Листови су му велики, округли и асиметрични, светлозелене боје. (слика 1)
• Настуртијум страни или Канарски (Тропаеолум перегринум) - представљено у облику лијане, чије стабљике могу достићи до 3,5 метра. Одликује се јарко жутим ситним цветовима и цвета од средине лета до првог мраза.(слика 2)
• Настуртиум лепа (Тропаеолум специосум) - расте у облику пузавице, достиже висину од 30 цм, има богато розе и жуто цвеће. Ова врста припада једногодишњим биљкама. (слика 3)
• Вишелисни настурцијум (Тропаеолум полипхиллум) - представљено у облику лијане, чије стабљике достижу само 30 цм висине. Цветови су жути. Биљка се одликује великим бројем заобљених или бубрежних листова. (слика 4)
• Култивисан настурцијум (Тропаеолум цулторум) - састоји се од хибрида две врсте настурцијума великог и штитоносног. Стабљике су густо прекривене зеленим или љубичастим листовима. Облик и висина стабљике могу бити различити. (слика 5)
• Мали настурцијум (Тропаеолум минус) - стабљике су танке и разгранате, чија је висина до 35 цм; леци су мали, заобљени; цветови су мали, само 3 цм са жутом нијансом. (слика 6)
• Штитасти настурцијум (Тропаеолум пелтопхорум) - је пузави полу-жбун, чији тамнозелени изданци могу достићи 4 метра. Цветови имају богату тамноцрвену боју. (слика 7)

• Бибер-зачинска биљка, коју је најбоље користити сирову, јер после термичке обраде губи арому.
• Настуртиум има освежавајући укус са благом оштрином.
• Ова биљка помаже у отклањању разних штеточина, као што су колорадска златица, лисне уши, беле мушице, купусне гусенице због свог необичног мириса.

Калоријски садржај свежих семена - 22 кцал, листова - 12 кцал.

Енергетска вредност настурцијума је:

• Протеини: 3,58 грама (~14 кцал)
• Масти: 0,6 грама (~5 кцал)
• Угљени хидрати: 0,8 грама (~3 кцал)

Више информација о корисним својствима настурцијума можете сазнати из видеа.

Настуртијум је биљка богата витаминима: садржи витамин Ц - 500 мг% (2 пута више него у црној рибизли), такође висок садржај провитамина А, гвожђа и фитонцида. Биљка садржи сенф глукозиде, антибиотик тропеолин, етарско уље, флавоноиде, соли јода, калијума и фосфора. Сви делови биљке имају витамине А, Б1, Б2, Ц.

• Ова биљка се користи у лечењу кожних осипа.
• Настуртиум се користи за пречишћавање крви.
• Ова биљка има антискорбутичка и антисептичка својства.
• Листови, стабљике и цветни пупољци биљке користе се у диуретичке сврхе.
• Настуртијум се одликује експекторантним, диуретичким и лаксативним ефектима.
• Биљка садржи велику количину провитамина А и фитонцида, па помаже да се носи са различитим микробима.
• Младе биљке вам омогућавају да елиминишете запаљенске процесе у телу.
• Компоненте биљке помажу у чишћењу тела након интоксикације.
• Настуртиум помаже да се ослободите црва.
• Ова биљка помаже да се носи са болом.

Употреба настурцијума у ​​великим дозама негативно утиче на слузокожу гастроинтестиналног тракта.

Контраиндикације за употребу настурцијума:

• гастритис;
• чиреви;
• са индивидуалном нетолеранцијом.

• Младе биљке су састојци многих салата од поврћа.
• Настуртиум се користи у облику украса за разна јела.
• Ова биљка се додаје у супе или пића, а њени листови одлично иду уз сендвиче.
• Осушено и млевено, семе биљке користи се као зачин, који по много чему подсећа на црни бибер због свог љутог, биберастог укуса.
• Плодови настурцијума су кисели, јер по укусу подсећају на капаре, који су прилично скупи.
• Екстракти се извлаче из цветова, који су део неких сорти сира и путера.
• Сирће се прави на цветовима биљке.

Састојци (на 500 мл маринаде):

• 1 ст. кашика соли
• 2 тбсп. кашике винског сирћета 9%
• 1 ст. кашика шећера
• 1 ловоров лист
• 1-2 грашка алеве паприке
• 1–2 ком. каранфили

кување:

Сви састојци се додају у лонац са хладном водом. Затим доведите до кључања и кувајте до 5 минута. Маринада се може додати рибљим мјешинама.

Ако су плодови биљке правилно припремљени, онда има укус и личи на капаре, који су деликатес и скуп производ.

Састојци:

• 10 свежих листова настурцијума
• 2 свежа краставца
• Мало зеленог лука
• 1 кувано јаје
• Сол и мајонез по укусу

кување:

Исеците краставце, јаје, листове настурцијума, зелени лук. Помешајте све састојке. Посолите и зачините мајонезом.

Састојци:

• 50 грама свежих листова настурцијума
• 20 грама ренданог рена
• 1 литар воде
• Шећер по укусу

кување:

Листове настурцијума и хрена самељите кроз млин за месо. Растворите шећер у води и сипајте у припремљену масу. Инфузирајте пиће 12 сати. Инфузију процедите цедиљком или двослојном газом. Пиће се препоручује да се пије хладно.

Настуртиум има многа лековита својства, па помаже код разних болести:

• са атеросклерозом;
• нормализује метаболизам у телу;
• са анемијом или берибери;
• помаже у лечењу камена у бубрегу;
• користи се за борбу против скорбута због високог садржаја витамина Ц;
• снижава ниво холестерола у крви;
• побољшава имунитет;
• са бронхитисом, пнеумонијом, прехладом и другим болестима респираторног система;
• са запаљењем лимфних чворова;
• помаже код менопаузе;
• је превенција склерозе;
• помаже у суочавању са депресијом;
• са хелминтозом;
• користи се на високој температури;
• са пијелонефритисом;
• помаже у суочавању са импотенцијом;
• користи се за манифестације дршка код деце;
• користи се код болести штитне жлезде;
• помаже код ћелавости;
• ослобађа се брадавица;
• има благотворно дејство на дијабетес.

У медицинске сврхе користе се сви делови биљке:

• Семе су део лекова који се користе за различите поремећаје нервног система (депресија, раздражљивост, осећај депресије). Они помажу да се носи са импотенцијом. Рецепт за инфузију: 1 кашичица праха семена се сипа у 200 мл воде која је кључала, умотана у топли пешкир и инфузирана око 2 сата. Инфузија се мора пити неколико пута током вечери.
• Цвеће позитивно утиче на женски и мушки организам током менопаузе, јер помаже у борби против слабости, претеране нервозе, знакова депресије и меланхолије. Препарати на бази цвећа помажу у обнављању метаболизма, а користе се и у лечењу кардиоваскуларних болести, болести уринарног тракта и бубрега.
• Листови се користе при првим знацима грипа или прехладе, побољшавају апетит, смирују централни нервни систем, помажу у суочавању са високом температуром.

Настуртиум је главна компонента у рецептима који помажу код различитих болести:

• са хроничним бронхитисом или пнеумонијом - узми 1 сто. кашику исецкане стабљике и сипајте 200 мл вреле воде, а затим држите још 20 минута у воденом купатилу. Оставите да се охлади и процедите кроз цедиљку. Лијек треба користити три пута дневно за трећи дио стакла. Такође можете користити тинктуру, за коју вам је потребна 1 стол. кашика згњеченог лишћа и пупољака настурцијума. Трава се прелије са 150 мл 40% вотке и стави на тамно место 14 дана, с времена на време треба протрести инфузију. Затим процедите и узимајте 25 капи три пута дневно;
• са циститисом или уретритисом - пити 1 сто. кашика свеже цеђеног сока три пута дневно;
• на губитку снаге - инфузија на вину: прво се сакупљају свежи листови настурцијума, стављају у литарску теглу, преливају белим вином и херметички затварају. Затим оставите две недеље на собној температури на тамном месту. Затим се инфузија филтрира и конзумира три пута дневно пре оброка за 1 кашичицу. кашика;
• са обољењем бубрега, уролитијазом и болешћу - потребно је сипати 1 сто. кашику пупољака и плодова биљке 400 мл кључале воде, а затим ставите у водено купатило 15 минута. Затим оставите да се кува 45 минута и процедите чорбу. Морате користити готов производ 100 мл три пута дневно;
• са високом телесном температуром или тровањем - 30 грама свежих листова настурцијума треба прелити са 1 литром кључале воде и оставити 10 минута. Инфузију процедите са цедиљком и узимајте 200 мл 3 пута дневно;
• са коронарном инсуфицијенцијом или исхемијом - Треба узети 2 кашичице. кашике сувих семена биљке, млевите их у прах, сипајте две шоље кључале воде. Затим инсистирајте на два сата, претходно умотана у топли пешкир. Ова инфузија се мора пити у неколико доза током вечери;
• са берибери - За 100 грама свежих листова настурцијума биће потребно 600 мл кључале воде. Затим оставите два сата да се инфузија, и пијте 50 мл инфузије 3 пута дневно пола сата пре оброка;
• са атеросклерозом или хипертензијом - Требају вам 2 стола. кашике листова биљке прелити са 200 мл кључале воде, оставити да се кува два сата. Након напрезања, узмите 2 таб. кашике пре сваког оброка;
• за болести срца - потребно је узети 20 грама цвећа биљке, исецкати, прелити са 200 мл кључале воде, оставити 1 сат, процедити и конзумирати 4 пута дневно по 3 стола. кашике;
• код инфламаторних процеса лимфних чворова - узмите 30 грама настурцијума (листова, плодова и пупољака), сипајте 1 литар кључале воде и држите 20 минута у воденом купатилу. Чорба се мора охладити и филтрирати са цедиљком. У добијену чорбу додаје се кувана вода да се добије 1 литар. Морате пити пиће 3 пута дневно за 1 чашу.

Настуртијум је веома цењен у козметологији, јер помаже да се носи са бактеријама и микробима, ублажава упале, а користи се и за дезинфекцију. На пример, есенцијално уље биљке бори се против акни и помаже бржем зарастању рана. Због тога људи са проблематичном кожом могу заборавити на многе проблеме. Екстракт биљке додаје се козметичким производима који имају за циљ подмлађивање коже, јер савршено заглађује боре и даје еластичност коже.

Настуртијум за косу:

• користи се за раст и јачање косе;
• елиминише перут;
• бори се против губитка косе.

Рецепти за косу са уљем настурцијума:

• За ћелавост или перут потребно је утрљати сок од свежих листова настурцијума у ​​кожу главе. Ток третмана је 15 дана, затим се прави пауза од 10 дана и курс се понавља. Да бисте постигли жељени резултат, морате завршити три курса. Поступак утрљавања сока у кожу главе мора се спровести веома пажљиво како не би ушао у очи како би се спречила упала. Паралелно, у лечењу ћелавости или перути, треба пити и инфузију настурцијума. Да бисте га припремили, потребно вам је 20 грама свежих листова и цвећа, који се сипају чашом кључале воде и кувају 5 минута. Затим оставите чорбу 1 сат да се кува и узмите 2-3 стола. кашика три пута дневно пре оброка.
• Са ћелавости колекција биља много помаже, где настурцијум заузима главно место.Потребно је да узмете свеже листове настурцијума и корење цинкуефоил-а, увијте их млином за месо да бисте добили свеже цеђени сок, који се утрља у кожу главе.
• За озбиљан губитак косе Одличан лек ће бити лосион од настурцијума. Да бисте то урадили, припремите 100 грама настурцијума (лишћа, цвећа или семена), 100 грама листова коприве и 100 грама листова шимшира. Помешајте све састојке и сипајте 0,5 литара алкохола. Оставите инфузију две недеље, а затим процедите кроз филтер и додајте неколико капи омиљеног етеричног уља. Овај лек треба утрљати у кожу главе тврдом четком, пазећи да не уђе у очи.

Свеж сок од листова настурцијума користи се споља за тешке опекотине, брадавице или полипе. Сок се наноси на болна места у облику облога.

Када се користи унутра, сок помаже код реуме, гихта, анемије, болести штитне жлезде или јетре. Сок од биљке пије се три пута дневно по 1 супена кашика.

Настуртиум сок се користи за ломљиву косу. Неопходно је проћи листове биљке и корене петролеја кроз млин за месо, а затим исцедити сок и нанети на корење. Ако се у сок дода мала количина воде, онда се овај лек користи као испирање.

Ова биљка је веома популарна међу баштованима, јер има велики избор сорти.

Настуртијум може бити:

• Патуљак (висина биљке 15-20 цм)
• Средње (висина - 50 цм)
• Џинов (више од 2,5 метара)

Међу разноврсним сортама можете видети:

• мале биљке компактне величине које формирају грм бујног сферног облика;
• сорте које се увијају;
• биљке чији изданци пузе по земљи.

Велики настурцијум има много варијанти, а најпопуларније су:

• Краљ Теодор (јарко црвено цвеће);
• Бресква Мелба (кремасто цвеће са црвеним мрљама у центру);
• Салмон Баби (цвеће наранџе);
• Бубамара (бледо наранџасти цветови са тамноцрвеним мрљама у центру).

Главне сорте културног настурцијума:

• Глеминг Махагани (у облику грма, чија висина достиже до 40 цм са црвеним дуплим цветовима);
• Везув (полупузећа биљка која достиже само 30 цм, има цветове розе боје лососа);
• Каисерин вон Индиен (висина грма достиже 25 цм, листови су тамнозелени, цветови су црвени са тамним потезима);
• Златни глобус (представљен сферним грмом, његова ширина је 40 цм, а висина 25 цм, велики листови зелене нијансе и велики двоструки цветови златно жуте нијансе);
• Гарнет Јам (висина биљке је 30 цм, листови имају светло зелену нијансу, цветови су црвено-наранџасти);
• Ватрена кугла (достиже висину од 45 цм, цвеће има наранџасту нијансу са смеђим потезима);
• Месечина (стабљике су дугачке до 2 метра, одликују се бледо жутим цветовима).

Најпопуларније сорте малог настурцијума:

• Вишња ружа (висина 30 цм, светло црвено цвеће);
• Црни сомот (висина стабљике 30 цм, кестењасти цветови, стога се користи и други назив „црна дама“).

Настуртиум је биљка која воли топлоту, па се сетва може обавити само у топлом тлу, када је потпуно искључена могућност мраза. Ако планирате да посадите саднице, онда се семе може сејати у саксије почетком априла.

За добро клијање и цветање, настурцијума је потребна сунчева светлост. Спада у биљке које воле светлост, па је боље садити на сунцу или у малој хладовини.

За ову биљку потребно је припремити плодно и дренирано земљиште. Она воли свеже стајњак, тако да практично не цвета. Да би се добио велики број цвећа, мора се оплођивати фосфором и калијумом.

Неопходно је створити услове умерене влаге у земљишту. За младе изданке неопходно је редовно заливање. Када се на биљци појаве први цветови, заливање се мора зауставити. У случају јаког сушења тла, можете га мало навлажити, јер са вишком влаге коријенски систем почиње да труне.