Суптилности кувања пржене бундеве

Бундева је поврће које скоро сви воле. Јела припремљена од њега корисна су за разне болести. Бундеву се препоручује да једу оним људима који пате од хепатитиса, циститиса, имају метаболички поремећај, кардиоваскуларне болести и многе друге. Поред тога, бундева побољшава цревну микрофлору и помаже у обнављању свих функција јетре.

Често се користи у дијететској исхрани. На крају крајева, садржи пектин, који избацује хлоридне соли из људског тела. Печена бундева је такође веома укусна и популарна. Не само да може да разблажи монотонију у исхрани, већ и да постане „ривал“ за производе као што су кромпир или хељда.

Састав овог производа укључује многе корисне супстанце, поред тога, има веома низак садржај калорија, само двадесет пет килокалорија на сто грама производа. Такође укључује следеће компоненте:

• 90г - вода;
• 0,9 г - протеини;
• 5,9 г - угљени хидрати;
• 1,2 г - влакна;
• 0,3 г - пектин;
• 0,1г - органске киселине;
• 0,5 г - пепео.

Бундева такође има велику количину витамина:

• 1,4 мг - витамин А, или, другим речима, бета-каротен;
• 0,05 мг - витамин Б1;
• 0,06 мг - витамин Б2, или, другим речима, рибофлавин;
• 0,5 мг - витамин Б3 или ниацин;
• 0,6 мг - фолна киселина;
• 14 мг - витамин Ц.

Ово поврће такође садржи велики број различитих макронутријената:

• 4 мг - натријум;
• 200 мг - калијум;
• 14мг - магнезијум;
• 24 мг - фосфор;
• 26 мг - калцијум.

Садржи следеће елементе у траговима:

• 0,240 мг - цинк;
• 0,4 мг - гвожђе;
• 0,84 мг - флуор;
• 0,1 мг - јод;
• 0,180 мг - бакар;
• 0,1 мг - кобалт;
• 0,38 мг - манган.

Најлакши начин за припрему овог производа је пржење у тигању. Пржено јело је веома укусно и брзо се припрема, па га воле и домаћице и гурмани. Ево једног од најлакших рецепата који свако ко први пут прави печену бундеву може да користи.

Потребни састојци:

• мање од пола бундеве;
• неколико прстохвата соли;
• биљно уље.

Корак по корак рецепт за класичну печену бундеву.

1. За овај рецепт је најпогоднија бундева у облику крушке. Разликује се по томе што унутар поврћа има врло мало семена, а пулпа је мекана.
2. Бундеву добро оперите, скините кожу и преполовите је.
3. Затим га је потребно исећи на врло танке траке дебљине до три милиметра.
4. У тигањ са слојем од два милиметра сипајте сунцокретово уље и добро загрејте.
5. Затим на њега треба ставити комаде бундеве и посолити.
6. Потребно је да га пржите на лаганој ватри пет минута, а затим га окрените и такође пржите на другој страни.
7. Спремне пржене кришке треба преместити на папирне пешкире и осушити.

Поред тако једноставног рецепта, постоји много више начина да се кува.На крају крајева, бундева се увек може комбиновати са разним састојцима, на пример, са белим или луком, чак и са орасима. Поред тога, можете га кувати са сољу и шећером. Да бисте пронашли неке од својих омиљених опција кувања, требало би да се упознате са њима и изаберете рецепте који ће се вашој породици највише допасти.

Ово је занимљив рецепт који дефинитивно заслужује пажњу кувара почетника. Орашасти плодови ће употпунити укус бундеве и учинити јело здравијим.

Потребни састојци:

• пола килограма бундеве;
• 0,030 кг - путер, тако да је 72 одсто;
• млевени цимет на врху ножа;
• шећер;
• пињоли - једна шака.

Корак по корак рецепт са пињолима.

1. Бундеву је потребно опрати и очистити. Затим га треба исећи на комаде, чија дужина треба да буде најмање шест центиметара, а дебљина - шест милиметара.
2. Ставите комадиће путера у загрејани тигањ и истопите га.
3. На умереној ватри пржите кришке. Покривање тигања поклопцем се не препоручује.
4. Када кришке добију златно смеђу боју, потребно је да их поспите мешавином шећера и цимета. Након тога, треба их покрити поклопцем и око пет минута на најспоријој ватри.
5. Готову бундеву непосредно пре сервирања поспите шаком пињола.

Бундева кувана са мирисним белим луком је и здрава и лудо укусна. Само они који не воле опсесивни укус белог лука не могу да воле ово јело.

Потребни састојци:

• 0.500 кг - бундеве;
• першун;
• неколико чена белог лука;
• црни бибер;
• 3 кашике - биљно уље;
• мало брашна;
• једна чаша масне павлаке.

Корак по корак рецепт

1. Прво морате очистити бундеву од коре и уклонити семенке. Мора се исећи на врло танке кришке.
2. Исечене комаде ставите на тањир и поспите их бибером и ситном соли. Затим се морају добро измешати.
3. У тигању загрејте уље и пропржите комаде бундеве које су претходно уваљане у брашно. Неопходно је кувати румене кришке на што споријој ватри да не би изгореле.
4. Готови комади морају бити преклопљени у посуду са дебелим зидовима и кувани у рерни. Готови комади треба да буду мекани, али да се не распадају.
5. У посебној посуди изгњечите бели лук и свеж першун. Затим у ову мешавину додајте павлаку.

Кувана бундева се може ставити на велико јело и прелити готовим сосом од белог лука и послужити.

За припрему таквог јела неће бити потребно много труда и времена.

Потребни састојци:

• једно свеже пилеће јаје;
• 0,5 шоље - брашно;
• 0.300 кг - бундеве;
• једна кашичица сунели хмеља;
• мајонез - по укусу;
• 0,020л - уља.

Корак по корак рецепт.

1. Бундева се мора опрати и очистити од семена и коре. Затим га треба исећи на комаде дебљине једног центиметра.
2. У већу чинију сипајте брашно и додајте зачине и со, а затим добро промешајте.
3. У ову смесу добро уваљајте комаде бундеве и поређајте на тањир.
4. Одвојено, у малој чинији, умутите јаје са мајонезом.
5. У тигању треба загрејати сунцокретово уље и ставити комаде бундеве у њега, унапред их потопити у мешавину јаја.
6. Пржите са обе стране до златно браон боје.
7. Готова бундева се може положити на папирне пешкире, а затим пренети у кувано јело.

Ако бундеву зачините укусним сосом, добијате одлично самостално јело.

Потребни састојци:

• 0.600 кг - бундеве;
• брашно;
• мало нерафинисаног сунцокретовог уља;
• соли по укусу;
• мешавина ваших омиљених паприка.

За парадајз сос:

• четири зрела и месната парадајза;
• 1/3 тсп - сушени босиљак
• сол - прстохват;
• неколико чена белог лука;
• мало шећера;
• копер и першун - за сервирање.

Корак по корак рецепт за пржену бундеву са парадајз сосом.

1. Бундеву треба опрати топлом водом и очистити од семена и коре. Затим га треба исећи на мале комаде, дебљине до једног центиметра.
2. У не баш дубокој чинији помешајте брашно и мешавину биља и зачина. У све то потребно је уролати кришке и оставити их десетак минута натопљене мирисом и укусом.
3. У тигању загрејте сунцокретово уље и на лаганој ватри равномерно пржите бундеву.
4. Затим морате исећи парадајз на коцкице, пре него што скинете кожу са њих. Тако ће сос дефинитивно испасти хомоген и укусан.
5. Затим ову масу треба пренети у добро загрејан тигањ и кувати на лаганој ватри, покривајући тигањ поклопцем.
6. Неколико минута пре него што је бундева потпуно кувана, потребно је да у сосу додате сецкани бели лук и све зачине, као и со и шећер.

Бундева се комбинује са многим производима, посебно је укусна комбинација овог поврћа са кромпиром.

Потребни састојци:

• 1 кг - кромпир;
• 0,350 кг - бундеве;
• једна сијалица;
• уље за пржење;
• мешавина соли и бибера.

Корак по корак рецепт.

1. Кромпир и бундеве треба огулити. Затим се морају исећи на мале траке. Међутим, бундева треба да буде дебља. Ово се ради тако да не омекша током кувања и не постане каша.
2. Лук мора бити ољуштен и исечен на пола прстена.
3. Сипајте једну и по кашику сунцокретовог уља у тигањ и сачекајте док се не загреје. Кромпир потопите у врело уље и доведите до стања да је напола куван.
4. Након тога, морате додати бундеву и, без покривања, кувати јело даље. Минут касније, сипајте лук, посолите и побиберите.

Готово јело се служи на једној плочи или у порцијама.

Такво јело ће бити диван десерт који ће сигурно изненадити и госте и вољене.

Потребни састојци:

• 0,350 кг - бундеве;
• 2 кашике брашна;
• две кашике - кокос;
• 0,100 кг - тврди сир;
• 0,050л - биљно уље;
• две велике и киселе јабуке.

Корак по корак рецепт.

1. За ово јело, боље је узети бундеву у облику крушке, биће сочније и укусније.
2. Затим га треба опрати и ољуштити.
3. Бундеву исеците на колутове и нарибајте кришке сољу.
4. У добро загрејаном тигању потребно је да пропржите комаде бундеве, прво их уваљајте у брашно.
5. Готово поврће се полаже на папирне пешкире да се кришке уклоне од вишка масти.
6. Следећи корак ће бити резање јабука на исте прстенове.
7. У међувремену, сир треба исећи на танке кришке.
8. Затим морате узети лим за печење и подмазати га биљним уљем. На то ставите колутове бундеве и добро их поспите кокосовим листићима.Ставите јабуке на врх и прекријте их кришкама сира. Затим су сви производи умотани у фолију.
9. Све мора бити печено у рерни загрејаној на сто шездесет степени око двадесет минута.
10. Десетак минута након печења потребно је да отворите фолију на врху како би сир поруменио.

Потребни састојци:

• 0.500 кг - парадајз;
• један велики лук;
• 3 ком - чена белог лука;
• једна гомила менте;
• 1 ст. л. маслиново уље;

• 1 кг - свежа бундева;
• 1 кашика - свеже цеђени сок од лимуна;
• 0,125 л - вода;
• мешавина бибера и соли;
• шећер.

Корак по корак рецепт.

1. Парадајз се мора опрати, ољуштити и исећи на мале комаде.
2. Менту такође треба опрати и осушити пешкиром. Затим морате да одсечете све листове са стабљика.
3. Бели и црни лук се исеку на ситне траке, а бундева на квадрате.
4. У тигањ са високим страницама сипајте уље и добро загрејте.
5. Затим ставите бели лук и пржите га неколико минута.
6. После тога, морате додати лук и пржити га до златно смеђе боје.
7. Након тога, бундева се полаже и кува док не постане мека.
8. У све ово поврће се додаје парадајз. Све компоненте су помешане и напуњене водом.
9. Затим се сипа лимунов сок, бибер, со и шећер, а одозго се посипају сецкани листови нане.
10. Све се кува десет минута испод поклопца.

Такво пржено поврће најбоље је послужити са павлаком или било којим сосом направљеним на његовој основи. Биће не само укусно, већ и корисно. Такође можете користити било који други сос, на пример, направљен од парадајза.

Додатни украси се обично не користе.Али у неким случајевима можете учинити исхрану хранљивијом додавањем хељде, кромпира или било које друге популарне намирнице у бундеву.

Да брзо и укусно кувате пржену бундеву, неће вам требати много времена, потребна вам је само жеља. Главна ствар је одабрати добро поврће без недостатака и оштећења.

Ако особа не воли мирис свеже бундеве, онда је можете намазати било којим биљем или зачинима пре кувања. Они не само да ће елиминисати мирис, већ и учинити јело много укуснијим.

Након сечења поврћа, семенке бундеве не треба бацати, јер се онда могу јести осушене или пржене.

Ако је бундева слабо пржена током кувања, онда је можете кувати у рерни. Иначе, током пржења никада не треба користити више уља него што је назначено у рецепту. А након што се бундева скува, препоручљиво је да је осушите папирним убрусима како јело не би било превише масно.

Бундева је један од најкориснијих производа који треба да буде у исхрани сваке особе. Ако се правилно кува, онда ће се јела од овог мирисног поврћа допасти и малој деци и хировитим гурманима.

Како кувати пржену бундеву, погледајте следеће видео рецепте.