Росе

Ружа је цвет, чију лепоту песници певају више од једног миленијума. Мирисна арома и бујни, светли цветови учинили су ружу правом краљицом цвећа. Не без разлога, лепа, млада девојка се често пореди са деликатним пупољком руже. На другим језицима, име овог цвета звучи веома слично, јер има заједнички латински корен:

• енглески - ружа, вртна ружа;
• немачки - Роса, Културросен;
• Француски - ла росе.

Грм руже, у зависности од врсте биљке, може бити висок од 25 до 250 цм. Стабљике су усправне, често прекривене трњем. Цвасти могу бити веома различите - од веома ситних до веома великих, пречника до 20 цм. Број латица у пупољку може варирати од неколико до неколико десетина. Палета боја је представљена веома широко: данас не постоје само чисто плаве и црне руже. Арома цвета такође зависи од врсте - неке од њих имају цитрусни или зачински мирис.

Шипак је низак, обично дивљи жбун са белим или ружичастим цветовима који имају један ред латица.

• Алба је грм чија висина може да достигне 250 цм, има двоструко, бело или бледо ружичасто цвеће;
• Аисхире је биљка за пењање са малим белим или ружичастим цвастима;
• Бурбон - прилично висок грм са великим двоструким цвастима округлог облика, беле, ружичасте или црвене;
• Дамаск - биљка коју карактерише велики број бодљи, палета боја је од светло розе до светло црвене;
• Маховина - ова врста се може разликовати по прекривеним, маховиним израслинама и листовима;
• Ноисетте - висок грм са малим цвастима које имају широку палету боја и слабу арому;
• Чај - врста са јединственом аромом, која подсећа на мирис доброг чаја.

• Флорибунда - руже ове врсте одликују се великим цвастима, разноврсним по облику и боји, често без мириса;
• Грандифлора - врста са равним стабљикама и обилним цветањем, често се користи у дизајну пејзажа;
• Пењање са великим цветовима - руже са дугим пузавим изданцима и прилично великим цвастима;
• Минијатурна - ниска биљка са врло малим цвастима;
• Полиантус - низак грм са белим, ружичастим или црвеним цвастима који немају мирис.

Данас се овај цвет може наћи у скоро свим земљама света. Ружа је биљка која воли топлоту којој је потребна сунчева светлост, па највећи број врста расте у земљама са умереном или суптропском климом. Међутим, постоје и зимско отпорне сорте које могу расти у северним регионима.

Највећа количина хранљивих материја налази се у латицама руже, па се овај део биљке користи у медицинске и кулинарске сврхе. Латице руже се беру у тренутку када су се пупољци већ отворили, али још нису почели да бледе. Најбоље време за брање латица руже је рано ујутру када се роса још није разишла.Сакупљене латице полажу се на под од папира или природне тканине. Суве сировине треба да буду у сенци, под надстрешницом.

• има широк избор боја;
• има пријатну, мирисну арому;
• садржи корисне супстанце у свом саставу;
• користи се у козметологији, традиционалној медицини и кувању.

• есенцијална уља;
• Сахара;
• горке супстанце;
• слуз;
• танинске супстанце;
• смоле;
• флавонски гликозид;
• кварцит;
• макро- и микроелементи;
• витамини: Б, Ц, К и каротен.

• има бактерицидни ефекат;
• ублажава неке врсте болова;
• смирује нервни систем;
• има регенеративни ефекат;
• је благи лаксатив;
• има антхелминтички ефекат;
• ублажава упале;
• сматра се природним антибиотиком;
• смирује свраб коже.

Пошто се лекови од латица руже углавном користе споља, такав третман је контраиндикована само у случају индивидуалне нетолеранције. Није неопходно користити лекове из латица руже за храну у присуству озбиљних болести гастроинтестиналног тракта иу раном детињству.

• најпознатија посластица од латица руже је џем;
• ружин мед је густ и сладак безалкохолни сируп;
• кандиране латице руже користе се за украшавање кондиторских производа;
• ружичасто сирће је редак, али прилично занимљив прелив за салату;
• латице руже се користе за припрему ружичастог вина, ликера и других алкохолних пића;
• са латицама руже можете скувати веома укусан и мирисан цветни чај.

Свеже расцветале латице руже могу се користити за прављење освежавајућег алкохолног пића. Припремите 400 грама латица руже, исперите и мало осушите. Сипајте пола чаше гранулираног шећера, додајте 40 мл коњака и 350 мл белог вина. Оставите на хладном месту 60 минута, а затим процедите. Пре сервирања, пиће треба разблажити са још 350 мл вина и флашом шампањца.

Да бисте припремили ову укусну и лепу декорацију, биће вам потребно 100 грама латица руже, 2 беланца и 2 кашике. шећера у праху. Умутити беланца у чврст снег. Танком пинцетом, једну по једну, умочите латице у протеинску пену, уваљајте у шећер у праху, а затим раширите на плех обложен папиром за печење. Када се латице осуше, можете их сипати у посуду у којој ће се чувати.

У медицини, као иу кувању, користи се само један део биљке - латице. Напитци припремљени од латица руже (укључујући ружино уље) помажу у борби против следећих болести:

• ангина;
• коњунктивитис;
• стоматитис;
• гнојно запаљење на кожи;
• дијареја;
• реуматизам;
• бронхитис;
• ринитис;
• болести дисајних органа;
• кожне алергијске реакције.

• Код инфламаторних обољења усне дупље два пута дневно треба испирати уста инфузијом латица руже.
• Са коњунктивитисом ова инфузија ће помоћи. Обришите очи ватом натопљеном ружином водицом 3-4 пута дневно, а пре спавања направите лосионе и држите их пола сата.
• За затвор можете прибећи старом народном леку: 30 минута пре сваког оброка треба добро сажвакати 5-6 латица руже, а затим их појести.
• Са ангином узмите једнаке делове меда и згњечених латица руже, добро промешајте. Држите кашичицу мешавине у устима 30 минута, а затим је испљуните. Прва 3 или 4 дана болести треба поновити ову процедуру 2 пута дневно.

Сок од латица руже је здрав и мирисан производ за негу коже. Веома је лако припремити: латице руже исперите, ставите у шерпу и сипајте мало воде. Кувајте на лаганој ватри док латице не испусте сву боју. Затим сок треба охладити и сипати у стаклену посуду. Сок ће се чувати у фрижидеру неколико дана. Да би напитак био не само користан, већ и леп, треба га припремити од латица исте боје. Поред тога, никада не користите руже купљене у продавници у козметичке или медицинске сврхе. Такође, једите само латице ружа које сте сами узгајали.

Сируп од латица руже је веома укусан и мирисан. Може се конзумирати као посластица или као помоћ у лечењу прехладе. За припрему таквог сирупа, 1 кг латица руже мора се добро опрати, ставити у лонац и сипати литар воде. Кувајте латице на лаганој ватри док не омекшају. Затим процедите чорбу и сипајте је назад у шерпу. Додати 1,5 кг шећера и ставити да проври. Затим сипајте сок од једног лимуна, промешајте и склоните са ватре. Сируп уваљајте у тегле, које затим треба окренути наопачке и покрити дебелом крпом. Када се сируп охлади, тегле се могу ставити у фрижидер.

Инфузија латица руже је познатија као "ружина вода". Вековима га жене користе за негу лица. Рецепт за ружину воду:

Фино измрвити латице руже, затим 2 тбсп. сировине ставите у термос и сипајте 250 мл воде која је кључала. Оставите пола сата, охладите и процедите. Сипајте у чисту посуду и чувајте у фрижидеру.

Тинктура од латица руже је пре укусно пиће за загревање него лек. Међутим, ако је шећер искључен из рецепта, ружичаста тинктура се може користити за облоге и трљање. Тинктура од латица руже се припрема на следећи начин:

У шерпу сипајте 200 грама шећера и сипајте пола чаше воде. На лаганој ватри, уз стално мешање, прокувајте сируп. Ставите 100 грама латица руже у шерпу и кувајте још 2-3 минута. Уклоните лонац са ватре и охладите смешу. Додајте литар вотке и добро промешајте. Масу сипајте у стаклену теглу, добро затворите и оставите на тамном месту 15-20 дана. Затим процедите тинктуру и сипајте у чисту посуду.

• Крема за влажење и исхрану коже. Откините латице са пет средњих ружа, исецкајте у блендеру или млину за месо. Растопите мали комад пчелињег воска и 2 тбсп. путер и додајте у смешу. Затим сипајте 1 тсп. витамин А, који се продаје у ампулама. Добро промешајте и ставите у стаклену посуду. Чувати у фрижидеру до 4 дана.
• Маска за подмлађивање коже. Уклоните латице са једне руже и ситно их исецкајте. Сипајте малу количину вреле воде до конзистенције течне каше. Затим ставите масу у водено купатило и држите 10 минута. Охлађену, али још топлу маску нанесите на лице и деколте, заузмите хоризонтални положај и лезите пола сата. Остатак маске исперите топлом водом.
• Маска за мекоћу и свиленкасту косу. Латице једне руже ситно исецкајте и ставите у шерпу, прелијте са 250 мл млека. Проври млеко и склоните шерпу са ватре. Топлу масу треба нанети на косу и држати 12-14 минута. Након процедуре, исперите маску са пуно топле воде.

У свету постоји огроман број сорти ружа - неки научници имају и до две хиљаде. Испод су само најпознатији од њих:

• Санта леда
• Нова зора
• Паул'с Сцарлет Цлимбер
• Оранге Морсдаг
• патио росе
• Фламментанз
• баркарола
• велика љубичаста
• Блуе Парфум
• Шопен
• Фламинго

Ружама је потребно много сунчеве светлости и топлоте, па је избор правог места за садњу посебно важан. Такође је неопходно обезбедити да је биљка поуздано заштићена од ветра. Најбоље време за садњу садница је рано пролеће. Да бисте укоренили садницу, потребно је да припремите прилично широку и дубоку рупу. Одмах након садње, младу биљку треба залити и прекрити густим материјалом. Када наступи топло време, грм руже се може отворити.

Повремено, грм руже треба хранити минералним органским ђубривом. Једном недељно, биљци је потребно обилно заливање. Једном годишње, пре појаве првих пупољака, биљке се орезују, уклањају старе и оболеле изданке. Неотпорне сорте за зиму морају бити покривене.

• Најстарије руже на планети пронађене су током археолошких ископавања. Према стручњацима, старост фосила је око 5.000.000 година.
• Јапански генетичари успели су да развију разне руже, чија се боја мења током дана. Његове латице су црвене током дана и беле увече.
• Највећи грм руже расте у Сједињеним Америчким Државама, у држави Аризона.Његова површина је око 7000 м2. Сваке године на грму цвета око 200.000 цвасти.