Зашто грожђе "плаче" након резидбе и шта да радите?

Правилна брига о виновој лози укључује његово благовремено обрезивање. Без уклањања непотребних изданака, грм расте по сопственом нахођењу, добија ружан облик, а што је посебно лоше, смањује се принос и квалитет бобица. Овај поступак је осмишљен да помогне грожђу, али понекад након њега почне снажно лучење сока, па многи почетници почињу да се питају зашто грожђе „плаче“.

Сваки баштован ће вам рећи да је обрезивање винове лозе једнако важно као и ђубрење тла. Брижни власник прати лозу током целе године, уклања додатне изданке, чиме контролише оптерећење лозе. Захваљујући овом исправном приступу узгоју грожђа, биљка захваљује својим власницима на висококвалитетној и обилној жетви.

Поступак обрезивања непотребних изданака спроводи се у пролеће или јесен. Након тога, на местима реза појављује се течност, која временом почиње не само да се сакупља, већ и да капље, па чак и да тече. Понекад је његова количина прилично оскудна, али често сок тече у великим количинама. Ова појава се назива "грожђе које плаче", а течност која се ослобађа при томе назива се сок.

По правилу, много сока се креће дуж лозе након пролећног скраћивања гране грожђа. То је зато што се са доласком пролећне топлоте биљка буди.Његов коренов систем почиње брзо да апсорбује влагу из тла, која постепено тече до свих грана. А ако се у овом тренутку изврши обрезивање, онда ће на месту „живих“ делова почети да се истиче пчелињак.

Када плаче, грожђе губи не само воду, већ и многе хранљиве материје неопходне за живот зеленог организма. Током "плакања" један грм може изгубити од 3 до 15 литара пчелињака. Примећено је да снажно грмље испушта много више течности од својих ниских колега.

Људи су дуго приметили корисна својства грожђа "сузе". Постоје докази да се сок користи за лечење различитих болести. У народној медицини сок од винове лозе препоручује се пити када тело пати од едема. Редовна употреба сока повећава имунитет, даје снагу и енергију. Као сакупљање брезовог сока, под гране грожђа се стављају разне посуде и сакупља се течност која капље. Чак и његово дуготрајно складиштење не утиче на количину корисних елемената садржаних у пчелињаку.

Пасока почиње да се креће у виновој лози са повлачењем хладног времена, у пролеће, када се биљка пробуди. Посебно много тога постаје након пролећног обрезивања, као иу јесен, када је лоза припремљена за хладноћу и умотана. Нема ништа лоше у протоку сока ако је привремен.

Упркос значајним количинама, додела пчелињака не би требало да представља забринутост. Овај процес је сасвим природан и указује на то да након зимске хладноће коријенски систем биљке добро функционише, а лоза добија све потребне компоненте из земље. Пасока ће свакако престати ако се грм грожђа правилно развије, о чему сведочи појава нових грана и листова. Ако се „плач“ повуче, а запремина течности се уопште не смањи, неопходно је интервенисати у оно што се дешава.

Многи почетници виноградари, као и искусни баштовани, веома су забринути због питања "плакања" грожђа након пролећног обрезивања. Проблеми могу настати за све баштоване, без обзира на дужину њиховог боравка у редовима виноградара. У већој мери, стручњаци више воле да обрезују у јесен него у пролеће, и објашњавају своје поступке озбиљним аргументима:

• после зиме, биљци је лакше да започне нови раст;
• смањена је вероватноћа обилног пчелињака;
• на "успаваној" биљци много је лакше обављати било који посао.

Међутим, понекад није могуће орезивање у јесен, а поступак се спроводи у пролеће. Капање у ово доба године је сасвим нормално. То указује да је биљка жива и ради, а интензитет цурења карактерише развој њеног кореновог система. Што више „суза” лоза пролије, корење је здравије. Међутим, течност која капље са грања није увек знак здраве културе.

Постоји много разлога за појаву "сузе", а важно је да их сваки баштован разуме и одабере најефикаснији начин да врати грм у нормално стање. Чешће, резултат "плакања" грожђа су неке мане.

• Погрешно време резидбе у пролеће. Могуће је уклонити вишак делова винове лозе само у првим данима топле сезоне, све док сок није почео активно да се креће дуж свих грана биљке. Лоза у овом случају ће "плакати" умерено.
• Прекомерно заливање. Влага улази у тло не само од атмосферских падавина (киша, отопљени снег), постоје и други начини да се унесе у бубрег, на пример, подземне воде. А ако баштован лично унесе велику количину воде, грожђе може добити „предозирање“ течности, због чега ће проток сока бити веома обилан.
• Грешка у броју изабраних изданака за уклањање. Било каква интервенција у расту биљке за њу је стресна, резидба није изузетак. Ако се велики број грана уклони у једном дану, онда грм грожђа можда неће преживети до следеће године.
• Игнорисање живих резова. Све нове ране након резидбе, ако се не лече, много ће „плакати“. Култура у овом случају може бити значајно ослабљена, а уз стално цурење може чак и потпуно нестати.
• Коришћење погрешног алата. Винова лоза се најчешће сече секачем, али овај уређај је прилично груб за деликатну грану. Боље је користити танке турпије или добро наоштрен перорез.
• Живо обрезивање стабљика и велике величине резова. Само суве гране треба уклонити тако да рез буде мали и уредан.
• Неки баштовани верују да је "плакање" грожђа након сечења неких његових делова знак одрживости културе, што указује да је грожђе оживело после зимовања и да ће у будућности моћи да даје плодове.

Као што је раније поменуто, "плакање" грожђа указује на одрживост грма, његов раст и развој. Међутим, у пролеће, проток сока се сматра нормом све док први изданци културе не достигну дужину од 10 цм. Понекад се рок одложи на дужи период, а то већ указује да све не иде по плану. Прекомерни губитак хранљивих материја заједно са животворном водом требало би да упозори баштована.

За биљку је посебно страшан обилан пчелињак, када је након обрезивања грана дошло до пада температуре. Грожђе које плаче опасно је из више разлога. Главни су:

• са пчелињаком, грожђе губи корисне елементе неопходне за њихов потпуни развој и раст;
• гране које се налазе изнад места резидбе, због снажног одлива сока, не добијају влагу и ускоро умиру;
• бубрег, испуњен соком, постаје кисел и умире, као резултат тога, принос се смањује;
• са оштрим падом температуре, мокра биљка се замрзава, на кори се појављују пукотине, грожђе може умријети;
• гљивична инфекција се брзо шири кроз влажне гране;
• губитак хранљивих материја смањује приносе за четвртину нормалног;
• зрели плодови губе пријатну арому и одличан укус.

Прекомерно лучење сока из грана биљке, које превазилази норму, доноси додатне финансијске трошкове баштованима. На крају крајева, не само да се смањује принос, већ и многе биљке умиру, што значи да је потребно поновно засађивање винове лозе.

Грожђе неће дуго "плакати" након резидбе, ако се поступак правилно изведе. А препоруке стручњака ће помоћи у заштити културе од непотребног шока и повреда.

• На виновој лози морате оставити малу количину пањева и скраћених грана. Када се током летњих месеци појаве пасторке и нови изданци, могу се уклонити ручно. У овом случају на биљци ће остати само мале ране, које ће зарастати безболно у најкраћем могућем року.
• Неопходно је тачно одабрати време обрезивања. Боље је касније сећи грожђе, али сачекајте период протока сока.
• Место реза се не може урадити насумично. Важно је узети у обзир биолошке карактеристике културе пре него што направите рез. Само воћке могу да обрасте ране кором, стабло грожђа није способно за то. Због тога у време резања на плодној грани треба оставити пањеве дужине 2-3 цм.
• Неопходно је користити само висококвалитетне и правилно одабране алате. Ако се резидба врши баштенском резидом, она мора бити савршено оштра, а важна је и дезинфекција уређаја. Биљка посечена таквим алатом је мање повређена.
• Временска прогноза је од великог значаја. Обрезивање грожђа мора се вршити током периода температуре угодне за културу. Ако долази хладноћа, боље је мало сачекати са резидбом.
• Важно је да се не закачите за дебеле гране, пажљиво обрезујте, пазећи да алат не додирује суседне лозе.

Поред свега наведеног, како би се спречиле непотребне "сузе" грожђа, вреди се упознати са грешкама које најчешће праве баштовани почетници, како не би поновили своје горко искуство у будућности.Покушавајући да се брзо изборе са проблемом губитка влаге и, заједно са њом, хранљивих материја, власници биљака почињу да обилно заливају грмље водом. Међутим, разбијање са заливањем још више убрзава и појачава кретање влаге дуж изданака.

Неки узгајивачи уклањају превише грана, што доводи до озбиљног стреса биљке, што се може одразити смањењем броја усева или смрћу целог грма. А због веома великог пречника реза, запремина течности која истиче се повећава.

Ако након резидбе грожђе много "плаче" и постане јасно да се овај процес неће зауставити, морате одмах помоћи биљци. Следеће радње могу помоћи:

• третирање резних места на виновој лози било којом бојом на бази уља;
• покривање винове лозе куглом воска;
• прскање грана фунгицидом;
• употреба посебних препарата, на пример, баштенски терен на резу;
• вуче грање алуминијумском жицом.

Последња опција је најмање корисна, јер се гране могу потпуно осушити, али ако је покушај успешан, грм винове лозе ће бити потпуно очуван.

Искусни виноградари знају да вуку, па им се можете обратити за помоћ. Ако сами урадите процедуру, онда морате имати на уму да жица мора бити мекана. Све манипулације су сличне чврстом превијању људских рана. Жицу треба поставити непосредно изнад тачке реза. Након смањења протока сока, можете ублажити притисак жице. Праве сужење и у јесен и у пролеће током цеђења.

Што дуже живи култура грожђа, она се спорије и теже лечи. Биљка која је навршила три године можда се неће опоравити ни у року од једне године. Ово чини винову лозу веома рањивом на нападе разних инфекција, болести и штеточина.

Такође, да бисте избегли прекомерни губитак сока, морате предузети превентивне мере. Искусни баштовани дају следеће препоруке.

1. Обрезивање неефикасних израслина на време. Тако се број оштећених лоза може смањити.
2. По завршетку обрезивања, потребно је покрити све делове специјалним алатима.
3. Суве гране је најбоље уклонити у касну јесен или рано пролеће, док пупољци не набубре.
4. Винова лоза је најбоље постављена паралелно са земљом или исечена. Сок ће у овом случају капати на тло, а не на суседне гране.
5. Размотрите временску прогнозу пре сечења.
6. Обрезивање танких, а не дебелих грана како би се смањио стрес на биљци.

За предности и недостатке јесење и пролећне резидбе грожђа погледајте следећи видео.