Карактеристике узгоја копра

Један од мојих омиљених зелених зачина је копар. Ова зачинска биљка чини укус сваког јела интензивнијим и пикантнијим, а поред тога га и украшава својим коврџавим гранчицама.

Копар је прилично непретенциозна култура, чак и почетник баштован може да се носи са садњом и бригом о њој, али ипак треба да знате неке нијансе.

Копар се може садити од раног пролећа до почетка хладног времена.

Приликом пролећне садње треба имати у виду да семе почиње да клија на температури од 3-4 степена, тако да се сетва може обавити одмах након што се снежни покривач отопи. Семе треба закопати 2 цм, увек у влажну земљу, након садње посути сувом земљом. Ако их покријете филмом или агрофибром, то ће им помоћи да издрже мразеве који се враћају до маја.

Да би добили жетву сочног зеленила током целе сезоне, многи баштовани саде нову серију семена сваке 2 недеље.

Ако желите да добијете зеленило када већина биљака тек почиње да ниче, можете посадити копар зими. Обично се то ради у новембру након што температура достигне +3-4 степена. Након садње, семе се обилно залијевају и прекривају малчом - за то ће одговарати пиљевина или четинарске иглице.

Копар се одлично осећа међу другим баштенским културама.

Добри суседи ове зачинске биљке су:

• краставци који добро расту и развијају се под кишобранима копра;
• купус - копер добро одбија штеточине од инсеката;
• лук - ове две културе са оштрим мирисом стварају тандем који већина инсеката покушава да заобиђе;
• пасуљ;
• Коморач;
• сунцокрет.

Копар се прилично добро развија поред цвекле и белог лука, а укус овог другог из таквог комшилука постаје интензивнији и пикантнији.

Супротно увреженом веровању, копар се не слаже са першуном, а раст парадајза, шаргарепе и поточарке је потпуно опресиван, па ове биљке треба држати што даље.

И, наравно, не би требало да садите копар поред распрострањених садница грмља, јер, на пример, врхови кромпира посејани у непосредној близини зеленила могу блокирати приступ светлости и довести до успоравања раста траве.

Да бисте добили добру жетву корисног копра, требало би да се придржавате неколико принципа правилне садње. Основни фактори за успешан узгој усева су прави избор локације, припрема земљишта, предсадни третман семена, обилно заливање и правовремено ђубрење земљишта.

Као што показује пракса, семе боље клија, а грмље постаје јаче и отпорније на болести, ако се семенски материјал третира на посебан начин пре садње.

То можете учинити на неколико начина:

• Семе треба ставити у газу, везати чвором и ставити у топлу воду (око 60 степени) на 2-3 минута, након чега чвор треба држати неколико дана у води на собној температури. Течност треба обнављати сваких 8 сати, а семе треба опрати у исто време. Многи људи саветују коришћење акваријумског компресора да би се ваздух прогурао кроз воду - у овом случају прање није потребно. Након намакања, семе треба природно осушити на мекој памучној крпи.
• Семе се потопи у посуду са водом загрејаном на 50 степени и остави 3 дана, а воду треба мењати свака 4 сата. Након наведеног времена, материјал се уклања из воде, полаже на памучну или ланену тканину, а затим се посипа пареном пиљевином. У овом облику се остављају још 2-3 дана, затим се осуше и посеју у земљу.
• Последњи метод је много једноставнији од свих претходних - семе се једноставно натопи два дана у води, затим се осуши и посади у земљу.

Многи препоручују претходно натапање семена у светлом раствору калијум перманганата за дезинфекцију, а непосредно пре садње стајати у стимулансима раста попут Епина и чак клијати - ове мере ће заштитити биљку од баштенских штеточина и изазвати активан раст и развој. Међутим, ако користите материјал купљен у продавници, онда нема потребе за таквом обрадом - дезинфекција и стратификација су обављени у фабрици.

Иако од таквих мера неће бити штете.У сваком случају, можете одабрати било коју методу по свом нахођењу, међутим, искусни љетни становници кажу да је први метод најефикаснији - он вам омогућава да што брже добијете саднице.

Копар веома воли светла, добро осветљена подручја, лагано сенчење је дозвољено неколико сати дневно, али у пуној сенци биљка се развија веома споро и слабо - трава ће постати танка и бледа.

Биљка добро реагује на рахла плодна тла, тако да прво треба обрадити земљиште. Да би се то урадило, ископава се два пута - у јесен, непосредно пре почетка хладног времена, и у пролеће непосредно пре садње.

Копар се развија у земљиштима богатим органском материјом, тако да ће бити лепо додати хумус у земљу приликом копања брзином од 5 кг по квадратном метру. Ако немате прилику да користите хумус, можете га заменити птичјим изметом или компостом.

Фосфор и калијум су веома корисни за зелено биље, стога је неопходно ђубрити земљу амонијум нитратом, суперфосфатом и калијум сулфатом. Прихрану треба обавити у јесен, током копања или у пролеће непосредно пре сетве семена.

Након што је тло припремљено, можете прећи директно на сетву. Ово се ради на два начина: чврста и мала слова.

Континуираном методом формира се плитак жлеб и семе се у њега сипа покретом, као да соље храну. Са линијском методом, семе се сахрањује једно по једно на удаљености од 5-7 цм једно од другог.

Први метод је бржи и лакши, а други вам омогућава да уштедите семенски материјал.

Без обзира на изабрану методу, потребно је придржавати се неколико правила за садњу копра на отвореном тлу:

• кревет треба добро навлажити;
• величина удубљења не би требало да прелази 2 цм;
• између кревета треба оставити размак од око 20 цм;
• саднице се не могу посути дрвеним пепелом, јер има штетан утицај на биљку;
• у првим данима након садње, заливање треба да буде кап по кап, иначе се семе под притиском воде може испрати из земље или, обратно, ићи још дубље и не подићи.

Ако се семе посади суво, клија за 10-14 дана, али ако је материјал претходно натопљен, онда вода испире сва етерична уља која спречавају клијање, први изданци се појављују већ 5. дана.

За саднице у хладном времену, када температура не прелази 5 степени, зачињено зеленило ће се појавити из земље након 23 недеље, а ако се ваздух загреје до 20 степени, клијање ће бити много брже.

Копер је непретенциозан усев, тако да многи верују да је довољно правилно посадити семе и сачекати добру жетву. Ово није сасвим тачно - да бисте видели сочно грмолико зеленило на својим креветима, мораћете да се потрудите.

Клице треба проредити (ако је садња била чврста). Растојање између изданака не би требало да буде мање од 5 цм, иначе ће биљка једноставно престати да расте.

Све корове треба уклонити како се појављују, иначе могу утопити младе грмље. Најмање 3-4 пута, зеленило треба прскати, а након што су грмови приметно јачи, тло се може олабавити.Овај поступак треба понављати сваке две недеље, као и следећег дана након кише.

Са раном садњом, када постоји велика вероватноћа повратка мраза, кревет мора бити прекривен пластичном фолијом или агрофибером, који се продаје у било којој продавници за летње становнике.

Посебну пажњу треба посветити заливању и ђубрењу биљке.

Не треба дозволити да се земља осуши. Копар добро реагује на влагу, постаје јачи и сочнији. Ако грмље увене и зеленило бледи, то најчешће указује на недовољну влагу у земљаној коми.

Копар треба заливати најмање два пута недељно како би по квадратном метру парцеле било око 8 литара влаге. У сувом времену, заливање треба вршити чешће, али мање обилно.

После сваког наводњавања, по правилу, на тлу се формира густа испуцала кора, која спречава да ваздух доспе до корена. Не заборавите да олабавите тло кад год приметите таква збијања.

Ако је заливање недовољно, онда копер почиње да жути, а затим се суши. Још једна манифестација недостатка влаге је рано цветање.

Одвојено, требало би да говоримо о карактеристикама примене ђубрива. Најчешће се копер не прихрањује, јер када се уносе супстанце које садрже азот, биљке акумулирају нитрате у својим зеленим деловима, што их чини потпуно неприкладним за храну. Због тога би најбоља опција била ђубрење земљишта пре сетве.

Лежиште се храни при орању хумусом, док се поставља по стопи од 5 кг по квадратном метру земље. Ако користите муллеин, онда пропорција треба да буде 1 до 10.

Поред тога, земља треба да буде засићена минералним компонентама (по 1 м2):

• 20 г урее;
• 20 г калијумове соли;
• 30 г суперфосфата.

Готови комплексни препарати који се састоје од великог броја компоненти имају прилично добру ефикасност. За ђубрење земље, 1 кашика композиције се разблажи у канти воде и подручје се обилно залијева. Многи летњи становници добро говоре о храњењу Биуда - уграђен је у жлебове непосредно пре него што се семе посади.

Ако из неког разлога није било могуће претходно ђубрити земљиште, онда се минерална ђубрива која садрже азот могу применити касније, али имајте на уму да се то мора учинити најкасније две недеље након сетве.

Присталице народних метода могу препоручити инфузију коприве - ово је апсолутно сигурно ђубриво које се може применити у било којој фази раста и развоја усева, док је његова ефикасност прилично упоредива са готовим биолошким препаратима. За припрему прихране треба узети коприву пре него што се на њој формирају семенке, зеље исецкати и напунити водом, помешати са старим хлебом и квасцем и оставити да одстоји недељу дана на топлом, сунчаном месту.

Како сазрева, течност почиње да ферментира и у њој се формирају мехурићи. Чим нестану, ђубриво се може користити за наводњавање, али пре употребе концентровану инфузију треба разблажити водом (1 до 10). Ђубрите тло овим саставом два пута недељно.

По правилу, зеленило копра се може сакупљати у фази када расте 4-5 листова. То се обично дешава три недеље након садње. Култура достиже свој максимални раст за 30-40 дана.

Гране треба чупати или сећи маказама, али никако не повлачити, јер се тако може случајно извући цео грм.

3-4 сата пре кошења траве, препоручљиво је да је поспите водом, у овом случају зеленило ће бити сочније, а боја ће бити засићена. Оптимално је бербу у раним јутарњим часовима, јер је у овом тренутку тургор ћелија много бољи, али је пожељно да је роса у овом тренутку већ сува, иначе се копар неће дуго чувати.

Ако се копер узгаја за сољење, онда је могуће сакупљати зеленило заједно са метлицама много касније - на 50-60 дана, док глава треба да буде и даље флексибилна и зелена, цвасти већ треба да постану семе, али не и потпуно зреле.

Ако се копер узгаја за семе, онда се бере након 3-4 месеца.

Узгред, приликом сакупљања семена постоје неке нијансе:

• главе семена треба да се осуше на самом грму;
• усев треба уклонити пре него што саднице почну да пуцају;
• монтажу је најбоље обавити дању у сувом времену;
• семе треба чувати у тамној папирној врећици;
• чим се главице осуше, из њих треба извадити семе и чувати у ковертама до следеће године.

Одвојено, треба се задржати на питању складиштења копра. Пожељно је да га користите свеже, али да бисте салате, прва и друга јела могли да зачините овим сочним зачином, можете га замрзнути, киселити или осушити.

Трава је замрзнута у затвореним пластичним кесама и исецкана за сољење, чврсто набијена у стаклене тегле, посута сољу. Дакле, радни предмет се може чувати у фрижидеру шест месеци.

Најчешће се трава суши. Да би се то урадило, везује се у снопове и виси у проветреној сувој просторији.

Тешко је замислити нашу кухињу без копра. Користи се као додатак салатама, првим и другим јелима, додаје се зимницама и сосовима. Истовремено, копар узгајан на сопственој парцели је много кориснији и мириснији од купљеног, тако да немојте бити лењи да посадите мали баштенски кревет овог пикантног зачина у земљи.

Како узгајати добар копар, погледајте следећи видео.