Чобанска торба

Чобанска торбица (лат. Цапселла бурса-пасторис) је биљка породице Купус. Такође познат као торба. Други називи: срчана трава, гритсики, пољска хељда, језгра, лабуд, ликова трава, кашике, торбица, врапчево око.

• Једногодишња или двогодишња биљка. Висина не прелази 60 цм.
• Усправно, усамљено, разгранано стабло.
• Бели или ружичасти цветови, дужине до 3,5 цм, сакупљени у четкицу. Имају кратке прашнике, 2 полумесечне медоносне жлезде су скоро у контакту једна са другом, имају дугачак процес који је усмерен ка прашницима. Одлична медоносна биљка, цвета и доноси плодове цело лето.
• Као плод, збијена двокрилна махуна, дужине не више од 1 цм.Сјеменке су ситне, спљоштене, овалне, жуте или браонкасте боје.

Свега има око 25 врста. Најпознатија је Пастирска торба (торба) обична.

Такође се разликују:

• Цапселла хирцана - Хирканска пастирска торбица.
• Цапселла рубелла Реут.
• Цапселла грандифлора (Фауцхе & Цхауб) Боисс.

Биљка је распрострањена скоро широм планете, осим поларних појасева. У Русији се налази свуда, осим у арктичким регионима. Може се наћи поред путева, ровова, на њивама, у степама, на култивисаним пољима у облику корова. Може формирати непрекидне површине од неколико хектара.

Трава се бере у првим месецима лета, када активно цвета, увек по сувом времену.Погодније је сећи ножем, али једноставно га можете извући заједно са кореном који је одсечен. Погодним се сматрају само стабљике и листови. Биљке захваћене гљивицом не треба сакупљати. Често су ове гљиве отровне и могу се озбиљно отровати. Није погодно за употребу и плодоносну траву.

Сакупљена пастирска торба се суши, полажући у малом слоју, у добро проветреним просторијама или у хладу на отвореном. Ако користите електричну сушару, температура је подешена на 45 Ц.

Чувати у сувим кутијама, након што обложите дно папиром. Рок употребе 1 година.

• сува трава је горка по укусу и има слаб специфичан мирис;
• стабљике се ломе са хрскањем;
• у једној сезони даје од 2 до 70 хиљада семена;
• семе је високо клијаво, може клијати у року од 6 година;
• проклијала у касну јесен, торбица повољно преживљава зиму и цвета у пролеће.

на 100 грама производа:

• витамини групе Б, Ц, А, К и ПП;
• елементи у траговима: гвожђе, калијум, манган, цинк, магнезијум, натријум, фосфор, селен;
• хисопин рамноглукозид Ц28Х32О14;
• ацетилхолин, холин;
• сапонини;
• бурзична киселина непроученог састава;
• алкалоиди;
• кристална супстанца, највероватније повезана са флавоноидима;
• инозитол, тирамин;
• танини;
• семенке торбице садрже масни сенф (до 28%) и нека уља алил горушице.

• хемостатски;
• антиинфламаторно;
• лек против болова;
• антибактеријски;
• контрацептив;
• адстрингентно;
• антиеметик;
• диуретик;
• прочишћавање крви;
• седатив.

• хиперкоагулација;
• тромбоза и тромбофлебитис;
• оскудна менструација;
• трудноћа;
• хемороиди;
• индивидуална нетолеранција;
• са опрезом код хипотензије;
• не можете користити траву са плаком или гљивицом, јер. могу бити отровне.

Сок од торбице се може користити код дијареје, чирева, крварења и као седатив, узимајући по 40 капи или 1 кашику са водом, 3 пута дневно. У овом случају, сам сок се претходно разблажи водом у истим размерама (1: 1). Ране можете опрати и соком од ташне, он зауставља крв и дезинфикује рану.

Сок се може сачувати за зиму са вотком (1:1). Узмите такође 30-40 капи са водом.

• сушена трава се користи као зачин за супе, јела од меса и зимске салате;
• свеже биље се додаје у салате, добро се слаже са белим и црвеним купусом;
• семенке ташне замењују сенф и бибер.

Нудимо неколико једноставних рецепата са чобанском торбом.

У 0,5 л месне чорбе додати кромпир (2 ком), шаргарепу и лук. Кувајте до скоро готово. Додати 100 г ситно исецкане торбице. Посолите по укусу и кувајте не више од 5 минута. Послужите са павлаком и куваним јајетом.

Младе стабљике и листове пропржите истовремено са месом до пола. Затим додајте шаргарепу и лук и наставите да пржите док не омекша.

Млада зелена торба пржена је у биљном уљу са шаргарепом и луком. Посолите и побиберите по укусу. Док је вруће, проћи кроз машину за млевење меса и добијену смесу динстати још 20 минута. Погодан као прилог јелима од рибе и меса.

Положите слојеве у теглу свеже траве у торбици, копра, першуна, листова рибизле и рена. Сипајте слану воду са бибером.Користите уз јела од рибе и меса као прилог.

Помешајте ситно исецкану чобаницу и целер, додајте мало маслиновог уља и сенфа по укусу. Намажите тестенину на хлеб или тост.

Сипајте 2 тсп. торбица оставља 1 шољу кључале воде, инсистирајте мало. Пијте топло.

Погледајте следећи видео из ТВ емисије "1000 и 1 зачин Шехерезаде". Из ње ћете сазнати још више о биљци пастирске торбице.

• са обољењима јетре (камење у жучној кеси, хепатичне колике) плућа (прехлада, туберкулоза), бубрега (акутна и хронична запаљења, песак у бешици, колике, уринарна инконтиненција), желуца (чир, укључујући и малигне, повраћање ) ;
• разне бенигне и малигне неоплазме;
• у гинекологији: фиброиди материце, болне и тешке менструације, нормализација менструалног циклуса, ендометриоза (као аналог скупих хормоналних лекова), у менопаузи, крварење;
• са неуропсихијатријским обољењима, као седатив;
• модрице, ране и огреботине;
• крварење из носа;
• тендовагинитис, оралне инфекције.

У термосу сипајте осушену траву са кључањем воде (2 кашике воде на 2 кашике). Оставите око 4 сата. Узмите 3-4 пута дневно за 0,5 шоље.

1 кашику биљака прелијте чашом кључале воде. Оставите да се кува 2 сата. Узмите 1-2 кашике пола сата пре оброка 4 пута дневно. Инфузија се препоручује за тешка крварења и валунге.

За 1 шољу кључале воде, 3 кашике осушене торбе. Инсистирајте под затвореним поклопцем око 2 сата. Узмите 1/3 шоље 3 пута дневно.Најчешће, крварење из материце престаје након неколико дана узимања инфузије, али да би се консолидовао ефекат, потребно је пити инфузију још два дана, 1 пут ујутру и увече.

Напуните стаклену теглу до 2/3 свежом чобанском торбицом. Сипајте траву у теглу са водком до врата. Инсистирајте 2 недеље. После тога тинктура може да се пије, али цела инфузија може да се оцеди и да трава преживи тек после месец дана. Узимајте 25-30 капи, разблажених у води, пре оброка 3 пута дневно. Дозвољена је дуготрајна употреба.

50 г осушене ташне прелијте кључалом водом (1 л). Инфузирајте око сат времена, а затим процедите. Инфузија се пије топла, 0,5 шоље 3-4 пута дневно.

• За техничке сврхе, из семена се екстрахује масно уље.
• Колач се користи за сенфне малтере, може да делује као замена за сенф.
• Медоносна биљка.
• Користи се као храна за зечеве.
• У Кини се узгаја као поврће.

Најбоље време за сетву: рано пролеће и јун-јул. Можете сејати и у августу-септембру, али ће трава никнути тек следеће године. Много ређе посејано у смрзнуто земљиште пре зиме.

Земља се припрема на исти начин као и за купус. Пастирска врећа на удаљености од 15-20 цм један од другог сади се у редове сваких 20-25 цм.Сјеме се лагано посипа земљом.

Добро расте у делимичној сенци и на пуном сунцу. Не захтева одржавање, али се препоручује уклањање крупних корова. Добро расте на сувим и сиромашним земљиштима.

Још занимљивије информације о чобанској торби можете сазнати из програма "Питајте чика Вову".