Састав и калоријски садржај свјежег сира са садржајем масти од 5 посто

Међу огромним бројем ферментисаних млечних производа, сир је један од најпопуларнијих. Није само укусна, већ и здрава, па је укључена у исхрану већине савремених дијета.

Свјежи сир се користио као храна у старом Риму. Технологија производње је била једноставна, млеко се стављало у земљани бокал и стављало на топло место. Тамо је постало кисело, а млечни протеин се одвојио од сурутке. Напитак се затим сипа у платнену врећу да се процеди.

Производ са ниским садржајем масти од пет процената је најбољи за сто за исхрану. Тело га лако апсорбује, има минималну количину масти, али довољну количину хранљивих материја и витамина да би била корисна за особу.

Свјежи сир 5 посто може се увести у исхрану особа са панкреатитисом, па чак и дати деци од осам месеци. У једном паковању нема довољно калорија за оптерећење њиховог дигестивног система.

У традиционалним рецептима за скуту од 5% чврсте материје екстраховане из млека се разлажу на мање фракције, а затим поново крчкају.

Потражња за производом је због велике количине микро и макро елемената у свјежем сиру.Међу њима су гвожђе, флуор, калцијум. Производ такође садржи магнезијум, натријум и фолну киселину.

Поред тога, садржи неопходан садржај витамина Б, А, К, чије је предности тешко преценити. Свјежи сир је неопходан људима свих узраста, посебно када је потребно пружити одговарајућу подршку костима, зубима и коси.

Аминокиселине као што су метионин и триптофан благотворно делују на нервни систем и помажу у стварању нових крвних зрнаца.

Данас на полицама продавница можете пронаћи не само домаћи производ, већ и свјежи сир произведен у индустријској скали уз додатак ваниле, сувог грожђа и других састојака. Они вам омогућавају да направите производ новог укуса, док количина витамина и минерала остаје на истом нивоу. Повећава калоријски садржај шећера, који се налази у великим количинама у слаткој маси скуте.

Скута садржи аминокиселине које тело може да користи за производњу ових нових протеина.

Свјежи сир такође служи као извор здравих масних киселина и може бити посебно користан за особе са дијабетесом јер се налази на листи млечних производа који садрже незасићену транс-палмитолеинску киселину.

Према студијама, људи са високим нивоом транс-палмитолеинске киселине у крви имају око три пута мање шансе да развију дијабетес типа 2 него људи са ниским нивоом. Препоручени унос ове киселине у разне врсте скута још није утврђен.

Као и многи млечни производи, и овај садржи калцијум и фосфор, који доприносе здрављу костију.Свјежи сир је добар извор витамина А, који је важан за раст и развој ћелија, укључујући и имуни систем. Садржи натријум, који регулише крвни притисак. Шоља меког производа од скуте може да садржи 800 милиграма натријума.

Ако говоримо о киселости представљеног производа, онда је неутрална, због чега га могу јести пацијенти са проблемима желуца и црева. Свјежи сир се активно користи у храни за дјецу, а све зато што садржи минимум конзерванса. Пет посто свјежег сира садржи 121 кцал на 100 грама. Према БЈУ, садржај протеина и угљених хидрата у финалном производу може да варира у зависности од густине млека које се користи као главна сировина. Свака шоља свјежег сира садржи око 23 грама протеина.

Низак садржај калорија у свјежем сиру од 5% чини га незаобилазном опцијом за људе који желе да контролишу своју тежину. Може се давати деци од шест месеци од рођења, јер га тело савршено апсорбује и засићује тело витаминима и калцијумом.

Дефинитивно вреди јести овај производ за старије особе, јер садржи пепсине и засићене масти. Према често коришћеној "кремљској" исхрани, препоручује се јести свјежи сир у великим количинама. Истина, ако желите да добијете мишићну масу, производ од 5% неће радити, боље је користити 9%.

Ако говоримо о доброј исхрани, онда је овај производ једноставно незаменљив. Предности су захваљујући технологији која се користи за прављење свјежег сира. Као резултат прераде из млека издвајају се:

• млечна маст;
• беланчевина.

Казеин може заменити животињске протеине у својствима, штавише, има високу хранљиву вредност за људе. Амино киселине су један од главних састојака.Позитивно утичу на јетру и помажу јој да се регенерише. Фосфор и калцијум доприносе правилном развоју скелета. Свјежи сир је једноставно неопходан:

• када се формирају зуби;
• током периода раста костију;
• са проблемима са бубрезима;
• труднице и лактације;
• старије особе.

Након дуготрајног истраживања, научници су открили да једење свјежег сира помаже у обнављању равнотеже витамина, аминокиселина, калцијума за људе било којег узраста. Неке компоненте у његовом саставу имају благотворно дејство на нервни систем, повећавају ниво хемоглобина.

Седамдесетих година установљено је да је свјежи сир једноставно неопходан за дјецу која имају недостатак хормона раста. Помаже у активном сагоревању масти, омогућава вам да повећате мишићну масу, побољшате структуру и еластичност. За оне мушкарце који имају проблем са тестостероном, он је једноставно незаменљив.

Бодибилдери га користе пре спавања, јер у овом тренутку савршено активира процес раста мишића.

Мало људи зна, али раније се свјежи сир користио за лијечење повреда и модрица. Куване облоге са медом су помогле у обнављању коже након опекотина. Данас се производ може користити као маска.

Ако користите производ са ниским садржајем масти, онда то не може штетити телу. Од потрошача се тражи да се придржава услова и услова складиштења, како се једноставно не би отровао.

Штета од тога је могућа само са индивидуалном нетолеранцијом од стране тела или прекомерном употребом. Сирни производ није исти, јер се у њега додају скроб, шећер и други састојци.Који производ изабрати, меки или зрнасти, свако бира за себе, јер су оба добра за тело. Мешани свјежи сир је најбољи за храну за бебе, јер је мекши и укуснији.

Погледајте испод за детаље.