Обрезивање грожђа: како и зашто извршити у пролеће, да ли је потребно резати у другим годишњим добима?

Резидба грожђа је важан део процеса стварања винограда који ће вас одушевити великом бербом. Редовно уклањање вишка изданака је неопходно за контролу раста винове лозе. То се мора радити редовно, поштујући услове и правила.

Грожђе треба резати у периоду мировања и недостатка сока, обично је то крај зиме. Најчешћа грешка коју људи праве је да не уклоне довољно изданака.

У зависности од региона, време обрезивања грожђа може варирати.

Предности овог приступа су:

• жетва је све боља;
• побољшава се отпорност биљке на мраз;
• грожђе брже сазрева;
• третирани грм се лакше покрива.

У јесен, резидба грожђа је неопходна када опадне последњи лист. У већини региона у којима расте ова култура, вртларци узимају шкаре крајем октобра. Стручњаци не саветују да користите први мраз као водич.

У пролеће је време од прве половине априла до почетка маја идеално за обрезивање винове лозе. Током овог периода проток сока још није почео, па ће биљци бити нанесена минимална штета.

Љети се изданци уклањају од јуна до августа, када се може пратити најактивнији раст бочних грана, способних да преплету све око себе. Пасторчад се штипају чим почну да се појављују на лози.

У хладним пределима наше земље неопходно је покрити грожђе, чиме се штити од мраза. У овом случају, обрезивање се врши два пута годишње: у јесен и пролеће, а лети се биљка само коригује.

Од јесени се оставља више изданака, тако да касније можете изабрати оне који су добро презимили и спремни за бербу у новој години. У априлу-мају можете да обрезујете грожђе, али пре тога проверите да ли су изданци који се планирају оставити за раст оштећени.

У оним регионима где нема потребе да се биљка склони од мраза, време поступка зависи од физиологије сорте грожђа. Протеини, шећер и скроб се таложе испод коре у другој половини лета. Они иду до корена ближе јесени.

Ако обрезујете у децембру, тада ће биљка дати прве листове четири дана закашњења од рока. Уклањање грана када су пупољци већ набрекли у великој мери успорава цветање лишћа. После таквог поступка, грожђе ће дати зеленило касније две недеље. То је један од разлога зашто се у крајевима где су могући касни мразеви резидба врши у пролеће, непосредно пре отварања пупољака. Тако можете спасити биљку од мраза и сачувати жетву.

У јесен, грожђе мирује и може да се обликује, али то не би требало да радите у мразним данима, јер ће тада изданци бити превише крхки и расцепити се приликом резидбе. Постоји такав образац да што касније уклоните непотребне гране, то ће бити више жетве следеће године, али тада грмље расте спорије. Баштовани саветују орезивање грожђа када пупољци већ почну да набубре ако се намерава да намерно успори раст биљке.

Препоручује се уклањање до 90% изданака на виновој лози пре почетка зиме. Централно дебло ће на крају постати прекривено кором и постати основа, а може се покренути око сјенице или око куће.

Ако желите да посадите биљку, онда је сечење вреди само када унутра има пуно скроба, што ће помоћи да се дају корени. Пролеће је савршено време за ово. Лако је одредити количину ове супстанце унутар грана грожђа - само умочите једну у раствор јода, а ако поцрни на месту реза, онда је изданак погодан за садњу.

У лето, одсецање вишка изданака је изузетно опрезно. Ово треба учинити само ако постоји хитна потреба, тако да биљка не троши своје резерве на формирање нових грана. Ова култура се одликује брзим растом, тако да вртларци морају контролисати њен раст.

Летње обрезивање вам омогућава да прилагодите лозу, усмерите је у правом смеру. Формирање се одвија без потешкоћа за баштована. Уклањањем вишка грана можете постићи велику жетву. Таква корекција не захтева употребу баштенских алата. Младе изданке је боље орезати ручно, једноставно их откинути на почетку развоја.

Обрезивање се врши помоћу само једног баштенског алата - шкаре.Требало би да буде не само оштро, већ и чисто, само на тај начин биљка се неће разболети и мирно ће преживети уклањање изданака.

Секатори пружају ниво резидбе који вам омогућава да нанесете минималну штету биљци. Треба га добро наоштрити. У тренутку потпуног затварања, оштрице остављају глатке, не поцепане ивице без искоса.

Можда ће вам требати и:

• тестера са финим зубима;
• жица или канап;
• баштенске рукавице;
• нож.

Поступак се спроводи у строго одређено време, ако баштован планира да добије квалитетан усев. Пролећна резидба се практикује углавном у регионима где су зиме оштре.

Чак ни професионалац не може рећи тачан датум када је време за уклањање вишка изданака, све зависи од временских услова. Међутим, постоје строга правила која треба поштовати:

• температура ваздуха не би требало да падне испод 3 степена;
• резидба се мора обавити пре почетка протока сока.

Ако је баштован пропустио тренутак, онда је боље уклонити само осушене изданке. Ово је једини начин да се биљка спаси. Приликом формирања младог винограда уклањају се све лозе осим најјачих. На старим грмовима, мораће их много исећи, тако да су остала само два најјача изданка, од којих је један скраћен одоздо за 4 ока.

Без обзира на изабрану шему резидбе, прво морате уклонити оштећене и смрзнуте гране грожђа. Избојци не би требало да буду предуги, довољно је 12 пупољака да се од њих формира прелеп грм.

Ако је грана већ донела плод прошле године, вреди поступити пажљиво да је не сломите. Од вишегодишњег процеса, рез се врши на удаљености од 5-7 мм. Избојке који се налазе близу равног дебла не треба уклањати, они се чувају наредних годину дана.

Вреди обратити пажњу на појаву реза сока на месту. Да бисте затворили штету, припремите посебну пасту. Да бисте то урадили, помешајте борову киселину, црвену оловну боју и прах креде. Минерални комплекс ће помоћи биљци у пролеће након обрезивања.

Одредите број пупољака који су остали за плодове на прошлогодишњим гранама. Пребројите њихов број и испитајте процесе у пречнику, дужини и квалитету.

Ако су идеалне величине и погодне за даље плодоношење, вреди оставити исти број пупољака за развој. Ако је баштован неискусан и не зна колико изданака да исече, боље је уклонити више него оставити непотребне. Ако је лоза слаба, немојте је додатно оптерећивати великим бројем пупољака и грана.

Обрезивање у пролеће има своје предности:

• заштита од изданака од мраза;
• повећање продуктивности;
• побољшање презентације и укуса воћа;
• боље осветљење снимања.

Међу недостацима може се разликовати дехидрација биљке кроз отворене делове.

Немојте журити са обрезивањем, јер рани поступак може довести до смрзавања грма. Ништа мање пажње посвећује се квалитету баштенског алата, који се мора дезинфиковати како гљивице и бактерије, као и ларве штеточина, не би ушле у рез.

Основна правила:

• уклоните све погођене и осушене гране;
• алат не би требало да прави поцепане резове;
• плодна лоза мора бити пречника најмање 6 мм.

Постоје две технологије по којима се врши пролећна резидба грожђа. Опис корак по корак омогућава чак и почетнику баштовану да детаљно раставља шему и правилно исече лозу.

Технологија може бити:

• стандард;
• без стабла.

Без стабљике се користи када се узгаја грмље усева које није потребно прекривати за зиму. Баштован почиње да формира лозу од првог пролећа и савија је до земље.

У првој години, ако постоји један изданак, одсече се за највише четири ока. Ако постоје две гране, онда две. Горњи стари пртљажник је потпуно уклоњен.

У другој години, настали изданци се не додирују, а процеси се уклањају са 2 пупољка. За 3. годину на грму остају само две лозе од сваке вишегодишње гране, које треба да буду близу корена. Узимајући у обзир пречник процеса, горњи се скраћује за 7-15 пупољака, а доњи за само два.

Младо грожђе са добрим гроздовима може се формирати и стандардном резидбом, што је идеално за биљку коју није потребно прекривати током периода мраза.

У првој години нема потребе за остављањем изданака, али то не значи да их треба потпуно уклонити, већ само за по два ока.

До друге године гледају ко се од њих најбоље развија и остављају само две. На једном се чувају само два пупољка, а на другом се исече грана на три ока. Већ у лето биће потребно везати будућу стабљику грожђа за ослонац.

Покренут и не исечен на време грм неће дати много плодова, па се до треће године сви изданци секу тако да је њихова дужина једнака висини централног дебла.Остатак винове лозе треба уклонити, остављајући само два изданка на врху, који се смањују за два пупољка.

Формација се ту не завршава. У четвртој години, горње централне лозе ће морати да се уклоне. Између њих треба да постоји растојање без грана од 20 центиметара или више. Сви изданци који су се формирали до пете године секу се тако да на њима остану само 3 ока.

И тек до шесте године баштован почиње да формира воћну грану.

На шта треба обратити пажњу када бирате главне терминалне лозе:

• младо и здраво дрво;
• сваки треба да има око 15 пупољака;
• потражите лозу која иде у правом смеру.

Ако се испостави да нема здраве гране винове лозе која иде у правом смеру, прилично је лако преусмерити младу лозу. Нежно га померите и вежите за ослонац. Како грм расте, витице ће се закачити за базу и подржавати грану у њеном новом положају.

Лоша квалитета, лоша резидба је први разлог што су бобице не само ситне, већ и неукусне.Сврха резидбе је да се добије лоза која израсте само прави број грана. Грожђе на добро формираној биљци брже сазрева јер добија довољно светлости и хранљивих материја.

Превише сенке од снажног раста листова спречава биљку да произведе довољно грожђа, што резултира лошијим квалитетом плода. Лозу је потребно исећи око 4-8 пупољака испод плодне гране, која треба да буде најмање дебела као стандардна оловка.

Ово је једна од најчешћих грешака почетника баштована. Чини се да се плаше да оставе лозу без грана, чиме само штете будућој жетви. Уклањање 50 до 90% изданака је нормално, па ће гроздови воћа добити влагу, а грожђе ће бити довољно слатко.

У пролеће, када се сви живи организми пробуде, време је да се употреби додатни систем за заштиту винове лозе од штеточина. Говоримо о преради, чија је главна сврха спречавање инфекције инсеката и болести.

Прво прскање се дешава почетком априла, када се лоза подиже на шпалир. Баштовани користе фунгициде који се могу носити са гљивицама. Они утичу не само на грожђе, већ и на земљиште око њега, јер могу бити штетне споре. Посебну пажњу треба обратити на виљушке и кривине биљке, где се акумулирају бактерије.

Други пут се грожђе прска средином априла, када инсекти почну да се буде. Ако се инсектицид не користи на време, штеточине ће оштетити бубреге, односно, принос ће бити низак.

Последњи пролећни третман почиње након што биљка престане да цвета. Ово се дешава крајем маја. За то се користи мешавина инсектицида и фунгицида.

Грожђу је такође потребна прихрана, јер помаже бржем развоју плодова и добијању свих потребних елемената из земље за сазревање усева. Ђубриво се мора применити пре средине лета. Касна употреба може довести до пораста додатних изданака када биљка треба да мирује.Касна активност може ослабити способност винове лозе да преживи зиму и утиче на њен раст следеће године. Грожђе засађено у уравнотеженом тлу не мора се хранити.

Грожђе преферира добро избалансирано ђубриво, које није тешко набавити у продавници. Потражите натпис на пакету "10-10-10" или "15-15-15". Ђубрива се могу применити у течном и сувом облику.

Резидба се користи за сорте са ниском природном плодношћу на базалним гранама. Захтева годишњу замену једногодишњих грана, на којима пупољци дају изданке, где се формира род текуће године.

Први корак је идентификација лозе за наредну годину. Вриједно је тражити гране које су округле, добро зреле и развијене, на врху винове лозе. Ово је најбоља опција јер ови изданци добијају довољно светлости током вегетације.

Резидба захтева висок ниво знања и дуготрајно. Баштован мора да буде у стању да процени квалитет винове лозе да би утврдио да ли ће следеће године дати довољно плода за њега. Упркос свој сложености, ако се поступак спроведе исправно, онда неће бити тешко проценити колико користи такав рад даје. Заштита од мраза и повећана производња грожђа нису једине предности резидбе.

Клима и плодност земљишта у великој мери одређују брзину којом ће лоза расти. Сваке године посао резидбе постаје све лакши. Постоји неколико додатних тачака којих би баштовани почетници требали бити свјесни:

• Ако не дезинфикујете, онда бар стерилишите алат након рада на свакој лози. За ово је најбоље користити раствор изопропил алкохола.
• Уклоните све болесне гране.
• Резове треба направити најмање један центиметар изнад пупољака и под углом од око 45 степени.
• Не можете резати изданке на истом нивоу, то ће довести до смрти једног од њих.
• Покушајте да уклоните оне гране које расту изнутра, а оставите спољашње.
• Лабаво вежите изданке за решетку.

Тајна успеха: Винова лоза даје плод на једногодишњем дрвету. То значи да у пролеће, када на главној грани почну да се формирају додатни изданци, она сама почиње да се прекрива кором.

У другој години, главни циљ је постизање уравнотежене лозе која има тачну количину изданака. Превише њихове акумулације даје много сенке, а она, заузврат, не дозвољава плодовима да добију довољно светлости, односно, и принос опада.

Да би се утврдило које гране више неће моћи да дају род, односно мртве, довољно је погледати њихову боју. Од светло сиве до црне, изданци су већ осушени или умиру, које је потребно одрезати како биљка не би доживјела додатни стрес. Здраве су обично црвене до смеђе.

Понекад је вредно оставити неколико грана од прошле године, посебно ако је биљка још млада и тек формира своју лозу. Стандардна резидба се користи за сорте које показују високу плодност. Ово је најефикаснији и најпопуларнији метод. Грожђе као што су каберне совињон и мерло се најчешће орезују.

Да бисте започели процедуру, потребно је да изаберете најјачу стабљику винове лозе, а затим помоћу секаче уклоните све оближње гране у дну биљке што је могуће ближе деблу. Остатак, који ће служити као основа, мораће да се причврсти жицом или канапом.

Уклањање додатних грана у првој години није добра идеја. Ако се ништа не уради, грожђе ће моћи да ојача коренов систем, а накнадно ће му обрезивање донети мање штете. Боље је започети процедуру средином лета друге године. У овом периоду потребно је да се одсече горњи део главног дебла тек када лоза достигне жељену висину. Овај процес се назива резидба врхова и омогућава да нове и здраве гране расту дуж винове лозе.

Обрезивање је важан задатак који баштован мора научити да обавља. Вриједно је запамтити да што је више изданака, то су гране гушће, а то, заузврат, не дозвољава довољно светлости и простора за раст грожђа.Обрезивање је важан задатак који баштован мора научити да изврши.

Више о процесу резидбе грожђа сазнаћете из следећег видеа.