Како узгајати грожђе у Московском региону и када треба да отворите винову лозу након зиме?

Не тако давно, велики број грожђа могао се видети само у јужним регионима. Данас је свуда. Занатлије га узгајају чак и на северу. Наравно, не у свим деловима Русије грожђе једнако добро доноси плодове, али као што је пракса показала, на пример, у Московској области можете добити одличну жетву. Ово је олакшано разноврсношћу раних и средње раних сорти.

Грожђе је култура која воли топле и сунчане дане. Наравно, сада се може наћи на сајту скоро сваког летњег становника. Узгајивачи су покушали, а сада можете узгајати грожђе у центру, и на југу, и на северу Русије. У Московској области се узгајају разне сорте грожђа упркос чињеници да климатски услови овде нису најбољи за ову културу.

У поређењу са севером Русије, овај кутак је много бољи, али је и даље веома удаљен од јужних географских ширина. Посебност климе у близини Москве је да је вруће до средине јула, а затим почињу сталне кише. Испоставља се да када грожђе сазре, због кишног времена, бобице пуцају и почињу да труну. Због тога су за московску област погодне само ране сорте, које имају времена да сазре пре него што почне летња кишна сезона.

Таква клима се не може назвати добром за узгој грожђа, али можете пронаћи карактеристике које се не налазе на југу. Морају се користити за узгој укусног воћа. На пример, у региону близу Москве, штеточине су много мање активне, а такође је и мање болести које могу утицати на грмље грожђа. Поред тога, за такву климу већ је узгајан велики број сорти које се разликују по продуктивности и непретенциозној нези.

Треба имати на уму да је у Московској области период пролећа прилично дуг, а зиме никако нису благе. Пракса је показала да се у таквим условима могу укоријенити само сорте са повећаном отпорношћу на мраз. Поред тога, такво грожђе мирно толерише лагане мразеве, који могу бити у пролеће, и имају повећану отпорност на многе болести.

Ако желите да узгајате висококвалитетно грожђе у Московском региону, онда је боље изабрати сорте које се развијају прилично брзо. Тренутно постоје разне слатке и велике врсте које имају времена да добро сазре чак иу кратком периоду. Не треба се фокусирати на врло ране сорте, јер нису погодне за овај регион, потребно им је много топлоте током периода активног раста.

Прво на шта треба обратити пажњу при избору грожђа за становнике Московске области је његова отпорност на мраз. У зависности од ове сорте, постоје:

• слабо отпоран, који толеришу максималну температуру од -17 степени;
• умерено отпоранкоји могу да издрже температуре од -22 степена;
• повећана стабилностспособан да преживи мразе чак и на -27 степени;
• високо отпоран или отпоран на зимукоји могу да издрже температуре од -35 степени или више.

По броју бобица сакупљених из грма, сорте су такође подељене у различите класе:

• низак принос (нископриносни), ако дају мање од 5 кг;
• просечан принос (средње приносно), ако из грма испадне од 6 до 8 кг;
• нормалан принос (плодно) - ово је када се из грма уклони од 8,5 до 10 кг;
• Висок принос (високо приносна), ако се из грма може уклонити више од 10 кг.

Према томе за шта је грожђе намењено, дели се на следеће врсте:

• кантина, најбоље је користити свеже за храну;
• универзалан погодан за јело у свежем стању и за припрему разних пића од њега;
• технички погодан искључиво за производњу вина, сокова и других пића.

Техничко грожђе се често назива једноставно винским грожђем.

Квалитет усева је одређен изгледом у целини, дебљином коже, конзистенцијом пулпе, укусом и аромом. У зависности од ових параметара, грожђе се може класификовати на:

• ремек-дело;
• Велика;
• Добро;
• задовољавајуће;
• лоше.

За одређивање ове класификације користе се бодови. Сорте ремек-дела могу освојити највише десет поена, а лоше сорте - 7 поена.

Различите сорте грожђа на различите начине толеришу болести и нападе штеточина, па се према отпорности деле на:

• није потребна заштита (0 бодова);
• имуни, који раде без заштите хемијским супстанцама (1 бод);
• отпорни, којима готово није потребна хемијска заштита, јер је оштећење листова мање од 10% (2 бода);
• релативно стабилне, код којих је оштећено 25% листа и потребна им је обрада 1-2 пута годишње (3 бода);
• осетљивим сортама је потребан третман 2-4 пута годишње (4 бода);
• високо осетљиве сорте морају бити третиране најмање 5 пута у сезони (5 поена).

Према укусу, грожђе се дели на:

• обичан, који комбинује слаткоћу и киселост, без непотребних карактеристика;
• мушкатни орашчић, у коме се јасно налази нијанса мушкатног орашчића;
• велебиље има травнати укус;
• исабелле има укус који подсећа на црну рибизлу, ананас или јагоду.

Приликом избора грожђа за узгој, пре свега је неопходно одлучити како ће се узгајати. На пример, сорте отпорне на мраз морају се одабрати ако ће се узгајати без стакленика. У овом случају, они морају бити нужно самоопрашени.

При избору грожђа треба напоменути да се оно не дели на покривно и непокривено. На пример, у Московском региону, одређеној сорти је потребно склониште за зиму, али на Краснодарској територији то је потпуно непотребно. Само пракса показује да ли једну или другу сорту грожђа треба покрити за хладну сезону.

У Московском региону, најбоље непокривене сорте представљају сорте које су добијене као резултат селекције са америчком сортом Либрусек. Ове сорте, по правилу, добро подносе мраз, рано сазревају, показују отпорност на болести и лако се брину.

Било би корисно узети у обзир за шта се тачно узгаја грожђе. На пример, Лидија (Изабела) је савршена за вино. Ова сорта добро подноси мраз, а може се користити и једноставно за храну. Бобице се одликују пријатним укусом јагоде.

За оне који воле слатко грожђе, боље је да се одлуче за сорте раног зрења, на пример, Трансфигуратион.Од једног грма ове сорте можете добити више од 15 кг усева. Истовремено, потребно је само 100-120 дана да сазре. Од раних зрелих сорти за исхрану, вреди напоменути и грожђе Алесхенкин, које сазрева за мање од 117 дана и има веома пријатан укус.

На продају, сорта Вицториа је савршена. Поглед на ово грожђе нехотице привлачи. Његове предности: укус мушкатног орашчића, тамноружичаста боја бобица, висока слаткоћа и добра толеранција за транспорт на велике удаљености.

"Кудрик", или "Кудерка" не само да добро подноси зиме у близини Москве, већ импресионира својим гигантским усевима и високом отпорношћу на болести. Од једног одраслог грма можете сакупити до 100 кг бобица. Међутим, мора се имати на уму да је ова сорта касна. Од таквог грожђа се прави вино и без додавања шећера.

Ако желите да пробате грожђе врло рано у лето, онда се можете одлучити за сорте Јупитер, Буффало или Соверинг Тиара. Све сорте су одличне за храну и сокове због своје слаткоће.

Након одабира сорте, требало би да се упознате са процесом садње грожђа и бриге о њему. Веома важна тачка је и правилно пролећно обрезивање грмља. Ово је посебно важно за баштоване почетнике. Сваки регион Русије има своје карактеристике ових процеса, а Московски регион није изузетак.

За грожђе је потребно изабрати површине које су добро осветљене сунцем и које ветрови не дувају превише. Идеална опција за регион Москве је локација на јужној страни зграде.У овом случају, растојање од зграде до места слетања треба да буде најмање метар и по.

Не бирајте мале и веома затворене просторе. Земља на њима се после зиме дуго загрева, а снег обично дуго лежи. Погодно за места са грожђем са песковитим или иловастим земљиштем, које се брже загрева на сунцу.

Најбоље је узгајати грожђе на повишеним подручјима, јер се у низинама могу скупљати киша и отопљена вода. Од тога, коријенски систем може почети да труне и грмље ће временом умријети.

Правилна садња грожђа у пролеће је веома важна. Током овог периода могу се садити једногодишње саднице или лигнифициране резнице. Корени садница су веома деликатни и морају се садити са великом пажњом.

Слетање почиње чим температура земље пређе 10 степени. Међутим, треба пазити да земља није превише влажна. Треба имати на уму да што се касније саднице посаде, њихов развој ће ићи спорије.

Након што је локација изабрана, требало би да почнете да припремате јаму за слетање. Требало би да има дубину од 30 до 45 центиметара, а дужина и ширина 1,5Кс1,5 метара. Након што се рупа ископа, у њу треба сипати 20 цм камења или шљунка (дренажа), затим 4,5 канте компоста, 3,5 канте песка, лопату дрвеног угља. Све ово се добро меша и остаје засићено влагом и минералима.

Лигнифицирана резница се сади на следећи начин:

• у центру јаме за слетање прави се удубљење дубине до 30 цм;
• у њу се сипа кофа или две воде и насипа се брдо земље;
• ставите резницу на насип и исправите корење;
• горњи пупољак на избојку је постављен тако да је покривен земљом за 6,5-7 цм;
• корење се посипа земљом, а тло се продубљује око реза;
• садница се залива;
• покривен пластичном флашом.

На исти начин се саде саднице. Удубљење између садница чини најмање један метар.

Слетање се такође може извршити у рововима или високим гребенима. Ровови се праве око 80 центиметара дубине и до метар ширине. Обично су распоређени од југа ка западу. Високи гребени се најчешће праве тамо где су глинаста или иловаста тла. То је због чињенице да ће такве насипе боље загрејати сунце.

Пре свега, брига о грожђу након садње своди се на влажење тла сваких 10-14 дана. Један грм треба да узме око 30 литара воде. Овај систем за наводњавање се користи док се грожђе не укорени. Након тога, број наводњавања се смањује, јер у Московском региону већ има довољно влаге.

За заливање и храњење грмља грожђа можете прибегавати малом трику. Приликом садње поред корена саднице, можете копати у 4 пластичне боце или цеви са рупама. Требало би да гледају изнад земље до висине од 5 центиметара.

Љети је потребно сјечити изданке на висини од 1,5-1,7 метара од тла. Ово је неопходно како би биљке постале што јаче пре доласка мраза. Ако правилно исечете грм, онда се плодови из њега могу добити у року од две године након садње.

У раним годинама, док грожђе расте и добија снагу, мора бити покривено. За то се најчешће користи пиљевина или агрофибра. Важно је затворити њима тло око места где је грм засађен.

Приликом ђубрења грожђа, боље је не користити ђубрива са високим садржајем азота, иначе ће лоза брзо расти. Међутим, њихово сазревање ће се успорити и грожђе неће имати времена да сазре до јесени. Као резултат, цео грм се може замрзнути или ће се његов принос знатно смањити. Најбоље је одабрати ђубрива према препорукама за одређену сорту.

Не треба потпуно искључити азот за грожђе, јер је неопходан за пун раст и развој. Током периода зрења, као исхрана се могу користити ђубрива са високим садржајем калијума и фосфора. Прво је неопходно да се повећа имунитет грожђа и обезбеди раст грмља. Други утиче на формирање воћних пупољака. Калијум и фосфатна ђубрива се такође примењују сваке три године у облику калијум сулфата и суперфосфата у количини од 50 грама по квадратном метру.

За било које тло, стајњак се може користити као ђубриво. Снабдева лозу потребним елементима у траговима и исхраном. Ово ђубриво треба применити само једном у три године. Приближно канта стајњака се примењује по квадратном метру.

Пепео је погодан као минерална прелив. По квадратном метру површине биће вам потребно 80-100 грама овог ђубрива.

У будућности, заливање грожђа треба вршити у зависности од сорте.На пример, за ране сорте довољна су три заливања по сезони, а за средње и средње касне сорте су боља четири заливања. У сушним летима заливање треба вршити чешће од једном у 14 дана. Потребно је залити грмље тако да је тло испод њих влажно до дубине од 45 - 55 цм.

Још једна важна тачка у нези је прскање, које штити биљку од болести и разних штеточина. Најопаснија болест за грмље грожђа је плијесан. Изражава се у чињеници да се на листовима појављују мрље светло жуте боје, затим прелазе на плодове и као резултат тога биљка труне.

Пре свега, не треба дозволити да се биљка разболи. Да бисте то урадили, у јесен је важно сакупити све опало лишће и покрити грожђе. Такође је важно орезивање грмља у јесењим и пролећним месецима. Да бисте спречили болести, можете прскати грмље Бордо течношћу. Ово треба урадити када изданци нарасту до дужине преко 20 центиметара, након периода цветања, а затим једном у три недеље до сазревања.

У московском региону, болест оидијума је такође честа. Његова манифестација је појава тамно сивих формација на цвасти и бобицама. Такође, плодови могу попуцати или се осушити. У влажном времену, погођене бобице почињу да труну. Борба против ове болести своди се на прскање фунгицидима.

Отпуштање тла испод грмља грожђа такође је важан корак у нези. Ово се мора радити стално, уклањајући коров. Током лета потребно је најмање десет пута отпустити тло.

Формирање грма грожђа врши се благовременим обрезивањем. Обично се одржава у јесен и пролеће. Чини се да је овај процес за почетнике нешто веома компликовано.Искусни баштовани препоручују почетак обрезивања тек од друге године. У првој години лозу је потребно везати само ако ће лежати прениско на земљи.

За регион као што је Московска област, Гујотова шема ће бити најбољи начин за подрезивање. то је следеће:

• у првој години, обрезивање изданака се врши у јесен, потребно је оставити два пупољка из земље;
• у другој години се са два нова изданка у јесен одсече један до два или три пупољка;
• следеће године из пупољака кратког изданка поново ће израсти нова лоза.

У пролеће се орезивање жбуна заправо своди на његово чишћење. Током овог периода, из грожђа се уклањају болесни, слаби, смрзнути изданци. Такође се препоручује уклањање избојака који су оштећени. Затим, како лоза расте, потребно је посматрати од самог почетка, иначе ће њен развој бити погрешан, а приноси ће бити ниски.

Већина модерних сорти грожђа је у стању да добро толерише јаке мразеве, али њихови корени могу бити оштећени чак и на -6 степени. Због тога је грожђе заштићено од хладноће кроз заклон.

Да би се то урадило, грмље се исече, винове лозе се уклањају са носача, савијене на тло. Последња радња се лако може извести помоћу унапред припремљених металних спајалица. Важно је да изданци не дођу у контакт са земљом, иначе могу постати плесни. Да бисте то избегли, испод винове лозе вреди поставити дрвене летвице или штапове.

Пртљажник у подножју је најбоље прекривен посебним филмом. За ово је погодан и дебео слој пиљевине.

У Московском региону, грмље грожђа може се покрити за зимски период на различите начине.

• Копање лозе земљом. Метода је једноставна, али не баш ефикасна. Ако падавине уђу у земљу, грм ће се смрзнути са појавом мраза и може умријети.
• Склониште са четинарским гранама, који се такође назива смрчевим гранама, прилично је добар начин. Ово склониште омогућава продирање влаге и ваздуха у грм. Међутим, уз благо одмрзавање и накнадне мразеве, може доћи до замрзавања тла и оштећења корена.
• Рубероид или филмски материјали можете и за зиму покрити винограде. Ова метода вам омогућава да заштитите тло од продирања падавина. Таква склоништа су направљена на металним луковима. Истовремено, испод лозе је потребно ставити дрвене летвице, а на њих суве иглице или сламу. У случају да су мразеви слаби, понекад ћете морати да отворите ово склониште за вентилацију.
• Склониште од шкриљаца је још један начин очувања грожђа зими. Ова метода се састоји у томе што се лоза савија до земље, а на њу се ставља пиљевина, иглице или сено. Листови шкриљевца не дозвољавају падавинама да продру унутра, али истовремено слободно пролазе ваздух.
• Дрвена кутија, пресвучена рубероидом, биће одлична насловница. Овај дизајн вам омогућава да брзо обезбедите заштиту грмља. Најбоље је направити такво склониште дуж једног реда, тако да је погодније положити лозу у њих.
• Агрофибре савршено ће заштитити грожђе од великог снега.Ова метода се састоји у томе што је лоза савијена до земље и прекривена агрофибром, који је фиксиран дуж ивица циглама или насипима земље.

После зиме, подједнако је важно правилно отворити грожђе. У Подмосковском региону овај процес почиње крајем марта уклањањем снега из заштитног склоништа. Такође је неопходно организовати одвод за отопљену воду.

Први пут за кратко отварање грмља требало би да буде у добром, топлом времену. Пожељно сунчано. Склониште је потпуно уклоњено, а оно што је испод њега је дозвољено да се осуши. Након тога, цела структура се обнавља.

Следећи пут када треба да уклоните склониште након што топлота постане стабилна. Лишће, грање четинара, пиљевину треба уклонити, а винову лозу оставити везану још 10-14 дана. Можете се заштитити од мраза покривањем винове лозе филмом. До краја пролећа опасност по грожђе је прошла и моћи ће да се одвезују лозе и орезују.

Пре садње грожђа, требало би да изаберете добар материјал за садњу. У московском региону, најбоље је купити младе грмље грожђа ближе средини пролећа. Добра садница у доби од две године има снажан и густ коренов систем светле боје.

Пре садње стечено грожђе треба га потопити у препарат да га заштити од лисних уши. За ово одговара "Кинмикс" или "БИ-58". Резнице треба потопити у раствор од 2 милилитра лека и 10 литара воде. Саднице се држе у раствору пола сата, након чега их треба опрати водом.

После овог третмана, двогодишње саднице се саде у канте или обрезане пластичне цилиндре од пет литара. Узгајање се одвија у склоништу испод филма, на пример, у привременом стакленику, на лођи или на јужном прозору.

Саднице можете купити од колекционара баштована који имају добру репутацију или у специјализованом расаднику. У сваком случају, пре куповине садног материјала, чак и на угледном месту, требало би да видите како ова или она сорта расте и доноси плодове. Било би корисно од продавца добити детаљне препоруке о бризи за одређену сорту.

У јесен се најчешће саде једногодишње саднице. Бирајте здраве биљке које не показују знаке болести или оштећења. Октобар је погодан за слетање у јесењем периоду пре почетка јаких мразева.

Да би се постигао максималан ефекат од ђубрива, где има калијума и фосфора, треба им обезбедити приступ главном делу кореновог система. Томе помажу посебно ископане цеви, кроз које хранљиве материје долазе тамо где треба.

Пракса већине баштована је показала да се сиромашна земљишта под виноградима побољшавају годишњом применом азота на њих. Ово треба урадити у рано пролеће и након цветања. По квадратном метру површине биће потребно 3-4 грама ђубрива.

Одличан род може се добити само узгојем винограда на земљишту које је добро ђубрено. У јесен, приликом копања тла, вреди додати органску материју, а у пролеће је боље користити течна минерална ђубрива за прихрану. У случају да се прихрана врши истовремено са органском материјом и минералним елементима, онда се сваки од њих мора унети 2 пута мање.

Заливање грожђа треба вршити искључиво испод корена. Прскање грмља, као и дуготрајне кише, могу довести до избијања гљивице.Због тога се за регион као што је Московска област препоручује узгој грмља под провидним полиетиленским надстрешницом.

У земљи је важно правилно формирати младе грмље. Сорте које нису отпорне на мраз је најбоље формирати на лепезасти или кордонски начин. За сорте отпорне на мраз, боље је користити стандард или сјеницу.

Узгој се препоручује да се врши од неколико сорти одједном. Прво, требало би да се одлучите за три сорте. И боље је унапред одлучити за шта ће се узгајати грожђе.

Пре садње грожђа у Московском региону, можете га третирати бактеријским препаратима. Ово ће повећати отпорност грмља на суво време и мраз. Осим тога, такво грожђе сазрева 14-18 дана раније и отпорно је на труљење.

Ако подземне воде леже близу површине, онда се грмље практично не залива. Идеално земљиште за грожђе је песковита иловача. Лако се загрева у пролеће и брзо се хлади у јесен. Као резултат, плодови боље сазревају и биљке имају времена да се прилагоде за зимски период.

Сорте које нису отпорне на мраз, као што је "кишмиш", потребно је покрити зими и у пролећним месецима када се пробуди. Ово се мора урадити док сви мразеви не прођу.

Чак и сортама отпорним на мраз потребно је склониште током прве три године након садње. Може се направити у облику дрвеног пода или полиетилена.

Погледајте следећи видео о технологији садње садница грожђа у Московској области.